O'z o'tlaringizni etishtirish uchun juda ko'p sabablar bor. Eng muhim sabab - bu lazzat; siz faqat uyda o'sgan o'tlarning yangi ta'mini mag'lub qila olmaysiz. Albatta, oshpazlik o'simliklari bog'ini etishtirish ham oziq-ovqat hisobiga pul tejashning oson yo'lidir. Do'konda sotib olingan o'tlar qimmat, ko'pincha yangiligi shubhali va ularning ko'pchiligini topish qiyin. Biroq, bilimdon bog'bonlar ko'pchilik o'tlarni uy bog'ida yoki quyoshli maydonchada osongina o'stirish mumkinligini bilishadi.

Pazandachilik o'tlari bog'ini etishtirish: asosiylari

Oshpazlik o'tlari bog'iga zamin yaratishdan oldin, biroz rejalashtirishdan boshlang. Siz qaysi o'tlardan ko'proq foydalanasiz? Qishda foydalanish uchun quritish yoki muzlatish uchun etarli darajada o'sishni xohlaysizmi? Agar siz bog'dorchilik bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, kichikdan boshlang va deraza qutilari yoki mato idishlarida bir hovuch sevimli oshxona o'tlarini etishtirishni rejalashtiring. Konteyner bog'dorchiligida muvaffaqiyat qozonganingizdan so'ng, siz oshpazlik o'tlariga bag'ishlangan bog' ekishingiz yoki mavjud sabzavot yoki gulzorlarga o't qo'shishni xohlashingiz mumkin.

Agar o'tlarning ko'pchiligi yaxshi qurigan tuproqli quyoshli joy bo'lsa, o'sishi juda oson ekanligini bilib olasiz. Bu, ayniqsa, issiq va ozgina suv bilan o'sadigan kekik, bibariya va oregano kabi O'rta er dengizidan kelib chiqqan o'tlar uchun juda muhimdir. Petrushka, chives va silantro kabi bargli o'tlarni oddiy bog 'tuprog'ida va kamroq yorug'likda ekish mumkin, ammo kuniga kamida 6 marta quyosh nuri ta'minlanganda yaxshi o'sadi. Agarmavjud tuproq idealdan kamroq, siz har doim baland to'shaklarda o'tlarni o'stirishingiz mumkin.

Yangi bog'ni tayyorlashda, saytdagi har qanday chim va begona o'tlarni olib tashlang va tuproqni bo'shatish uchun qazing. Ekishdan oldin kompost yoki keksa go'ng bilan o'zgartiring. Urug'lar ekilgan yoki ko'chatlar ekilganidan keyin o'simliklar yaxshi o'sguncha muntazam ravishda sug'orib turing. Kekik, shingil va adaçayı kabi ko'p yillik o'tlar o'rnatilgandan keyin qurg'oqchilikka juda chidamli. Oʻsimliklarning sogʻlom oʻsishini taʼminlash uchun vaqti-vaqti bilan organik oʻt oʻgʻitlari bilan urugʻlantiring.

Oshpazlik oʻtlarini turli idishlarga, jumladan, Smart Pots’dagi shunga oʻxshash mato ekish idishlariga ekish mumkin.

Pazandachilik oʻtlari bogʻini etishtirish: 8 ta asosiy oʻtlar

Koʻpchilik oʻtlarni mahalliy bogʻda ekish yoki urugʻlardan oʻstirish mumkin. Ba'zi ko'p yillik o'tlarni, masalan, chiviqlarni bo'lish ham oson va agar omadingiz bo'lsa, bog'bon do'stingiz siz bilan bir bo'lakni baham ko'rishi mumkin.

Bazil - Rayhon ko'plab taomlar uchun zarur bo'lgan issiq, xushbo'y ta'mi tufayli pazandalik o'tlarining eng mashhuridir. Fesleğenning ko'p turlari mavjud, ammo oshxonada foydalanish uchun siz Genovese, Spicy Globe va Dolce Fresca kabi navlarni mag'lub eta olmaysiz. Bazil issiq havoda o'sadi va bahorgi sovuq xavfi o'tmaguncha bog'da ekilmasligi kerak. Bazilni bog'ga shoshilmang; agar ekishdan keyin bahor harorati pasaysa, reyhanni qator bilan yopingtender o'simliklarini himoya qilish uchun qopqoq yoki mini halqali tunnel. Men juda ko'p reyhandan foydalanaman va uni oxirgi kutilgan sovuqdan sakkiz hafta oldin uyda o'sadigan chiroqlar ostida boshlangan urug'lardan o'stirishni tejamkor deb bilaman. Biroq, siz bahor oxirida ko'pchilik bog 'markazlarida rayhon ko'chatlarini ham topasiz.

Spicy Globe Bazil - ixcham, bir metr balandlikdagi tepaliklarni hosil qiluvchi go'zal va xushbo'y xilma. Yozning boshidan birinchi kuzgi sovuqgacha achchiq-aromatik barglarning yangi o'sishi va to'xtovsiz hosilini rag'batlantirish uchun tez-tez yig'ib oling.

Grek oregano - Agar siz ajoyib ta'mga ega oregano izlayotgan bo'lsangiz, yunon oreganosini engish qiyin. Mening 5-bog'imda yunon oreganosi bir yillik o'simlik bo'lib, sovuq ramkada saqlanmasa, qishlamaydi. Bu issiqlikni sevuvchilarni baland to'shaklarga, idishlarga eking yoki shag'alli berma yarating, u va kekik va bibariya kabi boshqa O'rta er dengizi o'simliklari gullab-yashnaydi. Urug'lar yoki o'simliklar sotib olayotganda, oddiygina "oregano" deb belgilangan narsalardan saqlaning. Bu, ehtimol, Origanum vulgare, ko'pincha yovvoyi oregano deb ataladigan o'simlik, kuchli o'z-o'zini ekuvchi va yunon oreganosida topadigan lazzat chuqurligiga ega emas. Biz yozda salatlar, marinadlar va pizza uchun yangi yunon oreganosini yig'amiz, ammo hosilimizning katta qismi qishki ovqatlar uchun quritiladi. Agar siz allaqachon yunon oreganosining muxlisi bo'lsangiz, ko'pchilikda za'atar deb nomlanuvchi xushbo'y o't bo'lgan Suriya oreganosini etishtirishni xohlashingiz mumkin.dunyoning ba'zi qismlari va mening Veggie Garden Remix kitobimda tasvirlangan.

Cilantro - Cilantro - bu sevadigan yoki yomon ko'radigan o't turi. Uning o'tkir ta'mi meksika, osiyo va hind taomlariga kuchli lazzat qo'shadi va men uchun bu "sevaman" o'simlikidir. Cilantro to'liq quyoshda qisman soyada yaxshi o'sadi, lekin bahor va kuzning salqin havosida yaxshi o'sadi. Yozda silantro tezda ta'mini yo'qotadi. "Calypso", "Slo-bolt" va "Cruiser" kabi murvatlarga chidamli bir nechta navlar mavjud, ularni chivin sevuvchilar sinab ko'rishlari mumkin. Uyda yetishtirilgan shilantroning eng uzoq hosilini olish uchun bir necha haftada bir marta bog'da yangi urug'larni ekish. Yozgi shilantroning ta'mi uchun Vetnam koriandri yoki papalo kabi issiqlikni yaxshi ko'radigan shilantro o'rnini bosuvchi o'simlikni etishtirishni o'ylab ko'ring.

Yunon oreganosi oddiy oreganoda uchramaydigan ta'mli mushtni o'z ichiga oladi. Qishki ovqat pishirish uchun butun yoz davomida sog'lom novdalarni qisib qo'ying.

Bibariya - Men bibariyani o'z bog'imda bir yillik o'simlik deb hisoblayman, garchi men yaqin atrofdagi hovlida tuproq shag'alli va qishki shamollardan himoyalangan joyda qishlashini ko'rganman. Ya'ni, bibariyaning ko'p navlari faqat 8 va undan yuqori zonalarda ochiq havoda ishonchli qishlaydi. Sovuq hududlarda bibariya bir yillik o't bo'lib, odatda birinchi kuzgi sovuqdan oldin qazib olinadi va yopiq joyga olib kelinadi. 6 yoki 7 zonalarda bibariyani sinab ko'rishni va qishlashni xohlaydiganlar uchun "Arp" sizning eng yaxshi tanlovingiz bo'lishi mumkin, chunki ueng sovuqqa chidamli navlardan biri bo'lsin. Men urug'dan bibariya yetishtirish bilan bezovta qilmayman, chunki u juda sekin o'sadi. Buning o'rniga, bahor oxirida mahalliy bolalar bog'chasida sog'lom transplantlarni qidiring. Oshxona o't bog'ini etishtirishda yangi bibariya kerak. Bu yangi, o'tkir hid va ta'mga ega bo'lib, qovurilgan sabzavotlar, fokaccia va qovurilgan tovuq bilan yaxshi mos keladi.

Chives - Chives bog'da etishtirish uchun eng oson o't bo'lishi mumkin. Faqat qisman soya va oddiy bog 'tuproqlari uchun to'liq quyoshli joyni tanlang va ular yillar davomida baxtli bo'lishadi. Men sog'lom o'sishni rag'batlantirish uchun har bahorda o'simliklarni bir dyuym kompost yoki qari go'ng bilan bezashni yaxshi ko'raman. Bahor, yoz va kuzda biz sho'rvalar, tuxumlar, marinadlar, salatlar, burgerlar va ko'plab kartoshka idishlariga yumshoq piyoz ta'mini berish uchun deyarli har kuni chives ishlatamiz. Siz ularni urug'dan o'stirishingiz mumkin, ammo chivinlar urug'dan yig'im-terimga o'tish uchun oylar kerak. Buning o'rniga, bir nechta chive o'simliklaridan boshlang - bolalar bog'chasidan yoki bog'dor do'stingizdan. Yozning boshida, o'tli to'plar yorqin pushti gullar bilan qoplangan. Asalarilar uchun qulay gullar qutulish mumkin va asalarilar va foydali hasharotlarni jalb qilish uchun o'simlikda qoldirilishi yoki salatlar va kishlarning ustiga sepilishi mumkin. Agar chinnigullar bog'ingiz bo'ylab paydo bo'lishini istamasangiz, gullari so'ngandan keyin, lekin urug'ga chiqmasdan oldin kesib oling.

O'rim-yig'im oson bo'lishi uchun chiviqni bog'da yoki idishlarda o'stirish mumkin.

Ukrop –Men har doim arpabodiyonni faqat o'ziga xos ta'mi uchun emas, balki mening bog'imga tashrif buyuradigan turli xil foydali hasharotlar orasida mashhurligi uchun ham o'z oshpazlik bog'imga kiritaman. Dill turli xil qutulish mumkin bo'lgan qismlarni taklif qiladi; barglari tuxum va sho'rvalarda to'g'ralgan, shuningdek, qizil ikra va salatlar uchun ishlatiladi, urug'lari va gullari tuzlashda ishlatiladi. Dereotu odatda bahorning boshidan o'rtalariga qadar bog'da to'g'ridan-to'g'ri ekiladi, barg hosili ekishdan olti-etti hafta boshlanadi. Urug'larni yig'ib olish ko'proq vaqt talab etadi va bahorgi ekishdan taxminan uch oy o'tgach hosilga tayyor bo'ladi. Uyda etishtirilgan arpabodiyonni uzluksiz etkazib berish uchun bahordan yozning o'rtalariga qadar har 3 haftada yangi urug'larni seping. "Guldasta" - mahsuldor va tez o'sadigan mashhur nav, lekin men "Fernleaf" ni ham yaxshi ko'raman, u ixcham va idishlar uchun idealdir. U yaxshi qurigan tuproqni va to'liq quyoshni afzal ko'radi va qurg'oqchilikka chidamli. Kekikning mayda gullari foydali hasharotlar va changlatuvchilar uchun jozibali bo'lib, ularni ko'plab sabzavotlar uchun ajoyib hamroh o'simliklariga aylantiradi. Yuzlab turli kekiklar mavjud, ammo oshxonada foydalanish uchun men oddiy kekik va limon kekikidan foydalanaman. Limonli kekik kulgili xushbo'y va o'tkir sitrus-timyan ta'miga ega,marinadlar, qovurilgan sabzavotlar va tovuqli idishlar.

Patrushka - Men bolaligimda maydanoz faqat garnitür sifatida ishlatiladi deb o'ylardim. Men o'stirishim kerak bo'lgan oshpazlik o'simliklarimdan biriga aylanishini bilmagan edim. Petrushkaning ikkita asosiy turi mavjud; jingalak va tekis bargli. Ikkalasini ham oshxonada ishlatish mumkin, lekin men italyan yassi bargli petrushkaning yorqin ta'mini afzal ko'raman, men uni salatlar, makaron va kishlarga mo'l-ko'l maydalab qo'yaman yoki kartoshka, tovuq va boshqa millionlab taomlarga sepaman. Petrushka etishtirish juda oson va uni to'liq quyosh yoki qisman soyada ekish mumkin. Xushbo'y barglarning ko'p hosilini olish uchun, ayniqsa, konteynerlarda o'stirilganda, u muntazam namlikka muhtoj.

O'simliklarni etishtirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ajoyib kitobni ko'ring, Uyda yetishtirilgan o'tlar: 100 dan ortiq o'tlarni etishtirish, ulardan foydalanish va zavqlanish bo'yicha to'liq qo'llanma.

Bu yil siz bog'ni o'stiryapsizmi?