Dum la plej multaj manĝĝardenistoj koncentriĝas pri ĉiujaraj legomoj kiel tomatoj, kukumoj kaj laktuko, ekzistas multaj plurjaraj legomoj kiuj ofertas ĉiujaran rikolton de folioj, tigoj, fruktoj, radikoj, tuberoj, florburĝonoj aŭ bulboj. Krome, plej multaj estas facile kultiveblaj, imuna al plagoj kaj plibonigas grundon. Estas tiom da kialoj por aldoni plurjarajn legomojn al via ĝardeno kaj pejzaĝo. Legu plu por malkovri dek kvin el miaj plej ŝatataj plurjaraj manĝeblaj plantoj.

Plurjaraj legomoj fariĝis fundamento de permakultura ĝardenado kaj vaste uzataj en manĝarbaroj kune kun fruktaj kultivaĵoj kiel altarbustaj mirteloj, pomoj, vinberoj kaj riboj. Se la penso pri malmulte datena rikolto de foliaj legomoj kaj bongustaj tuberoj intrigas vin, mi tre rekomendas la premiitan libron de Eric Toensmeier, Plejjaraj Legomoj . Ĝi estas plenplena de avantaĝoj, malavantaĝoj kaj ĉiuj detalaj informoj, kiujn vi bezonas por komenci kultivi plurjarajn legomojn.

Avantaĝoj de kultivado de plurjaraj legomoj

Jen naŭ kialoj por konsideri aldoni kelkajn manĝeblajn plurjarajn plantojn al via korto:

1. Fiinda kaj ĉiujara rikolto.
2. La plej multaj estas tre facile kultiveblaj kaj malmulte zorgemaj plurjaraj plantoj.
3. La plurjaraj legomoj estas tipe pli rezistemaj ol ĉiujaraj insektaj legomoj. aromoj kaj manĝeblaj partoj.
4. Neniu kultivado, kiu subtenas la grundan manĝreton.
5. Kaj parolante pri la grunda manĝaĵo.kondiĉoj. La sola manĝebla parto estas la rozruĝaj tigoj, kiuj estas bongustaj en kukaĵoj, flikistoj, stufitaj aŭ en konfitaĵoj.

   Se vi kultivas plurjarajn legomojn, vi devas planti rabarbon. Ĝi estas eble la plej facila planto por kreski kaj prosperas en suno, ombro, parta suno kaj en diversaj grundotipoj. Ĝi estas ĝenata de malmultaj plagoj kaj malsanoj kaj eĉ la cervoj kaj kunikloj evitas ĝin. Nur evitu marĉan grundon. Kaj dum rabarbo kreskos preskaŭ ie ajn, vi povas pliigi la rendimenton de rabarbo elektante lokon kun almenaŭ ok horoj da lumo kaj aldonante komposton aŭ maljunan sterkon al la grundo antaŭ transplantado. Ĉar rabarbo amas riĉan grundon, mi supre vestas miajn plantojn ĉiun printempon per kelkaj coloj da kompoŝto.

   Rabarbo estas plua planto ofte kunhavita de familio, amikoj kaj najbaroj. Ĝi povas esti dividita en frua printempo antaŭ ol la folioj estas plene disfalditaj. Uzu akran fosilon aŭ ŝovelilon por fosi pecon kun almenaŭ du kreskpunktoj.

   La nura manĝebla parto de rabarbo estas la tigoj, kiuj estas traktataj pli kiel frukto. Rabarbo estas ofte stufita, bakita en tortojn, briketojn, kaj diserojn, aŭ igita marmelado.

   Ramps ( Allium tricoccum , zonoj 3 ĝis 7)

   Ramps, aŭ sovaĝaj poreoj, estas furaĝantoj printempe kun unika gusto kiu sugestas cepoj kaj ajlo. Nordamerika indiĝena planto, deklivirejoj poste koloniigas kaj disvastiĝas tra sia kreskspaco. Mi ne farasrekomendas planti deklivirejojn en legomĝardeno ĉar ili ne ŝatas plenan sunon. Anstataŭe, serĉu lokon sub altaj foliarboj aŭ en arbara ĝardeno. La folioj mortas en somero kaj pala rozkoloraj floroj aldonas belecon kaj intereson. Semoj baldaŭ sekvas kaj povas esti kolektitaj kaj disigitaj sur la grundosurfaco. Plej bone estas semi semojn ekstere por rompi la dormadon. Ili kreskos laŭ la horaro de Patrino Naturo. Provi ĝermi ilin endome povas esti delikata kaj tavoliĝo estas necesa.

   Se vi sukcesas trovi fonton de bulboj (ne elfosu ilin el la arbaro), zorge transplantu ilin ses colojn dise en grundon kiu estas ŝanĝita per folia ŝima kompoŝto aŭ ĝardena kompoŝto. Akvu bone kaj mulku per pecetigitaj folioj. Donu al la diakilo tempon por starigi kaj disvastigi, do malsukcesu rikolti hejmajn deklivirejojn dum almenaŭ tri ĝis kvar jaroj, precipe se viaj plantoj estis kultivitaj el semo.

   

   La plantoj de Jerusalemo artiŝokoj estas tre viglaj kaj kovritaj per sunflorosimilaj floroj fine de somero.

   Jerusalema Artiŝoko ( 33>Al 33>zonoj nomataj 33> sunĉokoj, jerusalemaj artiŝokoj estas indiĝenaj al nordamerikaj kaj donas dekojn da dikaj, nodecaj tuberoj en aŭtuno. Vi eĉ povas rikolti vintre, se vi mulgas la liton per pajlo aŭ disrompitaj folioj. Aŭ vi povas rikolti ĉiujn tuberojn aŭtune kaj konservi ilin en malvarmeta kelo aŭ radika kelo.

   Kiel plurjaralegomoj iru, ĉi tiu planto estas mirinda! Jerusalemaj artiŝokoj estas altaj kun belaj malgrandaj sunflor-similaj floroj, kiuj malfermiĝas fine de somero. Kaj ili estas tre amikaj polenistoj. Estas multaj nomitaj varioj, kiujn vi povas aĉeti de ĝardencentroj aŭ interretaj fontoj. Mi rekomendas planti kelkajn malsamajn variojn, ĉu ekzistas gamo da maturiĝotempoj same kiel haŭtkoloroj kaj tuberformoj.

   Por planti, enmetu tuberojn en suna ĝardenbeto kun bone drenita grundo komence ĝis meze de printempo. Serĉu ejon, kiu estas aŭ izolita aŭ borderita per rokoj aŭ aliaj materialoj. Ĉi tio helpos enhavi la viglan disvastiĝon de Jerusalemaj artiŝokoj. Plantu tuberojn kvar ĝis kvin colojn profundajn kaj dek ses ĝis dek ok colojn dise.

   

   Jum! Superkrucaj ĉinaj artiŝokoj povas esti kreskigitaj ĝis la zono 5 kaj produkti bonegan rikolton de nodecaj tuberoj en malfrua aŭtuno.

   Ĉina artiŝoko ( Stachys affinis, zonoj 5 ĝis 8)

   Ankaŭ nomataj crosnes, ĉinaj artiŝokoj ne estas ofta legomo, aŭ eĉ ne troviĝas en farmista merkato. Ili estas tamen tre facile kreskeblaj, kaj revenas kaj multiĝas de jaro al jaro. Ĉi tiu plurjara kultivaĵo estas membro de la familio de mento kaj la plantoj aspektas kiel mento dum ili kreskas - kvadrataj tigoj kaj similaj folioj - sed ili ne havas la odoron aŭ guston de mento.

   La manĝebla parto estas la tuberoj. La kuriozaj tuberoj estas tre krudaj kaj sukaj kaj havas mildanartiŝoko gusto. Saltu ilin en butero aŭ aldonu tranĉitajn krudajn kronojn al salatoj por bongusta kruĉo. Ili eĉ faras bongustajn piklojn!

   La tuberoj estas haveblaj de poŝtmendkatalogoj aŭ specialaj bredejoj kaj povas esti plantitaj komence de printempo. Plantu tuberojn tri colojn profundajn kaj unu piedon dise. La rikolto komenciĝas en malfrua aŭtuno kiam la plantoj formortas. Ajnaj sopiritaj tuberoj reĝermos la sekvan printempon, sed vi devus maldikigi la plantojn ĝis unu piedo dise ĉar troloĝateco reduktas tuberproduktadon.

   

   La akra varmeco de beno faras ĝin esenca kondimento en la kuirejo kaj ĝi estas facile kreski ankaŭ en la ĝardeno.

   Vidu ankaŭ: 3 manieroj kreskigi pli da manĝaĵo ĉi-jare

   Beno ( Armoracia rusticana , zonoj 3 ĝis 9)

   Breno estas unu el la plej malmolaj kaj harditaj el la plurjaraj legomoj kaj kreskas bone en plena suno al parta ombro. La manĝebla parto estas la radikoj, kiuj estas rikoltitaj en aŭtuno kaj depende de via loko, en vintro kaj frua printempo. Post kiam rikoltitaj, la radikoj estas senŝeligitaj kaj purigitaj en fortegustan kondimenton.

   Ekzistas malsamaj varioj de beno, kiuj povas esti menditaj kiel kronoj el specialaj katalogoj aŭ vi povas bonŝanci en radikoj aŭ kronoj de beno por planti ĉe loka ĝardencentro printempe. Aŭ, vi povas provi planti radikon de via nutraĵvendejo. Donu al la plantoj plenan jaron en la ĝardeno antaŭ ol vi komencas rikolti. Kaj kiam vi rikoltas, fosu ambaŭflanke de la plantoper fosilo aŭ ĝardenforko, reprenante la radikpecojn, kiuj derompiĝas. Se vi ne pretas uzi ĉion, metu kromajn radikojn en plastan saketon en la fridujon.

   

   Ĉi tio estas belega legomo, kiu estas plurjara en mildaj klimatoj sed eĉ en mia norda ĝardeno ni ĝuas ĝin dum multaj monatoj. Kaj se ŝirmita per forcejo aŭ plurtunelo, la rikolto daŭre iras kaj iras.

   Purpura burĝonanta brokolo ( Brassica oleracea var. italica, zonoj 6 ĝis 9)

   Purpura burĝonanta brokolo estas duonrezista plurjara planto, kiu kiam plantite en la ĝusta loko, povas iĝi bonstataj plantoj (jaraj tiel kultivataj). belaj florburĝonoj. Ne atendu grandegajn kupolajn kapojn kiel tiuj de komunaj verdaj brokolo-variaĵoj. Anstataŭe, purpura burĝonanta brokolo donas multajn malgrandajn purpurajn floretojn de finsomero ĝis frua vintro.

   Komencu la semojn endome sub kresklumoj komence de printempo, movante ilin al la ĝardeno ses semajnojn poste. Ĉi tiuj plantoj bezonas iom da tempo por kreski kaj produkti rikolton, do plantu ilin en bona grundo, kie ili ricevos multe da suno kaj estos paciencaj. Rikoltu la belegajn florburĝonojn dum ili burĝonas por daŭrigi produktadon. Kiam la malvarma vetero alvenas en aŭtuno, kovru plantojn per miniringa tunelo aŭ mulku profunde per pajlo. Printempe la plantoj devas elsendi pli da floraj ŝosoj por rikolti, kaj se vi bonŝancas, daŭre produkti dum monatoj. Se laplantoj ankoraŭ kreskas fortaj la sekvan aŭtunon, protektu ilin denove por vintro.

   Okao ( Oxalis tuberosa, zonoj 9 ĝis 10)

   Bedaŭrinde, okao ne estas rikolto por mia nordorienta ĝardeno, sed sudaj ĝardenistoj povas provi sian manon ĉe kultivado de osko, ankaŭ nomata Nov-Zelanda ignamo. Ĉi tiu komuna nomo povas igi vin pensi, ke ĉi tiu tubera legomo venas de Nov-Zelando, sed ĝi fakte estas indiĝena de Sudameriko. La vaksaj kaj buntaj tuberoj estis kultivitaj ĉie en la anda regiono dum jarcentoj.

   Por kreskigi okon, plantu tuberojn fine de vintro endome, transplantante la vitojn ekstere post kiam la risko de frosto pasis printempe. Serĉu ejon kiu ofertas bone drenitan grundon (sabla grundo estas perfekta) kaj partombron (matena suno kaj posttagmeza ombro estas ideala). Ili havas altajn malsekajn bezonojn, do akvumu ofte se ne estis pluvo. Vi ankaŭ povas planti la tuberojn en ujoj, sed uzu bone drenantan potan miksaĵon kiel kaktomiksaĵon. La tuberoj ne formiĝos ĝis la taga longo ŝrumpas sub dek du horoj, kio signifas malfruan aŭtunan rikolton por plej multaj partoj de Nordameriko. Konservu la plej malgrandajn tuberojn por replanti.

   Tio ĉi tute ne estas kompleta listo de plurjaraj legomoj. Estas multaj, MULTAJ pliaj, kiujn vi povas uzi en manĝebla pejzaĝo! Ankaŭ serĉu aliajn kiel kardonon, Sylvetta arugulon, Hablitzian, lovumon, plurjarajn orkvolojn, strutfilikon kaj markolon, nur por nomi kelkajn. Kaj plurjaraherboj kiel ceboleto, timiano, origano, franca sorrelo kaj salvio.

   Ĉu vi kultivas plurjarajn legomojn en via ĝardeno?

   Por pliaj artikoloj pri kultivado de manĝaĵoj, rigardu ĉi tiujn afiŝojn:

   

   retejo, multaj plurjaraj legomoj konstruas grundon kun siaj profundaj radikaj sistemoj kaj jara foliara putriĝo.

6. Estas multaj belaj plurjaraj legomoj, kiuj povas esti plantitaj en florĝardenoj aŭ pejzaĝaj limoj.
7. Multaj, kiel rabarbo kaj asparago estas longevivaj.
8. Malfrua rikoltado kiel okedoj kaj frua rikolto kiel okedoj kaj vintraj artaĵoj kiel la etendaj kaj vintraj artaĵoj. 8>

Planti plurjarajn legomojn

Kiel kun ajna speco de ĝardeno, esploru viajn plantojn antaŭ ol vi iros al la ĝardencentro. Iuj plurjaraj legomoj kreskas plej bone en plena suno, dum aliaj preferas parte ombritan aŭ eĉ arbarejon. Kresku tiujn, kiuj prosperos en via pejzaĝo kaj via ĝardeno. Mi inkluzivis la kreskzonan gamon por ĉiu speco de plurjara legomo en la suban liston. Kaj kiam estas tempo por planti, faru iom da kroma laboro kun grundopreparo. Ĉi tiuj plantoj estos en la sama loko dum jaroj, aŭ eĉ jardekoj, do ĉi tiu estas via ŝanco plibonigi la ekzistantan grundon aldonante amendojn kiel kompoŝton, maljuniĝintan sterkon kaj organikajn sterkojn, kaj ankaŭ forigi fiherbojn.

Kaj rimarku, ke povas daŭri plurajn jarojn por ke la plurjaraj manĝeblaj plantoj pligrandiĝu kaj kresku sufiĉe por produkti rikolton. Vi devas praktiki paciencon (mi scias, mi scias, ĉi tio estas MALfacila por ĝardenistoj!). Por iuj specoj de plurjaraj legomoj aĉeti plantojn, bulbojn aŭ tuberojn anstataŭ atendipor sem-kreskigitaj plantoj maturiĝi povas esti mallongigo. Aŭ eble vi havas amikon kun planto, kiun vi povas dividi. Tiun unuan jaron, atentu akvumado por helpi plurjarajn kultivaĵojn bone starigi. Kaj en la postaj jaroj mi sugestas, ke ĉiuprintempe kovru vin ĉirkaŭ viaj plantoj per kompoŝto kaj granula organika sterko por kuraĝigi sanan kreskon.

Mi kultivas artiŝokojn en miaj ĝardenaj bedoj, sed ili estas nur plurjaraj en mia plurtunelo. Mi mulgas la plantojn en malfrua aŭtuno per pajlo por izoli ilin dum vintro.

15 plurjaraj legomoj

Bonvolu noti, ke la harditeca zono listigita kun ĉiu planto estas USDA-zonoj.

Artikokoj ( Cynara cardunculus var. scolymus, zono kreskante dum 5 jaroj><09’)<5 jaroj><09’ artiŝokoj kreskante dum pli ol 5 jaroj. Ĉiam traktis ilin kiel ĉiujaran legomon en mia zono 5B-ĝardeno. Mi elektas mallongan sezonan varion kiel Imperial Star kaj komencas la semojn endome sub kresklumoj en februaro. En mildaj klimatoj artiŝokoj estas plurjara legomo kaj revenas jaron post jaro.

Tamen, malvarmklimataj ĝardenistoj kiel mi povas ĝui ĉiujaran rikolton de artiŝokoj sen replantado per travintro de la plantoj en forcejo aŭ plurtunelo. Dum la pasintaj kelkaj jaroj mi profunde mulĉis miajn politunnelajn artiŝokplantojn en decembro per du futoj profunda tavolo de pajlo aŭ disrompitaj folioj. Ĉi tio estas kovrita per vica kovrilo por enteni la pajlonloko. La sekvan aprilon mi forigas la mulĉon kaj la plantoj burĝonas en ĉirkaŭ du ĝis tri semajnoj.

Se vi estas en varma klimato, zono 7 aŭ pli, plantu artiŝokojn en la suna ĝardenbeto kun bone drenita grundo. Fosu multe da kompoŝto aŭ maljuniĝinta sterko antaŭ transplantado kaj vestu vin per malrapide liberiga organika vegetaĵa sterko.

Asparago ( Asparagus officinalis , zonoj 3 ĝis 8)

Asparago estas hardita, longviva plurjara legomo, kiu ofertas meze ĝis delikatan kreskaĵon. Kiel plej multaj legomoj, ĝi kreskas plej bone en suna ĝardenbeto kun bone drenita grundo. Vi povas kreski ĝin de semo komencita endome kaj translokita al la ĝardeno post kiam la risko de frosto pasis, sed vi atendos almenaŭ tri jarojn por rikolti. Anstataŭe, mi rekomendas aĉeti unujarajn kronojn de via loka ĝardencentro printempe. Kreski asparagojn el kronoj rezultigas rikolton en nur du jaroj.

Antaŭ ol planti, metu iom da tempo en litopreparon. Forigu ajnajn fiherbojn kaj malstreĉu la grundon ĝis profundo de dek ses coloj. Se vi faras dediĉitan asparagon liton, ĝi devus esti almenaŭ tri futojn larĝa kaj tiel longa kiel vi volas. Plantoj devas esti disigitaj je dek ok coloj, do kalkulu la longon de la lito laŭ la nombro da plantoj, kiujn vi volas kreski.

Modu per kompoŝto aŭ maljuniĝinta sterko kaj metu kronojn ĉirkaŭ ses ĝis ok colojn profunde. Kovru per unu aŭ du colo da grundo. Kiel laplantoj kreskas, plenigu la reston de la planttruo iom post iom. Tenu la liton konstante akvumita tiun unuan jaron. Donu al la plantoj tempon por ekloĝi kaj pligrandigi. Ne rikoltu ĝis la dua jaro kaj prenu nur kelkajn lancojn de ĉiu planto. Ĝis la tria jaro vi povas atendi grandan jaran rikolton, kiu daŭras dum jardekoj. Nia retejo ankaŭ havas pli ampleksajn informojn pri kultivado de asparagoj, inkluzive de artikoloj pri Asparagus Growing Secrets kaj Kiam Cut Back Asparagus.

Bona Reĝo Henriko povas esti kultivata el semo kun la plej bonaj rezultoj venantaj de vintre semitaj semoj.

Bona Reĝo Henriko ( Chenopodium bonus-henricus , zonoj 4 ĝis 8)

Ĉi tiu hardita planto ofertas duoblan rikolton al ĝardenistoj. Unue estas la krajonaj dikaj ŝosoj, kiuj aperas en frua printempo. Ĉi tiuj povas esti tranĉitaj kaj uzataj kiel asparagoj. Poste estas la verduloj, la ĉefa kialo por kreski Bonan Reĝon Henrikon. La sagoformaj folioj estas traktataj kiel spinaco kaj kuiritaj per bolado aŭ vaporo. La krudaj folioj, precipe tiuj maturaj, estas sufiĉe amaraj. Blankigado aŭ bolado reduktas amarecon.

Semoj por Bona Reĝo Henriko estas haveblaj de semokompanioj sed estu avertita, ke ili povas malrapidi ĝermi. Tavoligi la semojn aŭ vintre semi ilin (kiel ĉi tiu afiŝo pri vintraj semitaj cepoj) helpas rompi la dormadon. Kiam vi pretas transplanti la plantidojn en la ĝardenon, spacplantas dek du ĝis dek ok colojn dise.Donu al ili du aŭ tri jarojn por pligrandigi antaŭ ol vi komencas rikolti.

Amerika arakido estas plurjara legomo, kiu produktas manĝeblajn ŝosojn, fabojn (devas esti kuiritaj) kaj tuberojn.

Amerika arakido ( Apios americana , zonoj 3 ĝis 7)

Tiu nordamerika vinberplanto estas okulfrapaj ĝardenaj floroj. Estas multaj manĝeblaj partoj sur arakido inkluzive de la faboj (devas esti kuiritaj) kaj la junaj ŝosoj, sed la preferata manĝebla parto de arakido estas la amelo-tuberoj. Tuberoj por plantado povas esti aĉetitaj interrete de semaj kompanioj. La rikolto okazas en malfrua aŭtuno post kelkaj malmolaj frostoj kiuj dolĉigas la tuberojn.

Arakido estas vigla planto kaj prosperas en humida grundo, ofte kreskas apud riveroj kaj riveretoj en sia natura vivejo. Ĝi povas kreski de ok ĝis dek futojn jare kaj kiam plantite en hejmaj ĝardenoj, oni devas doni fortikan subtenon sur barilo, arbo aŭ alia strukturo. La tuberoj daŭras du ĝis tri jarojn por pligrandigi kun ĉiu kreskanta ĝis du colojn laŭlarĝe. La tuberoj estas sufiĉe unikaj pro tio, ke ili estas tenataj en ŝnuro, kiel perla kolĉeno. Ili devas esti boligitaj, sed post kuiritaj oni povas pato friti por manĝaĵo kun alta je amelo kaj proteino.

Arba koliko ( Brassica oleracea var. ramosa, zonoj 6 ĝis 9)

Ĉi tiu estas planto kun multaj nomoj inkluzive de arbaj kolidoj, promenŝtofo kaj plurjara kaleko por nomi kelkajn.Ĝi ankaŭ estas bonega planto por amantoj de kale, kiuj volas kreskigi fidindan rikolton de bongustaj purpur-verdaj folioj por salatoj, saltado kaj miliono da aliaj pladoj. Arba kaleo estas sufiĉe facile kultivebla kiam plantita en plena suno en ĝardenbeto ŝanĝita per pluraj coloj da kompoŝto aŭ maljuniĝinta sterko. Vi ne plantas semojn, sed prefere radikajn tranĉaĵojn aĉetitajn de ĝardencentro, interreta infanvartejo aŭ prenitaj de la planto de amiko.

Unufoje establita, arba kalepovo povas kreski ses ĝis ok futojn alta kaj kvar ĝis ses futojn larĝa, produktante grandegan kvanton da folioj. Provizu subtenon por la plantoj dum ili kreskas enmetante ses futojn altan lignan palison aŭ kreskigu ĝin kontraŭ latiso. En pli malvarmaj klimatoj, vi povas planti arbon kale en grandaj potoj kaj alporti ĝin endome por la vintro.

Mi kultivas egiptajn irantajn cepojn dum multaj jaroj kaj amas la facilecon kun kiu ili vagas tra la ĝardeno. Ili ofertas molajn printempajn ŝosojn sekvitajn de malgrandaj manĝeblaj bulboj. Jum!

Egipta Promenanta Cepo ( Allium x proliferum , zonoj 3 ĝis 10)

Antaŭ dek jaroj mi mendis enrete Egiptan Promenan Cepon planton de speciala herba kompanio. Ene de du jaroj mi havis sufiĉe por dividi kun amikoj kaj najbaroj. Ĉi tiu unika plurjara legomo multiĝas rapide kaj feliĉe vagas ĉirkaŭ la ĝardeno. Dirite, ĝi ankaŭ estas facile kontroli kaj vi povas tiri supren - kaj manĝi! – iuj, kiuj komencas invadi najbaronplantoj.

La freŝaj verdaj ŝosoj ekaperas tre frue printempe kaj povas esti uzataj kiel verdaj lekloj. Antaŭ somerkomenco la tigoj estas pintitaj per etaj bulboj kaj dum la sezono progresas, la krono de bulboj iĝas pli peza kaj faligas la planton al la grundo. La bulbetoj tiam enradikiĝas kaj nova planto aperas. Se vi ne volas ilin tra via ĝardeno, kolektu la cepojn ĉe la supro de la tigoj. Sekigu ilin dum unu aŭ du semajnoj kaj konservu en malvarmeta loko por eksplodo de cepa gusto dum la tuta vintro.

Hosta montana ( Hosta montana , zonoj 4 ĝis 8)

Mi prezentis Hosta en mia tria libro, la premiita Veggie Garden Remix kaj mi ricevis tiom da demandoj pri rikolto kaj manĝado de hosta. Por mi, mia plej ŝatata maniero ĝui ĉi tiun komunan pejzaĝon plurjara estas rikoltante la hostonojn komence de printempo. Hostons estas la pintoj, malloze kunvolvitaj foliopintoj kiuj aperas unue. Post kiam ili longas ĉirkaŭ ses colojn - sed antaŭ ol ili komencas disfaldi - ili povas esti tranĉitaj ĉe la grunda surfaco. Ni pato fritas ilin aŭ rostas ilin en la forno - bongustaj, precipe kun guto da sojsaŭco kaj sezama oleo.

Soro estas printempa regalo kun citronaj folioj, kiuj estas bonegaj en salatoj kaj supoj. Plantu ĝin en plena suno kaj disigu ĝin ĉiujn kelkajn jarojn por pliigi produktadon.

Oro ( Rumex acetosa , zonoj 4 ĝis 9)

Mi amas la citronan guston de soro kiu estas tiel bonvena en printempaj salatoj aŭ supo. La plantojformas grandan areton de helverdaj folioj kaj prosperas en plena suno ĝis parta ombro. Antaŭ ol planti, ŝanĝu la grundon per kelkaj coloj da kompoŝto. Sorrel povas esti kultivita el semoj, kiuj devas esti komencitaj endome sub kresklumo aŭ en suna fenestro, aŭ preni planton el infanvartejo. Mi estas granda ŝatanto de Raspberry Dressing sorrel kiu estas tre ornama, tamen manĝebla, kulturvario kun malhelverdaj folioj kaj brilruĝaj vejnoj. Ĝi ne estas tiel longedaŭra en la ĝardeno sed estas bela kaj bongusta planto.

Se vi havas amikon kun amaso da sorelo, vi povas preni kelkajn pecojn dividante la planton komence de somero. Ĉi tio permesas sufiĉe da tempo por ke la sekcioj ekloĝu antaŭ la alveno de la malvarma vetero. Estas bona ideo elfosi establitan soran makulon ĉiujn kvin aŭ ses jarojn, aŭ se vi rimarkas, ke la plantoj estas troloĝataj aŭ malpliiĝas. Post kiam ili estas elfositaj, vi povas dividi la planton en pli malgrandajn aretojn kaj replanti en nova loko.

Se permesite memsemi, soro povas fariĝi enpenetra do tondu florojn dum ili velkas se vi volas kontroli la disvastiĝon. Aŭ, kultivu Profusion, varion evoluigitan de Richters Herbs en Kanado. Ĉi tiu supera vario ofertas multajn elstarajn trajtojn: ĝi estas malpli amara, la folioj estas pli molaj kaj ĝi ne floras.

Rabarbo ( Rheum rhabarbarum , zonoj 2 ĝis 9)

Rabarbo estas tiel facile kultivebla kaj prosperas en plejparto de ĝardenado.