La bleda és una d'aquestes verdures de fulla verda tan preciosa que s'endinsa en el territori ornamental. M'encanta plantar verdures i herbes "decoratives", com la farigola de llimona i la mostassa, als espais buits del jardí on acostumo a plantar flors anuals. Amb les bledes s'obté un verd de fulla nutritiva, ple de vitamines A, C i K, a més d'antioxidants, que també és molt ornamental en un jardí o contenidor. En aquest article, compartiré alguns consells sobre el cultiu de bledes, allà on trieu plantar-les!

La mateixa espècie que la remolatxa (un altre saborós de fulla verda), les fulles de bleda ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) es poden menjar tant crues com cuites. Retalleu les fulles fresques i tendres per a amanides, utilitzeu fulles madures més grans com a embolcalls o trossegeu-les per fer patates fregides. M'agrada saltejar bledes amb una mica d'oli d'oliva i all, o les aromatizaré amb oli de sèsam, segons la recepta que estic preparant. Faig un munt de patates fregides, així que m'agrada tenir una gran varietat de verdures saludables a punt per tallar-los als meus jardins. La bleda és una opció fiable.

La bleda 'Bright Lights' ofereix un arc de Sant Martí de tiges, la qual cosa la converteix en una opció fantàstica per a un jardí o contenidor ornamental.

Hi ha moltes varietats meravelloses de bledes. El que fa que les plantes siguin tan ornamentals són les tiges i els nervis (o costelles). En algunes plantes són blanques, com les enormes tiges blanques de'Fordhook Giant', altres són d'un rosa vermell intens com la remolatxa. Si opteu per un interès encara més visual, 'Bright Lights' creixerà venes i tiges de color taronja, groc i vermell, igual que altres tipus d'arc de Sant Martí, com ara 'Celebration', mentre que les tiges de 'Peppermint' semblen caramels i les bledes de 'Ruibarbre' semblen, bé, ruibarbre! el jardí que té ple sol (una mica d'ombra parcial durant tot el dia està bé) amb un sòl ric i fèrtil que drena bé. Modifiqueu el sòl amb matèria orgànica a la tardor o a la primavera per a la plantació de primavera. Si esteu plantant en successió a l'estiu després d'haver tret altres cultius, tingueu un parell de bosses de compost a punt per modificar el sòl. Afegiré uns quants centímetres de fem als meus llits elevats, així com les fulles de tardor, al final de la temporada de creixement perquè estiguin a punt per a la sembra de primavera.

La bleda no només és un verd deliciós i saludable, sinó que també és molt ornamental. Planteu-lo en un lloc destacat en contenidors amb plantes anuals florides, en plantacions de frontera i en llits elevats.

Conrear bledes a partir de llavors

He començat les llavors a l'interior unes quatre setmanes més o menys abans de la meva última data de gelada i les he trasplantat a l'exterior. Assegureu-vos d'endurir les plàntules abans de plantar-les.

Podeu sembrar llavors de bledes al jardí o en un contenidor unes tres setmanes.abans de l'última gelada a la primavera.

Algunes persones remullaran les llavors unes 24 hores abans de plantar-les per ajudar a accelerar el procés de germinació.

Prepareu el vostre jardí assolellat o llit elevat per al cultiu de bledes modificant el sòl amb compost.

Sembra les llavors d'entre 1 i 1 cm i aproximadament entre 1,5 i 1,5 cm. Tingueu en compte que les plantes de bledes poden arribar a ser força grans, així que deixeu espai entre files (uns 46 cm o 18 polzades). Si les plàntules estan massa juntes, podeu aprimar-les quan tinguin unes dues polzades (5 cm) d'alçada amb unes tisores de jardí. Llenceu aquestes plàntules nadons a una amanida, en comptes d'enviar-les a la pila de compost.

Si esteu plantant successió, les bledes es poden plantar a finals d'estiu. Compteu cap endavant uns 40 dies fins a la vostra primera data de gelada a la tardor.

Conduir plantes sanes

També podeu comprar plàntules de bledes al centre de jardineria. Trasplantaments espacials d'entre 10 i 15 cm (entre 10 i 15 cm).

La bleda és un d'aquells cultius que podeu plantar en el clima fresc de la primavera, la qual cosa significa que també prospera a la tardor. Fins i tot pot suportar una lleugera gelada. He collit bledes dels meus llits elevats fins a ben entrat l'octubre al meu jardí de la zona 6b del sud d'Ontario.

Les bledes no s'enfonsen amb la calor, com altres verdures de fulla verda. És possible que experimenteu un creixement més lent fins que es refreditornen les temperatures.

I a l'estiu, quan algunes verdures, com ara el bok choy, els espinacs i els enciams, s'escalfen, les bledes toleraran aquestes temperatures càlides. És una biennal, així que no hauria de florir aquesta primera temporada. Si aconsegueixes hivernar la teva bleda, espera que floreixi el segon any. La calor simplement alentirà el creixement de la planta.

Si bé el sòl ha d'estar ben drenat, les plantes agraeixen una humitat constant. Regeu les bledes regularment a la base de les plantes per fomentar les fulles sanes. Utilitzeu un mulch orgànic, com la palla triturada, per mantenir les males herbes baixes i per conservar la humitat del sòl. No acostumo a adobar les meves plantes, però podeu afegir fertilitzant líquid orgànic una o dues vegades durant l'estiu (consulteu les indicacions dels paquets per a les quantitats).

Les fulles de bledes no estan afectades per plagues com altres verdures. Jo diria que el major dany causat a les meves plantes ha estat pels escarabats. Els pugons també poden ser un problema. La coberta de la filera afegida en el moment de la plantació pot ajudar a mitigar els danys si històricament ha estat un problema.

Collita de bledes

Quan la bleda comença a produir diverses fulles, podeu començar a collir. El vostre paquet de llavors compartirà informació, com ara la mida de les fulles adultes i la data de maduresa.

En lloc de tallar tota la planta, utilitzeu el mètode de collita de tallar i tornar-hi per assegurar-vos que estaràssubministrat contínuament amb fulles de bledes fresques. El nou creixement surt del centre o de la corona de la planta, de manera que quan colliu, voleu assegurar-vos que esteu agafant les fulles exteriors. Utilitzeu un parell de tisores de jardí afilades i netes per treure la tija prop de la base de la planta (aproximadament una polzada o 2½ cm de la línia del sòl). D'aquesta manera, les fulles interiors es poden formar a mesura que la planta continua produint nous creixements. Com moltes herbes, la recol·lecció de fulles afavorirà un nou creixement.

Quan colliu bledes, talleu les fulles exteriors a una polzada de la base de la planta, de manera que el centre de la planta continuï produint un creixement fresc.

En lloc d'emmagatzemar les bledes, és millor collir-les i utilitzar-les immediatament. Per molt tolerants a la calor, les fulles es poden marcir ràpidament després de treure-les de la planta. Això vol dir que les bledes no s'envien molt bé, de manera que no és un verd que veuràs sovint a la botiga de queviures o fins i tot als mercats de pagès. Si vols gaudir d’aquest verd saludable, el millor és cultivar-lo tu mateix!

I com he comentat, les meves plantes m’han perdurat fins ben entrada la tardor. Continueu collint el temps que pugueu. Depenent del lloc on viviu, fins i tot podreu hivernar les plantes. Per a mi, una gelada dura acostuma a acabar-los per a la temporada.

Conreu altres fulles verdes