ഒപ്റ്റിമൽ ഫ്ലേവറിനായി കൊയ്തെടുക്കുന്നത് ഒരു കലയും ശാസ്ത്രവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ കുന്തിരിക്ക ചെടികളുടെ പ്രായം, നിങ്ങൾ വളരാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ, വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ കൊണ്ടുവരുന്ന ഇലകളുടെയും തണ്ടുകളുടെയും വിത്ത് തലകളുടെയും ഗുണമേന്മയ്ക്ക് കാരണമാകും. ഷോൾഡർ സീസണിൽ സ്ഥിരമായി മല്ലിയില ലഭിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു (ചെടികൾ ചൂടാകുന്ന നിമിഷം ബോൾട്ട് ചെയ്യും!), അതിനാൽ ഒന്നിലധികം ചെടികൾക്കായി ഞാൻ ധാരാളം വിത്തുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് വിളവെടുക്കാം.

കൊല്ലിയും മല്ലിയിലയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ഇടയ്ക്കിടെ, നിങ്ങൾ കൊത്തമ്പഴം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. സാങ്കേതികമായി അവ ഒരേ ചെടിയാണ്; എന്നിരുന്നാലും, ചെടിയുടെ പുതിയ ഇലകളെയും കാണ്ഡത്തെയും സൂചിപ്പിക്കാൻ “കൊത്തമല്ലി” സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം “മല്ലി” ചെടിയുടെ ഉണങ്ങിയ വിത്തുകളും ആ ഉണക്കിയ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും സൂചിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൊല്ലിയില വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു തോൾ-സീസൺ സസ്യമാണ്. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ അടിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ഇത് ബോൾട്ട് ആകും. നിങ്ങളുടെ സ്പ്രിംഗ് വിതച്ചതിന് ശേഷം, അധിക വിളവെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും തുടർച്ചയായി അധിക വിത്തുകൾ നടാം.

ഇതിന്റെ തിളക്കമുള്ള പച്ചനിറത്തിലുള്ള, തൂവലുകൾ പോലെയുള്ള ഇലകൾ, കൊത്തമല്ലി ( കൊറിയണ്ട്രം സാറ്റിവം ) ജനസംഖ്യയുടെ ഒരു ഉപവിഭാഗത്തിന് ഡിഷ് സോപ്പ് പോലെ അസാധാരണമായി രുചിക്കുന്നു, ഈ സസ്യത്തിന്റെ ജനിതക വ്യത്യാസങ്ങൾക്ക് നന്ദി.രസം. ഈ സസ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, എന്നെപ്പോലെ (എനിക്ക് ഇത് ഒരു പിടി കഴിക്കാം!), മത്തങ്ങയ്ക്ക് പുതിയ, "പച്ച", സിട്രസ് പോലെയുള്ള രുചിയുണ്ടെന്ന് ഒരുപക്ഷേ പറയും.

അധികം പാചകരീതികൾക്കായി കൊത്തുപഴം വിളവെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽപ്പോലും, ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രാണികളെ വിശ്വസനീയമായി ആകർഷിക്കുന്നതിനാൽ, മത്തങ്ങ വളർത്തുന്നത് നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കും. ഇതിന്റെ ചെറിയ പൂക്കളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ കാട്ടുപരാഗണം നടത്തുന്നവർക്ക് ആഹാരം നൽകുന്നു, കൂടാതെ മുഞ്ഞയെയും മറ്റ് സാധാരണ കീടങ്ങളെയും ഭക്ഷിക്കുന്ന ഇരപിടിയൻ കീടങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നു.

Cilantro പൂക്കൾ ഒടുവിൽ വിത്തുകളുണ്ടാക്കും, എന്നാൽ അതിനിടയിൽ, അവ ഗുണകരമായ പ്രാണികളെയും തോട്ടത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കും. ജീവിത ചക്രം, നല്ലത്. ഇലകൾ ചെറുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ, അവ ഏറ്റവും രുചികരവും ഏറ്റവും മൃദുവായതുമാണ് - പുതിയത് കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങളുടെ ചെടികളുടെ പ്രായം, പൂവ്, ആത്യന്തികമായി, വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്ന ഇലകളുടെ ഗുണനിലവാരം കുറയും. (പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്താണ് നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ ഈ പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതും ഓർക്കുക.)

എന്റെ ലേഖനം നേരിട്ട് വിതയ്ക്കുന്ന കുത്തരി വിത്തുകൾ വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സസ്യം തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ തഴച്ചുവളരുന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരാശരി അവസാന മഞ്ഞുകാലം കഴിഞ്ഞാലുടൻ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും വീണ്ടും ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും നിങ്ങൾ കൊത്തമല്ലി വിതയ്ക്കണം.

മണ്ണിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ: നിങ്ങളുടെ കുന്തിരിക്കം ഈർപ്പമുള്ളതും നന്നായി-ഇലയുടെ പൂപ്പൽ, പുഴു കാസ്റ്റിംഗുകൾ, പഴകിയ കമ്പോസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ ധാരാളം ജൈവവസ്തുക്കൾ ഉൾപ്പെടുന്ന മണ്ണ് വറ്റിച്ചുകളയുന്നു. നിങ്ങളുടെ തൈകൾ സ്ഥാപിതമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വേരുകൾ തണുപ്പിക്കാനും ഈർപ്പം പൂട്ടാനും മത്സരിക്കുന്ന കളകളെ അടിച്ചമർത്താനും സഹായിക്കുന്നതിന് ചവറുകൾ ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

വെളിച്ചം: മത്തങ്ങ പൂർണ്ണ സൂര്യനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കുറച്ച് നേരിയ തണൽ സഹിക്കാൻ കഴിയും. (പ്രൊ-ടിപ്പ്: നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിൽ ഒന്നിൽ താമസിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചെടികൾ സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് രാവിലെ പൂർണ്ണ സൂര്യൻ ലഭിക്കും, എന്നാൽ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ഭാഗിക തണൽ ലഭിക്കും.)

ഭക്ഷണവും വെള്ളവും: നിങ്ങളുടെ കുന്തിരിക്കത്തിന് വളം ചേർക്കുന്നത് പരമപ്രധാനമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, വളരെയധികം നൈട്രജൻ ലഭിക്കുന്ന കുത്തരി ചെടികളിൽ നിന്നുള്ള വിളവെടുപ്പ് അത്ര രുചികരമല്ല. നിങ്ങളുടെ ചെടികൾക്ക് ആഴ്‌ചയിൽ ഏകദേശം ഒരു ഇഞ്ച് വെള്ളം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

കൊയ്‌തെടുക്കാൻ എപ്പോഴാണ് കൊയ്‌തെടുക്കാൻ കഴിയുക?

മിക്ക കുരുത്തോല വിത്തുകൾക്കും 50 മുതൽ 60 ദിവസം വരെയോ അതിൽ കൂടുതലോ പാകമാകാൻ വേണ്ടിവരും. നിങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സിലാൻട്രോ ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ വിളവെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കും. (ഉദാഹരണത്തിന്, കോൺഫെറ്റി, വെറും 28 മുതൽ 35 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പാകമാകും.) നിങ്ങളുടെ തൈകൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ആറ് ഇഞ്ച് ഉയരമുണ്ടായാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാം.

ഏതാണ്ട് ആറ് ഇഞ്ച് (15 സെന്റീമീറ്റർ) ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ കൊയ്ത്തിന് തയ്യാറാണ്. വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, പുറത്തെ ഇലകൾ വെട്ടിമാറ്റി, നടുത്തണ്ടിൽ നിന്ന് വരുന്ന പുതിയ വളർച്ച ഒഴിവാക്കുക.

പടിപടിയായി കൊയ്ത്തുകൊയ്ത്തു

എങ്ങനെ കൃത്യമായി കൊയ്തെടുക്കുമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? കട്ട്-ആൻഡ്-കം-എഗെയ്ൻ രീതി ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്അത് ചെയ്യാൻ. നിങ്ങളുടെ ചെടികൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ആറ് ഇഞ്ച് ഉയരമുണ്ടാകുമ്പോൾ, കാലെ അല്ലെങ്കിൽ ചീര പോലുള്ള പച്ചിലകൾ വെട്ടിമാറ്റുന്നത് പോലെ നിങ്ങൾക്ക് വിളവെടുപ്പിനായി ഏറ്റവും മുതിർന്ന പുറം ഇലകൾ സുരക്ഷിതമായി നീക്കം ചെയ്യാം. ചെടിയുടെ ഉൾഭാഗത്ത് വളരുന്ന ചെറുതും ചെറുതുമായ തണ്ടുകൾ നിങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ വിടും, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ മുറിക്കാൻ വരുമ്പോൾ, ഈ തണ്ടുകൾ വിളവെടുക്കാൻ പാകത്തിന് വളരുകയും ചെയ്യും.

ഓരോ മത്തങ്ങ ചെടിയിൽ നിന്നും എത്രമാത്രം വിളവെടുക്കണം

നിങ്ങളുടെ ഓരോ കുമ്പളങ്ങ ചെടികളും ആരോഗ്യകരവും ശക്തവുമായി നിലനിർത്താൻ, ഒറ്റയടിക്ക് വളരെയധികം പുതിയ വളർച്ച ഒഴിവാക്കുക. എബൌട്ട്, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് മൂന്നിലൊന്ന് ഇലകളെങ്കിലും കേടുകൂടാതെ വയ്ക്കണം, മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, വൃത്തിയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ കത്രികകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുത്തനെയുള്ള ചെടികൾ പൂവിടാൻ തുടങ്ങുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾ തൂവലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവയെ കൂടുതൽ തീവ്രമായി വെട്ടിമാറ്റാം. ബോൾട്ട് ചെയ്‌താൽ, ഇലകൾ കൂടുതൽ തൂവലുകളായി മാറും—അത് ചതകുപ്പ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുത്തരി ചെടി ഒന്നിലധികം തവണ വിളവെടുക്കാമോ?

തീർച്ചയായും! ഒരേ ചെടികളിൽ നിന്ന് ഒന്നിലധികം തവണ കൊയ്തെടുക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ, നിങ്ങൾ പതിവായി പുതിയ ഇലകൾ ശേഖരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര കാലം വിത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ വൈകിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരണം, ഒരു കുത്തരി ചെടി ബോൾട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ-അതായത്, അത് പൂക്കാൻ തുടങ്ങുകയും പിന്നീട് മുതിർന്ന വിത്തുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ-അതിന്റെ ഇലകൾ'ഘടനയും സ്വാദും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

തണുത്ത-കാലാവസ്ഥയിലുള്ള വിള, അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവ് സ്ഥിരമായി 80 ഡിഗ്രി എഫ് (26.7 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) ഉം അതിനുമുകളിലും ആയിരിക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി ബോൾട്ട് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് ദീർഘിപ്പിക്കുന്നതിന്, കാലിപ്‌സോ, സ്ലോ ബോൾട്ട് സിലാൻട്രോ തുടങ്ങിയ സ്ലോ-ടു-ബോൾട്ട് വിത്ത് ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കഠിനമായ ഉച്ചവെയിലിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഔഷധസസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തണൽ തുണി ഉപയോഗിക്കാം.

കൊയ്തെടുക്കാൻ പാടില്ലാത്തപ്പോൾ

കൊയ്‌തെടുക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര ചെറുതായിരിക്കുന്ന കുത്തരി ചെടികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ കാണ്ഡം മുറിച്ചാൽ, അവയുടെ വളർച്ച പിന്നോട്ടോ മോശമോ ആയേക്കാം. സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ചെടികൾ ആദ്യം ആറിഞ്ച് ഉയരത്തിൽ വളരാൻ അനുവദിക്കുക.

സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ മറ്റേ അറ്റത്ത്, മുതിർന്നതും വിത്ത് കായ്ക്കുന്നതുമായ ചെടികളിൽ നിന്ന് ഇലകൾ വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഓർക്കുക, കുരുത്തോല ചെടികളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന ഇലകൾ കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളതും തീക്ഷ്ണതയുള്ളതുമായിരിക്കും.

ആറ് ഇഞ്ചിൽ (15 സെന്റീമീറ്റർ) ഉയരത്തിൽ താഴെയുള്ള കുത്തരി വിളവെടുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചെടിയെ അൽപ്പം ഉയരത്തിൽ വളരാൻ അനുവദിക്കുകയും അടുക്കളയിൽ അവ ആസ്വദിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂടുതൽ ഇലകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.

കൊയ്തെടുത്ത ശേഷം ഇലകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

കൊയ്ത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സമ്പത്തും ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സംഭരിക്കാൻ കുറച്ച് ബാക്കിയുണ്ടാകും. കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത സംഭരണ ​​​​ഓപ്‌ഷനുകൾ ഇതാ:

പൂച്ചെണ്ട് രീതി: അതിന്റെ കാണ്ഡത്തിൽ ഇപ്പോഴും കുറച്ച് എണ്ണം മിച്ചമുള്ള മല്ലിയിലകൾ ഉണ്ടോ? ഇവയെ ഒരു പൂച്ചെണ്ടിലേക്ക് ശേഖരിക്കുക, അവയുടെ കാണ്ഡത്തിന്റെ നുറുങ്ങുകൾ വെട്ടിമാറ്റുക.അടുത്തതായി, ഒരു ഗ്ലാസിലോ കപ്പിലോ വയ്ക്കുക, ഓരോ തണ്ടിന്റെയും അടിഭാഗം മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. (കുത്തരി ഇലകൾ സ്വയം മുക്കിക്കളയുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.) ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൊണ്ട് അയഞ്ഞ നിലയിൽ മൂടി അടുക്കള കൗണ്ടറിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ തണുത്തതും തണലുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ചുരുങ്ങിയത്, നിങ്ങളുടെ കുത്തനെയുള്ള പൂച്ചെണ്ട് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് പുതുമയുള്ളതായിരിക്കണം. (ഇടയ്ക്കിടെ കാണ്ഡത്തിന്റെ അടിഭാഗം വീണ്ടും ട്രിം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും പഴയ വെള്ളം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിപുലീകരിക്കാൻ കഴിയും.)

ഫ്രീസിംഗ്: നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ ആറ് മാസമോ അതിൽ കൂടുതലോ പുതിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ഇലകൾ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇലകൾ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിലേക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സമചതുരകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇവ ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഫ്രീസ് തീയതിയും ഒരു ക്യൂബിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്ന മല്ലിയിലയുടെ അളവും സഹിതം ലേബൽ ചെയ്യുക.

ഉണക്കൽ: നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ മത്തങ്ങ ഇലകൾ അടുപ്പിലോ ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലോ ഉണക്കാം. ചുടാൻ, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഴുകി ഉണക്കിയ മത്തങ്ങ ഇലകൾ പരത്തുക. (ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ, ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന നിർജ്ജലീകരണ ട്രേകളിൽ കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഇലകൾ ക്രമീകരിക്കുക.) നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിർജ്ജലീകരണവും ബേക്കിംഗ് സമയവും വ്യത്യാസപ്പെടും, പക്ഷേ, ഒരു പൊതു ചട്ടം പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് 100 ഡിഗ്രി F-ൽ രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ നിർജ്ജലീകരണം പരീക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 30 മിനിറ്റ് 350 ഡിഗ്രി F-ൽ ബേക്ക് ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത, എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ മത്തങ്ങ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കണം.

അധിക നുറുങ്ങുകൾകൊത്തുപണി വിളവെടുക്കാൻ

തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ ചെടികൾ വിത്ത് പാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, എല്ലാം നഷ്‌ടപ്പെടില്ല. ഇപ്പോൾ, മല്ലിയില വിത്ത് കായ്കൾ വികസിപ്പിക്കുന്നില്ല. പകരം, അതിന്റെ താരതമ്യേന വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ വിത്തുകൾ അതിന്റെ ചെലവഴിച്ച പൂക്കളുടെ തണ്ടുകളുടെ അറ്റത്ത് തിളങ്ങുന്ന പച്ച പന്തുകളായി ആദ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. പഴുക്കാത്ത ഈ വിത്തുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതായി വിളവെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കൊത്തമല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി) വിത്തുകളായി അവയുടെ രൂപമാറ്റം പൂർത്തിയാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുന്തിരിക്ക ചെടിയുടെ പൂക്കൾ തിളങ്ങുന്ന പച്ച നിറത്തിലുള്ള കായ്കൾ വികസിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ അവയുടെ തണ്ടിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. അവ തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒന്നുകിൽ അവ തുറക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, അടുത്ത വർഷം സ്വയം വിതയ്ക്കുന്നതിന് തോട്ടത്തിൽ വീഴാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തണ്ടുകൾ വിളവെടുത്ത് ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ കുലുക്കി വിത്ത് ശേഖരിക്കുക.

മുതിർന്ന വിത്ത് വിളവെടുക്കാൻ, ചെടിയുടെ ഇലകളും തണ്ടുകളും തവിട്ട് നിറമാകാൻ അനുവദിക്കുകയും വിത്തുകൾ അയവിറക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഉണങ്ങിയ ചെടികൾ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ ഉണങ്ങിയ ചെടികൾ ഒരുമിച്ച് കെട്ടി, ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ ചെടികൾ സ്വാഭാവികമായി ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ വിത്തുകൾ ശേഖരിക്കാൻ ബാഗ് തലകീഴായി തൂക്കിയിടുക. ശേഖരിച്ച് സംഭരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത സീസണിൽ വിത്ത് വിതയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറും പേസ്റ്റലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം DIY മല്ലി മസാലയിൽ വിത്ത് പൊടിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ മല്ലി വിത്തുകൾ അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പൊടിയായി പൊടിക്കാൻ ഒരു മസാല ഗ്രൈൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മോർട്ടാർ ഉപയോഗിക്കുകനിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ മത്തങ്ങ ഇലകളോ മത്തങ്ങയുടെ വിത്തുകളോ ഉൾപ്പെടുത്തുക, കൊത്തള വിളവെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികളും ഷെഡ്യൂളും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയെയും പ്രായത്തെയും ആശ്രയിച്ച് ഭാഗികമായി വ്യത്യാസപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. സ്ലോ ബോൾട്ടിംഗ് തരങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുക, പൂവിടുന്നത് വൈകാൻ ചെടികൾ മുറിക്കുക, തുടർച്ചയായി നടുക, തണൽ തുണി ഉപയോഗിച്ച്, ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയതും പച്ചയും ഉള്ളപ്പോൾ തന്നെ, കൊയ്തെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വിൻഡോ വിജയകരമായി നീട്ടാൻ കഴിയും. ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ ചെടികൾ അനിവാര്യമായും വിത്ത് പോകുമോ? നിങ്ങൾ മല്ലിയില ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണ്-അല്ലെങ്കിൽ സമയമാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ പുതിയ മല്ലിയില വളർത്താൻ.

ഔഷധങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ