A acelga é unha desas verduras frondosas que son tan fermosas que se desvían no territorio ornamental. Encántame plantar verduras e herbas "decorativas", como tomiño limón e mostaza, nos lugares baleiros do xardín onde adoito plantar flores anuais. Coas acelgas obtense un nutritivo verde frondoso, cheo de vitaminas A, C e K, ademais de antioxidantes, que tamén é moi ornamental nun xardín ou nun recipiente. Neste artigo, vou compartir algúns consellos sobre o cultivo de acelga, onde queira que elixas plantalo!

A mesma especie que a remolacha (outro saboroso verde frondoso), as follas de acelga ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) pódense comer tanto crúas como cocidas. Recorta as follas frescas e tenras para ensaladas, usa follas maduras máis grandes como envolturas ou córtaas para patacas fritas. Gústame saltear acelgas cun pouco de aceite de oliva e allo, ou aromatizarei con aceite de sésamo, segundo a receita que estea a preparar. Fago moitas patacas fritas, polo que me gusta ter unha gran variedade de verduras saudables listas para cortar nos meus xardíns. A acelga é unha opción fiable.

A acelga 'Bright Lights' ofrece un arco da vella de talos, polo que é unha excelente opción para un xardín ou recipiente ornamental.

Hai moitas variedades marabillosas de acelga. O que fai que as plantas sexan tan ornamentais son os talos e veas (ou costelas). Nalgunhas plantas son brancas, como os enormes talos brancos'Fordhook Giant', outros son dun vermello-rosa intenso como as remolachas. Se estás optando por un interese aínda máis visual, "Bright Lights" crecerá veas e talos laranxas, amarelas e vermellas, como outros tipos de arco da vella, como "Celebration", mentres que os talos de "Peppermint" parecen doces e as acelgas "Ruibarbo" parecen, ben, ruibarbo! o xardín que recibe pleno sol (un pouco de sombra parcial ao longo do día está ben) cun solo rico e fértil que drena ben. Modifica o chan con materia orgánica no outono ou na primavera para plantar a primavera. Se está a plantar en sucesión no verán despois de tirar outros cultivos, ten un par de bolsas de compost preparados para enmendar o chan. Engaderei uns centímetros de esterco aos meus leitos elevados, así como follas de outono, ao final da tempada de crecemento para que estean listos para a plantación de primavera.

A acelga non só é un verde delicioso e saudable, tamén é moi ornamental. Plántala nun lugar destacado en recipientes con plantas anuais de floración, en plantacións de lindeiro e en camas elevadas.

Cultivando acelgas a partir de sementes

Empecei as sementes no interior unhas catro semanas máis ou menos antes da miña última data de xeadas e transplantei no exterior. Asegúrate de endurecer as mudas antes de plantalas.

Podes sementar as sementes de acelga no xardín ou nun recipiente unhas tres semanas.antes da súa última xeada na primavera.

Algunhas persoas remollarán as súas sementes unhas 24 horas antes de plantar para axudar a acelerar o proceso de xerminación.

Prepare o seu xardín soleado no chan ou cama elevada para o cultivo de acelgas modificando o chan con compost.

Sementa as sementes a uns 10 a 15 cm de distancia. Teña en conta que as plantas de acelga poden facerse bastante grandes, polo que deixe espazo entre as filas (uns 18 polgadas ou 46 cm). Se as mudas están demasiado xuntas, podes adelgazalas cando teñan uns 5 cm (2 polgadas) de alto con tesoiras de xardín. Bota esas mudas bebés nunha ensalada, en lugar de envialas á pila de compost.

Se estás a plantar en sucesión, as acelgas pódense plantar a finais do verán. Conta adiante uns 40 días ata a túa primeira data de xeadas no outono.

Cultura de plantas saudables

Tamén podes mercar mudas de acelga no centro de xardín. Os transplantes espaciais están separados entre 10 e 15 cm.

A acelga é un deses cultivos que podes plantar no clima fresco da primavera, o que significa que tamén prospera no outono. Incluso pode soportar unha xeada leve. Recollei acelgas dos meus leitos elevados ata ben entrado outubro no meu xardín da zona 6b do sur de Ontario.

A acelga non se botará á calor, como outras verduras de folla. Só pode experimentar un crecemento máis lento ata que estea máis fríoas temperaturas volven.

E no verán, cando algunhas verduras, como o bok choy, as espinacas e as leitugas, se botan á calor, as acelgas tolerarán esas temperaturas quentes. É unha bienal, polo que non debería florecer esa primeira tempada. Se logras invernar as túas acelgas, espera que floreza no segundo ano. A calor simplemente ralentizará o crecemento da planta.

Aínda que o chan debe estar ben drenado, as plantas aprecian unha humidade constante. Regue as acelgas regularmente na base das plantas para fomentar as follas saudables. Use un mantillo orgánico, como palla triturada, para manter as herbas daniñas e conservar a humidade do chan. Non adoito fertilizar as miñas plantas, pero podes engadir fertilizante líquido orgánico unha ou dúas veces durante o verán (consulta as indicacións do paquete para ver as cantidades).

As follas de acelga non están plagadas de pragas como poden estar outras verduras. Diría que o maior dano causado ás miñas plantas foron os escaravellos. Os pulgóns tamén poden ser un problema. A cuberta das filas engadida no momento da plantación pode axudar a mitigar os danos se históricamente foi un problema.

Coller de acelga

Cando a acelga comeza a producir varias follas, podes comezar a colleitar. O teu paquete de sementes compartirá información, como o tamaño das follas adultas e a data de madurez.

En lugar de cortar a planta enteira, utiliza o método de colleita de corte e volta para asegurarte de que estarásabastecido continuamente con follas de acelga frescas. O novo crecemento sae do centro ou da coroa da planta, polo que cando colles, queres asegurarte de que estás tomando as follas externas. Use un par de tesoiras de xardín limpas e afiadas para eliminar o talo preto da base da planta (a aproximadamente unha polgada ou 2½ cm da liña do chan). Deste xeito, as follas internas poden formarse mentres a planta continúa producindo novos crecementos. Como moitas herbas, a colleita de follas favorecerá un novo crecemento.

Ao coller acelgas, corta as follas externas a aproximadamente unha polgada da base da planta, para que o centro da planta siga producindo un crecemento fresco.

En lugar de almacenar as acelgas, é mellor collela e usala de inmediato. Tan tolerante á calor como é, as follas poden marchitarse rapidamente despois de eliminalas da planta. Isto significa que as acelgas non se envían ben, polo que non é un verde que adoita ver nas tendas de comestibles ou mesmo nos mercados dos agricultores. Se queres gozar deste verde saudable, o mellor é que o cultives ti mesmo!

E, como dixen, as miñas plantas aguantaronme ata o outono. Continúa collendo o tempo que poidas. Dependendo de onde vives, podes incluso invernar as plantas. Para min, unha xeada dura adoita acabar con eles para a tempada.

Cultivar outras verduras de folla verde