स्विस चार्ड हे अशा पालेभाज्यांपैकी एक आहे जे इतके भव्य आहे की ते शोभेच्या प्रदेशात फिरते. मला लिंबू थाईम आणि मोहरी सारख्या "सजावटीच्या" भाज्या आणि औषधी वनस्पती, बागेच्या रिकाम्या जागी लावायला आवडतात जिथे मी सहसा वार्षिक फुले लावतो. स्विस चार्डमुळे तुम्हाला पौष्टिक हिरव्या पालेभाज्या मिळतात, अ, क, आणि के जीवनसत्त्वे, तसेच अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले असतात, जे बागेत किंवा डब्यात खूप शोभेचे असतात. या लेखात, मी स्विस चार्ड वाढविण्याबाबत काही सल्ला शेअर करणार आहे—तुम्ही ते जिथेही लावायचे तिथे!

बीट सारखीच प्रजाती (दुसरी चवदार पानेदार हिरवी), स्विस चार्ड ( बीटा वल्गारिस सबस्प. वल्गारिस ) पाने कच्चे आणि शिजवलेले दोन्ही खाऊ शकतात. सॅलडसाठी ताजी कोवळी, कोवळी पाने ट्रिम करा, मोठी परिपक्व पाने गुंडाळण्यासाठी वापरा किंवा तळण्यासाठी ते चिरून घ्या. मला स्विस चार्ड थोडे ऑलिव्ह ऑईल आणि लसूण मध्ये तळणे आवडते किंवा मी कोणती रेसिपी तयार करत आहे त्यानुसार मी तिळाच्या तेलाने चव घेईन. मी भरपूर स्टिअर फ्राईज बनवतो, म्हणून मला माझ्या बागांमध्ये स्निपिंगसाठी विविध प्रकारच्या निरोगी हिरव्या भाज्या तयार ठेवायला आवडतात. स्विस चार्ड हा एक विश्वासार्ह पर्याय आहे.

‘ब्राइट लाइट्स’ स्विस चार्ड हे देठांचे इंद्रधनुष्य प्रदान करते, ज्यामुळे ते शोभेच्या बागेसाठी किंवा कंटेनरसाठी एक उत्तम पर्याय बनते.

स्विस चार्डच्या अनेक अद्भुत प्रकार आहेत. झाडे इतकी शोभेची बनवतात ती म्हणजे देठ आणि शिरा (किंवा बरगड्या). काही वनस्पतींमध्ये ते पांढरे असतात, जसे की प्रचंड पांढरे कांडे‘फोर्डहूक जायंट’, इतर बीट्ससारखे खोल लाल-गुलाबी आहेत. तुम्‍ही आणखी दृश्‍य आवड निवडत असल्‍यास, 'ब्राइट लाइट्स' नारिंगी, पिवळ्या आणि लाल शिरा आणि स्टेम वाढतील, जसे की 'सेलिब्रेशन' सारखे इतर इंद्रधनुष्य प्रकार वाढतील, तर 'पेपरमिंट' स्टेम कँडीसारखे दिसतील आणि 'वायफळ' चार्ड सारखे दिसतील, वायफळ बडबड! बियाणे, बागेचे क्षेत्र निवडा जेथे पूर्ण सूर्यप्रकाश मिळेल (दिवसभर थोडीशी सावली ठीक आहे) समृद्ध, सुपीक माती ज्याचा निचरा चांगला होईल. वसंत ऋतु लागवडीसाठी शरद ऋतूतील किंवा वसंत ऋतूमध्ये सेंद्रिय पदार्थांसह माती दुरुस्त करा. जर तुम्ही इतर पिके घेतल्यानंतर उन्हाळ्यात सलग लागवड करत असाल, तर माती सुधारण्यासाठी कंपोस्टच्या दोन पिशव्या तयार ठेवा. मी वाढत्या हंगामाच्या शेवटी, माझ्या वाढलेल्या बेडमध्ये काही इंच खत घालेन, तसेच गळतीची पाने, जेणेकरुन ते वसंत ऋतु लागवडीसाठी तयार होतील.

स्विस चार्ड हे केवळ एक स्वादिष्ट, निरोगी हिरवेच नाही तर ते खूप शोभेचे देखील आहे. फुलांच्या वार्षिक असलेल्या कंटेनरमध्ये, सीमेवर लावलेल्या झाडांमध्ये आणि वाढलेल्या बेडमध्ये ते एका प्रमुख ठिकाणी लावा.

बियाण्यांपासून स्विस चार्ड वाढवणे

मी माझ्या शेवटच्या फ्रॉस्ट तारखेच्या सुमारे चार आठवडे किंवा त्यापूर्वी घरामध्ये बियाणे सुरू केले आहे आणि त्यांचे बाहेर रोपण केले आहे. तुम्ही तुमची रोपे लावण्यापूर्वी ते कडक केल्याची खात्री करा.

तुम्ही बागेत किंवा कंटेनरमध्ये सुमारे तीन आठवड्यांनी स्विस चार्ड बिया पेरू शकता.वसंत ऋतूतील तुमच्या शेवटच्या तुषार तारखेपूर्वी.

अगदी उगवण प्रक्रियेला गती देण्यासाठी काही लोक बियाणे लागवडीपूर्वी सुमारे २४ तास भिजवतील.

तुमची सनी बाग किंवा स्विस चार्ड वाढवण्यासाठी तयार केलेले बेड कंपोस्टसह मातीमध्ये बदल करून तयार करा.

बियाणे सुमारे दीड ते सहा इंच (1 ते 6 सें.मी.) खोलवर पेरा. ) वेगळे. लक्षात ठेवा की स्विस चार्ड रोपे खूप मोठी होऊ शकतात, म्हणून ओळींमध्ये (सुमारे 18 इंच किंवा 46 सेमी) जागा सोडा. रोपे एकमेकांच्या खूप जवळ असल्यास, बागेच्या कात्रीने ते सुमारे दोन इंच (5 सेमी) उंच असताना तुम्ही त्यांना पातळ करू शकता. ती बाळ रोपे कंपोस्ट ढिगावर पाठवण्याऐवजी सॅलडमध्ये टाका.

तुम्ही सलग लागवड करत असाल, तर उन्हाळ्याच्या शेवटी स्विस चार्ड लावता येईल. शरद ऋतूतील तुमच्या पहिल्या दंव तारखेपर्यंत सुमारे 40 दिवस पुढे मोजा.

निरोगी वनस्पतींचे पालनपोषण

तुम्ही बागेच्या केंद्रावर स्विस चार्ड रोपे देखील खरेदी करू शकता. सुमारे चार ते सहा इंच (10 ते 15 सें.मी.) अंतरावर अंतराळ प्रत्यारोपण करा.

स्विस चार्ड हे अशा पिकांपैकी एक आहे जे तुम्ही वसंत ऋतूच्या थंड हवामानात लावू शकता, याचा अर्थ ते शरद ऋतूमध्ये देखील वाढतात. हे अगदी हलके दंव देखील सहन करू शकते. मी माझ्या झोन 6b दक्षिणी ओंटारियो बागेत माझ्या उठलेल्या बेडवरून ऑक्टोबरमध्ये स्विस चार्डची चांगली कापणी केली आहे.

इतर पालेभाज्यांप्रमाणे स्विस चार्ड उष्णतेमध्ये वाकणार नाही. आपण थंड होईपर्यंत मंद वाढ अनुभवू शकतातापमान परत येते.

आणि उन्हाळ्यात, जेव्हा बोक चॉय, पालक आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सारख्या काही हिरव्या भाज्या उष्णतेमध्ये बोल्ट करतात, तेव्हा स्विस चार्ड हे गरम तापमान सहन करेल. हे द्विवार्षिक आहे, म्हणून पहिल्या हंगामात ते फुलू नये. जर तुम्ही तुमच्या स्विस चार्डला जास्त हिवाळ्यासाठी व्यवस्थापित करत असाल, तर दुसऱ्या वर्षी ते फुलण्याची अपेक्षा करा. उष्णतेमुळे झाडाची वाढ खुंटते.

तुमची माती चांगली निचरा होत असताना, झाडे सातत्यपूर्ण आर्द्रतेची प्रशंसा करतात. निरोगी पानांना प्रोत्साहन देण्यासाठी नियमितपणे झाडांच्या पायथ्याशी स्विस चार्डला पाणी द्या. तण कमी ठेवण्यासाठी आणि जमिनीतील ओलावा टिकवण्यासाठी सेंद्रिय पालापाचोळा वापरा, जसे तुकडे केलेले पेंढा. मी माझ्या झाडांना सुपिकता देत नाही, परंतु तुम्ही उन्हाळ्यात एक किंवा दोनदा सेंद्रिय द्रव खत घालू शकता (परिमाणांसाठी पॅकेज दिशानिर्देश तपासा).

स्विस चार्डच्या पानांना इतर भाज्यांप्रमाणे कीटकांचा त्रास होत नाही. मी म्हणेन की माझ्या वनस्पतींचे सर्वात जास्त नुकसान फ्ली बीटलने केले आहे. ऍफिड्स देखील एक समस्या असू शकतात. पेरणीच्या वेळी जोडलेले रो आच्छादन ऐतिहासिकदृष्ट्या समस्या असल्यास नुकसान कमी करण्यास मदत करू शकते.

स्विस चार्ड कापणी

जेव्हा स्विस चार्ड एकापेक्षा जास्त पाने तयार करू लागतो, तेव्हा तुम्ही कापणी सुरू करू शकता. तुमचे बियाणे पॅकेट पूर्ण वाढलेल्या पानांचा आकार आणि परिपक्वताची तारीख यासारखी माहिती सामायिक करेल.

संपूर्ण रोप कापण्याऐवजी, कापणी करण्याची आणि पुन्हा येण्याची पद्धत वापरा.ताज्या चार्डच्या पानांसह सतत पुरवले जाते. नवीन वाढ वनस्पतीच्या मध्यभागी किंवा मुकुटातून बाहेर येते, म्हणून जेव्हा तुम्ही कापणी करता तेव्हा तुम्ही बाहेरील पाने घेत आहात याची खात्री करा. रोपाच्या पायथ्याजवळील देठ (मातीच्या रेषेपासून सुमारे एक इंच किंवा 2½ सेमी अंतरावर) काढण्यासाठी तीक्ष्ण, स्वच्छ बाग कात्री वापरा. अशा प्रकारे, झाडाची नवीन वाढ होत राहिल्याने आतील पाने तयार होऊ शकतात. बर्‍याच औषधी वनस्पतींप्रमाणे, पानांची कापणी केल्याने नवीन वाढीस प्रोत्साहन मिळते.

स्विस चार्डची कापणी करताना, झाडाच्या पायथ्यापासून सुमारे एक इंच बाहेरील पाने कापून टाका, जेणेकरून झाडाच्या मध्यभागी नवीन वाढ होत राहील.

तुमची स्विस चार्ड साठवण्याऐवजी, लगेच कापणी करणे आणि वापरणे चांगले. उष्णता सहनशील असल्याने पाने झाडातून काढून टाकल्यानंतर लवकर कोमेजतात. याचा अर्थ स्विस चार्ड खरोखरच चांगले पाठवले जात नाही, म्हणून ते हिरवे नाही जे तुम्हाला किराणा दुकानात किंवा अगदी शेतकर्‍यांच्या मार्केटमध्ये देखील दिसेल. जर तुम्हाला या निरोगी हिरव्याचा आनंद घ्यायचा असेल, तर ते स्वतः वाढवणे उत्तम!

आणि मी सांगितल्याप्रमाणे, माझ्या झाडांनी मला शरद ऋतूपर्यंत चांगले टिकवले आहे. जोपर्यंत शक्य असेल तोपर्यंत कापणी सुरू ठेवा. आपण कोठे राहता यावर अवलंबून, आपण झाडे ओव्हरविंटर देखील करू शकता. माझ्यासाठी, कठोर दंव सहसा हंगामासाठी ते संपवते.

इतर पालेभाज्या वाढवणे