Þó að flestir matvælagarðyrkjumenn einbeiti sér að árlegu grænmeti eins og tómötum, gúrkum og káli, þá eru mörg fjölært grænmeti sem bjóða upp á árlega uppskeru af laufum, stilkum, ávöxtum, rótum, hnýði, blómknappum eða laukum. Auk þess eru flestir auðvelt að rækta, ónæmur fyrir meindýrum og bæta jarðveginn. Það eru svo margar ástæður til að bæta ævarandi grænmeti við garðinn þinn og landslag. Lestu áfram til að uppgötva fimmtán af uppáhalds ævarandi ætu plöntunum mínum.

Fjölært grænmeti hefur orðið undirstaða garðræktar permaculture og notað mikið í matarskógum ásamt ávaxtaræktun eins og hábláberjum, epli, vínberjum og rifsberjum. Ef tilhugsunin um litla viðhaldsuppskeru af laufgrænu og bragðgóðum hnýði heillar þig, mæli ég eindregið með verðlaunabókinni eftir Eric Toensmeier, Ævarandi grænmeti . Það er fullt af kostum, göllum og öllum ítarlegum upplýsingum sem þú þarft til að byrja að rækta ævarandi grænmeti.

Ávinningur þess að rækta fjölært grænmeti

Hér eru níu ástæður til að íhuga að bæta nokkrum ætum fjölærum plöntum við garðinn þinn:

1. Áreiðanleg og árleg uppskera.
2. Flestar eru mjög auðveldar í ræktun og fjölærar plöntur með litlum umhirðu.
3. Ævarandi plöntur en fjölærar jurtir eru týpískar en árlegar. úrval af bragðtegundum og ætum hlutum.
4. Engin ræktun sem styður fæðuvefinn jarðvegsins.
5. Og talandi um jarðvegsfæðunaskilyrði. Eini æti hlutinn eru bleikrauður stilkarnir sem eru ljúffengir í bökur, skófatara, soðnar eða í sultu.

   Ef þú ætlar að rækta fjölært grænmeti þarftu að planta rabarbara. Það er kannski auðveldasta plöntan til að rækta og þrífst í sól, skugga, sól að hluta og í ýmsum jarðvegsgerðum. Það er truflað af fáum meindýrum og sjúkdómum og jafnvel dádýr og kanínur forðast það. Forðastu bara mýrlendan jarðveg. Og þó að rabarbari muni vaxa nánast hvar sem er, geturðu aukið uppskeru rabarbara með því að velja stað með að minnsta kosti átta klukkustunda birtu og bæta rotmassa eða öldruðum áburði í jarðveginn fyrir ígræðslu. Vegna þess að rabarbari elskar ríkan jarðveg, klæðist ég plöntunum mínum á hverju vori með nokkrum tommum af rotmassa.

   Rabarbari er planta sem gengur oft á milli fjölskyldu, vina og nágranna. Það er hægt að skipta því snemma á vorin áður en blöðin eru komin að fullu út. Notaðu beittan spaða eða skóflu til að grafa bút með að minnsta kosti tveimur vaxtarpunktum.

   Eini æti hluti rabarbara eru stilkarnir sem eru meðhöndlaðir meira eins og ávextir. Rabarbari er oft soðinn, bakaður í bökur, muffins og mola eða breytt í sultu.

   Rampar ( Allium tricoccum , svæði 3 til 7)

   Rampar, eða villtur blaðlaukur, eru fæðuöflunargleði á vorin með einstöku bragði sem gefur keim af lauk og hvítlauk. Innfædd planta í Norður-Ameríku, rampar taka að lokum nýlendu og dreifast um ræktunarsvæði þeirra. ég geri það ekkimæli með að gróðursetja rampa í matjurtagarði þar sem þeim líkar ekki við fulla sól. Í staðinn skaltu leita að stað undir háum lauftrjám eða í skóglendi. Laufin deyja aftur á sumrin og fölbleik blóm auka fegurð og áhuga. Fræ fylgja fljótlega og hægt er að safna þeim og dreifa á jarðvegsyfirborðið. Best er að sá fræjum utandyra til að rjúfa dvala. Þeir munu vaxa á áætlun móður náttúru. Það getur verið flókið að reyna að spíra þær innandyra og lagskipting er nauðsynleg.

   Ef þér tekst að finna blómlauka (ekki grafa þær upp úr skóginum) skaltu gróðursetja þær varlega með sex tommu millibili í jarðveg sem er lagfærður með blaðamoldu eða garðmoltu. Vökvaðu vel og mulchaðu með rifnum laufum. Gefðu plástrinum tíma til að koma sér upp og dreifa, svo haltu því að uppskera heimaræktaða rampa í að minnsta kosti þrjú til fjögur ár, sérstaklega ef plönturnar þínar voru ræktaðar úr fræi.

   

   Plöntur af ætiþistlum eru mjög öflugar og toppaðar með sólblómalíkum blómum síðsumars.

   Sjá einnig: Nýja Sjálands spínat: Rækta þetta laufgræna sem er í raun ekki spínat

   Jerusalem Artichoke (3,2>)>

   Einnig kallaðir sunchokes, Jerúsalem ætiþistlar eru innfæddir í Norður-Ameríku og gefa af sér heilmikið af hnúðóttum hnýði á haustin. Þú getur jafnvel uppskera fram á vetur ef þú muljar rúmið með strái eða rifnum laufum. Eða þú getur uppskorið alla hnýði á haustin og geymt þá í köldum kjallara eða rótarkjallara.

   Svo langt sem ævarandigrænmeti farðu, þessi planta er töfrandi! Jerúsalem ætiþistlar eru háir með fallegum litlum sólblómalíkum blómum sem opnast síðsumars. Og þeir eru mjög frævunarvænir. Það eru mörg nafngreind afbrigði sem þú getur keypt frá garðamiðstöðvum eða á netinu. Ég mæli með að planta nokkrum mismunandi afbrigðum þar sem það er úrval af þroskatíma sem og húðlitir og hnýði.

   Til að planta skaltu setja hnýði í sólríkt garðbeð með vel framræstum jarðvegi snemma til mitt vors. Leitaðu að síðu sem er annað hvort einangruð eða afmörkuð með steinum eða öðrum efnum. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir kröftuga útbreiðslu Jerúsalem ætiþistla. Plöntu hnýði fjögur til fimm tommur djúpt og sextán til átján tommur á milli þeirra.

   

   Jamm! Hægt er að rækta ofurstökka kínverska ætiþistla niður á svæði 5 og gefa af sér hnúðótta hnýði síðla hausts.

   Sjá einnig: Hvernig á að sjá um hýsingar í pottum: Ráð til að hjálpa þessari vinsælu skuggaplöntu að dafna

   Kínverskur ætiþistli ( Stachys affinis, svæði 5 til 8)

   Einnig kallaðir ætiþistlar. Það er hins vegar mjög auðvelt að rækta þær og koma aftur og fjölga sér ár frá ári. Þessi fjölæra uppskera er meðlimur í myntufjölskyldunni og plönturnar líta út eins og myntu þegar þær vaxa - ferkantaðir stilkar og svipuð laufblöð - en þær hafa ekki lykt eða bragð af myntu.

   Eturhlutinn eru hnýði. Sérkennilegir litlu hnýði eru mjög stökkir og safaríkir og hafa mildaætiþistlabragð. Steikið þær í smjöri eða bætið sneiðum hráum crosnes í salöt fyrir ljúffengt marr. Þeir búa meira að segja til dýrindis súrum gúrkum!

   Hnýðina eru fáanlegir í póstpöntunarskrám eða sérgróðurhúsum og hægt er að planta þeim snemma á vorin. Plöntu hnýði þriggja tommu djúpt og með fæti í sundur. Uppskeran hefst síðla hausts þegar plönturnar deyja aftur. Allir hnýði sem gleymdist munu spíra aftur næsta vor en þú ættir að þynna plönturnar með einum feti í sundur þar sem yfirfylling dregur úr hnýðiframleiðslu.

   

   Himandi hiti piparrótar gerir hana að ómissandi kryddi í eldhúsinu og það er líka auðvelt að rækta hana í garðinum.

   Piparrót ( Armoracia rusticana , svæði 3 til 9)

   Piparrót er ein sterkasta og harðgerasta í grænmeti og vaxa vel að hluta til skuggi. Æti hlutinn eru ræturnar, sem eru uppskornar á haustin og fer eftir staðsetningu þinni, fram á vetur og snemma vors. Eftir uppskeru eru ræturnar afhýddar og maukaðar í sterkbragð.

   Það eru mismunandi afbrigði af piparrót sem hægt er að panta sem krónur úr sérvöruverslunum eða þú gætir heppnast í piparrótarrótum eða krónum til gróðursetningar í garðyrkjustöð á staðnum á vorin. Eða þú getur prófað að planta rót úr matvöruversluninni þinni. Gefðu plöntunum heilt ár í garðinum áður en þú byrjar að uppskera. Og þegar þú uppskera skaltu grafa báðum megin við plöntunameð spaða eða garðgaffli, taka upp rótarbitana sem brotna af. Ef þú ert ekki tilbúinn að nota þetta allt skaltu setja aukarætur í plastpoka í ísskápnum.

   

   Þetta er glæsilegt grænmeti sem er fjölært í mildu loftslagi en jafnvel í norðanverðum garðinum mínum njótum við þess í marga mánuði. Og ef það er í skjóli með gróðurhúsi eða fjölgöngum, heldur uppskeran áfram og gengur.

   Fjólublátt spergilkál ( Brassica oleracea var. italica, svæði 6 til 9)

   Fjólublátt spergilkál er hálfhærð ævarandi jurt sem þegar gróðursett er jurtablóm, myndast við gróðursæld, blettablóm árleg uppskera af ljúffengum blómknappum. Ekki búast við risastórum kúptum hausum eins og algengum grænum brokkolíafbrigðum. Þess í stað gefur fjólublátt spírandi spergilkál marga litla fjólubláa blóma frá síðsumars til snemma vetrar.

   Byrjið fræin innandyra undir vaxtarljósum snemma á vorin, flytjið þau í garðinn sex vikum síðar. Þessar plöntur taka smá tíma að vaxa og framleiða uppskeru svo plantaðu þeim í góðan jarðveg þar sem þær fá nóg af sól og vertu þolinmóður. Uppskerið glæsilegu blómknappana þegar þeir spretta til að halda framleiðslunni gangandi. Þegar kalt veður kemur á haustin skaltu hylja plöntur með litlum hringgöngum eða mulið djúpt með hálmi. Á vorin ættu plönturnar að senda út fleiri blómasprota til að uppskera og ef þú ert heppinn skaltu halda áfram að framleiða í marga mánuði. Efplöntur eru enn að styrkjast næsta haust, vernda þær aftur fyrir veturinn.

   Oca ( Oxalis tuberosa, svæði 9 til 10)

   Því miður er oca ekki uppskera fyrir norðausturgarðinn minn, en garðyrkjumenn í suðurhluta landsins geta reynt fyrir sér að rækta oca, einnig kallað nýsjálensk yam. Þetta algenga nafn gæti leitt til þess að þú heldur að þetta hnýði grænmeti komi frá Nýja Sjálandi en það er í raun innfæddur maður í Suður-Ameríku. Vaxkenndu og litríku hnýði hafa verið ræktuð um allt Andes-svæðið um aldir.

   Til að rækta oca skaltu gróðursetja hnýði síðla vetrar innandyra, gróðursetja vínviðinn utan þegar frosthættan er liðin hjá á vorin. Leitaðu að síðu sem býður upp á vel tæmd jarðveg (sandi jarðvegur er fullkominn) og hálfskugga (morgunsól og síðdegisskuggi er tilvalið). Þeir hafa mikla rakaþörf svo vökvaðu oft ef það hefur ekki rignt. Þú getur líka plantað hnýði í ílát en notaðu vel tæmandi pottablöndu eins og kaktusblöndu. Hnýði myndast ekki fyrr en dagslengdin minnkar niður fyrir tólf klukkustundir sem þýðir síðla haustuppskeru í flestum hlutum Norður-Ameríku. Geymið minnstu hnýði til endurplöntunar.

   Þetta er alls ekki tæmandi listi yfir fjölært grænmeti. Það eru margir, MARGIR fleiri sem þú getur notað í ætu landslagi! Leitaðu einnig að öðrum eins og kardón, Sylvetta rucola, Hablitzia, skrautfisk, ævarandi kál, strútsfern og sjávarkál, svo eitthvað sé nefnt. Og fjölærjurtir eins og graslaukur, timjan, oregano, frönsk sorrel og salvía.

   Ræktir þú eitthvert fjölært grænmeti í garðinum þínum?

   Til að fá fleiri greinar um ræktun matvæla, skoðaðu þessar færslur:

   

   vefur, mörg fjölært grænmeti byggir upp jarðveg með djúpu rótarkerfi sínu og árlegu laufbroti.
6. Það eru mörg falleg fjölær grænmeti sem hægt er að gróðursetja í blómagörðum eða landslagsmörkum.
7. Margir, eins og rabarbari og aspas, eru langlífir.
8. Seint ræktun á kínverska vetrartímann og síðla vetrar, eins og kínverska uppskeran, og síðla vetrar. 8>

Að gróðursetja ævarandi grænmeti

Eins og með allar tegundir garða, gerðu smá rannsóknir á plöntunum þínum áður en þú ferð í garðamiðstöðina. Sumt fjölært grænmeti vex best í fullri sól, á meðan önnur kjósa að hluta til skyggða eða jafnvel skóglendi. Ræktaðu þá sem munu dafna í landslaginu þínu og garðsvæðinu þínu. Ég hef sett vaxtarsvæðissviðið fyrir hverja tegund af ævarandi grænmeti á listanum hér að neðan. Og þegar það er kominn tími til að gróðursetja skaltu leggja í smá aukavinnu við jarðvegsundirbúning. Þessar plöntur verða á sama stað í mörg ár, eða jafnvel áratugi, þannig að þetta er tækifærið þitt til að bæta núverandi jarðveg með því að bæta við jarðvegi eins og rotmassa, aldraðan áburð og lífrænan áburð, auk þess að fjarlægja illgresi.

Og athugaðu að það getur tekið nokkur ár fyrir ævarandi ætar plöntur að stækka og verða nógu stórar til að gefa uppskeru. Þú þarft að æfa þolinmæði (ég veit, ég veit, þetta er ERFITT fyrir garðyrkjumenn!). Fyrir sumar tegundir af ævarandi grænmeti að kaupa plöntur, perur eða hnýði í stað þess að bíðafyrir fræræktaðar plöntur að þroskast getur verið flýtileið. Eða kannski átt þú vin með plöntu sem þú getur skipt. Á fyrsta ári skaltu fylgjast með vökvun til að hjálpa ævarandi ræktun að koma sér vel fyrir. Og á síðari árum legg ég til að þú klæðir plönturnar þínar með rotmassa og kornuðum lífrænum áburði á hverju vori til að hvetja til heilbrigðs vaxtar.

Ég rækta Imperial Star ætiþistla í garðbeðunum mínum en þeir eru bara fjölærir í fjölgöngum mínum. Ég mulka plönturnar síðla hausts með hálmi til að einangra þær yfir vetrartímann.

15 fjölært grænmeti

Vinsamlegast athugið að harðræðissvæðið sem skráð er með hverri plöntu eru USDA svæði.

Þistilkokkar ( Cynara cardunculus var. scolymus, zones><0)<7 been to grow over fifteening> artichokes. ár en ég hef alltaf meðhöndlað þau eins og árlegt grænmeti í svæði 5B garðinum mínum. Ég vel afbrigði af stuttu tímabili eins og Imperial Star og byrja fræin innandyra undir vaxtarljósum í febrúar. Í mildu loftslagi eru ætiþistlar fjölært grænmeti og koma aftur ár eftir ár.

Samt geta garðyrkjumenn með köldu loftslagi eins og ég notið árlegrar uppskeru af ætiþistlum án þess að gróðursetja þær aftur með því að yfirvetra plönturnar í gróðurhúsi eða fjölgöngum. Undanfarin ár hef ég djúpt mulchað polytunnel ætiþistlaplönturnar mínar í desember með tveggja feta djúpu lagi af strái eða rifnum laufum. Þetta er þakið raðhlíf til að halda stráinu ístaður. Næsta apríl fjarlægi ég mulchið og plönturnar spíra eftir um það bil tvær til þrjár vikur.

Ef þú ert í heitu loftslagi, svæði 7 eða ofar, plantaðu ætiþistlum í sólríka garðbeðinu með vel framræstum jarðvegi. Grafið í nóg af rotmassa eða eldri mykju fyrir ígræðslu og klæddist ofan í með hægt losandi lífrænum jurtaáburði.

Aspargus ( Aspargus officinalis , svæði 3 til 8)

Aspargurinn er harðgert, langlíft, fjölært grænmeti sem gefur mikið af spjótum síðla vors. Eins og flest grænmeti, vex það best í sólríku garðbeði með vel framræstum jarðvegi. Þú getur ræktað það úr fræi sem byrjað er innandyra og flutt í garðinn þegar frosthættan er liðin hjá, en þú munt bíða í að minnsta kosti þrjú ár eftir að uppskera. Þess í stað mæli ég með því að kaupa eins árs gamlar krónur frá garðyrkjustöðinni þinni á vorin. Ræktun aspas úr krónum skilar uppskeru á aðeins tveimur árum.

Áður en gróðursett er skaltu gefa þér tíma í að undirbúa rúmið. Fjarlægðu allt illgresi og losaðu jarðveginn niður í sextán tommur dýpi. Ef þú ert að búa til sérstakt aspasbeð ætti það að vera að minnsta kosti þriggja feta breitt og eins langt og þú vilt. Plöntur ættu að vera með átján tommu millibili svo reiknaðu rúmlengd út frá fjölda plantna sem þú vilt rækta.

Breyttu með rotmassa eða aldraðri áburði og settu krónur um sex til átta tommur á dýpt. Hyljið með tommu eða tveimur af jarðvegi. Eins ogplöntur vaxa, fylltu í restina af gróðursetningu holu smám saman. Haltu rúminu stöðugt vökvað fyrsta árið. Gefðu plöntunum tíma til að setjast að og stækka. Ekki uppskera fyrr en árið tvö og taka aðeins nokkur spjót úr hverri plöntu. Fyrir árið þrjú má búast við mikilli árlegri uppskeru sem heldur áfram í áratugi. Vefsíðan okkar hefur einnig víðtækari upplýsingar um ræktun aspas, þar á meðal greinar um aspasræktunarleyndarmál og hvenær á að skera niður aspas.

Good King Henry er hægt að rækta úr fræi með besta árangri sem kemur frá vetrarsáðum fræjum.

Good King Henry ( Chenopodium bonus-henricus , svæði 4 til 8)

Þessi harðgerða planta býður upp á tvöfalda uppskeru fyrir garðyrkjumenn. Fyrst eru það blýantsþykku sprotarnir sem koma fram snemma á vorin. Þessa má skera og nota eins og aspas. Svo eru það grænu, aðalástæðan til að rækta Good King Henry. Örlaga blöðin eru meðhöndluð eins og spínat og soðin með suðu eða gufu. Hrá blöðin, sérstaklega þau sem eru þroskuð, eru frekar bitur. Blöndun eða suðu dregur úr beiskju.

Fræ fyrir Good King Henry eru fáanleg hjá fræfyrirtækjum en varað er við því að þau geti verið hægt að spíra. Lagskipting fræin eða vetrarsáningu þeirra (eins og þessi færsla um vetrarsáðan lauk) hjálpar til við að rjúfa dvala. Þegar þú ert tilbúinn að gróðursetja plönturnar í garðinn, geymirðu plöntur með tólf til átján tommu millibili.Gefðu þeim tvö til þrjú ár til að stækka áður en þú byrjar að uppskera.

American Groundnut er ævarandi grænmeti sem framleiðir æta sprota, baunir (verður að vera soðnar) og hnýði.

American Groundnut ( Apios americana , svæði 3 til 7)

Þessi norður-ameríska töfrandi jurtablóm með töfrandi garðblómi. Það er mikið af ætum hlutum á jarðhnetu, þar á meðal baunirnar (verður að elda) og unga sprotana, en æskilegur hluti jarðhnetunnar eru sterkjuríku hnýði. Hnýði til gróðursetningar er hægt að kaupa á netinu frá fræfyrirtækjum. Uppskeran fer fram síðla hausts eftir nokkur hörð frost sem sættir hnýðina.

Garnhneta er kröftug planta og þrífst vel í rökum jarðvegi, vex oft við ám og lækjum í náttúrulegu umhverfi sínu. Það getur vaxið átta til tíu fet á ári og þegar það er gróðursett í heimagörðum ætti það að fá traustan stuðning á girðingu, arbori eða öðru mannvirki. Það tekur tvö til þrjú ár að stækka hnýðina og hver þeirra vex allt að tveimur tommum í þvermál. Hnýðin eru frekar einstök að því leyti að þeim er haldið í streng, eins og perluhálsmen. Það þarf að sjóða þær en þegar þær eru soðnar er hægt að pönnusteikja þær fyrir góðgæti sem er mikið af sterkju og próteini.

Trjágrænkál ( Brassica oleracea var. ramosa, svæði 6 til 9)

Þetta er planta með mörgum nöfnum, þar á meðal trjákáli, göngustöngulkál og fjölært kál svo eitthvað sé nefnt.Hún er líka frábær planta fyrir unnendur grænkáls sem vilja rækta áreiðanlega uppskeru af ljúffengum fjólublágrænum laufum fyrir salöt, steikingar og milljón aðra rétti. Trjákál er frekar auðvelt að rækta þegar það er gróðursett í fullri sól í garðbeð sem bætt er við með nokkrum tommum af rotmassa eða eldraðri áburði. Þú plantar ekki fræ, heldur gróðursettum græðlingum sem keyptir eru í garðamiðstöð, leikskóla á netinu eða teknir úr plöntu vinar þíns.

Þegar það hefur verið komið á fót getur trjákál orðið sex til átta fet á hæð og fjögur til sex fet á breidd og framleitt mikið magn af laufum. Veittu plöntunum stuðning þegar þær vaxa með því að setja sex feta háan viðarstaf eða rækta hann á grind. Í kaldara loftslagi er hægt að planta trjákáli í stóra potta og koma með það innandyra fyrir veturinn.

Ég hef ræktað egypskan göngulauk í mörg ár og elska hversu vel þeir ganga um garðinn. Þeir bjóða upp á mjúka vorsprota og síðan litlar ætar perur. Jamm!

Egyptian Walking Onion ( Allium x proliferum , svæði 3 til 10)

Fyrir um áratug pantaði ég egypska göngulaukur á netinu frá sérjurtafyrirtæki. Innan tveggja ára hafði ég nóg til að deila með vinum og nágrönnum. Þetta einstaka fjölæra grænmeti fjölgar sér hratt og ráfar glaður um garðinn. Sem sagt, það er líka auðvelt að stjórna því og þú getur dregið upp - og borðað! - allir sem byrja að ráðast inn í nágrannalöndinplöntur.

Fersgrænu sprotarnir koma mjög snemma fram á vorin og hægt að nota þær eins og rauðlauk. Snemma sumars eru stilkarnir toppaðir með örsmáum perum og þegar líður á tímabilið þyngist kórónan af perum og veltir plöntunni til jarðar. Litlu perurnar róta svo og ný planta kemur fram. Ef þú vilt ekki hafa þá um allan garðinn þinn skaltu safna saman litlu laukunum efst á stilkunum. Þurrkaðu þær í eina eða tvær vikur og geymdu á köldum stað til að fá fullt af laukbragði allan veturinn.

Hosta montana ( Hosta montana , svæði 4 til 8)

Ég sýndi Hosta í þriðju bókinni minni, hinni margverðlaunuðu Veggie Garden Remix og ég fékk svo margar spurningar um að uppskera og borða hosta. Fyrir mig er uppáhalds leiðin mín til að njóta þessarar algengu fjölæru landslags með því að uppskera hostons snemma á vorin. Hostons eru oddhvassir, þétt falsaðir laufoddar sem koma fyrst fram. Þegar þeir eru orðnir um það bil sex tommur að lengd - en áður en þeir byrja að springa út - er hægt að sneiða þá af við yfirborð jarðvegsins. Við pönnsteikjum þær eða ristum þær í ofni – ljúffengt, sérstaklega með ögn af sojasósu og sesamolíu.

Súra er vornammi með sítrónulaufum sem eru frábær í salöt og súpur. Gróðursettu það í fullri sól og skiptu því á nokkurra ára fresti til að auka framleiðsluna.

Surning ( Rumex acetosa , svæði 4 til 9)

Ég elska sítrónubragðið af súrum sem er svo velkomið í vorsalöt eða súpu. Plönturnarmynda stóran hóp af skærgrænum laufum og þrífast í fullri sól til hálfskugga. Áður en gróðursett er skaltu breyta jarðveginum með nokkrum tommum af rotmassa. Súr má rækta úr fræjum, sem ætti að byrja innandyra undir ræktunarljósi eða í sólríkum glugga, eða taka upp plöntu úr leikskóla. Ég er mikill aðdáandi Raspberry Dressing sorrel sem er mjög skrautlegt, en samt æt, yrki með dökkgrænum laufum og skærrauðum æðum. Það er ekki eins langlíft í garðinum en er falleg og ljúffeng planta.

Ef þú átt vin sem er með söruklump geturðu tekið nokkra bita með því að skipta plöntunni snemma sumars. Þetta gefur deildunum nægan tíma til að koma sér fyrir áður en kalt veður kemur. Það er góð hugmynd að grafa upp rótgróinn sýrublett á fimm eða sex ára fresti, eða ef þú tekur eftir að plönturnar eru yfirfullar eða fækka. Þegar búið er að grafa þær upp geturðu skipt plöntunni í smærri kekki og gróðursett aftur á nýjan stað.

Ef sýran er leyfð að sá sjálf getur sýran orðið ágeng svo klippið blómin þegar þau fölna ef þú vilt halda útbreiðslunni í skefjum. Eða ræktaðu Profusion, afbrigði þróað af Richters Herbs í Kanada. Þessi frábæra fjölbreytni býður upp á marga framúrskarandi eiginleika: hún er minna bitur, blöðin eru mjúkari og hún blómstrar ekki.

Rabarbari ( Rheum rhabarbarum , svæði 2 til 9)

Rabarbari er svo auðvelt að rækta og þrífst í flestum garðyrkju