ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಗಳ ವಯಸ್ಸು, ನೀವು ಬೆಳೆಯಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಒದಗಿಸುವ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನೀವು ತರುವ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜದ ತಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಭುಜದ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ಸಸ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬೋಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ!), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ಅವು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಕೊತ್ತಂಬರಿ" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ "ಕೊತ್ತಂಬರಿ" ಅನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಭುಜದ-ಋತುವಿನ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನವು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಬೋಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಸಂತ ಬಿತ್ತನೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ನೀವು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು.

ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಗರಿಗಳಂತಹ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ( ಕೊರಿಯಾಂಡ್ರಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್ ) ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೋಪಿನಂತೆಯೇ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.ಸುವಾಸನೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ನನ್ನಂತೆಯೇ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು!), ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತಾಜಾ, "ಹಸಿರು," ಸಿಟ್ರಸ್ ತರಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಹೇಳಬಹುದು.

ಅದರ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೊಯ್ಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳ ಸಮೂಹಗಳು ಕಾಡು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಭಕ್ಷಕ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಆಮಿಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹೂವುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೋಟಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವನ ಚಕ್ರ, ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಹೂವು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.)

ನೇರ-ಬಿತ್ತನೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಲೇಖನವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ವಿವರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯು ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಲುಸಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿತ್ತಬೇಕು ನಿಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ಕೊನೆಯ ಹಿಮದ ದಿನಾಂಕ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಎಲೆ ಅಚ್ಚು, ವರ್ಮ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರದಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಸಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು, ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಮಲ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬೆಳಕು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆರಳು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. (ಪ್ರೊ-ಟಿಪ್: ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪೂರ್ಣ ಮುಂಜಾನೆಯ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.)

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರು: ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಇಂಚು ನೀರು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಮಾರು 50 ರಿಂದ 60 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. (ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ 28 ರಿಂದ 35 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.) ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊಳಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಇಂಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸುಮಾರು ಆರು ಇಂಚುಗಳು (15 cm) ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಬರುವ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಕಟ್-ಮತ್ತು-ಕಮ್-ಮತ್ತೆ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಅದನ್ನು ಮಾಡಲು. ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಆರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆಯೇ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಿರಿಯ, ಚಿಕ್ಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಈ ಕಾಂಡಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆದಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಮ್ಮೆಗೇ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಶುದ್ಧವಾದ, ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು ಗರಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರು ಬೋಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗಳಾಗುತ್ತವೆ-ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ! ಒಂದೇ ಗುಂಪಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೀಜ-ಹೊಂದಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡವು ಬೊಲ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ-ಅಂದರೆ, ಅದು ಹೂಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೌಢ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ-ಅದರ ಎಲೆಗಳು'ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತಂಪು-ಹವಾಮಾನದ ಬೆಳೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ 80 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (26.7 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಬೋಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ-ಬೋಲ್ಟ್ ಬೀಜ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸೊ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋ ಬೋಲ್ಟ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟುವಾದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ನೆರಳು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ

ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ-ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ಮೊದಲು ಆರು ಇಂಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ವರ್ಣದ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೌಢ, ಬೀಜ-ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೆನಪಿಡಿ, ಬೀಜ-ಹೊಂದಿಸುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು (15 cm) ಎತ್ತರವಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾಭವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದ ಹೊರತು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವಿಧಾನ: ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ? ಇವುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.ಮುಂದೆ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡದ ತಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.) ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ನೆರಳಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. (ಕಾಂಡಗಳ ಬುಡವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರು-ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.)

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ: ನೀವು ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಐಸ್-ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಘನಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿಸುವುದು: ನೀವು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು, ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. (ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.) ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳುಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಗಳು ಬೀಜವನ್ನು ಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಬೀಜಗಳು ಅದರ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಸೆಡ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಸ್ವಯಂ ಬಿತ್ತಲು ತೋಟಕ್ಕೆ ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಬೀಜವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೀಜವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಒಣ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ DIY ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಾಪ್ ಚಾಪ್!

ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಧಾನ-ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೂಲಕ, ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆಯೇ? ನೀವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ-ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯಲು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳು