Snijbiet is een van die bladgroenten die zo mooi zijn dat ze in de sierhoek terechtkomen. Ik vind het heerlijk om "decoratieve" groenten en kruiden, zoals citroentijm en mosterd, te planten op de lege plekken in de tuin waar ik normaal gesproken eenjarige bloemen plant. Met snijbiet krijg je een voedzame bladgroente, boordevol vitamine A, C en K, en antioxidanten, die ook nog eens heel decoratief is in eenIn dit artikel geef ik advies over het kweken van Zwitserse snijbiet, waar je het ook plant!

Dezelfde soort als een biet (een ander smakelijk bladgroen), snijbiet ( Beta vulgaris subsp. vulgaris Bladeren kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Snijd verse, jonge, malse blaadjes voor salades, gebruik grotere, rijpe blaadjes als omslagdoeken of hak ze fijn voor roerbakgerechten. Ik sauteer snijbiet graag in een beetje olijfolie en knoflook, of ik breng het op smaak met sesamolie, afhankelijk van het recept dat ik aan het bereiden ben. Ik maak veel roerbakgerechten, dus ik heb graag een grote verscheidenheid aan gezonde groenten klaar om te knippen in mijnTuinen. Snijbiet is een betrouwbare optie.

Bright Lights' snijbiet geeft een regenboog aan stengels, waardoor het een geweldige optie is voor een siertuin of container.

Er zijn veel prachtige variëteiten van snijbiet. Wat de planten zo sierlijk maakt, zijn de stengels en nerven (of ribben). Bij sommige planten zijn ze wit, zoals de enorme witte stengels van 'Fordhook Giant', andere zijn dieproze zoals bieten. Als je voor nog meer visuele interesse kiest, krijgt 'Bright Lights' oranje, gele en rode nerven en stengels, net als andere regenboogvariëteiten, zoalsCelebration', terwijl de stengels van 'Peppermint' op snoep lijken en de snijbiet van 'Rhubarb' op, nou ja, rabarber!

Bereid je tuin voor op het kweken van snijbiet

Voordat je snijbietzaadjes zaait, kies je een plek in de tuin die volle zon krijgt (een beetje gedeeltelijke schaduw gedurende de dag is oké) met rijke, vruchtbare grond die goed draineert. Bewerk de grond met organisch materiaal in de herfst of lente voor het planten in de lente. Als je in de zomer na het oogsten van andere gewassen gaat zaaien, zorg dan dat je een paar zakken compost klaar hebt staan om de grond te bewerken. Ik voeg eenEen paar centimeter mest in mijn verhoogde bedden en herfstbladeren aan het einde van het groeiseizoen, zodat ze klaar zijn om in het voorjaar geplant te worden.

Snijbiet is niet alleen een heerlijke, gezonde groente, het is ook erg decoratief. Plant het op een prominente plek in bakken met bloeiende eenjarigen, in borders en in verhoogde bedden.

Snijbiet kweken uit zaad

Ik ben binnenshuis met zaden begonnen ongeveer vier weken voor mijn laatste vorstdatum en heb ze buiten overgeplant. Zorg ervoor dat je je zaailingen afhardt voordat je ze plant.

Je kunt snijbietzaadjes direct in de tuin of een bakje zaaien, ongeveer drie weken voor de laatste vorstdatum in de lente.

Sommige mensen laten hun zaden ongeveer 24 uur voor het planten weken om het ontkiemingsproces te versnellen.

Bereid je zonnige, ingegraven tuin of verhoogde bed voor op het kweken van snijbiet door de grond aan te vullen met compost.

Zaai zaden ongeveer een halve centimeter diep (1 cm) en ongeveer 10 tot 15 cm uit elkaar. Houd er rekening mee dat snijbietplanten behoorlijk groot kunnen worden, dus laat ruimte tussen de rijen (ongeveer 46 cm). Als zaailingen te dicht op elkaar staan, kun je ze uitdunnen als ze ongeveer 5 cm hoog zijn met een tuinschaar. Gooi die babyzaailingen in een salade in plaats van ze naar de keuken te sturen.composthoop.

Als je opeenvolgend plant, kun je snijbiet in de nazomer planten. Tel ongeveer 40 dagen vooruit tot je eerste vorstdatum in de herfst.

Gezonde planten verzorgen

Je kunt ook zaailingen van snijbiet kopen in het tuincentrum. Zet de transplantaten 10 tot 15 cm uit elkaar.

Snijbiet is een van die gewassen die je kunt planten bij koel lenteweer, wat betekent dat het ook goed gedijt in de herfst. Het kan zelfs lichte vorst verdragen. Ik heb tot ver in oktober snijbiet geoogst uit mijn verhoogde bedden in mijn tuin in zone 6b in Zuid-Ontario.

Snijbiet zal niet doorschieten in de hitte, zoals andere bladgroenten. Je kunt alleen een tragere groei ervaren totdat de koelere temperaturen terugkeren.

En in de zomer, wanneer sommige groenten, zoals bok choy, spinazie en sla, doorschieten in de hitte, verdraagt snijbiet die hete temperaturen. Het is een tweejarige plant, dus hij zal het eerste seizoen niet bloeien. Als het je lukt om snijbiet te laten overwinteren, verwacht dan dat hij het tweede jaar zal bloeien. De hitte zal de groei van de plant gewoon vertragen.

Hoewel je grond goed moet afwateren, waarderen de planten een constante vochtigheid. Geef Zwitserse snijbiet regelmatig water aan de basis van de planten om gezonde bladeren te stimuleren. Gebruik een organische mulch, zoals versnipperd stro, om onkruid tegen te houden en de bodem vochtig te houden. Ik heb niet de neiging om mijn planten te bemesten, maar je kunt in de zomer een of twee keer organische vloeibare meststof toevoegen (controleer de aanwijzingen op de verpakking voorhoeveelheden).

Snijbiet wordt niet zo geplaagd door ongedierte als andere groenten. Ik zou zeggen dat de meeste schade aan mijn planten is aangericht door vlooienkevers. Bladluizen kunnen ook een probleem zijn. Rijenbedekking op het moment van planten kan de schade helpen beperken als het historisch een probleem is geweest.

Snijbieten oogsten

Wanneer snijbiet meerdere blaadjes begint te produceren, kun je beginnen met oogsten. Op je zaadverpakking staat informatie, zoals de grootte van volgroeide bladeren en de datum tot rijping.

In plaats van de hele plant af te knippen, kun je beter de oogstmethode gebruiken om ervoor te zorgen dat je voortdurend verse snijbietbladeren krijgt. Nieuwe groei komt uit het midden of de kroon van de plant, dus als je oogst, moet je ervoor zorgen dat je de buitenste bladeren pakt. Gebruik een scherpe, schone tuinschaar om de stengel bij de basis van de plant te verwijderen (ongeveer 2½ cm of 2½ cm).Op deze manier kunnen zich binnenbladeren vormen terwijl de plant nieuwe groei blijft produceren. Zoals bij veel kruiden zal het oogsten van bladeren nieuwe groei aanmoedigen.

Als je snijbiet oogst, knip dan de buitenste bladeren ongeveer een centimeter van de basis van de plant af, zodat het midden van de plant verse groei blijft produceren.

In plaats van je snijbiet op te slaan, kun je het het beste meteen oogsten en gebruiken. Hoe goed snijbiet ook tegen hitte kan, de bladeren kunnen snel verwelken nadat je ze van de plant hebt gehaald. Dit betekent dat snijbiet niet echt goed wordt verzonden, dus het is geen groen dat je vaak in de supermarkt of zelfs op boerenmarkten zult zien. Als je van dit gezonde groen wilt genieten, kun je het het beste zelf kweken!

En zoals ik al zei, mijn planten hebben het tot ver in de herfst volgehouden. Blijf zo lang mogelijk oogsten. Afhankelijk van waar je woont, kun je planten misschien zelfs overwinteren. Bij mij zijn ze na een strenge vorst meestal klaar voor het seizoen.

Andere bladgroenten kweken