സ്വന്തമായി ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാരണം രസമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് സ്വദേശീയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ പുതിയ രുചിയെ മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല. തീർച്ചയായും, ഒരു പാചക സസ്യത്തോട്ടം വളർത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് ബില്ലിൽ പണം ലാഭിക്കാനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗമാണ്. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ചെലവേറിയതും, പലപ്പോഴും സംശയാസ്പദമായ പുതുമയുള്ളതും, അവയിൽ പലതും ഉത്ഭവിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതുമാണ്. പക്ഷേ, മിക്ക ഔഷധസസ്യങ്ങളും വീട്ടുതോട്ടത്തിലോ സണ്ണി ഡെക്കിലോ വളർത്താൻ കഴിയുമെന്ന് അറിവുള്ള തോട്ടക്കാർക്ക് അറിയാം.

ഒരു പാചക സസ്യത്തോട്ടം: അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഒരു പാചക സസ്യത്തോട്ടം തകർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ചെറിയ ആസൂത്രണത്തോടെ ആരംഭിക്കുക. ഏതൊക്കെ ഔഷധങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? ശീതകാല ഉപയോഗത്തിനായി ഉണങ്ങുകയോ മരവിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര വളരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിൽ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, ചെറുതായി തുടങ്ങുക, വിൻഡോ ബോക്സുകളിലോ തുണികൊണ്ടുള്ള കണ്ടെയ്നറുകളിലോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അടുക്കള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ പദ്ധതിയിടുക. കണ്ടെയ്‌നർ ഗാർഡനിംഗിൽ നിങ്ങൾ വിജയിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പാചക സസ്യങ്ങൾക്കായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പൂന്തോട്ടം നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിലവിലുള്ള പച്ചക്കറികളിലോ പൂക്കളിലോ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.

നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണുള്ള വെയിലുള്ള സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ, മിക്ക ഔഷധസസ്യങ്ങളും വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഉത്ഭവമുള്ള കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ഓറഗാനോ എന്നിവ ചൂടും കുറച്ച് വെള്ളവും കൊണ്ട് തഴച്ചുവളരുന്ന സസ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ആരാണാവോ, മുളക്, മത്തങ്ങ തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ സാധാരണ പൂന്തോട്ട മണ്ണിലും കുറഞ്ഞ വെളിച്ചത്തിലും നടാം, പക്ഷേ പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 6 സൂര്യപ്രകാശം നൽകുമ്പോൾ നന്നായി വളരും. എങ്കിൽനിലവിലുള്ള മണ്ണ് അനുയോജ്യമല്ല, ഉയർന്ന കിടക്കകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വളർത്താം.

ഒരു പുതിയ പൂന്തോട്ടം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, സൈറ്റിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ടർഫും കളകളും നീക്കം ചെയ്ത് മണ്ണ് അയവുള്ളതാക്കാൻ കുഴിക്കുക. നടുന്നതിന് മുമ്പ് കമ്പോസ്റ്റോ പഴകിയ വളമോ ഉപയോഗിച്ച് തിരുത്തുക. വിത്ത് പാകുകയോ തൈകൾ നട്ടതിനുശേഷം ചെടികൾ നന്നായി വളരുന്നതുവരെ പതിവായി നനയ്ക്കുക. കാശിത്തുമ്പ, മുളക്, ചെമ്പരത്തി തുടങ്ങിയ വറ്റാത്ത ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഒരിക്കൽ സ്ഥാപിതമായാൽ വളരെ വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ സസ്യവളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു ജൈവ ഔഷധത്തോട്ടം വളം ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുക.

സ്മാർട്ട് ചട്ടികളിൽ നിന്നുള്ള ഫാബ്രിക് പ്ലാന്ററുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പാത്രങ്ങളിൽ പാചക ഔഷധസസ്യങ്ങൾ നടാം.

ഒരു പാചക ഔഷധത്തോട്ടം വളർത്തൽ: 8 അവശ്യ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ

ഒട്ടുമിക്ക ഔഷധസസ്യങ്ങളും വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം. ചീവീസ് പോലെയുള്ള ചില വറ്റാത്ത ഔഷധസസ്യങ്ങളും വിഭജിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ, ഒരു പൂന്തോട്ടപരിപാലന സുഹൃത്ത് നിങ്ങളുമായി ഒരു കൂട്ടം പങ്കുവെച്ചേക്കാം.

തുളസി - നിരവധി വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഊഷ്മളമായ സുഗന്ധമുള്ള പാചക സസ്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് ബേസിൽ ആണ്. ബേസിൽ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പാചക ഉപയോഗത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ജെനോവീസ്, സ്പൈസി ഗ്ലോബ്, ഡോൾസ് ഫ്രെസ്ക തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങളെ തോൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ബേസിൽ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്നു, സ്പ്രിംഗ് മഞ്ഞ് സാധ്യത കടന്നുപോകുന്നതുവരെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നടാൻ പാടില്ല. തോട്ടത്തിൽ ബേസിൽ തിരക്കുകൂട്ടരുത്; നടീലിനുശേഷം വസന്തകാല താപനില കുറയുകയാണെങ്കിൽ, തുളസി ഒരു വരിയിൽ മൂടുകഇളം ചെടികളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കവർ അല്ലെങ്കിൽ മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ. ഞാൻ ധാരാളം തുളസി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവസാനമായി പ്രതീക്ഷിച്ച മഞ്ഞിന് ഏകദേശം എട്ടാഴ്ച മുമ്പ് ഗ്രോ-ലൈറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ വീടിനുള്ളിൽ ആരംഭിച്ച വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഇത് വളർത്തുന്നത് ലാഭകരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ മിക്ക പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രങ്ങളിലും നിങ്ങൾ തുളസി തൈകൾ കണ്ടെത്തും.

സ്പൈസി ഗ്ലോബ് ബേസിൽ ഒതുക്കമുള്ളതും ഒതുക്കമുള്ളതും ഒരടി ഉയരമുള്ളതുമായ കുന്നുകൾ രൂപപ്പെടുന്ന മനോഹരവും സ്വാദുള്ളതുമായ ഇനമാണ്. പുതിയ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ മഞ്ഞ് വീഴുന്ന ആദ്യ മഞ്ഞ് വരെ മസാലകൾ-സുഗന്ധമുള്ള ഇലകളുടെ നിർത്താതെയുള്ള വിളവെടുപ്പ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പലപ്പോഴും വിളവെടുക്കുക.

ഗ്രീക്ക് ഒറിഗാനോ - മികച്ച സ്വാദുള്ള ഒറിഗാനോയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോയെ വെല്ലാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിൽ, ഗ്രീക്ക് ഒറിഗാനോ ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ്, തണുത്ത ഫ്രെയിമിൽ അഭയം പ്രാപിച്ചില്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലം അതിജീവിക്കില്ല. ഈ ചൂട് കാമുകനെ ഉയർത്തിയ കിടക്കകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ നടുക, അല്ലെങ്കിൽ ചരൽ നിറഞ്ഞ ഒരു ബെം ഉണ്ടാക്കുക, അവിടെ മെഡിറ്ററേനിയൻ സസ്യങ്ങളായ കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരിയും തഴച്ചുവളരുന്നു. വിത്തുകളോ ചെടികളോ വാങ്ങുമ്പോൾ, 'ഓറഗാനോ' എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നവ ഒഴിവാക്കുക. അത് മിക്കവാറും വൈൽഡ് ഓറഗാനോ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒറിഗാനം വൾഗറേ ആയിരിക്കാം, അത് ശക്തമായ സ്വയം വിതയ്ക്കുകയും ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോയിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന രുചിയുടെ ആഴം ഇല്ലാത്തതുമാണ്. സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, പിസ്സകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോ വിളവെടുക്കുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ വിളയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ശൈത്യകാല വിഭവങ്ങൾക്കായി ഉണക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോയുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, സിറിയൻ ഒറെഗാനോ വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം, പലയിടത്തും സാതാർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം.ലോകത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങൾ, വെജി ഗാർഡൻ റീമിക്‌സ് എന്ന എന്റെ പുസ്‌തകത്തിൽ ഫീച്ചർ ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.

Cilantro – Cilantro ഒരു ഇഷ്‌ടമോ വെറുപ്പോ-ഇറ്റ്-ഇറ്റ് സസ്യമാണ്. അതിന്റെ തീക്ഷ്ണമായ രുചി മെക്സിയൻ, ഏഷ്യൻ, ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് തീവ്രമായ രസം നൽകുന്നു, എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു 'ലവ് ഇറ്റ്' പ്ലാന്റാണ്. പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ നിന്നും ഭാഗിക തണലിലേക്കും വഴുതനങ്ങ നന്നായി വളരുന്നു, പക്ഷേ വസന്തകാലത്തും ശരത്കാലത്തും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി വളരുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത്, വഴറ്റിയെടുക്കുക വേഗത്തിൽ ബോൾട്ട്, രുചി നഷ്ടപ്പെടും. ‘കാലിപ്‌സോ’, ‘സ്ലോ-ബോൾട്ട്’, ‘ക്രൂയിസർ’ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ബോൾട്ടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് കുന്തിരിക്ക പ്രേമികൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. വീട്ടുവളപ്പിൽ വളരുന്ന കുത്തരിയുടെ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ വിളവെടുപ്പിനായി ഏതാനും ആഴ്ചയിലൊരിക്കൽ പൂന്തോട്ടത്തിൽ പുതിയ വിത്ത് നടുക. വേനൽക്കാല മല്ലിയിലയുടെ സ്വാദിനായി, വിയറ്റ്നാമീസ് മല്ലിയിലയോ പപ്പലോ പോലെയുള്ള ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മല്ലിയിലയ്ക്ക് പകരമായി വളരുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

ഗ്രീക്ക് ഒറെഗാനോ സാധാരണ ഓറഗാനോയിൽ കാണാത്ത ഒരു ഫ്ലേവർ പഞ്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ശൈത്യകാലത്തെ പാചകത്തിനായി വേനൽക്കാലം മുഴുവൻ ആരോഗ്യമുള്ള ശാഖകൾ ഉണങ്ങാൻ ഉണങ്ങുക.

റോസ്മേരി - ഞാൻ റോസ്മേരിയെ എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വാർഷികമായി കണക്കാക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും സമീപത്തെ മുറ്റത്ത് മണ്ണ് ചരൽ നിറഞ്ഞതും ശീതകാല കാറ്റിൽ നിന്ന് സൈറ്റ് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടതുമായ ശൈത്യകാലത്ത് ഞാൻ കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. അതായത്, റോസ്മേരിയുടെ മിക്ക ഇനങ്ങളും 8-ഉം അതിനുമുകളിലുള്ളതുമായ സോണുകളിൽ മാത്രമേ വിശ്വസനീയമായ ശീതകാലം ഉണ്ടാകൂ. തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ, റോസ്മേരി ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ്, സാധാരണയായി ആദ്യത്തെ ശരത്കാല തണുപ്പിന് മുമ്പ് കുഴിച്ച് വീടിനുള്ളിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. സോണുകൾ 6 അല്ലെങ്കിൽ 7 ൽ റോസ്മേരി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, 'Arp' നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പന്തയമായേക്കാം.ഏറ്റവും തണുപ്പ് സഹിക്കുന്ന ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കും. വളരെ സാവധാനത്തിൽ വളരുന്നതിനാൽ വിത്തിൽ നിന്ന് റോസ്മേരി വളർത്തുന്നത് ഞാൻ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നില്ല. പകരം, വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക നഴ്സറിയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറുകൾക്കായി നോക്കുക. ഒരു പാചക സസ്യത്തോട്ടം വളർത്തുമ്പോൾ ഫ്രഷ് റോസ്മേരി നിർബന്ധമാണ്. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ഫോക്കാസിയ, വറുത്ത ചിക്കൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് പുതിയതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ മണവും സ്വാദും ജോടിയാക്കുന്നു.

ചീവ്‌സ് - ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള സസ്യമാണ് ചെറുപയർ. ഭാഗിക തണലിലേക്കും സാധാരണ പൂന്തോട്ട മണ്ണിലേക്കും പൂർണ്ണ സൂര്യൻ ഉള്ള ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവർ വർഷങ്ങളോളം സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഓരോ വസന്തകാലത്തും ഒരു ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ വളമോ ഉപയോഗിച്ച് ചെടികൾക്ക് മുകളിൽ വസ്ത്രം ധരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വസന്തകാലത്തും വേനലിലും ശരത്കാലത്തും സൂപ്പ്, മുട്ട, മാരിനേഡുകൾ, സലാഡുകൾ, ബർഗറുകൾ, നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് നേരിയ സവാള രുചി നൽകാൻ ഞങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ചീവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വിത്തിൽ നിന്ന് വളർത്താം, പക്ഷേ മുളക് വിത്തിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കാൻ മാസങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. പകരം, നഴ്സറിയിൽ നിന്നോ പൂന്തോട്ടപരിപാലന സുഹൃത്തിൽ നിന്നോ - കുറച്ച് ചീരച്ചെടികളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, പുല്ലുനിറഞ്ഞ കൂമ്പാരങ്ങൾ തിളങ്ങുന്ന പിങ്ക് പൂക്കളാണ്. തേനീച്ച സൗഹൃദ പൂക്കൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, തേനീച്ചകളെയും ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രാണികളെയും വശീകരിക്കാൻ ചെടിയിൽ അവശേഷിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾക്കും കിച്ചെയ്ക്കും മുകളിൽ വിതറാം. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലുടനീളം മുളക് മുളച്ചുവരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പൂക്കൾ വാടിപ്പോയതിന് മുമ്പ് അവ വെട്ടിമാറ്റുക.

എളുപ്പമുള്ള വിളവെടുപ്പിനായി തോട്ടത്തടങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ മുളക് വളർത്താം.

ചതകുപ്പ –ഞാൻ എപ്പോഴും എന്റെ പാചക സസ്യ തോട്ടത്തിൽ ചതകുപ്പ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്, അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ രുചിക്ക് മാത്രമല്ല, എന്റെ പൂന്തോട്ടം സന്ദർശിക്കുന്ന വിവിധ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രാണികളോടുള്ള അതിന്റെ ജനപ്രീതിക്കും. ഡിൽ വിവിധ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു; ഇലകൾ മുട്ടയിലും സൂപ്പിലും അരിഞ്ഞത്, സാൽമൺ, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിത്തുകളും പൂക്കളും അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചതകുപ്പ സാധാരണയായി തോട്ടത്തിൽ നേരിട്ട് വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നു, വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ മധ്യത്തോടെ, വിത്ത് വിതച്ച് ആറ് മുതൽ ഏഴ് ആഴ്ച വരെ ഇലകളുടെ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു. വിത്ത് വിളവെടുപ്പ് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, വസന്തകാലത്ത് വിതച്ച് ഏകദേശം മൂന്ന് മാസത്തിന് ശേഷം വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകും. ഹോംഗ്രൗൺ ചതകുപ്പയുടെ നിർത്താതെയുള്ള വിതരണത്തിനായി, വസന്തകാലം മുതൽ വേനൽക്കാലം വരെ ഓരോ 3 ആഴ്ചയിലും പുതിയ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക. ഉൽപ്പാദനക്ഷമവും വേഗത്തിൽ വളരുന്നതുമായ ഒരു ജനപ്രിയ ഇനമാണ് 'പൂച്ചെണ്ട്', എന്നാൽ ഒതുക്കമുള്ളതും കണ്ടെയ്‌നറുകൾക്ക് അനുയോജ്യവുമായ ഓൾ-അമേരിക്കൻ സെലക്ഷൻ അവാർഡ് ജേതാവായ 'ഫെർൺലീഫും' എനിക്കിഷ്ടമാണ്.

കാശിത്തുമ്പ - കാശിത്തുമ്പ ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിലെ കിടക്ക, റോക്ക് ഗാർഡൻ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്‌നർ എന്നിവയ്‌ക്ക് മുൻവശത്ത് അനുയോജ്യമായ ഒരു താഴ്ന്ന വളരുന്ന സസ്യമാണ്. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണും പൂർണ്ണ സൂര്യനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കും. കാശിത്തുമ്പയുടെ ചെറിയ പൂക്കൾ പ്രയോജനപ്രദമായ പ്രാണികൾക്കും പരാഗണത്തിനും ആകർഷകമാണ്, ഇത് പല പച്ചക്കറികളുടെയും മികച്ച കൂട്ടാളികളാക്കി മാറ്റുന്നു. നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത കാശിത്തുമ്പകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പാചക ഉപയോഗത്തിനായി, ഞാൻ സാധാരണ കാശിത്തുമ്പയും നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പും ചേർന്ന് നിൽക്കുന്നു. നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പ പരിഹാസ്യമായ സുഗന്ധമുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ള സിട്രസ്-കാശിത്തുമ്പ സ്വാദുള്ളതുമാണ്, ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്മാരിനേഡുകൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ.

ആരാണാവോ - ഞാൻ കുട്ടിയായിരുന്നപ്പോൾ, ആരാണാവോ ഒരു അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതിയിരുന്നു. എന്റെ പാചക സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഇത് മാറുമെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നു. ആരാണാവോ രണ്ട് പ്രധാന തരം ഉണ്ട്; ചുരുണ്ടതും പരന്ന ഇലകളുള്ളതുമാണ്. രണ്ടും അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ ഇറ്റാലിയൻ പരന്ന ഇലകളുള്ള ആരാണാവോയുടെ തിളക്കമുള്ള സ്വാദാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അത് സലാഡുകൾ, പാസ്ത, കിച്ചെ എന്നിവയിൽ ഉദാരമായി അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ, മറ്റ് ഒരു ദശലക്ഷം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം. ആരാണാവോ വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, പൂർണ്ണ സൂര്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗിക തണലിൽ നടാം. സ്വാദുള്ള ഇലകളുടെ ഒരു ഭാരമുള്ള വിള ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേകിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ വളർത്തുമ്പോൾ, അതിന് സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്.

ഔഷധങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, വീട്ടിൽ വളരുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ: 1oo ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ആസ്വദിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ് എന്ന അത്ഭുതകരമായ പുസ്തകം പരിശോധിക്കുക.