ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆ; ನೀವು ಸ್ವದೇಶಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಬಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಲವು ಮೂಲಗಳು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ತೋಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನ ಡೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು: ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಲವನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಚಳಿಗಾಲದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕಂಟೈನರ್ ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ನೆಡಲು ಬಯಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳಂತಹ ಎಲೆಗಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಣ್ಣು ಆದರ್ಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳೆದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಟರ್ಫ್ ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗೆಯಿರಿ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಸಸಿಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಥೈಮ್, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ ಬಹಳ ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಮೂಲಿಕೆ ತೋಟದ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರ ನೀಡಿ.

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಪ್ಲಾಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು: 8 ಅಗತ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೋಟದಿಂದ ಸೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಚೀವ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ವಿಭಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಸ್ನೇಹಿತ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತುಳಸಿ - ತುಳಸಿಯು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಜಿನೋವೀಸ್, ಸ್ಪೈಸಿ ಗ್ಲೋಬ್ ಮತ್ತು ಡೋಲ್ಸ್ ಫ್ರೆಸ್ಕಾದಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಸಿಲ್ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮಂಜಿನ ಅಪಾಯವು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಾರದು. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ; ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ವಸಂತಕಾಲದ ತಾಪಮಾನವು ಧುಮುಕಿದರೆ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೋಮಲ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕವರ್ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಹೂಪ್ ಸುರಂಗ. ನಾನು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರೋ-ಲೈಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಾನ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯ ಗ್ಲೋಬ್ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಒಂದು ಅಡಿ ಎತ್ತರದ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮದವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಲೆಗಳ ತಡೆರಹಿತ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ - ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನನ್ನ ವಲಯ 5 ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯಿಸದ ಹೊರತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಶಾಖ-ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಿರಿ ಅಥವಾ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲು ಬೆರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸರಳವಾಗಿ 'ಓರೆಗಾನೊ' ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅದು ಒರಿಗಾನಮ್ ವಲ್ಗೆರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವೈಲ್ಡ್ ಓರೆಗಾನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರುಪಿನ ಸ್ವಯಂ-ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪರಿಮಳದ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿರಿಯನ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಝಾತಾರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪುಸ್ತಕ, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಗಾರ್ಡನ್ ರೀಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ – ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯು ಮೆಕ್ಸಿಯನ್, ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇದು 'ಲವ್ ಇಟ್' ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೋಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 'ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸೊ', 'ಸ್ಲೋ-ಬೋಲ್ಟ್' ಮತ್ತು 'ಕ್ರೂಸರ್' ನಂತಹ ಕೆಲವು ಬೋಲ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ್ರಿಯರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಮನೆ-ಬೆಳೆದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೀಜವನ್ನು ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರ ನೆಡಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾಪಲೋನಂತಹ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಫ್ಲೇವರ್ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣಗಲು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಸ್ಮರಿ - ನಾನು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ಜಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈಟ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು 8 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶೀತ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಂಜಿನ ಮೊದಲು ಅಗೆದು ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಅಥವಾ 7 ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, 'ಆರ್ಪ್' ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ನಾನು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಸಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೀವ್ಸ್ - ಚೀವ್ಸ್ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆಂಶಿಕ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೋಟದ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರತಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚು ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀವ್ಸ್ ಬೀಜದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತಿಂಗಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಚೀವ್ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ನರ್ಸರಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುನೊಣ-ಸ್ನೇಹಿ ಹೂವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಚೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಾದ್ಯಂತ ಚೀವ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹೂವುಗಳು ಮಸುಕಾಗುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವು ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು.

ಗಾರ್ಡನ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಚೈವ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಡಿಲ್ –ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ. ಡಿಲ್ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಮಧ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೇರ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಬೀಜದಿಂದ ಆರರಿಂದ ಏಳು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ಕೊಯ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಬಿತ್ತನೆಯ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವದೇಶಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಡೆರಹಿತ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ, ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 3 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಬೀಜವನ್ನು ಬಿತ್ತಿರಿ. 'ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ' ಎಂಬುದು ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಆಲ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ 'ಫರ್ನ್‌ಲೀಫ್' ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಥೈಮ್ - ಥೈಮ್ ಉದ್ಯಾನದ ಹಾಸಿಗೆ, ರಾಕ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಮುಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿದೆ. ಥೈಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಥೈಮ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್-ಥೈಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ – ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ನನ್ನ-ಬೆಳೆಯಲೇಬೇಕಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ; ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆಗಳು. ಎರಡನ್ನೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀವ್ಡ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಚೆಗಳಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲೆಗಳ ಭಾರೀ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹೋಮ್‌ಗ್ರೋನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: 1oo ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ