Švýcarský mangold je jednou z těch listových zelenin, které jsou tak nádherné, že se dostávají až do okrasné oblasti. Ráda sázím "okrasnou" zeleninu a bylinky, jako je citronový tymián a hořčice, na prázdná místa zahrady, kde obvykle sázím jednoleté květiny. Se švýcarským mangoldem získáte výživnou listovou zeleň plnou vitamínů A, C a K a antioxidantů, která je zároveň velmi okrasná.V tomto článku se s vámi podělím o několik rad, jak pěstovat švýcarský mangold - ať už se rozhodnete zasadit ho kamkoli!

Stejný druh jako červená řepa (další chutná zelená listová zelenina), švýcarský mangold ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ) listy se dají jíst jak syrové, tak tepelně upravené. čerstvé mladé, křehké listy si můžete ostříhat do salátů, větší zralé listy použít jako zábaly nebo si je nakrájet na smažení. ráda smažím švýcarský mangold na troše olivového oleje a česneku nebo ho ochutím sezamovým olejem, podle toho, jaký recept připravuji. dělám hodně smažených pokrmů, takže mám ráda připravenou širokou škálu zdravé zeleně k nakrájení ve svémŠvýcarský mangold je spolehlivou volbou.

Švýcarský mangold 'Bright Lights' má duhové stonky, takže se skvěle hodí do okrasných zahrad nebo nádob.

Existuje spousta nádherných odrůd švýcarského mangoldu. To, co dělá rostliny tak okrasnými, jsou stonky a žilky (neboli žebra). U některých rostlin jsou bílé, jako například obrovské bílé stonky odrůdy 'Fordhook Giant', jiné jsou sytě červenorůžové jako červená řepa. Pokud se rozhodnete pro ještě větší vizuální zajímavost, odrůda 'Bright Lights' bude mít oranžové, žluté a červené žilky a stonky, stejně jako další duhové druhy, jako např.'Celebration', zatímco stonky 'Peppermint' vypadají jako bonbóny a mangold 'Rhubarb' vypadá jako, no, rebarbora!

Příprava zahrady na pěstování švýcarského mangoldu

Před výsevem semen švýcarského mangoldu si vyberte místo na zahradě, které je plně osluněné (nevadí ani trochu částečného stínu během dne), s bohatou, úrodnou půdou, která dobře odvádí vodu. Na podzim nebo na jaře pro jarní výsadbu půdu doplňte organickou hmotou. Pokud sázíte postupně v létě po sklizení jiných plodin, připravte si několik pytlů kompostu na doplnění půdy.na konci vegetační sezóny přihrnu na vyvýšené záhony několik centimetrů hnoje a podzimní listí, aby byly připraveny na jarní výsadbu.

Švýcarský mangold je nejen chutná a zdravá zelená rostlina, ale je také velmi okrasný. Vysaďte ho na viditelné místo v nádobách s kvetoucími letničkami, do okrajových výsadeb a na vyvýšené záhony.

Pěstování švýcarského mangoldu ze semen

Semínka jsem založil v místnosti asi čtyři týdny před posledním mrazem a pak jsem je přesadil ven. Než sazenice zasadíte, nezapomeňte je otužit.

Semena švýcarského mangoldu můžete vysévat přímo na zahradu nebo do nádoby asi tři týdny před posledním jarním mrazem.

Někteří lidé namočí semena asi 24 hodin před výsadbou, aby urychlili proces klíčení.

Připravte slunnou zahradu nebo vyvýšený záhon na pěstování mangoldu tím, že půdu doplníte kompostem.

Semínka vysévejte asi půl palce hluboko (1 cm) a ve vzdálenosti 10 až 15 cm od sebe. Mějte na paměti, že rostliny švýcarského mangoldu mohou být poměrně velké, takže mezi řádky ponechte prostor (asi 18 palců nebo 46 cm). Pokud jsou sazenice příliš blízko u sebe, můžete je prořezat zahradnickými nůžkami, když jsou vysoké asi 5 cm. Tyto malé sazenice raději přihoďte do salátu, než abyste je poslali na zahradu.hromadu kompostu.

Pokud sázíte postupně, můžete švýcarský mangold vysadit koncem léta. Počítejte přibližně 40 dní dopředu do prvního podzimního mrazu.

Péče o zdravé rostliny

Sazenice švýcarského mangoldu můžete zakoupit také v zahradnickém centru. Přesazené rostliny umístěte asi 10 až 15 cm od sebe.

Švýcarský mangold je jednou z těch plodin, které můžete sázet v chladném jarním počasí, což znamená, že se mu daří i na podzim. Vydrží i mírné mrazy. Na své zahradě v jižním Ontariu v zóně 6b jsem sklízela mangold z vyvýšených záhonů dlouho do října.

Švýcarský mangold v horku neopadává, jako je tomu u jiných listových zelenin. Může se jen zpomalit růst, dokud se nevrátí chladnější teploty.

A v létě, kdy některé druhy zeleniny, jako bok choy, špenát a saláty, v horku chřadnou, švýcarský mangold tyto vysoké teploty snese. Je to dvouletka, takže by v první sezóně neměla kvést. Pokud se vám podaří švýcarský mangold přezimovat, počítejte s tím, že v druhém roce vykvete. Horko jednoduše zpomalí růst rostliny.

Půda by měla být dobře propustná, rostliny však ocení stálou vlhkost. Pravidelně zalévejte mangold u báze rostlin, abyste podpořili zdravé listy. Použijte organický mulč, například drcenou slámu, abyste omezili výskyt plevele a zachovali půdní vlhkost. Rostliny obvykle nehnojím, ale během léta můžete jednou nebo dvakrát přidat organické tekuté hnojivo (zkontrolujte návod na použití na obalu).množství).

Listy švýcarského mangoldu netrápí škůdci jako jinou zeleninu. Řekl bych, že největší škody na mých rostlinách napáchali blešivci. Problémem mohou být také mšice. Pokrytí řádků v době výsadby může pomoci zmírnit škody, pokud s nimi byl v minulosti problém.

Sklizeň švýcarského mangoldu

Když švýcarský mangold začne vytvářet více listů, můžete začít sklízet. Na obalu se semeny najdete informace, jako je velikost plných listů a datum zralosti.

Místo abyste sklízeli celou rostlinu, použijte metodu "odřízni a přijď", která vám zajistí neustálý přísun čerstvých listů mangoldu. Nový růst vychází ze středu nebo koruny rostliny, takže při sklizni se ujistěte, že berete vnější listy. Ostrými a čistými zahradnickými nůžkami odstraňte stonek u báze rostliny (asi jeden palec nebo 2,5 cm) a oddělte ho od stonku.cm od hranice půdy). Tímto způsobem se mohou tvořit vnitřní listy, protože rostlina stále vytváří nový růst. Stejně jako u mnoha jiných bylin, sklízení listů ve skutečnosti podpoří nový růst.

Při sklizni švýcarského mangoldu odstřihněte vnější listy asi centimetr od báze rostliny, aby střed rostliny pokračoval v růstu.

Než abyste švýcarský mangold skladovali, je lepší ho sklidit a ihned použít. Jakkoli je mangold odolný vůči teplu, jeho listy mohou po sejmutí z rostliny rychle zvadnout. To znamená, že se švýcarský mangold špatně přepravuje, takže ho v obchodě s potravinami nebo dokonce na farmářských trzích často neuvidíte. Pokud si chcete tuto zdravou zeleň vychutnat, je nejlepší si ji vypěstovat sami!

A jak jsem se zmínila, moje rostliny mi vydržely až do podzimu. Sklízejte, dokud to půjde. V závislosti na místě, kde žijete, můžete rostliny dokonce přezimovat. Pro mě je obvykle na sezónu ukončí silné mrazy.

Pěstování dalších listových zelenin