Švajčiarsky mangold je jednou z tých listových zelenín, ktoré sú také nádherné, že sa dostávajú do okrasného teritória. Na prázdne miesta v záhrade, kde zvyčajne sadím jednoročné kvety, rada sadím "dekoratívnu" zeleninu a bylinky, ako je citrónový tymián a horčica. So švajčiarskym mangoldom získate výživnú zelenú listovú zeleninu plnú vitamínov A, C a K, ako aj antioxidantov, ktorá je zároveň veľmi okrasná.V tomto článku sa s vami podelím o niekoľko rád týkajúcich sa pestovania švajčiarskeho mangoldu - nech už sa rozhodnete zasadiť ho kdekoľvek!

Rovnaký druh ako repa (ďalší chutný zelený list), švajčiarsky mangold ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ) listy sa dajú konzumovať surové aj tepelne upravené. čerstvé mladé, jemné listy si môžete ostrihať na šaláty, väčšie zrelé listy použiť na zábaly alebo si ich nakrájať na hranolčeky. švajčiarsky mangold rada dusím na troche olivového oleja a cesnaku, prípadne ho ochutím sezamovým olejom, podľa toho, aký recept pripravujem. robím veľa hranolčekov, takže rada mám pripravenú širokú škálu zdravej zelene na krájanie v mojomŠvajčiarsky mangold je spoľahlivou voľbou.

Švajčiarsky mangold 'Bright Lights' má dúhové stonky, čo z neho robí skvelú voľbu do okrasnej záhrady alebo nádoby.

Existuje veľa nádherných odrôd švajčiarskeho mangoldu. To, čo robí rastliny takými ozdobnými, sú stonky a žilky (alebo rebrá). U niektorých rastlín sú biele, ako napríklad obrovské biele stonky "Fordhook Giant", iné sú sýto červenoružové ako repa. Ak sa rozhodnete pre ešte väčšiu vizuálnu zaujímavosť, "Bright Lights" bude mať oranžové, žlté a červené žilky a stonky, rovnako ako ďalšie dúhové druhy, ako napr.'Celebration', zatiaľ čo stonky 'Peppermint' vyzerajú ako cukríky a mangold 'Rhubarb' vyzerá ako, no, rebarbora!

Príprava záhrady na pestovanie švajčiarskeho mangoldu

Pred výsevom semien švajčiarskeho mangoldu si vyberte takú časť záhrady, ktorá bude mať plné slnko (trochu čiastočného tieňa počas dňa je v poriadku) s bohatou, úrodnou pôdou, ktorá dobre odvádza vodu. Na jeseň alebo na jar pridajte do pôdy organickú hmotu na jarnú výsadbu. Ak sadíte postupne v lete po tom, čo ste vytrhali iné plodiny, pripravte si niekoľko vriec kompostu na úpravu pôdy.Na konci vegetačného obdobia som na vyvýšené záhony prihŕňal niekoľko centimetrov hnoja a jesenné lístie, aby boli pripravené na jarnú výsadbu.

Švajčiarsky mangold je nielen chutná a zdravá zelená rastlina, ale je aj veľmi dekoratívny. Vysaďte ho na viditeľné miesto v nádobách s kvitnúcimi letničkami, do okrajových výsadieb a do vyvýšených záhonov.

Pestovanie švajčiarskeho mangoldu zo semien

Semená som začal pestovať v interiéri približne štyri týždne pred posledným mrazom a potom som ich presadil von. Pred výsadbou sa uistite, že ste sadenice otužili.

Semená švajčiarskeho mangoldu môžete vysievať priamo do záhrady alebo nádoby približne tri týždne pred posledným jarným mrazom.

Niektorí ľudia namáčajú semená približne 24 hodín pred výsadbou, aby urýchlili proces klíčenia.

Pripravte slnečnú záhradu v zemi alebo vyvýšený záhon na pestovanie mangoldu tak, že pôdu doplníte kompostom.

Semienka zasejte asi pol palca hlboko (1 cm) a vo vzdialenosti 10 až 15 cm od seba. Majte na pamäti, že rastliny švajčiarskeho mangoldu môžu byť dosť veľké, preto nechajte medzi riadkami priestor (asi 18 palcov alebo 46 cm). Ak sú sadenice príliš blízko pri sebe, môžete ich zriediť, keď sú vysoké asi 5 cm, záhradnými nožnicami. Tieto malé sadenice radšej pridajte do šalátu, ako aby ste ich poslali dohromadu kompostu.

Ak sadíte postupne, švajčiarsky mangold môžete vysádzať koncom leta. Počítajte približne 40 dní dopredu do prvého mrazu na jeseň.

Starostlivosť o zdravé rastliny

Sadenice švajčiarskeho mangoldu si môžete kúpiť aj v záhradnom centre. Sadenice rozmiestnite asi 10 až 15 cm od seba.

Švajčiarsky mangold je jednou z tých plodín, ktoré môžete vysádzať v chladnom jarnom počasí, čo znamená, že sa mu darí aj na jeseň. Dokonca znesie aj mierny mráz. V mojej záhrade v južnom Ontáriu v zóne 6b som zberal švajčiarsky mangold z vyvýšených záhonov až do októbra.

Švajčiarsky mangold v horúčavách neopadáva ako iné zelené listy, len sa môže spomaliť jeho rast, kým sa nevrátia chladnejšie teploty.

A v lete, keď niektoré druhy zeleniny, ako bok choy, špenát a šaláty, v horúčavách zlyhávajú, švajčiarsky mangold tieto vysoké teploty znesie. Je to dvojročná rastlina, takže v prvej sezóne by nemala kvitnúť. Ak sa vám podarí mangold prezimovať, očakávajte, že v druhom roku bude kvitnúť. Horúčavy jednoducho spomalia rast rastliny.

Pôda by mala byť dobre odvodnená, rastliny však ocenia stálu vlhkosť. Pravidelne zalievajte švajčiarsky mangold pri báze rastlín, aby ste podporili zdravé listy. Používajte organický mulč, napríklad drvenú slamu, aby ste udržali burinu a šetrili pôdnu vlhkosť. Ja svoje rastliny nehnojím, ale počas leta môžete raz alebo dvakrát pridať organické tekuté hnojivo (pozrite si pokyny na obalemnožstvá).

Listy švajčiarskeho mangoldu nie sú sužované škodcami ako iné druhy zeleniny. Povedal by som, že najväčšie škody na mojich rastlinách spôsobili blchy. Problémom môžu byť aj mšice. Pokrytie riadkov pridané v čase výsadby môže pomôcť zmierniť škody, ak boli v minulosti problémom.

Zber švajčiarskeho mangoldu

Keď švajčiarsky mangold začne vytvárať viacero listov, môžete začať so zberom. Na obale so semenami nájdete informácie, ako je veľkosť plných listov a dátum dozrievania.

Namiesto toho, aby ste odstrihli celú rastlinu, použite pri zbere metódu "odstrihni a príď znova", aby ste si zabezpečili nepretržitý prísun čerstvých listov mangoldu. Nový rast vychádza zo stredu alebo korunky rastliny, takže pri zbere sa chcete uistiť, že beriete vonkajšie listy. Pomocou ostrých, čistých záhradných nožníc odstráňte stonku v blízkosti základne rastliny (asi jeden palec alebo 2,5cm od hranice pôdy). Takto sa môžu tvoriť vnútorné listy, pretože rastlina pokračuje v tvorbe nového rastu. Podobne ako pri mnohých iných bylinách, zber listov v skutočnosti podporuje nový rast.

Pri zbere švajčiarskeho mangoldu odrežte vonkajšie listy asi centimeter od základne rastliny, aby stred rastliny pokračoval v čerstvom raste.

Namiesto skladovania švajčiarskeho mangoldu je najlepšie ho hneď pozbierať a použiť. Tak ako je odolný voči teplu, listy môžu po odstránení z rastliny rýchlo zvädnúť. To znamená, že švajčiarsky mangold sa nedá dobre prepravovať, takže ho často neuvidíte v obchode s potravinami alebo dokonca na farmárskych trhoch. Ak si chcete vychutnať túto zdravú zeleninu, najlepšie je vypestovať si ju sami!

A ako som už spomínala, moje rastliny mi vydržali až do jesene. Zbierajte úrodu tak dlho, ako môžete. V závislosti od toho, kde žijete, môžete rastliny dokonca prezimovať. Mne ich zvyčajne na sezónu ukončia silné mrazy.

Pestovanie iných listových zelených rastlín