Aya seueur alesan pikeun melak pepelakan sorangan. Alesan pangpentingna nyaéta rasa; Anjeun ngan teu bisa ngéléhkeun rasa seger tina bumbu homegrown. Tangtosna, ngembang kebon ramuan kuliner ogé mangrupikeun cara anu gampang pikeun ngahémat artos dina tagihan grosir anjeun. Jamu anu dipésér di toko mahal, sering kasegeran dipertanyakeun, sareng seueur anu hésé sumberna. Tapi, para pekebun anu pinter terang yén kalolobaan bumbu tiasa gampang dipelakan di kebon bumi atanapi dina dek anu cerah.

Melak Kebon Jamu Kuliner: Dasar

Saméméh ngarecah di kebon ramuan kuliner, mimitian ku perencanaan saeutik. Jamu naon anu anjeun paling sering dianggo? Naha anjeun badé tumbuh cekap pikeun garing atanapi beku pikeun dianggo usum tiis? Upami anjeun anyar pikeun ngebon, mimitian leutik sareng rencanana melak sakeupeul bumbu dapur karesep anjeun dina kotak jandela atanapi wadah lawon. Sakali anjeun suksés dina ngebon wadahna, anjeun tiasa melak kebon anu dikhususkeun pikeun bumbu kuliner, atanapi nambihan bumbu kana ranjang sayuran atanapi kembang anu tos aya.

Anjeun bakal mendakan yén seuseueurna bumbu gampang pisan tumbuh upami aya tempat anu cerah sareng taneuh anu lemes. Ieu hususna penting pikeun bumbu jeung asal Mediterania kawas thyme, Rosemary, sarta oregano nu mekar kalawan panas sarta saeutik cai. Bumbu berdaun sapertos peterseli, chives, sareng cilantro tiasa dipelak dina taneuh kebon biasa sareng kirang cahaya, tapi tetep langkung saé upami dipasihkeun sahenteuna 6 sinar panonpoé per dinten. LamunTaneuh anu tos aya kirang idéal, anjeun tiasa teras-terasan melak pepelakan dina ranjang anu digedékeun.

Nalika nyiapkeun kebon énggal, piceun jukut sareng jukut tina situs sareng gali pikeun ngagentos taneuh. Ngarobih sareng kompos atanapi kandang umur sateuacan penanaman. Sanggeus siki ditabur atawa bibit dipelak, siram sacara teratur nepi ka pepelakan tumuwuh ogé. Bumbu taunan sapertos thyme, chives, sareng sage pisan tahan ka halodo sakali didirikan. Pikeun ngamajukeun tumuwuhna pepelakan anu séhat, ngabuahan sakali-kali ku pupuk kebon herbal organik.

Bumbu kuliner tiasa dipelak dina rupa-rupa wadah, kalebet pepelakan lawon sapertos ieu tina Pot Pintar.

Melak Taman Ramuan Kuliner: 8 Herbal Ésensial

Seuseueurna pepelakan di kebon lokal tiasa dipelak atanapi dicangkokkeun. Jamu perennial tangtu, kawas chives, oge gampang pikeun ngabagi sarta lamun geus untung, babaturan ngebon bisa babagi gugus sareng anjeun.

Basil - Basil meureun nu pang populerna di bumbu kuliner pikeun na haneut, rasa aromatik nu penting pisan pikeun jadi loba masakan. Aya seueur jinis basil, tapi pikeun panggunaan kuliner, anjeun moal tiasa ngéléhkeun variétas sapertos Genovese, Spicy Globe, sareng Dolce Fresca. Basil thrives dina cuaca haneut jeung teu kudu dipelak di kebon nepi ka résiko spring ibun geus kaliwat. Ulah rurusuhan Basil ka kebon; upami suhu musim semi turun saatos penanaman, nutupan basil kalayan sakaliguspanutup atawa torowongan mini hoop ngajaga tutuwuhan lembut. Kuring make loba Basil jeung manggihan eta ekonomis tumuwuh tina siki dimimitian di jero rohangan handapeun tumuwuh-lampu kira dalapan minggu saméméh ibun ekspektasi panungtungan. Nanging, anjeun ogé bakal mendakan bibit kemangi di seueur pusat kebon dina ahir musim semi.

Spicy Globe Basil mangrupikeun rupa-rupa anu éndah sareng rasa anu ngabentuk gundukan anu kompak, jangkungna hiji suku. Panén mindeng pikeun ajak tumuwuh seger jeung pamotongan non-stop tina daun lada-aromatik ti mimiti usum panas nepi ka ibun ragrag munggaran.

Oregano Yunani - Lamun Anjeun keur pilari hiji oregano kalawan rasa beredar, éta hésé ngéléhkeun oregano Yunani. Di kebon zona kuring 5, Yunani Oregano mangrupikeun pepelakan taunan sareng henteu usum tiris upami teu aya dina pigura anu tiis. Melak panas-lover ieu dina ranjang diangkat, peti, atawa jieun berm gravelly dimana eta jeung sasama bumbu Mediterania kawas thyme na Rosemary bakal mekar. Lamun meuli siki atawa tutuwuhan, ulah aya naon dilabélan saukur salaku 'oregano'. Éta kamungkinan Origanum vulgare, pepelakan anu sering disebut oregano liar anu mangrupikeun panyubur diri anu kuat sareng henteu jero rasa anu anjeun mendakan dina oregano Yunani. Urang panén oregano Yunani seger dina usum panas pikeun salad dressings, marinades, sarta pizza, tapi loba pamotongan urang geus garing keur masakan usum tiis. Upami anjeun parantos resep kana oregano Yunani, anjeun panginten hoyong nyobian ngembang oregano Siria, ramuan flavourful katelah za'atar di seueur.bagian tina dunya sarta diulas dina buku abdi, Veggie Garden Remix.

Cilantro – Cilantro mangrupakeun jenis ramuan cinta-eta-atawa-hate-eta. Rasa pungent na nambihan rasa sengit kana masakan Méxian, Asia, jeung India, sarta pikeun kuring éta tutuwuhan 'cinta eta'. Cilantro tumuwuh ogé di panonpoé pinuh ka tempat teduh parsial, tapi teu pangalusna dina cuaca tiis spring jeung gugur. Dina usum panas, cilantro gancang bolts, kaleungitan rasa. Aya sababaraha variétas tahan baud sapertos 'Calypso', 'Slo-bolt', sareng 'Cruiser' anu tiasa dicobian ku pecinta cilantro. Suksesi melak siki seger di kebon unggal sababaraha minggu pikeun panén pangpanjangna tina cilantro di bumi. Pikeun rasa cilantro usum panas, mertimbangkeun tumuwuh hiji gaganti cilantro cinta panas kawas coriander Vietnam atawa papalo.

Oregano Yunani pek punch rasa nu teu kapanggih dina oregano umum. Potong dahan séhat sapanjang usum panas nepi ka garing pikeun masak usum tiis.

Rosemary - Kuring nganggap rosemary taunan di kebon kuring, sanaos kuring ningali usum tiris di buruan caket dieu dimana taneuhna gravelly sareng situsna dilindungan tina angin usum tiis. Kitu cenah, paling variétas of Rosemary ngan bakal usum reliably ker di zona 8 sarta nepi. Di zona anu langkung tiis, rosemary mangrupikeun ramuan taunan, biasana digali sareng dibawa ka jero ruangan sateuacan ibun usum gugur munggaran. Pikeun anu hoyong nyobian sareng overwinter Rosemary di zona 6 atanapi 7, 'Arp' tiasa janten alungan pangsaéna anjeun sabab dianggapjanten salah sahiji variétas anu paling tahan tiis. Kuring henteu ganggu ngembang rosemary tina siki sabab éta tumuwuh lambat pisan. Gantina, néangan cangkok cageur di pabinihan lokal Anjeun di ahir spring. Rosemary seger kedah nalika ngembang kebon ramuan kuliner. Seungitna seger, seungit sareng rasana pas sareng sayuran panggang, focaccia, sareng hayam panggang.

Kucai - Daun bawang tiasa janten ramuan anu paling gampang tumbuh di kebon. Ngan pilih tempat kalayan panonpoé pinuh ka tempat teduh parsial sareng taneuh kebon biasa sareng aranjeunna bakal bahagia mangtaun-taun. Abdi resep ngahias pepelakan kalayan saméter kompos atanapi kandang umur unggal musim semi pikeun ngadorong pertumbuhan anu séhat. Dina musim semi, usum panas, jeung gugur, urang ngagunakeun chives ampir unggal poé pikeun nginjeumkeun rasa bawang hampang pikeun sup, endog, marinades, salads, burger, jeung loba masakan kentang. Anjeun tiasa melakna tina siki, tapi kucai peryogi sababaraha bulan ti siki dugi ka panén. Gantina, mimitian ku sababaraha tutuwuhan chive - ti binih atawa ti babaturan ngebon. Dina awal usum panas, rumpun jukut ditutupan ku kembang pink caang. Kembangan anu ramah nyiruan tiasa didahar sareng tiasa ditinggalkeun dina pepelakan pikeun ngagoda lebah sareng serangga anu mangpaat atanapi ditaburkeun dina salad sareng quiche. Upami anjeun henteu hoyong daun kucai némbongan di sakumna kebon anjeun, cabut kembangna saatos layu, tapi sateuacan janten siki.

Kucai tiasa dipelak dina ranjang kebon atanapi wadah supados gampang panén.

Dill -Kuring salawasna kaasup dill di kebon ramuan kuliner kuring, teu ukur keur rasa has na, tapi ogé pikeun popularitasnya jeung loba serangga mangpaat béda nu didatangan kebon kuring. Dill nawarkeun rupa-rupa bagian plant; daunna dicincang dina endog sareng sup, sareng ogé dianggo sareng salmon sareng saos salad, sareng siki sareng kembang dianggo dina acar. Dill biasana siki langsung di kebon dina awal nepi ka pertengahan musim semi, jeung panén daun dimimitian kira genep nepi ka tujuh minggu ti seeding. Panén siki nyokot leuwih lila sarta siap panén kira-kira tilu bulan sanggeus spring sowing. Pikeun suplai non-stop tina dill homegrown, sow siki seger unggal 3 minggu ti musim semi nepi ka pertengahan usum panas. 'Bouquet' mangrupakeun variétas populér nu produktif tur gancang-tumuwuh, tapi kuring ogé resep 'Fernleaf', hiji All-American Selections winners pangajén anu kompak tur idéal pikeun wadahna.

Thyme - Thyme mangrupakeun ramuan low-tumuwuh sampurna pikeun hareupeun ranjang kebon, taman batu, atawa tucked dina wadah. Éta langkung milih taneuh anu lemes sareng sinar panonpoé pinuh, sareng toleran halodo. Kembang leutik thyme pikaresepeun pikeun serangga sareng pollinator anu mangpaat, ngajantenkeun pepelakan pendamping anu saé pikeun seueur sayuran. Aya ratusan thymes béda, tapi pikeun pamakéan kuliner, abdi lengket kalayan thyme umum jeung lemon thyme. Lemon thyme nyaeta ridiculously seungit sarta ngabogaan rasa jeruk-thyme seukeut, sampurna pikeunmarinades, sayuran panggang, jeung masakan hayam.

Peterseli – Waktu keur budak, kuring kungsi nganggap yén peterseli ngan dipaké salaku garnish. Saeutik kuring terang yén éta bakal janten salah sahiji bumbu kuliner anu kedah tumbuh. Aya dua jenis utama peterseli; keriting jeung daun datar. Duanana bisa dipaké di dapur, tapi kuring leuwih resep rasa caang tina peterseli datar-leaved Italia nu kuring rendang generously kana salads, pasta, jeung quiche, atawa Sprinkle leuwih kentang, hayam, jeung sajuta masakan lianna. Peterseli pisan gampang tumuwuh sarta bisa dipelak di panonpoé pinuh atawa sahadé parsial. Supados ngahasilkeun pamotongan daun anu beurat, peryogi kalembaban anu teratur, khususna nalika dipelak dina wadahna.

Pikeun inpormasi anu langkung lengkep ihwal ngembang herbal, tingali buku anu saé, Homegrown Herbs: Pituduh Lengkep pikeun Ngembang, Nganggo, sareng Ngarasakeun Langkung ti 1oo Herbal.

Naha anjeun ngembang kuliner taun ieu?