Panén cilantro pikeun rasa optimal nyaéta sakedik seni sareng élmu. Barina ogé, umur pepelakan cilantro anjeun, variétas anu anjeun pilih pikeun tumbuh, sareng kaayaan ngembang anu anjeun nyayogikeun sadayana tiasa nyumbang kana kualitas daun, batang, sareng siki anu anjeun bawa ka dapur anjeun. Abdi bogoh ka gaduh suplai ajeg tina cilantro dina musim taktak (pepelakan condong baud menit jadi panas!), Jadi kuring melak loba siki pikeun sababaraha tutuwuhan ti mana abdi tiasa panén sakumaha Abdi peryogi.

Naon bédana cilantro jeung coriander?

Kadang, Anjeun bisa ngadéngé cilantro disebut "koriander" atawa "koriander". Aranjeunna téhnisna tutuwuhan sarua; Sanajan kitu, "cilantro" ilahar dipaké pikeun ngarujuk kana daun seger tutuwuhan jeung batang bari "ketumbar" dipaké pikeun nujul kana siki garing tutuwuhan kitu ogé bungbu anu dijieun tina eta siki garing.

Cilantro mangrupakeun ramuan usum taktak anu teu resep panas usum panas. Ieu condong baud pas cuaca haneut hits. Saatos sowing spring Anjeun, pikeun panén tambahan, Anjeun bisa suksesi melak siki tambahan dina ahir musim semi jeung sakali deui dina awal usum gugur.

Kalayan héjo caang, featherlike foliage na, cilantro ( Coriandrum sativum ) raos uncannily kawas sabun piring ka sawaréh populasi, berkat bédana genetik ieu jeung persépsi herb nu mangaruhan ambeu.rasa. Jalma anu resep ramuan ieu, kawas kuring sorangan (Kuring bisa dahar eta ku sakeupeul!), meureun bakal disebutkeun yen cilantro ngabogaan seger, "héjo," rasa jeruk-kawas.

Sanajan Panén cilantro keur loba kagunaan kuliner na teu daya tarik pikeun anjeun, Anjeun bisa tetep mertimbangkeun tumuwuh cilantro sabab reliably metot serangga mangpaat. Kluster kembang leutikna nyadiakeun kadaharan pikeun pollinator liar sarta ogé mamingan kutu predator nu ngahakan kutu daun jeung hama umum lianna.

Kembang Cilantro antukna bakal ngabentuk siki, tapi samentara éta, maranéhna ogé narik serangga mangpaat ka kebon.

Kaayaan penanaman pangalusna sarta waktuna pikeun penanaman leuwih badag

panén ieu bakal datang leuwih badag. daur hirup tutuwuhan, nu hadé. Nalika daunna ngora, aranjeunna paling ngeunah sareng paling lembut-sampurna pikeun tuang seger. Hanjakalna, nalika pepelakan anjeun umurna, kembangan, sareng, pamustunganana, ngahasilkeun siki, kualitas daun anu anjeun panén bakal ngirangan. (Upami anjeun cicing di tempat anu khususna haneut, émut ogé yén cuaca panas ngagancangkeun prosés ieu.)

Artikel kuring ngeunaan nyebarkeun siki cilantro langsung gaduh detil ngeunaan nyebarkeun siki. Kusabab ramuan ieu mekar dina suhu anu langkung tiis, anjeun kedah langsung nyebarkeun cilantro dina awal musim semi pas rata-rata tanggal ibun terakhir anjeun parantos lulus sareng deui dina awal usum gugur.

Dasar-dasar taneuh: Ketumbar anjeun bakal mekar dina beueus, ogé-drainase taneuh nu ngawengku loba bahan organik kawas kapang daun, castings cacing, sarta kompos heubeul. Saatos bibit anjeun parantos mapan, pertimbangkeun pikeun nambihan mulch pikeun ngabantosan akar tetep tiis, ngonci beueus, sareng ngirangan gulma anu saingan.

Cahaya: Cilantro resep panonpoé pinuh, tapi tiasa toléran kana tempat teduh cahaya. (Pro-tip: Upami anjeun cicing di salah sahiji zona iklim anu langkung panas, tempatkeun pepelakan anjeun supados aranjeunna nampi panonpoé isuk-isuk pinuh tapi sawaréh ngiuhan nalika soré.)

Kadaharan sareng cai: Nambahan pupuk pikeun cilantro anjeun henteu penting. Kanyataanna, panén tina tutuwuhan cilantro nu meunang teuing nitrogén teu ampir jadi flavorful. Pastikeun pepelakan anjeun meunang cai kira-kira hiji inci per minggu.

Iraha ketumbar siap dipanén?

Seuseueurna siki ketumbar merlukeun kira-kira 50 nepi ka 60 poé atawa leuwih pikeun ngahontal kematangan. Gumantung kana variétas cilantro anjeun milih melak, Anjeun bisa jadi bisa panén sooner. (Confetti, contona, asak dina ngan 28 nepi ka 35 poé.) Lamun bibit Anjeun jangkungna sahenteuna genep inci, Anjeun bisa ngamimitian panén.

Cilantro siap panén lamun ngahontal jangkungna kira genep inci (15 cm). Nalika panén, snip daun luar sarta ulah motong tumuwuh anyar nu asalna tina batang tengah.

Panen daun ketumbar step by step

Henteu yakin persis kumaha panén ketumbar? Metodeu cut-and-come-deui mangrupikeun salah sahiji cara anu paling sederhanapikeun ngalakukeunana. Nalika pepelakan anjeun jangkungna sahenteuna genep inci, anjeun tiasa aman nyabut daun luar anu paling dewasa pikeun panén sapertos anjeun tiasa motong deui sayuran sapertos kale atanapi apu. Anjeun bakal ninggalkeun sagala ngora, batang leutik tumuwuh di jero tutuwuhan urang gembleng sarta, dina waktos salajengna basa Anjeun datang pikeun motong, batang ieu sigana bakal cukup tumuwuh nepi ka giliran maranéhna pikeun dipanén.

Sabaraha panén tina unggal tutuwuhan cilantro

Supaya unggal tutuwuhan cilantro anjeun sehat sarta kuat, ulah motong teuing tumuwuh anyar sakaligus. Ideally, Anjeun kudu ninggalkeun sahenteuna sapertilu daun gembleng sarta, pikeun hasil nu pangsaena, make gunting beresih jeung seukeut nalika panén cilantro.

Lamun anjeun perhatikeun tutuwuhan cilantro anjeun mimiti ngirim nepi ka kembangan stalks, atawa daun mimiti muncul feathery, Anjeun bisa motong deui ieu leuwih aggressively guna sakeudeung nyangsang sakeudeung nu daun cilantro <0, jeung tumuwuhna cilantro <0. lt, dedaunan bakal jadi leuwih buluan-rupa rada kawas dill.

Naha anjeun bisa panén tutuwuhan cilantro leuwih ti sakali?

Leres pisan! Panén cilantro sababaraha kali tina susunan pepelakan anu sami tiasa waé, tapi, upami anjeun hoyong ngumpulkeun daun cilantro seger sacara teratur, anjeun kedah ngalambatkeun setting siki salami mungkin. Éta sabab nalika tutuwuhan cilantro baut-nyaéta, nalika mimiti kembangan sareng salajengna ngembangkeun siki dewasa-daunna.tékstur jeung rasa kapangaruhan négatip.

Pamotongan cuaca tiis, cilantro biasana mimiti baud lamun hawa ambient konsistén 80 derajat F (26,7 derajat C) jeung luhur. Pikeun manjangkeun panén anjeun, milih variétas siki slow-to-bolt kawas Calypso jeung Slow Bolt cilantro. Anjeun oge bisa make lawon ngiuhan pikeun ngajaga bumbu Anjeun tina panonpoé soré kasar.

Lamun teu panén cilantro

Lamun snip batang tina tutuwuhan cilantro nu masih leutik teuing pikeun panén, Anjeun risiko nyetel tumuwuhna deui-atawa goréng. Janten dina sisi anu aman, ngantepkeun pepelakan anjeun dugi ka jangkungna kira-kira genep inci heula.

Di tungtung spéktrum anu sanés, anjeun ogé henteu hoyong panén daun tina pepelakan anu dewasa sareng ngahasilkeun siki. Émut, daun anu dikumpulkeun tina pepelakan ketumbar bibit bakal langkung tangguh sareng langkung seungit.

Rek ulah panén daun ketumbar anu jangkungna kurang ti genep inci (15 cm). Ngidinan pabrik tumuwuh saeutik jangkung tur ngahasilkeun leuwih daun saméméh ngarasakeun eta di dapur.

Kumaha cara nyimpen daun sanggeus Panén cilantro

Iwal mun rencanana ngagunakeun sakabéh bounty anjeun pas sanggeus Panén cilantro, Anjeun kamungkinan bakal boga sababaraha sésa pikeun disimpen. Ieu sababaraha pilihan panyimpen anu béda:

Metoda Bouquet: Aya sajumlah leutik daun ketumbar sésa masih dina batangna? Kumpulkeun ieu kana Bouquet a, motong kaluar ujung batang maranéhanana.Salajengna, nempatkeun dina gelas atanapi cangkir sareng tambahkeun cai anu cukup pikeun nutupan dasar unggal batang. (Hindarkeun ngalelepkeun daun cilantro sorangan.) Sacara bébas nutupan kantong plastik sarta tetep dina tiis, tempat rindang dina counter dapur atawa jero kulkas. Sahenteuna, Bouquet cilantro Anjeun kedah tetep seger pikeun sababaraha poé. (Anjeun bisa manjangkeun ieu ku périodik motong deui dasar batang jeung ngaganti cai heubeul kalawan seger.)

Katirisan: Anjeun bisa nyimpen seger, daun dicincang salila genep bulan atawa leuwih dina freezer Anjeun. Anjeun ngan ukur kedah bungkus daun anu dicincang kana baki és-kubus, beku, teras cabut kubus anu hasilna. Simpen ieu dina kantong freezer jeung labél jeung tanggal beku sarta jumlah cilantro dipak per kubus.

Pangeringan: Anjeun tiasa garing daun cilantro seger dina oven atawa dehydrator dahareun. Pikeun Panggang, nyebarkeun dikumbah, daun cilantro garing kaluar dina loyang dijejeran ku kertas parchment. (Dina dehydrator nu, ngatur dikumbah, daun garing dina trays dehidrasi kaasup.) Dehidrasi jeung baking kali bakal rupa-rupa dumasar kana alat Anjeun, tapi, sakumaha aturan umum, Anjeun bisa nyobaan dehydrating dina 100 derajat F salila dua nepi ka tilu jam atawa Panggang dina 350 derajat F salila 30 menit. Ngidinan daun garing Anjeun pikeun niiskeun lengkep lajeng pak dina dilabélan, wadahna airtight. Upami disimpen di tempat anu tiis sareng poék, cilantro garing kedah disimpen sababaraha bulan.

Tips tambahanpikeun panén cilantro

Tangtosna, sakali pepelakan ketumbar anjeun mimiti bijil, sadayana moal leungit. Ayeuna, cilantro teu ngamekarkeun pods siki, per se. Sabalikna, siki anu kawilang ageung sareng buleud mimiti muncul salaku bal héjo caang dina tungtung gagang kembangna. Anjeun tiasa panén sareng tuang siki anu teu dewasa ieu seger atanapi ngantepkeun transformasina janten siki ketumbar (atanapi ketumbar).

Upami anjeun ningali kembang tina pepelakan ketumbar anjeun mimiti mekar polong sed héjo caang, ngantepkeun aranjeunna garing dina gagangna. Nalika aranjeunna mimiti janten coklat dina warna, anjeun tiasa ngantosan aranjeunna dibuka sareng ngantepkeun aranjeunna murag kana kebon pikeun nyebarkeun diri taun payun, atanapi panén gagang sareng goyangkeun kana kantong kertas, ngumpulkeun siki.

Pikeun panén siki anu asak, ngantepkeun daun sareng batang pepelakan janten coklat sareng motong pepelakan anu garing sateuacan siki mimiti leupas. Bungkus pepelakan garing ieu babarengan, tutup ku kantong kertas, teras gantung kantongna tibalik ka handap pikeun ngumpulkeun siki sabab sacara alami leupaskeun pepelakan anu garing. Saatos dikumpulkeun sareng disimpen, anjeun tiasa nyebarkeun siki usum hareup atanapi nganggo mortir sareng alu pikeun ngagiling siki janten bumbu ketumbar DIY anjeun nyalira.

Simpen siki ketumbar dina toples anu disegel dugi ka anjeun siap dianggo dina masak anjeun. Paké coét bungbu atawa mortir jeung alu pikeun ngagiling kana bubuk.

Rendang rendang!

Naha anjeun boga niat.kaasup daun cilantro seger atawa garing atawa siki cilantro dina resep sorangan, anjeun ayeuna nyaho yén métode jeung jadwal Anjeun bakal make pikeun Panén cilantro rupa-rupa gumantung sabagean dina umur jeung rupa tutuwuhan cilantro Anjeun kitu oge sareng iklim lokal Anjeun. Ku melak tipe slow-bolting, motong pepelakan deui pikeun reureuh kembangan, employing penanaman suksesi, sarta ngagunakeun lawon ngiuhan, misalna, Anjeun bisa hasil manjangkeun jandela pikeun Panén cilantro bari masih seger jeung héjo. Sareng sakali pepelakan anjeun inevitably angkat ka siki? Anjeun siap nyieun katumbah taneuh—atawa tumuwuh cilantro leuwih seger lamun waktuna pas.

Tips nu leuwih lengkep pikeun panén jeung ngawétkeun bumbu