Det kan være utfordrende for en grønnsaksgartner å bestemme når de skal høste agurker, spesielt en førstegangsdyrker. Å vente for lenge resulterer i overmodne og potensielt bitre eller svampaktige agurker. Å høste tidlig gir ikke fruktene en sjanse til å dimensjonere opp. Det finnes også mange typer og varianter av agurker med frukt i en blanding av former, størrelser og farger, og det kan gjøre det vanskelig å finne ut når du skal begynne å plukke. Fortsett å lese for å lære mer om hvordan og når du skal høste agurker.

Hvorfor trenger du å vite når du skal høste agurker?

Agurker ( Cucumis sativus ) produseres på planter av vin- eller busktype som dyrkes mellom siste vårfrost og første høstfrost. De liker en varm og lang vekstsesong og trives i et solrikt hagebed med fruktbar, godt drenerende jord. Å vite når du skal høste agurker kan bety forskjellen mellom en overmoden grøtaktig frukt og en som er sprø og deilig. Å plukke agurker til rett tid betyr at du vil nyte den beste smaken og kvaliteten fra hjemmedyrkede frukter. I tillegg kan høsting ofte oppmuntre til en større avling av blomster og frukt.

Det er så mange typer og varianter av agurker du kan plante i hagesenger og -beholdere. Hver har sin egen ideelle høstetid.

Agurktyper

Det finnes mange typer agurker og varianter av agurker tilgjengelig gjennom frøkataloger. Det er morsomt å blande det og prøve en ny variant eller to hvert år, i tillegg til å dyrke familiefavoritter. Utvalget avhenger ofte av hvordan du har tenkt å spise agurkene dine. Vil du skjære dem i skiver til salat, sylte dem eller spise dem rett fra vintreet? Nedenfor finner du åtte typer agurker som er tilgjengelige for gartnere:

1. Pickling agurker – Også kjent som 'Kirby'-agurker, syltesorter bærer små frukter med tynt skall og støt eller pigger. De er deilige ferske fra hagen, men lager også utmerkede dill-pickles.
2. Agurkagurker – Agurkfrukter plukkes ekstra små, vanligvis når de er 1 1/2 til 2 tommer lange. Denne typen er populær blant picklere.
3. Skjæring av agurker – Å skjære agurker, også kalt hageagurker, brukes i salater og smørbrød og blir 5 til 8 tommer lange. De har et tykkere skall enn andre typer og skrelles ofte.
4. Engelske agurker – Disse er også kjent som frøfrie eller burpløse agurker og danner slanke frukter med tynn, dypgrønn hud.
5. Japanske agurker – Japanske agurker ligner veldig på engelske agurker ved at de er lange og slanke. De utvikler ikke store frø og har en mild, nesten søt smak.
6. Persiske agurker – Persiske agurker har tynn hud og høstes når de er 4 til 6 tommer lange. De har mild smak og nesten uten frø.
7. Armenske agurker – Botanisk er armenske agurker meloner, ikke agurker, men de har en mild agurklignende smak og tekstur som er sprø og deilig.
8. Uvanlige agurker – Det er også mange uvanlige og arveagurker og agurklignende avlinger du kan dyrke. Disse inkluderer sitron, krystalleple, burr-agurk og cucamelons.

Det er viktig å høste agurker når de har mild smak og sprø konsistens. Vent for lenge og de kan bli myke og bitre.

Når skal man høste agurker

Generelt sett er en agurk klar til å plukkes når den nærmer seg størrelsen og fargen som er angitt foran på frøpakken. Sjekk "dager til modenhet"-informasjonen på pakken eller oppført i frøkatalogen og begynn å se etter høstbare frukter omtrent en uke før forventet høstingsdato. De forskjellige typene og variantene av agurker kan modnes til forskjellige tider. Når det er sagt, trenger de fleste agurkplanter et sted mellom 40 og 60 dager i hagen (eller beholderen) før du ser de første hunnblomstene. Når en hunnblomst åpner seg og blir bestøvet av bier, tar det vanligvis 7 til 10 dager før frukten når en høstbar størrelse.

Frukten til agurker kan være dypgrønne, gule, hvite eller til og med brune når de er perfekt modne. De skal føles faste når de klemmes forsiktig. Nedenfor finner du spesifikk informasjon omnår man skal høste de ulike typene agurker.

Den beste tiden å høste syltede agurker

Sylteagurker, som Picklebush, er klare til å høstes når de er 2 til 4 tommer lange. Dette kan avhenge av sorten, så sørg for å sjekke informasjonen på frøpakken. Når plantene begynner å høste, kan de raskt pumpe ut mye frukt. Av denne grunn, sjekk plantene av syltede agurker hver dag i høstsesongen. Agurkagurker brukes også til pickles og høstes når fruktene er rundt 1 1/2 til 2 tommer lange. Deres supersprø tekstur gir utmerket søt pickles.

Sylteagurker høstes når de fortsatt er små – omtrent 3 til 4 tommer lange. Plukk ofte siden det ikke tar lang tid før det dannes nye frukter.

Når skal du høste salatagurker

Salat eller skjæring av agurker er en hagegodbit, men hvis den blir liggende for lenge på plantene, kan det utvikles en bitter smak. Dette er grunnen til at det er viktig å høste salatagurker, som salatbusk, når de er i riktig stadium og størrelse. Forvent at fruktene er 5 til 8 tommer lange og rundt 1 1/2 tommer i diameter. De fleste varianter har mørkegrønn hud. Denne typen agurk er deilig i salater og smørbrød.

Når skal man høste burpless agurker

Burpless varianter er også kjent som engelske, europeiske eller frøfrie agurker. Disse vokser lenger enn skjæringsvarianter og er klare tilvelg når de er 10 til 12 tommer lange. Igjen, sjekk variasjonsinformasjonen for å lære deres modne lengde. Klipp fruktene fra agurkrankene når de er dypgrønne og faste når de presses lett.

Japanske agurker er slanke og har ofte små pigger. Disse kan gnis bort med et rent, tørt kjøkkenhåndkle. Fruktene er veldig milde i smaken og ekstremt sprø.

Når du skal plukke japanske agurker

Japanske og kinesiske agurker som Suyo Long, har skinnende grønn hud. De har også vanligvis små pigger som går langs fruktene. Ryggene kan gnis av med et rent, tørt kjøkkenhåndkle. Høst når agurkene har nådd sin ideelle lengde, vanligvis 8 til 12 tommer. Ikke la dem dvele på plantene ettersom kvaliteten synker når de er over modne.

Når skal du plukke persiske agurker

Har du noen gang kjøpt en pakke miniagurker fra supermarkedet? Det er en god sjanse for at de var persiske agurker. Persiske varianter gir en tung avling av nesten frøfrie, tynne frukter som høstes når de er 4 til 5 tommer lange. De har en mild smak og er vanligvis middels til mørkegrønne i fargen med jevn hud.

Jeg elsker å dyrke armenske agurker, som er botanisk muskmeloner. Plantene er produktive og fruktene er milde og aldri bitre. Deilig!

Den beste tiden å høste armenske agurker på

Armenske agurkerer min favoritt agurk å dyrke. Bortsett fra at de egentlig ikke er agurker, men moskusmeloner. Plantene danner lange kraftige vinstokker som pumper ut agurklignende frukter fra midten til sensommeren. Det finnes forskjellige varianter, men fruktene er vanligvis blekgrønne, ribbet og dekket av en lett fuzz.

Skallen på armenske agurker er tynn og de trenger ikke skrelles, men det kan være lurt å tørke bort fuzzet med en ren, tørr oppvaskklut. De kan bli 2 til 3 fot lange, noe som er greit hvis du ønsker å redde frø fra en altfor moden frukt, men for fersk spising plukker vi armenske agurker når de er 8 til 10 tommer lange.

Den beste tiden å høste uvanlige agurker på

Den første uvanlige agurken jeg dyrket var Lemon, et arvestykke med avrundede, blekgrønne frukter. Etter hvert som fruktene modnet ble de en lys gul farge. Den gule fargen er iøynefallende, men for den beste spisekvaliteten høstes sitronagurker når de er lysegrønne. Det samme gjelder for en lignende variant kalt Crystal Apple.

Hvis du lurer på når du skal høste cuamelons, er den beste tiden å plukke denne sære avlingen når fruktene er 3/4 til 1 tomme lange. Hvis du venter for lenge vil de være myke i konsistensen og ha en uttalt syrlig smak. Jeg liker å dyrke cucamelon opp et espalier for å gjøre det lettere å se og høste de små fruktene.

Det kan være vanskelig å vite når man skal høste sitronagurker så vel som andre agurklignende avlinger. Les frøpakken for spesifikk informasjon, men de fleste er plukket når de fortsatt er litt umodne for å sikre en skarp tekstur og mild smak.

Den beste tiden på dagen å høste agurker på

En av fordelene med å ha en grønnsakshage er å kunne høste avlinger rett før vi vil spise dem. På den måten er de på sitt beste når det gjelder spisekvalitet og smak, og fulle av næringsstoffer. Men hvis du planlegger å sylte eller høste et stort antall agurker, plukk dem om morgenen når været er kjøligere og fruktene på sitt sprøste.

Hvordan høste agurker

Når du har bestemt at det er den beste tiden å plukke en agurk, ta tak i hagesaksen, håndskjærerne eller en skarp kniv (vær forsiktig!). Ikke prøv å trekke agurkfrukter fra plantene, da det kan skade planten eller bryte stilken av agurkene. Unngå også å vri frukter fra vinstokkene. Bruk snipper for å klippe frukt fra planten, og la stengler på 1 cm være igjen. Hvis du høster stikkende agurker, som syltingstyper, kan det være lurt å bruke hansker. Når du plukker en haug med agurker, legg dem i en hagekasse eller høstekurv for å unngå blåmerker på fruktene. Sjekk agurkplanter hver dag eller to, og høst alle modne frukter.

Høst agurker med hageskjær eller annet skjæreverktøy. Å vri eller trekke dem fra vinstokkene kan skadeplantene og fruktene.

Ta vare på plantene

Det er flere måter å oppmuntre til en stor høsting fra agurkrankene dine. Den første er å plante dem på et sted som mottar full sol - 8 til 10 timer med direkte lys hver dag. Deretter må du legge til organisk materiale som kompost i jorden før du planter. Jeg jobber også i en saktefrigjørende organisk vegetabilsk gjødsel. Å dyrke vining-agurker på solide agurkspalier er en annen måte å øke produksjonen på. Plantene har bedre tilgang til lys, forbedret luftsirkulasjon for å redusere sykdommer, og det er lettere å se de voksende fruktene.

Vann konsekvent mens plantene vokser. Jeg liker å bruke en vanningsstav med lang skaft slik at jeg kan lede vann rett mot rotsonen. Tørkestressede agurkplanter produserer dårlig og frukt kan utvikle en bitter smak. Hold jordfuktigheten ved å mulching rundt planter med halm eller strimlede blader. Når høstsesongen begynner, plukk frukt ofte. Hvis du oppdager en overmoden agurk på planten, fjern den umiddelbart, da det kan bremse produksjonen av nye blomster og frukter. Omtrent en måned før den første forventede frostdatoen, klyp eller klipp av nyutviklede blomster for å lede plantens energi til å modne eksisterende frukter.

For ytterligere lesing, vennligst sjekk ut disse dybdeartiklene:

Jeg håper jeg har svart på spørsmålet om når man skal høste agurker.Hva er din favoritttype agurk å dyrke?