สวิสชาร์ดเป็นหนึ่งในพืชใบเขียวที่มีความสวยงามจนหลงไหลในแดนไม้ประดับ ฉันชอบปลูกผักและสมุนไพร “ตกแต่ง” เช่น เลมอน ไธม์และมัสตาร์ด ในที่ว่างในสวนที่ฉันมักจะปลูกดอกไม้ล้มลุก ด้วยสวิสชาร์ด คุณจะได้รับผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เต็มไปด้วยวิตามิน A, C และ K รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งยังนิยมปลูกประดับในสวนหรือในภาชนะอีกด้วย ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับการปลูกชาร์ดสวิส—ไม่ว่าคุณจะปลูกที่ใด!

เป็นสายพันธุ์เดียวกับบีทรูท (เป็นพืชใบเขียวที่อร่อยอีกชนิดหนึ่ง) ชาร์ดสวิส ( เบต้า ขิง (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ) ใบสามารถรับประทานได้ทั้งดิบและสุก ตัดแต่งใบอ่อนสดสำหรับทำสลัด ใช้ใบแก่ที่ใหญ่กว่าห่อ หรือสับเป็นเส้นสำหรับผัด ฉันชอบผัดสวิสชาร์ดในน้ำมันมะกอกและกระเทียมเล็กน้อย หรือจะปรุงรสด้วยน้ำมันงาก็ได้ ขึ้นอยู่กับสูตรที่ฉันเตรียม ฉันทำผัดหลายอย่าง ดังนั้นฉันจึงชอบที่จะมีผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายชนิดเตรียมไว้สำหรับรับประทานในสวนของฉัน ชาร์ดสวิสเป็นตัวเลือกที่วางใจได้

ชาร์ทสวิส "Bright Lights" ให้ลำต้นเป็นสีรุ้ง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนไม้ประดับหรือภาชนะ

สวิสชาร์ดมีหลากหลายสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม สิ่งที่ทำให้พืชเป็นไม้ประดับคือลำต้นและเส้นเลือด (หรือซี่โครง) ในพืชบางชนิดจะมีสีขาว เช่น ลำต้นสีขาวมหึมาของ'Fordhook Giant' อื่น ๆ มีสีแดงอมชมพูเหมือนหัวบีท หากคุณเลือกที่จะให้ภาพดูน่าสนใจยิ่งขึ้น 'ไฟสว่าง' จะงอกเส้นและลำต้นสีส้ม เหลือง และแดง เช่นเดียวกับสายรุ้งชนิดอื่น ๆ เช่น 'การเฉลิมฉลอง' ในขณะที่ลำต้น 'เปปเปอร์มินต์' จะดูเหมือนลูกกวาดและชาร์ด 'รูบาร์บ' ก็ดูเหมือนรูบาร์บเช่นกัน!

เตรียมสวนของคุณสำหรับปลูกชาร์ดสวิส

ก่อนเพาะเมล็ดชาร์ดสวิส ให้เลือกบริเวณสวนที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ (เล็กน้อย ร่มเงาบางส่วนตลอดทั้งวันไม่เป็นไร) ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ซึ่งระบายน้ำได้ดี แก้ไขดินด้วยอินทรียวัตถุในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิเพื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณจะปลูกต่อเนื่องในฤดูร้อนหลังจากที่คุณถอนพืชผลอื่นแล้ว ให้เตรียมปุ๋ยหมักไว้ 2-3 ถุงเพื่อเตรียมปรับปรุงดิน ฉันจะใส่ปุ๋ยคอกสองสามนิ้วลงในเตียงยกของฉัน รวมถึงใบไม้ร่วง เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกเพื่อให้พร้อมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

ชาร์ดสวิสไม่เพียงแต่เป็นพืชสีเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไม้ประดับได้อีกด้วย ปลูกในจุดที่เห็นได้ชัดเจนในภาชนะที่มีไม้ดอกทั้งปี ในแปลงปลูกแนวชายแดน และในแปลงยกสูง

การปลูกสวิสชาร์ดจากเมล็ด

ฉันเริ่มเพาะเมล็ดในบ้านประมาณสี่สัปดาห์ก่อนวันที่อากาศหนาวจัดครั้งล่าสุด และย้ายออกข้างนอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ทำให้ต้นกล้าแข็งตัวก่อนที่จะปลูก

คุณสามารถหว่านเมล็ดสวิสชาร์ดในสวนหรือในภาชนะได้โดยตรงประมาณสามสัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ

บางคนจะแช่เมล็ดพันธุ์ไว้ประมาณ 24 ชั่วโมงก่อนปลูกเพื่อช่วยเร่งกระบวนการงอก

เตรียมสวนในดินที่มีแสงแดดส่องถึงหรือยกพื้นสูงสำหรับปลูกชาร์ดสวิสโดยปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมัก

หว่านเมล็ดลึกประมาณครึ่งนิ้ว (1 ซม.) และห่างกันประมาณ 4-6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.) โปรดทราบว่าต้นชาร์ดสวิสอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างแถว (ประมาณ 18 นิ้วหรือ 46 ซม.) หากต้นกล้าอยู่ใกล้กันเกินไป คุณสามารถทำให้บางได้เมื่อสูงประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) ด้วยกรรไกรทำสวน โยนต้นกล้าเหล่านั้นลงในสลัด แทนที่จะส่งไปยังกองปุ๋ยหมัก

หากคุณปลูกแบบต่อเนื่อง คุณสามารถปลูกชาร์ดสวิสในช่วงปลายฤดูร้อนได้ นับไปข้างหน้าประมาณ 40 วันจนถึงวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกของคุณในฤดูใบไม้ร่วง

การบำรุงเลี้ยงต้นไม้ให้แข็งแรง

คุณยังสามารถซื้อต้นกล้าสวิสชาร์ดได้ที่ศูนย์สวน พื้นที่ปลูกห่างกันประมาณ 4-6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.)

สวิสชาร์ดเป็นพืชชนิดหนึ่งที่คุณสามารถปลูกได้ในช่วงอากาศเย็นของฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งหมายความว่าจะงอกงามในฤดูใบไม้ร่วงด้วย มันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ ฉันเก็บเกี่ยวสวิสชาร์ดจากแปลงที่ยกสูงจนถึงเดือนตุลาคมในโซน 6b สวนออนแทรีโอตอนใต้ของฉัน

สวิสชาร์ดจะไม่คลายความร้อนเหมือนผักใบเขียวอื่นๆ คุณอาจพบว่าการเติบโตช้าลงจนกระทั่งเย็นลงอุณหภูมิจะกลับมา

และในฤดูร้อน เมื่อผักใบเขียวบางชนิด เช่น บกฉ่อย ผักโขม และผักกาดหอมโดนความร้อน ชาร์ดสวิสจะทนต่ออุณหภูมิที่ร้อนจัดเหล่านั้นได้ เป็นพืชล้มลุกดังนั้นจึงไม่ควรออกดอกในฤดูกาลแรก หากคุณจัดการกับ Swiss chard ของคุณจนล้นพ้นฤดูหนาว ให้คาดหวังว่ามันจะบานในปีที่สอง ความร้อนจะทำให้การเจริญเติบโตของพืชช้าลง

แม้ว่าดินของคุณควรจะระบายน้ำได้ดี แต่พืชก็ชื่นชมความชื้นที่สม่ำเสมอ รดน้ำสวิสชาร์ดเป็นประจำที่โคนต้นเพื่อกระตุ้นให้ใบแข็งแรง ใช้วัสดุคลุมดินอินทรีย์ เช่น ฟางฝอย เพื่อกำจัดวัชพืชและรักษาความชื้นในดิน ฉันไม่ค่อยใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้ แต่คุณใส่ปุ๋ยน้ำอินทรีย์ได้ 1-2 ครั้งในช่วงฤดูร้อน (ตรวจสอบปริมาณในบรรจุภัณฑ์ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์)

ใบชาร์ดสวิสไม่ได้ถูกแมลงรบกวนเหมือนผักชนิดอื่นๆ ฉันจะบอกว่าความเสียหายที่เกิดขึ้นกับพืชของฉันมากที่สุดคือด้วงหมัด เพลี้ยยังเป็นปัญหา การคลุมแถวที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ปลูกสามารถช่วยลดความเสียหายได้หากเคยมีปัญหามาก่อน

การเก็บเกี่ยว Swiss chard

เมื่อ Swiss chard เริ่มผลิตใบหลายใบ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ซองเมล็ดพันธุ์ของคุณจะแบ่งปันข้อมูล เช่น ขนาดของใบที่โตเต็มที่และวันที่ที่จะเติบโต

แทนที่จะตัดต้นไม้ทั้งต้น ให้ใช้วิธีการเก็บเกี่ยวแบบตัดแล้วกลับมาใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะมาพร้อมกับใบชาร์ดสดอย่างต่อเนื่อง ต้นใหม่งอกออกมาจากส่วนกลางหรือส่วนยอดของต้นไม้ ดังนั้นเมื่อคุณเก็บเกี่ยว คุณต้องแน่ใจว่าคุณกำลังเด็ดใบด้านนอกออก ใช้กรรไกรตัดสวนที่สะอาดและคมเพื่อเอาก้านใกล้กับโคนต้นไม้ออก (ห่างจากแนวดินประมาณ 1 นิ้วหรือ 2½ ซม.) ด้วยวิธีนี้ใบด้านในสามารถก่อตัวขึ้นในขณะที่พืชยังคงสร้างการเจริญเติบโตใหม่ เช่นเดียวกับสมุนไพรหลายชนิด การเก็บเกี่ยวใบจะช่วยกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตใหม่

เมื่อเก็บเกี่ยว Swiss chard ให้ตัดใบด้านนอกประมาณหนึ่งนิ้วจากฐานของต้น เพื่อให้ใจกลางของต้นเติบโตอย่างต่อเนื่อง

แทนที่จะเก็บ Swiss chard ของคุณ ควรเก็บเกี่ยวและใช้ทันที แม้ว่าจะทนความร้อนได้ดี ใบไม้ก็สามารถเหี่ยวเฉาได้อย่างรวดเร็วหลังจากถอนออกจากต้น ซึ่งหมายความว่าชาร์ดสวิสไม่ได้จัดส่งได้ดีนัก ดังนั้นมันจึงไม่ใช่สีเขียวที่คุณมักจะเห็นตามร้านขายของชำหรือแม้แต่ตลาดเกษตรกร หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพนี้ การปลูกด้วยตัวเองจะดีที่สุด!

และอย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว ต้นไม้ของฉันมีอายุยืนยาวไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เก็บเกี่ยวให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณอาจสามารถปลูกพืชเมืองหนาวได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน สำหรับฉัน น้ำแข็งที่แข็งจัดมักจะหมดไปตามฤดูกาล

ปลูกผักใบเขียวอื่นๆ