Goosashada cilantro ee dhadhanka ugu fiican waa wax yar oo farshaxan iyo saynis ah. Ka dib oo dhan, da'da dhirta cilantro, noocyada aad dooratid inaad koraan, iyo xaaladaha sii kordhaya ee aad bixiso dhammaan waxay gacan ka geysan karaan tayada caleemaha, afkoda, iyo madaxyada abuur ee aad keento jikadaaga. Waxaan jeclahay in aan helo sahay joogto ah oo cilantro ah xilliyada garabka (dhirta waxay u egtahay inay xirto daqiiqadda ay kululeyso!), Markaa waxaan beeraa miro badan oo dhir ah oo aan ka goosan karo sida aan ugu baahdo. Farsamo ahaan waa warshad isku mid ah; si kastaba ha ahaatee, "cilantro" waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa in lagu tixraaco caleemaha cusub ee geedka iyo afkoda halka "coriander" loo isticmaalo in lagu tixraaco miraha qallalan ee geedka iyo sidoo kale xawaashka laga sameeyay miraha la qalajiyey. Waxay u egtahay inay xirto isla marka cimilada diiran ay dhacdo. Ka dib beerashada guga, goosashada dheeraadka ah, waxaad ku beeran kartaa miraha dheeraadka ah guga dambe iyo mar labaad horraanta dayrta.

Sidoo kale eeg: Koritaanka Beerta Dhirta Culinary

Iyada oo leh cagaar dhalaalaya, caleenta baalasha u eg, cilantro ( Coriandrum sativum ) waxay u dhadhamisaa si aan caadi ahayn sida saabuunta saxanka ilaa qayb ka mid ah dadweynaha, taas oo ay ugu wacan tahay kala duwanaanshaha urta ee saameeya aragtida dhogortan iyo geedkeeda.dhadhan. Kuwa jecel geedo yaryar, sida naftayda (waxaan ku cuni karaa cantoobo!), Waxay u badan tahay inay yiraahdaan cilantro waxay leedahay dhadhan cusub, "cagaaran", dhadhan liinta u eg.

Xitaa haddii goosashada cilantro ee isticmaalka badan ee cunnooyinka aysan kuu soo jiidaneynin, waxaad weli tixgelin kartaa sii kordhaya cilantro sababtoo ah waxay si kalsooni leh u soo jiidataa cayayaanka faa'iidada leh. Kooxdeeda ubaxyada yaryar waxay siisaa cunto pollinators duurjoogta ah waxayna sidoo kale soo jiidanayaan cayayaanka ugaadhsiga ah ee cuna aphids iyo cayayaanka kale ee caadiga ah.

Ubax cilantro ayaa ugu dambeyntii sameyn doona abuur, laakiin Dhanka kale, waxay sidoo kale soo jiitaan cayayaanka faa'iido u leh beerta. Marka caleemaha yaryar yihiin, way ugu dhadhan fiican yihiin oo ugu jilicsan yihiin - waxay ku qumman yihiin cunista cusub. Nasiib darro, marka dhirtaadu da'da, ubaxa, iyo, ugu dambeyntii, soo saaraan abuur, tayada caleemaha aad goosato way yaraan doontaa. (Haddii aad ku nooshahay meel diirran oo gaar ah, maskaxda ku hay, sidoo kale, in cimilada kululi ay soo dedejiso habkan.)

Maqaalkayga ku saabsan abuuritaanka miraha cilantro-ga tooska ah waxa uu leeyahay tafaasiil ku saabsan beeridda abuurka. Sababtoo ah geedo yaryar waxay ku koraan heerkul qabow, waa inaad toosisaa cilantro horaanta gu'ga sida ugu dhakhsaha badan celceliska taariikhdaada dhaxan u dambeeya ayaa dhaaftay iyo mar labaad horraanta dayrta.miirida ciidda oo ay ku jiraan waxyaabo badan oo organic ah sida caaryada caleenta, tuurista dirxiga, iyo compost gabow ah. Marka geedo aad samaysaan, tixgeli inaad ku darto mulch si ay xididadu qabowdo, qoyaanka u xiraan, una xakameeyaan haramaha tartanka.

Iftiin: Cilantro waxay door bidaa qorrax buuxa, laakiin waxay u dulqaadan kartaa xoogaa hadh iftiin ah. (Pro-talo: Haddii aad ku nooshahay mid ka mid ah aagagga cimilada kulul, meel dhig dhirtaada si ay u helaan qorrax buuxa subaxdii laakiin qayb ka mid ah hadh galabtii.)

>Cuntada iyo biyaha: Ku darista bacriminta cilantro-gaaga maaha mid muhiim ah. Dhab ahaantii, goosashada dhirta cilantro ee hela nitrogen aad u badan maaha kuwo dhadhan leh. Hubi in dhirtaadu ay hesho qiyaastii hal inji oo biyo ah todobaadkii.

>Goorma ayay cilantro diyaar u tahay in la goosto? Iyada oo ku xidhan nooca cilantro ee aad doorato inaad beerato, waxa laga yaabaa inaad si dhakhso ah u goosan karto. (Confetti, tusaale ahaan, waxa ay ku bislaadaan 28 ilaa 35 maalmood oo keliya.) Marka geedo geedo ah ay dhererkoodu ugu yaraan lix inch yihiin, waxaad bilaabi kartaa goosashada Markaad goosanayso, jeex caleemaha dibadda, iska ilaali inaad gooyso koritaanka cusub ee ka soo baxa jirida dhexe. Habka goynta-iyo-soo-celinta waa mid ka mid ah siyaabaha ugu fududin la sameeyo. Marka dhirtaadu ay dhererkoodu tahay ugu yaraan lix inch, waxaad si badbaado leh uga saari kartaa caleemaha bannaanka ee ugu bislaaday si aad u goosato si la mid ah waxaad dib u gooysaa cagaarka sida cagaarka ama salaar. Waxaad ka tagi doontaa wax kasta oo ka yar, laamo yaryar oo ku koraya gudaha gudaha geedka, marka xigta ee aad timaadid si aad u gooyso, kuwan afkoda waxay u badan tahay inay kori doonaan ku filan si ay u noqdaan markooda in la goosto. Fikrad ahaan, waa inaad ka tagtaa ugu yaraan saddex meelood meel caleenta caleenta ah, oo natiijada ugu fiican, isticmaal xiirid nadiif ah, fiiqan markaad goosanayso cilantro. liage waxay noqon doontaa mid baal ah - waxay u egtahay dill oo kale.

Ma goosan kartaa geed cilantro ah in ka badan hal mar?

> Dhab ahaantii! Goynta cilantro dhowr jeer oo isku mid ah oo dhir ah ayaa suurtagal ah, laakiin, haddii aad rabto inaad soo ururiso caleemaha cilantro cusub si joogto ah, waxaad u baahan doontaa inaad dib u dhigto abuur-abuurka ilaa inta suurtogalka ah. Taasi waa sababta oo ah marka geedka cilantro uu xirto - taas oo ah, marka uu bilaabo inuu ubaxo oo ka dibna uu yeesho abuur qaan-gaar ah - caleemaha 'dhadhanka iyo dhadhanka ayaa si xun u saameeya.

Dalag cimilo qabow, cilantro caadi ahaan waxa uu bilaabaa inuu xidhmo marka heerkulku deegaanku si joogto ah u gaadho 80 darajo F (26.7 darajo C) iyo ka badan. Si aad u dheereysato goosashadaada, dooro noocyada abuur-ku-soo-laabashada sida Calypso iyo Slow Bolt cilantro. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa maro hadh ah si aad uga ilaaliso geedahaaga qorraxda adag ee galabnimada.

Marka aan la goosan cilantro

Haddii aad ka jarto geedo cilantro ah oo weli aad u yar si ay u goostaan, waxaad halis u tahay inaad dib u dhigto koritaankooda - ama ka sii daraan. Si aad u ahaato dhinaca badbaadada, u ogolow dhirtaadu inay koraan ilaa lix inji marka hore.

>Dharka kale ee spectrum, ma rabto inaad ka goosato caleemaha qaangaarka ah, dhirta abuur-sida. Xasuusnoow, caleemaha laga soo ururiyay dhirta cilantro-ga abuura waxay noqon doonaan kuwo aad u adag oo ka sii kulul.> Waxaad rabtaa inaad iska ilaaliso goosashada cilantro oo ka yar lix inji (15 cm) oo dherer ah. U ogolow geedka in uu wax yar ka dheereeyo oo uu soo saaro caleemo badan ka hor inta aanad ku raaxaysan jikada

Sida loo kaydiyo caleemaha ka dib goosashada cilantro

ilaa aad qorshaynayso inaad isticmaasho ilaa faa'iidadaada oo dhan wax yar ka dib goosashada cilantro, waxaad u badan tahay inaad haysatid hadhaaga qaar si aad u kaydsato. Waa kuwan dhawr ikhtiyaar oo kaydin oo kala duwan:

> Habka bouquet: Tiro yar oo caleemo cilantro ah oo hadhay weli ma ku jiraan afkoda? Ku soo ururi kuwan bouquet, ka jar caarada jirkooda.Marka xigta, ku rid koob ama koob oo ku dar biyo ku filan si aad u daboosho saldhigga jir kasta. (Ka fogow in aad hoos geliso caleemaha cilantro laftooda.) Si dabacsan ugu dabool bac oo ku hay meel qabow, meel hadh leh oo ku taal miiska jikada ama talaagada dhexdeeda. Ugu yaraan, bouquetkaaga cilantro waa inuu cusub yahay dhowr maalmood. (Waxaa laga yaabaa inaad awoodo inaad tan ku kordhiso adigoo si xilliyo ah dib u jar jaraya salkeeda afkoda oo aad ku beddesho biyihii hore oo cusub Waxaad u baahan tahay oo kaliya in aad ku xidho caleemaha la jarjaray oo ku rid saxarada barafka, qabooji, ka dibna ka saar xabadaha ka dhashay. Ku kaydi kuwan bacda qaboojiyaha oo ku calaamadee taariikhda la qaboojiyey iyo cadadka cilantro ee ku jira cube.

Sidoo kale eeg: Jirka qabow ee cawska: DIY fudud ee dayrta iyo jiilaalka goosashada

Qalin: Waxaad ku qallajin kartaa caleenta cilantro cusub foornada ama fuuq-baxa cuntada. Si aad u dubto, ku faafi caleemaha cilantro ee la dhaqay, ee la qalajiyey ee ku yaal xaashida dubista oo lagu daboolay warqad. (Fuuqbaxa, ku diyaari caleemaha la dhaqay, ee la qalajiyey ee lagu daray saxarada fuuq-baxa.) Fuuqbaxa iyo wakhtiyada dubista way kala duwanaan doonaan iyadoo ku saleysan qalabkaaga, laakiin, sida caadiga ah, waxaad isku dayi kartaa fuuqbaxa 100 darajo F laba ilaa saddex saacadood ama dubi 350 darajo F 30 daqiiqo. U ogolow caleentaada engegan inay si buuxda u qaboojiso ka dibna ku rid weel calaamadaysan oo hawo-mareen. Haddii lagu kaydiyo meel qabow oo mugdi ah, cilantro la qalajiyey waa in lagu hayaa dhowr bilood.

Talooyin dheeraad ahsi aad u goosato cilantro

>Dabcan, marka dhirta cilantro-gaaga ay bilaabaan inay abuuraan abuur, dhammaantood lama lumin. Hadda, cilantro ma soo saarto galalka abuurka, halkii se. Taa baddalkeeda, iniinkeeda wareegsan, marka hore waxay u muuqdaan kubbado cagaaran oo dhalaalaya dhammaadka caws ubaxeedkeeda. Waxaad goosan kartaa oo aad cuni kartaa mirahan aan qaan-gaarin oo cusub ama u ogolow inay dhammeeyaan isbeddelkooda iniinaha cilantro (ama korayander)

Haddii aad aragto ubaxyada geedka cilantro-gaaga ayaa bilaabaya inay soo baxaan caws cagaaran oo dhalaalaya, u ogolow inay ku qalajiyaan cawskooda. Markay bilaabaan inay midabkoodu buni noqdaan, waxaad sugi kartaa inay furmaan oo u ogolaato inay ku dhacaan beerta si ay iskood u abuuraan sanadka soo socda, ama goosto cawska oo ku rux bac warqad ah, ururinta abuurkii.

Si aad u goosato iniinaha qaangaarka ah, u ogolow caleemaha geedka iyo lafaha inay noqdaan kuwo bunni ah oo gooya dhirta qallalan wax yar ka hor intaanay mirihu bilaabin inay dabciyaan. Isku dhafka dhirtan engegan, ku dabool bac warqad ah, ka dibna bacda kor u soo laadlaad si aad u ururiso iniinaha marka ay si dabiici ah u daadiyaan dhirta engegan. Marka la ururiyo oo la kaydiyo, waxaad ku beeri kartaa abuur xilli ciyaareedka soo socda ama waxaad isticmaali kartaa hoobiye iyo basbaas si aad u shiido iniinaha galay xawaashkaaga DIY DIY. Isticmaal Furimaha Dagaalka ama Madaafiicda iyo Tuur si aad ugu shiiddo budoku dar caleemaha cilantro cusub ama qalalan ama miraha cilantro ee cuntadaada, hadda waxaad ogtahay in hababka iyo jadwalka aad u isticmaali doonto goosashada cilantro ay ku kala duwan yihiin qayb ahaan da'da iyo noocyada dhirta cilantro iyo sidoo kale cimilada deegaankaaga. Adiga oo beera noocyada qunyar-socodka ah, jarida dhirta dib u dhigista ubaxa, shaqaaleysiinta beeritaanka isku xigxiga, iyo isticmaalka maro hadh ah, tusaale ahaan, waxaad si guul leh u kordhin kartaa daaqada goosashada cilantro inta ay weli cusub tahay oo cagaar ah. Oo mar haddii dhirtaadu ay lama huraan tahay inay u baxaan abuur? Waxa lagu wadaa in aad samayso rooti-ama si aad u beerato cilantro cusub marka wakhtigu kugu habboon yahay.