តារាងមាតិកា
ស្វីសគឺជាផ្នែកមួយនៃស្លឹកបៃតងដែលស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ វាវង្វេងចូលទៅក្នុងទឹកដីឈើដើម្បីលម្អ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដាំបន្លែ និងឱសថ "តុបតែង" ដូចជាក្រូចឆ្មា និង mustard នៅកន្លែងទំនេរនៃសួនច្បារ ដែលជាធម្មតាខ្ញុំដាំផ្កាប្រចាំឆ្នាំ។ ជាមួយនឹង chard ស្វ៊ីស អ្នកទទួលបានស្លឹកបៃតងសម្បូរជីវជាតិ វីតាមីន A, C, និង K ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាគ្រឿងតុបតែងលម្អនៅក្នុងសួនច្បារ ឬធុងផងដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកដំបូន្មានខ្លះៗអំពីការដាំ chard ស្វីស — នៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកជ្រើសរើសដាំវា!
សូមមើលផងដែរ: ឱសថល្អបំផុតទាំង 7 សម្រាប់ការថែសួនធុងប្រភេទដូចគ្នាជាមួយ beet (ស្លឹកបៃតងឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត), Swiss chard ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) អាចបរិភោគបានទាំងឆៅ និងចម្អិន។ កាត់ស្លឹកខ្ចីស្រស់ៗសម្រាប់សាឡាដ ប្រើស្លឹកចាស់ធំជាងធ្វើជារុំ ឬកាត់វាសម្រាប់ចៀន។ ខ្ញុំរីករាយនឹងការចៀនស្វីសនៅក្នុងប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមសបន្តិច ឬខ្ញុំនឹងភ្លក់វាជាមួយប្រេងល្ង អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលខ្ញុំកំពុងរៀបចំ។ ខ្ញុំធ្វើដំឡូងបំពងច្រើន ដូច្នេះហើយខ្ញុំចូលចិត្តមានបន្លែបៃតងជាច្រើនប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ញ៉ាំនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ខ្ញុំ។ បន្ទះស្វីសគឺជាជម្រើសដែលអាចទុកចិត្តបាន។
'ពន្លឺភ្លឺ' ស្វីសផ្តល់នូវឥន្ទធនូនៃដើម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សួនលម្អ ឬធុង។
មានពូជដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៃ chard ស្វីស។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិមានលម្អគឺដើម និងសរសៃ (ឬឆ្អឹងជំនីរ)។ នៅក្នុងរុក្ខជាតិខ្លះពួកគេមានពណ៌សដូចជាដើមពណ៌សដ៏ធំសម្បើម'Fordhook Giant' ខ្លះទៀតមានពណ៌ក្រហមជ្រៅដូចជា beets ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសការចាប់អារម្មណ៍ដែលមើលឃើញកាន់តែច្រើន 'ពន្លឺភ្លឺ' នឹងដុះឡើងពណ៌ទឹកក្រូច ពណ៌លឿង និងសរសៃ និងដើមពណ៌ក្រហម ដូចទៅនឹងប្រភេទឥន្ទធនូផ្សេងទៀតដែរ ដូចជា 'ការប្រារព្ធពិធី' ខណៈពេលដែលដើម 'ម្ទេសប្លោក' មើលទៅដូចជាស្ករគ្រាប់ និង 'Rhubarb' chard មើលទៅដូចដើមអញ្ចឹង! តំបន់នៃសួនច្បារដែលទទួលពន្លឺព្រះអាទិត្យពេញមួយថ្ងៃ (ម្លប់ផ្នែកខ្លះពេញមួយថ្ងៃគឺមិនអីទេ) ជាមួយនឹងដីសម្បូរបែប និងមានជីជាតិដែលបង្ហូរទឹកបានល្អ។ កែប្រែដីជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬរដូវផ្ការីកសម្រាប់ដាំនៅនិទាឃរដូវ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដាំបន្តបន្ទាប់គ្នាក្នុងរដូវក្តៅ បន្ទាប់ពីអ្នកបានដកដំណាំផ្សេងទៀតរួចហើយ ចូររៀបចំជីកំប៉ុសពីរបីថង់រួចរាល់ដើម្បីកែប្រែដី។ ខ្ញុំនឹងបន្ថែមលាមកសត្វពីរបីអ៊ីញទៅគ្រែលើករបស់ខ្ញុំ ក៏ដូចជាស្លឹកឈើជ្រុះនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវដាំដុះ ដើម្បីឱ្យពួកវារួចរាល់សម្រាប់ការដាំនៅនិទាឃរដូវ។
មិនត្រឹមតែស្លឹកឈើទាលស្វីសមានពណ៌បៃតងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាគ្រឿងតុបតែងលម្អផងដែរ។ ដាំវានៅកន្លែងដែលលេចធ្លោនៅក្នុងធុងដែលមានផ្កាប្រចាំឆ្នាំ ដាំតាមព្រំដែន និងលើគ្រែខ្ពស់។
ការដាំកូនឈើស្វីសពីគ្រាប់ពូជ
ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមគ្រាប់ពូជក្នុងផ្ទះប្រហែល 4 សប្តាហ៍មុនកាលបរិច្ឆេទសាយសត្វចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំ ហើយបានស្ទូងវានៅខាងក្រៅ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នករឹងចេញពីសំណាបរបស់អ្នកមុនពេលអ្នកដាំវា។
អ្នកអាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ chard ស្វីសដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសួនច្បារ ឬក្នុងធុងប្រហែលបីសប្តាហ៍។មុនកាលបរិច្ឆេទសាយសត្វចុងក្រោយរបស់អ្នកនៅនិទាឃរដូវ។
មនុស្សមួយចំនួនត្រាំគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេប្រហែល 24 ម៉ោងមុនពេលដាំ ដើម្បីជួយពន្លឿនដំណើរការដំណុះ។
រៀបចំសួនក្នុងដីដែលមានពន្លឺថ្ងៃរបស់អ្នក ឬគ្រែខ្ពស់សម្រាប់ដាំដំណាំស្វីសដោយកែប្រែដីជាមួយជីកំប៉ុស។
សាបព្រួសគ្រាប់ពូជប្រហែលកន្លះអ៊ីញជម្រៅ 4 ទៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ (ប្រាំមួយសង់ទីម៉ែត្រ)។ សូមចងចាំថារុក្ខជាតិស្វីសអាចមានទំហំធំណាស់ ដូច្នេះទុកចន្លោះរវាងជួរ (ប្រហែល 18 អ៊ីញ ឬ 46 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ប្រសិនបើសំណាបនៅជិតគ្នាពេក អ្នកអាចកាត់វាបាននៅពេលដែលពួកវាមានកម្ពស់ប្រហែល 2 អ៊ីញ (5 សង់ទីម៉ែត្រ) ដោយប្រើកន្ត្រៃសួនច្បារ។ បោះកូនសំណាបទាំងនោះទៅក្នុងសាឡាដ ជាជាងបញ្ជូនវាទៅគំនរជីកំប៉ុស។
ប្រសិនបើអ្នកដាំបន្តបន្ទាប់ ក្រាំងស្វីសអាចត្រូវបានដាំនៅចុងរដូវក្តៅ។ រាប់ទៅមុខប្រហែល 40 ថ្ងៃរហូតដល់កាលបរិច្ឆេទសាយសត្វដំបូងរបស់អ្នកក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ការចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ
អ្នកក៏អាចទិញសំណាបស្វីសនៅមជ្ឈមណ្ឌលសួនច្បារផងដែរ។ ស្ទូងចន្លោះពី 4 ទៅ 6 អ៊ីង (10 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ)។
សូមមើលផងដែរ: សត្វល្អិតផ្កាកុលាប និងរបៀបគ្រប់គ្រងពួកវាតាមសរីរាង្គដំណាំស្វីសគឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំទាំងនោះដែលអ្នកអាចដាំក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់នៃនិទាឃរដូវ ដែលមានន័យថាវាក៏លូតលាស់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផងដែរ។ វាថែមទាំងអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វស្រាល។ ខ្ញុំបានច្រូតកាត់ដើមស្វីសពីគ្រែធំរបស់ខ្ញុំក្នុងខែតុលានៅក្នុងតំបន់ 6b Southern Ontario Garden របស់ខ្ញុំ។
ដើមស្វីសនឹងមិនរលាយក្នុងកំដៅដូចស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀតទេ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចជួបប្រទះនឹងការរីកលូតលាស់យឺតរហូតដល់ត្រជាក់សីតុណ្ហភាពត្រលប់មកវិញ។
ហើយក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលបន្លែបៃតងមួយចំនួនដូចជា បុកចយ ស្ពៃណាច និងសាឡាត់ ដុតក្នុងកំដៅ ស្វីសនឹងអត់ធ្មត់នឹងសីតុណ្ហភាពក្តៅទាំងនោះ។ វាជាផ្កាពីរឆ្នាំ ដូច្នេះវាមិនគួរចេញផ្ការដូវដំបូងនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បី overwinter chard ស្វីសរបស់អ្នក រំពឹងថាវានឹងរីកនៅឆ្នាំទីពីរ។ កំដៅនឹងបន្ថយការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ។
ខណៈពេលដែលដីរបស់អ្នកគួរបង្ហូរទឹកបានល្អ រុក្ខជាតិពេញចិត្តនឹងសំណើមជាប់លាប់។ ស្រោចទឹកស្វីសជាប្រចាំនៅគល់រុក្ខជាតិ ដើម្បីជំរុញស្លឹកមានសុខភាពល្អ។ ប្រើជីសរីរាង្គ ដូចជាចំបើងកាត់ចោល ដើម្បីរក្សាស្មៅ និងរក្សាសំណើមដី។ ខ្ញុំមិនមានទំនោរក្នុងការបង្កកំណើតដល់រុក្ខជាតិរបស់ខ្ញុំទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមជីរាវសរីរាង្គម្តង ឬពីរដងក្នុងរដូវក្តៅ (ពិនិត្យមើលទិសដៅកញ្ចប់សម្រាប់បរិមាណ)។
ស្លឹក chard ស្វ៊ីសមិនញាំញីដោយសត្វល្អិតដូចបន្លែផ្សេងទៀតទេ។ ខ្ញុំចង់និយាយថា ការខូចខាតច្រើនបំផុតដែលធ្វើទៅលើរុក្ខជាតិរបស់ខ្ញុំគឺដោយសត្វចៃ។ Aphids ក៏អាចជាបញ្ហាផងដែរ។ គម្របជួរដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដាំអាចជួយកាត់បន្ថយការខូចខាត ប្រសិនបើវាជាបញ្ហាជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។
ការប្រមូលផលដំណាំស្វីស
នៅពេលដែលអង្កត់ស្វីសចាប់ផ្តើមបង្កើតស្លឹកច្រើន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផលបាន។ កញ្ចប់គ្រាប់ពូជរបស់អ្នកនឹងចែករំលែកព័ត៌មាន ដូចជាទំហំនៃស្លឹកដែលលូតលាស់ពេញវ័យ និងកាលបរិច្ឆេទដល់ការពេញវ័យ។
ជាជាងកាត់ដើមទាំងមូល សូមប្រើវិធីប្រមូលផលម្តងហើយម្តងទៀត ដើម្បីធានាថាអ្នកនឹងក្លាយជាបន្តផ្គត់ផ្គង់ជាមួយស្លឹក chard ស្រស់។ ការលូតលាស់ថ្មីចេញពីកណ្តាល ឬមកុដរបស់រុក្ខជាតិ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកប្រមូលផល អ្នកចង់ប្រាកដថាអ្នកកំពុងយកស្លឹកខាងក្រៅ។ ប្រើកន្ត្រៃសួនស្អាតស្រួចមួយគូ ដើម្បីដកដើមនៅជិតគល់រុក្ខជាតិ (ប្រហែលមួយអ៊ីញ ឬ 2½ សង់ទីម៉ែត្រពីបន្ទាត់ដី)។ វិធីនេះ ស្លឹកខាងក្នុងអាចបង្កើតបានជារុក្ខជាតិបន្តបង្កើតការលូតលាស់ថ្មី។ ដូចរុក្ខជាតិជាច្រើនដែរ ការប្រមូលផលស្លឹកពិតជាជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់ថ្មី។
នៅពេលប្រមូលផលស្លឹកស្វីស សូមកាត់ស្លឹកខាងក្រៅប្រហែលមួយអ៊ីញពីគល់ដើមរុក្ខជាតិ ដើម្បីឲ្យកណ្តាលនៃរុក្ខជាតិបន្តលូតលាស់ស្រស់។
ជាជាងរក្សាទុកគល់ស្វីសរបស់អ្នក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលផល ហើយប្រើវាភ្លាមៗ។ ដោយសារវាធន់នឹងកំដៅ ស្លឹកអាចឆាប់ជ្រុះបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីដើម។ នេះមានន័យថាក្រមួនស្វ៊ីសមិនសូវដឹកជញ្ជូនល្អទេ ដូច្នេះវាមិនមែនជាពណ៌បៃតងដែលអ្នកនឹងឃើញនៅហាងលក់គ្រឿងទេស ឬសូម្បីតែទីផ្សារកសិករ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយនឹងពណ៌បៃតងដែលមានសុខភាពល្អនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំវាដោយខ្លួនឯង!
ហើយដូចដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់រួចមកហើយ រុក្ខជាតិរបស់ខ្ញុំបានជួយខ្ញុំឱ្យបានល្អក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ បន្តប្រមូលផលឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ អ្នកប្រហែលជាអាចដាំរុក្ខជាតិក្នុងរដូវរងាបាន។ សម្រាប់ខ្ញុំ ការសាយភាយរឹងជាធម្មតានឹងបញ្ចប់ពួកវាសម្រាប់រដូវកាល។
ការដាំដុះស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀត
