근대는 너무 아름다워 관상용으로 자라는 잎이 많은 채소 중 하나입니다. 나는 보통 일년생 꽃을 심는 정원의 빈 공간에 레몬 백리향과 겨자와 같은 "장식용" 채소와 허브를 심는 것을 좋아합니다. 근대를 사용하면 비타민 A, C, K와 산화 방지제로 가득 찬 영양가 있는 잎이 많은 녹색을 얻을 수 있으며 정원이나 용기에서 매우 장식용으로도 사용됩니다. 이 기사에서는 어디에서 심든 근대 재배에 대한 몇 가지 조언을 공유할 것입니다!

비트(또 다른 맛있는 잎이 많은 녹색), 근대( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) 잎과 같은 종은 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있습니다. 신선하고 어린 잎은 샐러드용으로 다듬고, 큰 잎은 랩으로 사용하거나 잘게 썰어 볶음 요리에 사용하세요. 저는 근대를 약간의 올리브 오일과 마늘에 볶는 것을 즐기거나 준비하는 레시피에 따라 참기름으로 맛을 냅니다. 나는 많은 볶음 요리를 만들기 때문에 정원에서 자를 수 있는 다양한 건강 채소를 준비하는 것을 좋아합니다. 스위스 근대는 신뢰할 수 있는 옵션입니다.

'Bright Lights' 스위스 근대는 무지개 줄기를 제공하여 관상용 정원이나 용기로 사용하기에 좋습니다.

다양한 품종의 스위스 근대가 있습니다. 식물을 장식용으로 만드는 것은 줄기와 잎맥(또는 갈비뼈)입니다. 일부 식물에서는 거대한 흰색 줄기와 같이 흰색입니다.'포드후크 자이언트', 다른 것들은 사탕무처럼 짙은 레드 핑크입니다. 더 많은 시각적 관심을 원한다면 'Bright Lights'는 'Celebration'과 같은 다른 무지개 유형과 마찬가지로 주황색, 노란색 및 빨간색 정맥과 줄기를 자라게 합니다. 반면 'Peppermint' 줄기는 사탕처럼 보이고 'Rhubarb' 근대는 대황처럼 보입니다!

근대 재배를 위해 정원을 준비합니다.

근대 종자를 파종하기 전에 정원에서 햇볕이 잘 드는 곳(약간 부분적인 그늘)을 선택합니다. 하루 종일 괜찮습니다) 배수가 잘되는 비옥하고 비옥한 토양입니다. 봄 심기를 위해 가을 또는 봄에 유기물로 토양을 개량하십시오. 다른 작물을 뽑은 후 여름에 연속 심는 경우 토양을 개량할 수 있는 퇴비 두 봉지를 준비해 두십시오. 봄에 파종할 준비가 되도록 성장기 말에 가을 잎뿐만 아니라 기른 모판에 몇 인치의 거름을 추가할 것입니다.

근대는 맛있고 건강한 녹색일 뿐만 아니라 매우 관상용으로도 사용됩니다. 꽃이 만발한 일년생 식물이 있는 용기의 눈에 잘 띄는 곳에 심고, 경계 재배지와 모판에 심습니다.

씨앗에서 근대 키우기

저는 마지막 서리가 내리기 약 4주 전에 실내에서 씨앗을 심고 외부에 이식했습니다. 묘목을 심기 전에 단단하게 했는지 확인하세요.

근대 종자를 정원이나 용기에 약 3주 동안 직접 뿌릴 수 있습니다.봄의 마지막 서리가 내리기 전에.

어떤 사람들은 발아 과정을 가속화하기 위해 심기 약 24시간 전에 씨앗을 담급니다.

토양을 퇴비로 개량하여 근대를 재배할 햇볕이 잘 드는 정원이나 모판을 준비합니다.

약 0.5인치(1cm) 깊이와 4~6인치(10~15cm) 간격으로 씨앗을 뿌립니다. 근대 식물은 상당히 커질 수 있으므로 줄 사이에 공간(약 18인치 또는 46cm)을 두십시오. 묘목이 서로 너무 가깝다면 높이가 약 5cm일 때 정원용 가위로 솎아낼 수 있습니다. 어린 묘목을 퇴비 더미로 보내는 대신 샐러드에 넣어 버립니다.

계속 심는 경우 근대는 늦여름에 심을 수 있습니다. 가을에 첫 서리가 내릴 때까지 약 40일을 세십시오.

건강한 식물 키우기

가든 센터에서 근대 묘목을 구입할 수도 있습니다. 약 4~6인치(10~15cm) 간격으로 이식합니다.

근대는 봄의 서늘한 날씨에 심을 수 있는 작물 중 하나이므로 가을에도 잘 자랍니다. 가벼운 서리도 견딜 수 있습니다. 나는 6b 남부 온타리오 정원에서 10월까지 잘 자란 모판에서 스위스 근대를 수확했습니다.

스위스 근대는 다른 잎이 많은 채소처럼 더위 속에서 자라지 않습니다. 식을 때까지 느린 성장을 경험할 수 있습니다.기온이 다시 올라갑니다.

그리고 여름에 청경채, 시금치, 양상추와 같은 일부 채소가 더위를 견디면 근대는 이러한 뜨거운 온도를 견뎌냅니다. 비엔날레이므로 첫 번째 시즌에는 꽃이 피지 않아야 합니다. 스위스 근대를 겨울을 날 수 있다면 2년차에 꽃을 피울 것으로 기대하십시오. 더위는 단순히 식물의 성장을 늦출 뿐입니다.

토양은 배수가 잘 되어야 하지만 식물은 일정한 수분을 좋아합니다. 건강한 잎을 장려하기 위해 식물의 뿌리에 정기적으로 근대 물을 줍니다. 잘게 썬 짚과 같은 유기 멀칭을 사용하여 잡초를 억제하고 토양 수분을 보존하십시오. 나는 식물에 비료를 주지 않는 경향이 있지만, 여름에는 유기 액체 비료를 한두 번 추가할 수 있습니다(용량은 패키지 지침을 확인하십시오).

근대 잎은 다른 채소와 달리 해충에 시달리지 않습니다. 내 식물에 가해진 가장 큰 피해는 벼룩 딱정벌레에 의한 것이라고 말하고 싶습니다. 진딧물도 문제가 될 수 있습니다. 심을 때 줄 덮개를 추가하면 역사적으로 문제가 되었던 피해를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

근대 수확

근대가 여러 잎을 생산하기 시작하면 수확을 시작할 수 있습니다. 종자 패킷은 다 자란 잎의 크기 및 성숙 날짜와 같은 정보를 공유합니다.

식물 전체를 자르는 대신 자르고 다시 수확하는 방법을 사용하여신선한 근대 잎을 지속적으로 공급합니다. 새로운 성장은 식물의 중앙이나 면류관에서 나오므로 수확할 때 반드시 바깥쪽 잎을 가져가야 합니다. 날카롭고 깨끗한 정원용 가위를 사용하여 식물 밑동 근처의 줄기를 제거합니다(토양선에서 약 1인치 또는 2½ cm). 이렇게 하면 식물이 새로운 성장을 계속하면서 내부 잎이 형성될 수 있습니다. 많은 허브와 마찬가지로 잎을 수확하면 실제로 새로운 성장이 촉진됩니다.

근대를 수확할 때는 식물의 밑동에서 약 1인치 정도 바깥쪽 잎을 잘라 식물의 중앙에서 계속해서 신선한 성장을 하도록 합니다.

근대를 보관하는 것보다 바로 수확하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 열에 강하기 때문에 식물에서 잎을 제거한 후 잎이 빨리 시들 수 있습니다. 이것은 스위스 chard가 실제로 잘 배송되지 않는다는 것을 의미하므로 식료품점이나 파머스 마켓에서 자주 볼 수 있는 녹색이 아닙니다. 이 건강한 녹색을 즐기고 싶다면 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다!

그리고 제가 언급했듯이 제 식물은 가을까지 잘 버텼습니다. 가능한 한 오랫동안 수확을 계속하십시오. 거주 지역에 따라 식물을 월동할 수도 있습니다. 저에게는 일반적으로 강한 서리가 시즌 동안 그들을 마무리합니다.

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