Podczas gdy większość ogrodników koncentruje się na warzywach jednorocznych, takich jak pomidory, ogórki i sałata, istnieje wiele warzyw wieloletnich, które oferują roczne zbiory liści, łodyg, owoców, korzeni, bulw, pąków kwiatowych lub cebulek. Ponadto większość z nich jest łatwa w uprawie, odporna na szkodniki i poprawia jakość gleby. Istnieje wiele powodów, dla których warto dodać warzywa wieloletnie do swojego ogrodu i krajobrazu. Czytaj dalej, aby odkryćpiętnaście moich ulubionych jadalnych roślin wieloletnich.

Wieloletnie warzywa stały się podstawą ogrodnictwa permakulturowego i są szeroko stosowane w lasach żywnościowych wraz z uprawami owocowymi, takimi jak borówki, jabłka, winogrona i porzeczki. Jeśli intryguje Cię myśl o niewymagających konserwacji zbiorach zielonych liści i smacznych bulw, gorąco polecam wielokrotnie nagradzaną książkę Erica Toensmeiera, Warzywa wieloletnie Jest pełen zalet, wad i wszystkich szczegółowych informacji potrzebnych do rozpoczęcia uprawy warzyw wieloletnich.

Korzyści z uprawy warzyw wieloletnich

Oto dziewięć powodów, dla których warto rozważyć dodanie jadalnych roślin wieloletnich do swojego ogrodu:

1. Niezawodne i coroczne zbiory.
2. Większość z nich to bardzo łatwe w uprawie i niewymagające rośliny wieloletnie.
3. Warzywa wieloletnie są zazwyczaj bardziej odporne na owady niż uprawy jednoroczne.
4. Istnieje szeroki wybór smaków i części jadalnych.
5. Brak orki, która wspiera sieć pokarmową gleby.
6. Mówiąc o sieci pokarmowej gleby, wiele wieloletnich warzyw buduje glebę dzięki głębokim systemom korzeniowym i corocznemu rozkładowi liści.
7. Istnieje wiele pięknych warzyw wieloletnich, które można sadzić w ogrodach kwiatowych lub na rabatach krajobrazowych.
8. Wiele z nich, takich jak rabarbar i szparagi, jest długowiecznych.
9. Późno uprawiane wieloletnie rośliny jadalne, takie jak oca i karczochy chińskie, przedłużają zbiory do późnej jesieni i wczesnej zimy.

Sadzenie warzyw wieloletnich

Podobnie jak w przypadku każdego rodzaju ogrodu, przed udaniem się do centrum ogrodniczego należy przeprowadzić badania dotyczące roślin. Niektóre warzywa wieloletnie najlepiej rosną w pełnym słońcu, podczas gdy inne preferują miejsca częściowo zacienione lub nawet leśne. Uprawiaj te, które będą dobrze się rozwijać w Twoim krajobrazie i strefie ogrodowej. Na poniższej liście umieściłem zakres stref uprawy dla każdego rodzaju warzyw wieloletnich. A kiedy nadejdzie czas naRośliny te będą rosły w tym samym miejscu przez lata, a nawet dziesięciolecia, więc jest to szansa na ulepszenie istniejącej gleby poprzez dodanie poprawek, takich jak kompost, stary obornik i nawozy organiczne, a także usunięcie chwastów.

Należy pamiętać, że wieloletnie rośliny jadalne mogą potrzebować kilku lat, aby urosnąć i urosnąć na tyle, aby przynieść plony. Musisz ćwiczyć cierpliwość (wiem, wiem, to trudne dla ogrodników!). W przypadku niektórych rodzajów warzyw wieloletnich kupowanie roślin, cebulek lub bulw zamiast czekania, aż rośliny wyhodowane z nasion dojrzeją, może być drogą na skróty. A może masz przyjaciela z rośliną, którą możesz podzielić.W pierwszym roku należy zwrócić uwagę na podlewanie, aby pomóc roślinom wieloletnim dobrze się zakorzenić. W kolejnych latach sugeruję nawożenie roślin kompostem i granulowanym nawozem organicznym każdej wiosny, aby zachęcić je do zdrowego wzrostu.

Uprawiam karczochy Imperial Star na rabatach w ogrodzie, ale są one wieloletnie tylko w moim tunelu foliowym. Późną jesienią ściółkuję rośliny słomą, aby zaizolować je na zimę.

15 warzyw wieloletnich

Należy pamiętać, że strefy mrozoodporności podane przy każdej roślinie to strefy USDA.

Karczochy ( Cynara cardunculus var. scolymus, strefa 7-9)

Uprawiam karczochy od ponad piętnastu lat, ale zawsze traktowałem je jak warzywo jednoroczne w moim ogrodzie w strefie 5B. Wybieram odmianę o krótkim sezonie, taką jak Imperial Star i zaczynam nasiona w pomieszczeniu pod lampami w lutym. W łagodnym klimacie karczochy są warzywem wieloletnim i powracają rok po roku.

Jednak ogrodnicy z zimnego klimatu, tacy jak ja, mogą cieszyć się corocznymi zbiorami karczochów bez przesadzania, zimując rośliny w szklarni lub tunelu foliowym. Od kilku lat głęboko mulczuję moje karczochy w tunelu foliowym w grudniu warstwą słomy lub rozdrobnionych liści o głębokości dwóch stóp. Jest to przykryte osłoną rzędów, aby utrzymać słomę na miejscu. W kwietniu następnego roku usuwam ściółkę.a rośliny wykiełkują w ciągu około dwóch do trzech tygodni.

Jeśli przebywasz w ciepłym klimacie, w strefie 7 lub wyższej, posadź karczochy na słonecznym stanowisku ogrodowym z dobrze przepuszczalną glebą. Przed przesadzeniem wykop dużą ilość kompostu lub starego obornika, a następnie użyj organicznego nawozu roślinnego o spowolnionym uwalnianiu.

Szparagi ( Szparagi lekarskie , strefy od 3 do 8)

Szparagi to wytrzymałe, długowieczne wieloletnie warzywo, które oferuje obfitość delikatnych włóczni od połowy do późnej wiosny. Podobnie jak większość warzyw, najlepiej rośnie w słonecznym ogrodzie z dobrze przepuszczalną glebą. Możesz uprawiać go z nasion rozpoczętych w pomieszczeniu i przenieść do ogrodu, gdy minie ryzyko mrozu, ale będziesz czekać co najmniej trzy lata na zbiory. Zamiast tego polecam kupowanie jednorocznych koronUprawa szparagów z korony daje plony już po dwóch latach.

Przed sadzeniem poświęć trochę czasu na przygotowanie grządki. Usuń wszelkie chwasty i spulchnij glebę do głębokości szesnastu cali. Jeśli tworzysz dedykowaną grządkę szparagów, powinna ona mieć co najmniej trzy stopy szerokości i tyle długości, ile chcesz. Rośliny powinny być rozmieszczone w odległości osiemnastu cali od siebie, więc oblicz długość grządki na podstawie liczby roślin, które chcesz uprawiać.

Popraw kompostem lub starym obornikiem i umieść korony na głębokości około sześciu do ośmiu cali. Przykryj centymetrową warstwą ziemi. W miarę wzrostu roślin stopniowo wypełniaj resztę dołka. W pierwszym roku utrzymuj grządkę w stałym nawodnieniu. Daj roślinom czas na zadomowienie się i wzrost. Nie zbieraj plonów aż do drugiego roku i zbierz tylko kilka włóczni z każdej rośliny. W trzecim roku możesz spodziewać się dużych plonów.Nasza strona internetowa zawiera również więcej informacji na temat uprawy szparagów, w tym artykuły na temat tajemnic uprawy szparagów i kiedy przycinać szparagi.

Odmiana Good King Henry może być uprawiana z nasion, przy czym najlepsze wyniki uzyskuje się z nasion wysiewanych zimą.

Dobry król Henryk ( Chenopodium bonus-henricus , strefy od 4 do 8)

Ta wytrzymała roślina oferuje ogrodnikom podwójne zbiory. Po pierwsze, wczesną wiosną pojawiają się grube jak ołówek pędy, które można ścinać i używać jak szparagi. Następnie są zielone, główny powód, dla którego warto uprawiać Good King Henry. Liście w kształcie strzały są traktowane jak szpinak i gotowane we wrzątku lub na parze. Surowe liście, zwłaszcza te dojrzałe, są raczej gorzkie. Blanszowanie lub gotowanie na parze jest zalecane.Gotowanie zmniejsza gorycz.

Nasiona Good King Henry są dostępne w firmach nasiennych, ale należy pamiętać, że mogą one kiełkować powoli. Stratyfikacja nasion lub wysiew zimowy (jak w tym poście o cebuli wysiewanej zimą) pomaga przerwać stan uśpienia. Kiedy będziesz gotowy do przesadzenia sadzonek do ogrodu, rozstaw rośliny w odległości od dwunastu do osiemnastu cali. Daj im dwa do trzech lat na wyrośnięcie, zanim zaczniesz zbierać plony.

Amerykański orzech ziemny to wieloletnie warzywo pnące, które produkuje jadalne pędy, fasolę (musi być gotowana) i bulwy.

Amerykański orzeszek ziemny ( Apios americana , strefy od 3 do 7)

Ta północnoamerykańska roślina pnąca jest ogrodowym oszałamiaczem z efektownymi bordowymi kwiatami. Istnieje wiele jadalnych części orzeszków ziemnych, w tym fasola (musi być gotowana) i młode pędy, ale preferowaną jadalną częścią orzeszków ziemnych są bulwy bogate w skrobię. Bulwy do sadzenia można kupić online od firm nasiennych. Zbiory odbywają się późną jesienią po kilku silnych przymrozkach, które słodzą.bulwy.

Orzeszek ziemny jest silną rośliną i rozwija się w wilgotnej glebie, często rosnąc obok rzek i strumieni w swoim naturalnym środowisku. Może rosnąć od ośmiu do dziesięciu stóp rocznie, a gdy jest sadzony w ogrodach przydomowych, powinien mieć solidne wsparcie na ogrodzeniu, altanie lub innej konstrukcji. Bulwy potrzebują od dwóch do trzech lat, aby urosnąć, a każda z nich dorasta do dwóch cali średnicy. Bulwy są raczej wyjątkowe, ponieważ są toMuszą być ugotowane, ale po ugotowaniu można je smażyć na patelni, aby uzyskać przysmak bogaty w skrobię i białko.

Jarmuż ( Brassica oleracea var. ramosa, strefy od 6 do 9)

Jest to roślina o wielu nazwach, w tym jarmuż drzewiasty, jarmuż laskowy i jarmuż wieloletni, by wymienić tylko kilka z nich. Jest to również świetna roślina dla miłośników jarmużu, którzy chcą wyhodować niezawodny zbiór pysznych fioletowo-zielonych liści do sałatek, smażenia i miliona innych potraw. Jarmuż drzewiasty jest dość łatwy w uprawie, gdy jest sadzony w pełnym słońcu na rabacie ogrodowej wzbogaconej kilkoma centymetrami kompostu lub dojrzałego obornika.Nie sadzi się nasion, ale ukorzenione sadzonki zakupione w centrum ogrodniczym, szkółce internetowej lub pobrane z rośliny znajomego.

Po zasadzeniu jarmuż drzewiasty może osiągnąć wysokość od sześciu do ośmiu stóp i szerokość od czterech do sześciu stóp, wytwarzając ogromną ilość liści. Zapewnij roślinom wsparcie w miarę wzrostu, wkładając drewniany palik o wysokości sześciu stóp lub uprawiając je na kratce. W chłodniejszym klimacie można sadzić jarmuż drzewiasty w dużych doniczkach i przenosić go do domu na zimę.

Od wielu lat uprawiam cebulę egipską i uwielbiam łatwość, z jaką wędruje po ogrodzie. Oferuje delikatne wiosenne pędy, a następnie małe jadalne cebulki. Mniam!

Egipska chodząca cebula ( Allium x proliferum, strefy od 3 do 10)

Około dziesięć lat temu zamówiłem egipską cebulę wędrowną przez Internet od specjalistycznej firmy zielarskiej. W ciągu dwóch lat miałem wystarczająco dużo, aby podzielić się z przyjaciółmi i sąsiadami. To wyjątkowe wieloletnie warzywo szybko się rozmnaża i szczęśliwie wędruje po ogrodzie. To powiedziawszy, jest również łatwe do kontrolowania i można wyrywać - i jeść! - wszystkie, które zaczynają atakować sąsiednie rośliny.

Świeże zielone pędy pojawiają się bardzo wczesną wiosną i mogą być używane jak szalotka. Wczesnym latem łodygi są zwieńczone małymi cebulkami, a wraz z postępem sezonu korona cebulek staje się coraz cięższa i przewraca roślinę na ziemię. Małe cebulki następnie ukorzeniają się i pojawia się nowa roślina. Jeśli nie chcesz, aby były one w całym ogrodzie, zbierz małe cebulki na szczycie łodyg. Wysusz je naPrzechowywać w chłodnym miejscu przez całą zimę.

Hosta montana ( Hosta montana , strefy od 4 do 8)

Hosta pojawiła się w mojej trzeciej książce, wielokrotnie nagradzanej Veggie Garden Remix, i otrzymałem wiele pytań dotyczących zbioru i jedzenia hosty. Dla mnie moim ulubionym sposobem na cieszenie się tą popularną byliną krajobrazową jest zbiór hostonów wczesną wiosną. Hostony to spiczaste, mocno zwinięte końcówki liści, które pojawiają się jako pierwsze. Gdy osiągną około sześciu cali długości - ale zanim zaczną się rozwijać - mogą byćSmażymy je na patelni lub pieczemy w piekarniku - są pyszne, zwłaszcza z odrobiną sosu sojowego i oleju sezamowego.

Szczaw to wiosenny przysmak o cytrynowych liściach, które świetnie nadają się do sałatek i zup. Posadź go w pełnym słońcu i dziel co kilka lat, aby zwiększyć produkcję.

Szczaw ( Rumex acetosa , strefy od 4 do 9)

Uwielbiam cytrynowy smak szczawiu, który jest tak mile widziany w wiosennych sałatkach lub zupach. Rośliny tworzą dużą kępę jasnozielonych liści i rozwijają się w pełnym słońcu lub w półcieniu. Przed sadzeniem należy uzupełnić glebę kilkoma centymetrami kompostu. Szczaw można wyhodować z nasion, które należy rozpocząć w pomieszczeniu pod lampą do uprawy lub w słonecznym oknie, lub kupić roślinę ze szkółki. Jestem wielkim fanemSzczaw Raspberry Dressing to bardzo ozdobna, ale jadalna odmiana o ciemnozielonych liściach i jaskrawoczerwonych żyłkach. Nie jest tak długowieczna w ogrodzie, ale jest piękną i smaczną rośliną.

Jeśli masz przyjaciela z kępą szczawiu, możesz wziąć kilka kawałków, dzieląc roślinę wczesnym latem. Daje to wystarczająco dużo czasu, aby podziały zadomowiły się przed nadejściem zimnej pogody. Dobrym pomysłem jest wykopanie ustalonej kępy szczawiu co pięć lub sześć lat lub jeśli zauważysz, że rośliny są przepełnione lub słabną. Po wykopaniu możesz podzielić roślinę namniejsze kępy i przesadzić w nowe miejsce.

Jeśli dopuści się do samosiewu, szczaw może stać się inwazyjny, więc jeśli chcesz kontrolować rozprzestrzenianie się, obcinaj kwiaty, gdy wyblakną. Możesz też uprawiać Profusion, odmianę opracowaną przez Richters Herbs w Kanadzie. Ta doskonała odmiana oferuje wiele wyjątkowych cech: jest mniej gorzka, liście są delikatniejsze i nie kwitnie.

Rabarbar ( Rheum rhabarbarum , strefy od 2 do 9)

Rabarbar jest bardzo łatwy w uprawie i rozwija się w większości warunków ogrodowych. Jedyną jadalną częścią są różowawo-czerwone łodygi, które są pyszne w ciastach, cobblerach, duszone lub w dżemach.

Jeśli zamierzasz uprawiać warzywa wieloletnie, musisz zasadzić rabarbar. Jest to prawdopodobnie najłatwiejsza w uprawie roślina, która rozwija się w słońcu, cieniu, półcieniu i na różnych rodzajach gleby. Przeszkadza jej niewiele szkodników i chorób, a nawet jelenie i króliki unikają jej. Unikaj tylko bagnistej gleby. I chociaż rabarbar będzie rósł praktycznie wszędzie, możesz zwiększyć plony rabarbaru, wybierając miejsce zCo najmniej osiem godzin światła i dodanie kompostu lub starzejącego się obornika do gleby przed przesadzeniem. Ponieważ rabarbar uwielbia bogatą glebę, każdej wiosny przykrywam rośliny kilkoma centymetrami kompostu.

Rabarbar jest rośliną często dzieloną przez rodzinę, przyjaciół i sąsiadów. Można go podzielić wczesną wiosną, zanim liście całkowicie się rozwiną. Użyj ostrego szpadla lub łopaty, aby wykopać kawałek z co najmniej dwoma punktami wzrostu.

Jedyną jadalną częścią rabarbaru są łodygi, które są traktowane bardziej jak owoce. Rabarbar jest często duszony, pieczony w ciastach, babeczkach i kruszonkach lub zamieniany w dżem.

Rampy ( Allium tricoccum , strefy od 3 do 7)

Rampy, czyli dzikie pory, to wiosenny przysmak dla zbieraczy o wyjątkowym smaku z nutą cebuli i czosnku. Pochodzące z Ameryki Północnej rampy ostatecznie kolonizują i rozprzestrzeniają się w całej swojej przestrzeni uprawnej. Nie polecam sadzenia ramp w ogrodzie warzywnym, ponieważ nie lubią pełnego słońca. Zamiast tego poszukaj miejsca pod wysokimi drzewami liściastymi lub w ogrodzie leśnym. Liście obumierają latemi jasnoróżowe kwiaty dodają piękna i zainteresowania. Nasiona wkrótce pojawiają się i można je zbierać i rozrzucać na powierzchni gleby. Najlepiej wysiewać nasiona na zewnątrz, aby przerwać stan uśpienia. Będą rosły zgodnie z harmonogramem Matki Natury. Próba wykiełkowania ich w pomieszczeniu może być trudna i konieczna jest stratyfikacja.

Jeśli uda ci się znaleźć źródło cebulek (nie wykopuj ich z lasu), ostrożnie przesadź je w odległości sześciu cali od siebie w glebie wzbogaconej kompostem z liści lub kompostem ogrodowym. Dobrze podlej i ściółkuj rozdrobnionymi liśćmi. Daj roślinie czas na zadomowienie się i rozprzestrzenienie, więc wstrzymaj się ze zbieraniem domowych ramp przez co najmniej trzy do czterech lat, zwłaszcza jeśli rośliny zostały wyhodowane z nasion.

Rośliny topinamburu są bardzo żywotne i późnym latem pokrywają się kwiatami przypominającymi słoneczniki.

Topinambur ( Helianthus tuberosus , strefy od 3 do 8)

Karczochy jerozolimskie, zwane również sunchokes, pochodzą z Ameryki Północnej i jesienią wydają dziesiątki wyboistych, guzowatych bulw. Możesz nawet zbierać plony do zimy, jeśli ściółkujesz grządkę słomą lub rozdrobnionymi liśćmi. Możesz też zebrać wszystkie bulwy jesienią i przechowywać je w chłodnej piwnicy lub piwnicy korzeniowej.

Jeśli chodzi o warzywa wieloletnie, ta roślina jest oszałamiająca! Karczochy jerozolimskie są wysokie i mają piękne małe kwiaty przypominające słoneczniki, które otwierają się późnym latem. Są bardzo przyjazne dla zapylaczy. Istnieje wiele nazwanych odmian, które można kupić w centrach ogrodniczych lub źródłach internetowych. Polecam sadzenie kilku różnych odmian, ponieważ istnieje szereg czasów dojrzewania, a także kolorów skórki i bulw.kształty.

Aby zasadzić bulwy, umieść je w słonecznym ogrodzie z dobrze przepuszczalną glebą wczesną do połowy wiosny. Poszukaj miejsca, które jest odizolowane lub otoczone kamieniami lub innymi materiałami. Pomoże to powstrzymać energiczne rozprzestrzenianie się topinamburu. Posadź bulwy na głębokości od czterech do pięciu cali i w odległości od szesnastu do osiemnastu cali.

Super chrupiące chińskie karczochy mogą być uprawiane w strefie 5 i dają obfite plony bulw późną jesienią.

Karczoch chiński ( Stachys affinis, strefy od 5 do 8)

Karczochy chińskie, nazywane również crosnes, nie są powszechnym warzywem spotykanym w supermarketach, a nawet na targowiskach. Są jednak bardzo łatwe w uprawie i powracają i rozmnażają się z roku na rok. Ta wieloletnia roślina należy do rodziny miętowatych, a rośliny wyglądają jak mięta, gdy rosną - kwadratowe łodygi i podobne liście - ale nie mają zapachu ani smaku mięty.

Jadalną częścią są bulwy. Te dziwaczne małe bulwy są bardzo chrupiące i soczyste i mają łagodny smak karczocha. Podsmaż je na maśle lub dodaj pokrojone surowe bulwy do sałatek, aby uzyskać pyszną chrupkość. Robi się z nich nawet pyszne pikle!

Bulwy są dostępne w katalogach wysyłkowych lub specjalistycznych szkółkach i można je sadzić wczesną wiosną. Bulwy należy sadzić na głębokość trzech cali i w odległości jednej stopy od siebie. Zbiory rozpoczynają się późną jesienią, gdy rośliny obumierają. Wszelkie pominięte bulwy wykiełkują ponownie następnej wiosny, ale należy przerzedzić rośliny do odległości jednej stopy od siebie, ponieważ nadmierne zagęszczenie zmniejsza produkcję bulw.

Ostry smak chrzanu sprawia, że jest on niezbędną przyprawą w kuchni i można go łatwo uprawiać w ogrodzie.

Chrzan ( Armoracia rusticana , strefy od 3 do 9)

Chrzan jest jednym z najtwardszych i najodporniejszych warzyw wieloletnich i dobrze rośnie w pełnym słońcu lub w półcieniu. Jadalną częścią są korzenie, które zbiera się jesienią i, w zależności od lokalizacji, zimą i wczesną wiosną. Po zebraniu korzenie są obierane i przecierane na przyprawę o silnym smaku.

Istnieją różne odmiany chrzanu, które można zamówić jako korony w specjalistycznych katalogach lub można trafić na korzenie chrzanu lub korony do sadzenia w lokalnym centrum ogrodniczym na wiosnę. Można też spróbować zasadzić korzeń ze sklepu spożywczego. Daj roślinom cały rok w ogrodzie, zanim zaczniesz zbierać plony. A kiedy zaczniesz zbierać plony, kop po obu stronach rośliny szpadlem lub łopatą.widelcem ogrodowym, zbierając kawałki korzeni, które się odłamują. Jeśli nie jesteś gotowy, aby użyć wszystkich, umieść dodatkowe korzenie w plastikowej torebce w lodówce.

Jest to wspaniałe warzywo, które jest wieloletnie w łagodnym klimacie, ale nawet w moim północnym ogrodzie cieszymy się nim przez wiele miesięcy. A jeśli jest osłonięty szklarnią lub tunelem foliowym, zbiory trwają i trwają.

Fioletowe kiełkujące brokuły ( Brassica oleracea var. italica, strefy od 6 do 9)

Fioletowy brokuł kiełkujący to półodporna bylina, która posadzona w odpowiednim miejscu (osłoniętym, słonecznym, z dobrą glebą) może stać się byliną i produkować coroczne zbiory pysznych pąków kwiatowych. Nie spodziewaj się ogromnych kopulastych główek, takich jak te z popularnych zielonych odmian brokułów. Zamiast tego fioletowy brokuł kiełkujący daje wiele małych fioletowych różyczek od późnego lata do wczesnej zimy.

Rozpocznij uprawę nasion w pomieszczeniu pod lampami wczesną wiosną i przenieś je do ogrodu sześć tygodni później. Rośliny te potrzebują trochę czasu, aby urosnąć i wydać plon, więc posadź je w dobrej glebie, gdzie będą miały dużo słońca i bądź cierpliwy. Zbieraj wspaniałe pąki kwiatowe, gdy kiełkują, aby utrzymać produkcję. Gdy jesienią nadejdzie zimna pogoda, przykryj rośliny mini tunelem foliowym lub głęboko ściółkuj.Wiosną rośliny powinny wypuścić więcej pędów kwiatowych do zbioru, a jeśli masz szczęście, będą produkować przez wiele miesięcy. Jeśli rośliny nadal rosną silnie następnej jesieni, zabezpiecz je ponownie na zimę.

Oca ( Oxalis tuberosa, strefy 9-10)

Niestety, oca nie jest rośliną uprawianą w moim północno-wschodnim ogrodzie, ale południowi ogrodnicy mogą spróbować swoich sił w uprawie oca, zwanego także batatem nowozelandzkim. Ta popularna nazwa może prowadzić do wniosku, że to bulwiaste warzywo pochodzi z Nowej Zelandii, ale w rzeczywistości pochodzi z Ameryki Południowej. Woskowate i kolorowe bulwy są uprawiane w regionie Andów od wieków.

Aby wyhodować oca, sadzić bulwy późną zimą w pomieszczeniu, przesadzając pnącza na zewnątrz, gdy ryzyko przymrozków minie wiosną. Poszukaj miejsca, które zapewnia dobrze przepuszczalną glebę (gleba piaszczysta jest idealna) i półcień (idealne jest poranne słońce i popołudniowy cień). Mają wysokie zapotrzebowanie na wilgoć, więc często podlewaj, jeśli nie było deszczu. Możesz również sadzić bulwy w pojemnikach, ale używaj dobrze przepuszczalnej gleby.Bulwy nie uformują się, dopóki długość dnia nie spadnie poniżej dwunastu godzin, co oznacza zbiory późną jesienią w większości części Ameryki Północnej. Zachowaj najmniejsze bulwy do przesadzenia.

Nie jest to bynajmniej pełna lista warzyw wieloletnich. Istnieje wiele, WIELE innych, które można wykorzystać w jadalnym krajobrazie! Poszukaj także innych, takich jak karczoch, rukola Sylvetta, Hablitzia, lubczyk, wieloletnia szalotka, paproć strusia i jarmuż morski, by wymienić tylko kilka. I wieloletnie zioła, takie jak szczypiorek, tymianek, oregano, szczaw francuski i szałwia.

Czy uprawiasz jakieś wieloletnie warzywa w swoim ogrodzie?

Aby uzyskać więcej artykułów na temat uprawy żywności, sprawdź te posty: