අන්තර්ගත වගුව
ඔබේම ඖෂධ පැළෑටි වගා කිරීමට බොහෝ හේතු තිබේ. වැදගත්ම හේතුව රසයයි; ඔබට ගෘහස්ථ ඖෂධ පැළෑටිවල නැවුම් රසය පරාජය කළ නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, සූපශාස්ත්ර ඔසු උයනක් වගා කිරීම ඔබේ සිල්ලර බඩු බිලෙහි මුදල් ඉතිරි කර ගැනීමට පහසු ක්‍රමයකි. ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා ඖෂධ පැළෑටි මිල අධිකයි, බොහෝ විට ප්‍රශ්නකාරී නැවුම් බවකින් යුක්ත වන අතර බොහෝ ඒවා ප්‍රභවයට අපහසුයි. එහෙත්, බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි ගෙවත්තක හෝ අව්ව සහිත තට්ටුවක පහසුවෙන් වගා කළ හැකි බව සබුද්ධික උද්‍යානකරුවන් දනිති.
සූපශාස්ත්ර ඔසු උයනක් වැඩීම: මූලික කරුණු
ඔබ සූපශාස්ත්ර ඔසු උයනක් මත බිම කඩා දැමීමට පෙර, කුඩා සැලසුමකින් ආරම්භ කරන්න. ඔබ වැඩිපුරම භාවිතා කරන ඖෂධ පැළෑටි මොනවාද? ශීත ඍතුවේ භාවිතය සඳහා වියළීමට හෝ කැටි කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් වර්ධනය වීමට ඔබට අවශ්යද? ඔබ ගෙවතු වගාවට අලුත් නම්, කුඩාවට පටන් ගෙන ඔබේ ප්‍රියතම මුළුතැන්ගෙයි ඔසු අතලොස්සක් ජනෙල් පෙට්ටිවල හෝ රෙදි කන්ටේනර්වල වගා කිරීමට සැලසුම් කරන්න. ඔබ බහාලුම් ගෙවතු වගාව සාර්ථක වූ පසු, ඔබට සූපශාස්ත්ර ඖෂධ පැළෑටි සඳහා කැප වූ උද්‍යානයක් සිටුවීමට හෝ පවතින එළවළු හෝ මල් පාත්තිවලට ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.
බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි හොඳින් ජලය බැස යන පස සහිත අව්ව සහිත ස්ථානයක් තිබේ නම් ඒවා ඉතා පහසුවෙන් වර්ධනය වන බව ඔබට පෙනී යනු ඇත. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ මධ්‍යධරණී සම්භවයක් ඇති තයිම්, රෝස්මරී සහ ඔෙරගනයෝ වැනි තාපය සහ ජලය ස්වල්පයක් සමඟ සශ්‍රීක වන ඖෂධ පැළෑටි සඳහා ය. parsley, chives, සහ cilantro වැනි කොළ පැළෑටි සාමාන්‍ය ගෙවතු පසෙහි සහ අඩු ආලෝකයක සිටුවිය හැකි නමුත් දිනකට අවම වශයෙන් හිරු එළිය 6ක් ලබා දීමෙන් වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වේ. නම්පවතින පස වඩාත් සුදුසු නොවන අතර, ඔබට සෑම විටම උස් පාත්තිවල ඖෂධ පැළෑටි වගා කළ හැකිය.
නව වත්තක් සකස් කරන විට, අඩවියෙන් තණකොළ සහ වල් පැලෑටි ඉවත් කර පස ලිහිල් කිරීමට හාරා. සිටුවීමට පෙර කොම්පෝස්ට් හෝ වයස්ගත පොහොර සමඟ සංශෝධනය කරන්න. බීජ වැපිරීමෙන් හෝ බීජ පැල සිටුවීමෙන් පසු, ශාක හොඳින් වැඩෙන තෙක් නිතිපතා වතුර දමන්න. තයිම්, චයිව්ස් සහ අග්ගිස් වැනි බහු වාර්ෂික ඖෂධ පැළෑටි ස්ථාපිත වූ පසු ඉතා නියඟයට ඔරොත්තු දෙයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක වර්ධනයක් ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා, කාබනික ඔසු උයන් පොහොර සමඟින් විටින් විට පොහොර යොදන්න.
ස්මාර්ට් පෝච්චිවලින් මෙවැනි රෙදි වැවිලි යන්ත්‍ර ඇතුළු විවිධ බහාලුම්වල සූපශාස්ත්ර ඖෂධ පැළෑටි සිටුවිය හැකිය.
බලන්න: හාඩි හිබිස්කස්: මෙම නිවර්තන පෙනුමැති බහු වාර්ෂික ශාකය සිටුවන්නේ කෙසේද?සූපශාස්ත්ර ඔසු උයනක් වැවීම: අත්‍යවශ්‍ය ඔසු 8ක්
බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි බීජ පැළයකින් හෝ ගෙවත්තකින් මිලදී ගත හැක. කරාබුනැටි වැනි ඇතැම් බහු වාර්ෂික ඖෂධ පැළෑටි ද පහසුවෙන් බෙදිය හැකි අතර ඔබ වාසනාවන්ත නම්, ගෙවතු වගා කරන මිතුරෙකු ඔබ සමඟ පොකුරක් බෙදා ගත හැකිය.
බැසිල් - බැසිල් යනු බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන උණුසුම්, ඇරෝමැටික රසය සඳහා සූපශාස්ත්ර ඖෂධ පැළෑටි අතරින් වඩාත් ජනප්‍රිය විය හැකිය. බැසිල් වර්ග බොහොමයක් ඇත, නමුත් සූපශාස්ත්ර භාවිතය සඳහා, ඔබට Genovese, Spicy Globe, Dolce Fresca වැනි ප්රභේද පරාජය කළ නොහැක. බැසිල් උණුසුම් කාලගුණය තුළ වර්ධනය වන අතර වසන්ත හිම වල අවදානම පහව යන තුරු උයනේ සිටුවිය යුතු නොවේ. බැසිල් උයනට ඉක්මන් නොවන්න; සිටුවීමෙන් පසු වසන්තයේ උෂ්ණත්වය පහත වැටේ නම්, බැසිල් පේළියකින් ආවරණය කරන්නටෙන්ඩර් පැල ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ආවරණය හෝ කුඩා hoop උමග. මම බොහෝ බැසිල් භාවිතා කරන අතර අවසන් වරට අපේක්ෂිත හිම වලට සති අටකට පමණ පෙර වර්ධන ආලෝකය යටතේ ගෘහස්ථව ආරම්භ කරන ලද බීජ වලින් එය වගා කිරීම ලාභදායී වේ. කෙසේ වෙතත්, වසන්තයේ අගභාගයේදී ඔබට බොහෝ උද්යාන මධ්‍යස්ථානවල බැසිල් බීජ පැල ද හමුවනු ඇත.
Spicy Globe Basil යනු සංයුක්ත අඩි එකක් උස ගොඩවල් සෑදෙන අලංකාර සහ රසවත් ප්‍රභේදයකි. ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ සිට පළමු වැටීමේ හිම දක්වා සැර-ඇරෝමැටික කොළවල නොනවතින බෝගයක් නැවුම් වර්ධනයක් දිරිමත් කිරීම සඳහා නිතර අස්වනු නෙළන්න.
ග්රීක ඔරිගානෝ - ඔබ විශිෂ්ට රසයක් සහිත ඔෙරගනයෝ එකක් සොයන්නේ නම්, ග්රීක ඔෙරගනයෝ පරාජය කිරීම අපහසුය. මගේ කලාපයේ 5 උද්යානය තුළ, ග්රීක ඔරිගානෝ වාර්ෂික ශාකයක් වන අතර සීතල රාමුවක නවාතැන් නොගන්නේ නම් ශීත ඍතුව ඉක්මවා නොයයි. උස් වූ පාත්තිවල, බහාලුම්වල මෙම තාප ප්‍රේමකයා සිටුවන්න, නැතහොත් බොරළු සහිත බර්ම් එකක් සාදන්න, එහිදී එය සහ අනෙකුත් මධ්‍යධරණී ඖෂධ පැළෑටි වන මාර්ග වර්ණනය සහ රෝස්මරී වර්ධනය වේ. බීජ හෝ පැල මිලදී ගැනීමේදී, හුදෙක් 'ඔෙරගනයෝ' ලෙස ලේබල් කර ඇති කිසිවක් වළක්වා ගන්න. එය බොහෝ විට වල් ඔෙරගනයෝ ලෙස හැඳින්වෙන ඔරිගානම් වල්ගාරේ විය හැකි අතර එය ශක්තිමත් ස්වයං-වපුරන ශාකයක් වන අතර ග්රීක ඔෙරගනයෝ වල ඔබ සොයා ගන්නා රසයේ ගැඹුර නොමැත. අපි ගිම්හානයේදී සලාද සැරසිලි, marinades සහ පීසා සඳහා නැවුම් ග්රීක ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න නෙළා ගනිමු, නමුත් අපගේ අස්වැන්නෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ශීත ආහාර සඳහා වියලනු ලැබේ. ඔබ දැනටමත් ග්රීක ඔෙරගනයෝ රසිකයෙක් නම්, ඔබට සිරියානු ඔෙරගනයෝ වගා කිරීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය, බොහෝ දෙනා තුළ za'atar ලෙස හඳුන්වන රසකාරක ඔසුලෝකයේ සමහර කොටස් සහ මගේ පොත, Veggie Garden Remix හි සඳහන් වේ.
Cilantro - Cilantro යනු ආදරය හෝ වෛරය-එය ආකාරයේ ඔසු වර්ගයකි. එහි තියුණු රසය මෙක්සියානු, ආසියානු සහ ඉන්දියානු කෑම සඳහා දැඩි රසයක් එක් කරයි, මට එය 'ආදරණීය' ශාකයකි. කොත්තමල්ලි පූර්ණ හිරු තුළ අර්ධ සෙවන දක්වා හොඳින් වර්ධනය වේ, නමුත් වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ සිසිල් කාලගුණය තුළ හොඳම වේ. ගිම්හානයේදී, කොත්තමල්ලි ඉක්මනින් බෝල්ට්, රසය නැති වී යයි. කොත්තමල්ලි ලෝලීන් උත්සාහ කිරීමට කැමති 'Calypso', 'Slo-bolt' සහ 'Cruiser' වැනි බෝල්ට්-ප්‍රතිරෝධී ප්රභේද කිහිපයක් තිබේ. නිවසේ වගා කරන ලද කොත්තමල්ලි වල දීර්ඝතම අස්වැන්න සඳහා සති කිහිපයකට වරක් ගෙවත්තේ අනුප්‍රාප්තිකයා නැවුම් බීජ සිටුවන්න. ගිම්හාන කොත්තමල්ලි රසය සඳහා, වියට්නාම කොත්තමල්ලි හෝ පැපලෝ වැනි තාපයට ආදරය කරන කොත්තමල්ලි ආදේශකයක් වගා කිරීම ගැන සලකා බලන්න.
ග්රීක ඔෙරගනයෝ සාමාන්‍ය ඔෙරගනයෝ වල නැති රසකාරක පන්ච් එකක් ඇසුරුම් කරයි. ශීත ඍතුවේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා වියළීම සඳහා ගිම්හාන කාලය පුරාම නිරෝගී අතු කපා දමන්න.
රෝස්මරී - මම රෝස්මරී මගේ ගෙවත්තේ වාර්ෂිකව සලකමි, නමුත් මම එය අසල මිදුලක ශීත ඍතුවේ දී දැක ඇති අතර, පස බොරළු සහිත වූ අතර, එම ස්ථානය ශීත සුළං වලින් ආරක්ෂා විය. රෝස්මරී බොහෝ වර්ගවල ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ 8 සහ ඉහළ කලාපවල එළිමහනේ පමණක් බව එයින් කියැවේ. සීතල කලාපවල, රෝස්මරී යනු වාර්ෂික ඔසු වන අතර, සාමාන්‍යයෙන් පළමු සරත් සෘතුවේ හිම වලට පෙර හාරා ගෘහස්ථව ගෙන එනු ලැබේ. කලාප 6 හෝ 7 තුළ රෝස්මරී ශීත කිරීමට උත්සාහ කිරීමට සහ ශීත කිරීමට කැමති අය සඳහා, 'Arp' ඔබේ හොඳම ඔට්ටුව විය හැකිය.වඩාත්ම සීතලට ඔරොත්තු දෙන ප්‍රභේදවලින් එකක් විය යුතුය. රෝස්මරී ඉතා සෙමින් වර්ධනය වන බැවින් බීජ වලින් රෝස්මරී වගා කිරීමට මම කරදර නොවෙමි. ඒ වෙනුවට, වසන්තයේ අග භාගයේදී ඔබේ දේශීය තවානෙහි සෞඛ්ය සම්පන්න බද්ධ කිරීම් සඳහා බලන්න. සූපශාස්ත්ර ඔසු උයනක් වගා කිරීමේදී නැවුම් රෝස්මරී අනිවාර්ය වේ. එය බැදපු එළවළු, focaccia, සහ රෝස්ට් කුකුල් මස් සමඟ හොඳින් නැවුම්, තියුණු සුවඳ සහ රසය යුගල වේ.
චීව්ස් - වත්තක වගා කිරීමට පහසුම ඔසු විය හැක. අර්ධ සෙවන සහ සාමාන්‍ය ගෙවතු පස දක්වා පූර්ණ හිරු සහිත ස්ථානයක් තෝරා ගන්න, එවිට ඔවුන් වසර ගණනාවක් සතුටු වනු ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ධනයක් දිරිමත් කිරීම සඳහා සෑම වසන්තයකම කොම්පෝස්ට් හෝ වයස්ගත පොහොර අඟලක් සමඟ පැල පැළඳීමට මම කැමතියි. වසන්ත, ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී, සුප්, බිත්තර, marinades, සලාද, බර්ගර් සහ බොහෝ අර්තාපල් කෑම සඳහා මෘදු ලූනු රසයක් ලබා දීමට අපි සෑම දිනකම පාහේ ළූණු භාවිතා කරමු. ඔබට ඒවා බීජ වලින් වගා කළ හැකිය, නමුත් ළූණු බීජ සිට අස්වැන්න දක්වා මාස කිහිපයක් ගත වේ. ඒ වෙනුවට, චයිව් පැල කිහිපයකින් ආරම්භ කරන්න - තවානකින් හෝ ගෙවතු වගා මිතුරෙකුගෙන්. ගිම්හානයේ මුල් භාගයේදී, තණකොළ පොකුරු දීප්තිමත් රෝස මල් වලින් පිරී ඇත. මී මැස්සන්ට හිතකර මල් ආහාරයට ගත හැකි අතර මී මැස්සන් සහ ප්රයෝජනවත් කෘමීන් පොළඹවා ගැනීමට හෝ සලාද සහ ක්විචේ මත ඉසිය හැක. ඔබට ඔබේ වත්ත පුරා ළූණු වැපිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, මල් මැකී ගිය පසු, නමුත් ඒවා බීජයට යාමට පෙර කපා දමන්න.
පහසු අස්වැන්න සඳහා ළූණු ගෙවතු පාත්තිවල හෝ බහාලුම්වල වගා කළ හැකිය.
ඩිල් –මම සෑම විටම මගේ සූපශාස්ත්ර ඔසු උයනට ඩිල් ඇතුළත් කරන්නේ එහි සුවිශේෂී රසය සඳහා පමණක් නොව, මගේ ගෙවත්තට පැමිණෙන විවිධ ප්රයෝජනවත් කෘමීන් සමඟ එහි ජනප්‍රියතාවය සඳහා ය. ඩිල් විවිධ ආහාරයට ගත හැකි කොටස් ඉදිරිපත් කරයි; කොළ බිත්තර සහ සුප් වල කපා, සැමන් සහ සලාද සැරසිලි සඳහාද භාවිතා කරන අතර බීජ සහ මල් අච්චාරු දැමීමේදී භාවිතා වේ. ඩිල් සාමාන්‍යයෙන් වසන්තයේ මුල් භාගයේ සිට මැද භාගයේ උයනේ සෘජු බීජ කරනු ලැබේ, කොළ අස්වැන්න බීජ සිට සති හය හතක් පමණ ආරම්භ වේ. බීජ අස්වැන්න වැඩි කාලයක් ගත වන අතර වසන්ත වැපිරීමෙන් මාස තුනකට පමණ පසු අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් වේ. ගෘහස්ථ ඩිල් නොනවතින සැපයුමක් සඳහා, වසන්තයේ සිට ගිම්හානයේ මැද දක්වා සෑම සති 3 කට වරක් නැවුම් බීජ වපුරන්න. 'Bouquet' යනු ඵලදායී සහ වේගයෙන් වර්ධනය වන ජනප්‍රිය ප්‍රභේදයකි, නමුත් මම 'Fernleaf' වලට කැමතියි, එය සංයුක්ත සහ බහාලුම් සඳහා වඩාත් සුදුසු සමස්ත ඇමරිකානු තේරීම් සම්මානලාභී වේ.
Thyme - Thyme යනු උද්යාන ඇඳක, පාෂාණ උද්‍යානයක හෝ බහාලුම්වල ඉදිරිපස සඳහා සුදුසු අඩු වැඩෙන ඔසු වර්ගයකි. එය හොඳින් ජලය බැස යන පස සහ පූර්ණ හිරු ප්‍රිය කරන අතර නියඟයට ඔරොත්තු දෙයි. තයිම් වල කුඩා මල් ප්රයෝජනවත් කෘමීන් සහ පරාග වාහකයන්ට ආකර්ශනීය වන අතර ඒවා බොහෝ එළවළු සඳහා විශිෂ්ට සහකාර ශාක බවට පත් කරයි. විවිධ ටයිම් වර්ග සිය ගණනක් ඇත, නමුත් සූපශාස්ත්ර භාවිතය සඳහා, මම සාමාන්‍ය ටයිම් සහ ලෙමන් තයිම් සමඟ ඇලී සිටිමි. ලෙමන් thyme හාස්‍යජනක ලෙස සුවඳ සහ තියුණු පැඟිරි-තුර්ග රසය ඇත, එය පරිපූර්ණයිmarinades, roast එළවළු, සහ කුකුල් මස් කෑම.
බලන්න: ගෝවා පණුවන් හඳුනා ගැනීම සහ කාබනික පාලනයParsley – මම පොඩි කාලේ හිතුවේ parsley පාවිච්චි කරන්නේ garnish එකක් විදියට විතරයි කියලා. එය අනිවාර්යයෙන්ම මගේ සූපශාස්ත්ර ඖෂධ පැළෑටිවලින් එකක් වනු ඇතැයි මම නොදැන සිටියෙමි. parsley ප්රධාන වර්ග දෙකක් තිබේ; රැලි සහිත සහ පැතලි කොළ. දෙකම මුළුතැන්ගෙයෙහි භාවිතා කළ හැකි නමුත්, මම සලාද, පැස්ටා සහ ක්විචේ ලෙස නොමසුරුව කපා, හෝ අර්තාපල්, කුකුල් මස් සහ වෙනත් කෑම වර්ග මිලියනයකට වඩා ඉසිය යුතු ඉතාලි පැතලි කොළ සහිත parsley වල දීප්තිමත් රසයට කැමතියි. Parsley වර්ධනය වීමට ඉතා පහසු වන අතර සම්පූර්ණ හිරු හෝ අර්ධ සෙවණෙහි සිටුවිය හැකිය. රසැති පත්‍රවල අධික බෝගයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා, එයට නිතිපතා තෙතමනය අවශ්‍ය වේ, විශේෂයෙන් බහාලුම්වල වගා කරන විට.
වවන ඖෂධ පැළෑටි පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, ගෘහගත පැළෑටි: 1oo ඖෂධ පැළෑටි වලට වඩා වැඩීමට, භාවිතා කිරීමට සහ භුක්ති විඳීමට සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් යන අපූරු පොත බලන්න.