Meskipun sebagian besar tukang kebun berkonsentrasi pada sayuran tahunan seperti tomat, mentimun, dan selada, ada banyak sayuran abadi yang menawarkan tanaman tahunan berupa daun, batang, buah, akar, umbi, kuncup bunga, atau umbi. Selain itu, sebagian besar sayuran ini mudah ditanam, tahan terhadap hama, dan memperbaiki tanah. Ada banyak alasan untuk menambahkan sayuran abadi ke taman dan lanskap Anda. Baca terus untuk mengetahuilima belas tanaman tahunan favorit saya yang dapat dimakan.

Sayuran abadi telah menjadi dasar dari berkebun permakultur dan digunakan secara luas di hutan pangan bersama dengan tanaman berbuah seperti blueberry, apel, anggur, dan kismis. Jika Anda penasaran dengan panen sayuran berdaun dan umbi-umbian yang lezat dengan perawatan yang rendah, saya sangat merekomendasikan buku pemenang penghargaan karya Eric Toensmeier ini, Sayuran Tahunan Buku ini penuh dengan pro dan kontra, serta semua informasi terperinci yang Anda butuhkan untuk memulai menanam sayuran abadi.

Manfaat menanam sayuran abadi

Berikut adalah sembilan alasan untuk mempertimbangkan menambahkan beberapa tanaman tahunan yang dapat dimakan ke halaman Anda:

1. Panen tahunan yang dapat diandalkan.
2. Sebagian besar merupakan tanaman tahunan yang sangat mudah tumbuh dan tidak memerlukan perawatan yang rumit.
3. Sayuran tahunan biasanya lebih tahan terhadap serangga daripada tanaman tahunan.
4. Ada banyak pilihan rasa dan bagian yang bisa dimakan.
5. Tidak ada pengolahan tanah yang mendukung jaringan makanan tanah.
6. Dan berbicara tentang jaring makanan tanah, banyak sayuran tahunan membangun tanah dengan sistem perakaran yang dalam dan pembusukan dedaunan tahunan.
7. Ada banyak sayuran abadi yang indah yang dapat ditanam di taman bunga atau perbatasan lanskap.
8. Banyak di antaranya, seperti rhubarb dan asparagus berumur panjang.
9. Tanaman tahunan yang dipanen terlambat seperti oca dan artichoke Cina memperpanjang panen hingga akhir musim gugur dan awal musim dingin.

Menanam sayuran abadi

Seperti halnya semua jenis taman, lakukan sedikit riset tentang tanaman Anda sebelum Anda pergi ke pusat kebun. Beberapa sayuran abadi tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, sementara yang lain lebih suka tempat yang teduh sebagian atau bahkan di hutan. Tumbuhkan sayuran yang akan tumbuh subur di lanskap dan zona taman Anda. Saya telah menyertakan kisaran zona tumbuh untuk setiap jenis sayuran abadi dalam daftar di bawah ini. Dan ketika tiba saatnya untukTanaman ini akan berada di tempat yang sama selama bertahun-tahun, atau bahkan puluhan tahun, jadi ini adalah kesempatan Anda untuk memperbaiki tanah yang ada dengan menambahkan amandemen seperti kompos, pupuk kandang, dan pupuk organik, serta menghilangkan gulma.

Dan perlu diingat bahwa dibutuhkan beberapa tahun untuk tanaman tahunan yang dapat dimakan untuk menjadi besar dan tumbuh cukup besar untuk menghasilkan panen. Anda perlu melatih kesabaran (saya tahu, saya tahu, ini SULIT untuk tukang kebun!). Untuk beberapa jenis sayuran tahunan, membeli tanaman, umbi, atau umbi-umbian alih-alih menunggu tanaman yang tumbuh dari biji menjadi dewasa bisa menjadi jalan pintas. Atau mungkin Anda memiliki teman yang memiliki tanaman yang dapat Anda bagi-bagi.Pada tahun pertama, perhatikan penyiraman untuk membantu tanaman tahunan tumbuh dengan baik. Dan di tahun-tahun berikutnya, saya sarankan untuk memberi pupuk di sekitar tanaman Anda dengan kompos dan pupuk organik granular setiap musim semi untuk mendorong pertumbuhan yang sehat.

Saya menanam artichoke Imperial Star di tempat tidur kebun saya, tetapi mereka hanya abadi di terowongan polytunnel saya. Saya membuat mulsa tanaman di akhir musim gugur dengan jerami untuk melindungi mereka selama musim dingin.

15 sayuran abadi

Harap diperhatikan bahwa zona tahan banting yang tercantum pada setiap tanaman adalah zona USDA.

Artichoke ( Cynara cardunculus var. scolymus, zona 7 hingga 9)

Saya telah menanam artichoke selama lebih dari lima belas tahun, tetapi saya selalu memperlakukannya seperti sayuran tahunan di kebun zona 5B. Saya memilih varietas musim pendek seperti Imperial Star dan menanamnya di dalam ruangan di bawah lampu pada bulan Februari. Di daerah beriklim sedang, artichoke merupakan sayuran abadi dan selalu ada dari tahun ke tahun.

Namun, tukang kebun beriklim dingin seperti saya dapat menikmati tanaman artichoke tahunan tanpa menanam kembali dengan menanam tanaman di rumah kaca atau polytunnel. Selama beberapa tahun terakhir, saya telah membuat mulsa tanaman artichoke polytunnel saya di bulan Desember dengan lapisan jerami atau daun parut sedalam dua kaki, kemudian ditutup dengan penutup baris untuk menahan jerami di tempatnya. April berikutnya saya menghapus mulsadan tanaman akan bertunas dalam waktu sekitar dua hingga tiga minggu.

Jika Anda berada di iklim hangat, zona 7 atau lebih, tanamlah artichoke di tempat tidur taman yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Gali banyak kompos atau pupuk kandang yang sudah tua sebelum dipindahkan dan berikan pupuk organik yang dilepaskan perlahan.

Asparagus ( Asparagus officinalis , zona 3 hingga 8)

Asparagus adalah sayuran abadi yang kuat dan berumur panjang yang menawarkan karunia tombak lembut di pertengahan hingga akhir musim semi. Seperti kebanyakan sayuran, ia tumbuh paling baik di hamparan taman yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Anda dapat menanamnya dari biji yang dimulai di dalam ruangan dan dipindahkan ke kebun setelah risiko embun beku berlalu, tetapi Anda harus menunggu setidaknya tiga tahun untuk memanennya. Sebagai gantinya, saya sarankan untuk membeli mahkota berusia satu tahundari pusat kebun setempat di musim semi. Menanam asparagus dari mahkota menghasilkan panen hanya dalam waktu dua tahun.

Sebelum menanam, luangkan waktu untuk menyiapkan bedengan. Bersihkan gulma dan gemburkan tanah hingga kedalaman enam belas inci. Jika Anda membuat bedengan khusus asparagus, lebarnya minimal tiga kaki dan panjangnya sepanjang yang Anda inginkan. Tanaman harus diberi jarak delapan belas inci, jadi hitunglah panjang bedengan berdasarkan jumlah tanaman yang ingin Anda tanam.

Tambahkan kompos atau pupuk kandang yang sudah tua dan tempatkan tajuk dengan kedalaman sekitar enam hingga delapan inci. Tutupi dengan satu atau dua inci tanah. Saat tanaman tumbuh, isi sisa lubang tanam secara bertahap. Jaga agar bedengan tetap disiram secara konsisten pada tahun pertama. Berikan waktu bagi tanaman untuk menyesuaikan diri dan membesar. Jangan memanen hingga tahun kedua dan hanya ambil beberapa tombak dari setiap tanaman. Pada tahun ketiga, Anda bisa mendapatkan hasil yang besar.Situs web kami juga memiliki informasi yang lebih luas tentang menanam asparagus, termasuk artikel tentang Rahasia Menanam Asparagus dan Kapan Harus Mengurangi Asparagus.

King Henry yang baik dapat ditanam dari biji dengan hasil terbaik berasal dari biji yang ditanam pada musim dingin.

Baik Raja Henry ( Chenopodium bonus-henricus , zona 4 hingga 8)

Tanaman yang kuat ini menawarkan panen ganda bagi para tukang kebun. Pertama ada tunas setebal pensil yang muncul di awal musim semi. Ini bisa dipotong dan digunakan seperti asparagus. Lalu ada sayuran hijau, alasan utama untuk menanam Good King Henry. Daunnya yang berbentuk panah diperlakukan seperti bayam dan dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Daun mentah, terutama yang sudah matang, agak pahit.merebus mengurangi rasa pahit.

Benih untuk Good King Henry tersedia dari perusahaan benih, tetapi berhati-hatilah karena benihnya lambat berkecambah. Mengelompokkan benih atau menaburnya di musim dingin (seperti posting tentang bawang yang ditabur di musim dingin) membantu mematahkan dormansi. Saat Anda siap untuk memindahkan bibit ke kebun, beri jarak antara tanaman dua belas hingga delapan belas inci. Beri waktu dua hingga tiga tahun untuk tumbuh sebelum Anda mulai memanen.

Kacang tanah Amerika adalah sayuran tahunan yang merambat yang menghasilkan pucuk, kacang (harus dimasak), dan umbi yang dapat dimakan.

Kacang Tanah Amerika ( Apios americana , zona 3 hingga 7)

Tanaman merambat Amerika Utara ini adalah tanaman yang indah di taman dengan bunga merah anggur yang mencolok. Ada banyak bagian yang dapat dimakan pada kacang tanah termasuk kacang (harus dimasak) dan tunas muda, tetapi bagian kacang tanah yang lebih disukai yang dapat dimakan adalah umbi bertepung. Umbi untuk ditanam dapat dibeli secara online dari perusahaan benih. Panen berlangsung pada akhir musim gugur setelah beberapa kali musim dingin yang keras yang mempermanisumbi-umbian.

Kacang tanah adalah tanaman yang kuat dan tumbuh subur di tanah yang lembab, sering tumbuh di samping sungai dan sungai di habitat aslinya. Kacang tanah dapat tumbuh delapan hingga sepuluh kaki per tahun dan ketika ditanam di taman rumah, harus diberi penyangga yang kokoh di pagar, punjung, atau struktur lainnya. Umbi membutuhkan waktu dua hingga tiga tahun untuk tumbuh dengan masing-masing tumbuh hingga dua inci.Mereka harus direbus tetapi setelah matang dapat digoreng untuk mendapatkan sajian tinggi pati dan protein.

Kangkung Pohon ( Brassica oleracea var. ramosa, zona 6 hingga 9)

Ini adalah tanaman dengan banyak nama termasuk sawi pohon, kangkung tongkat, dan kangkung abadi untuk beberapa nama. Ini juga merupakan tanaman yang bagus untuk pecinta kangkung yang ingin menanam tanaman yang dapat diandalkan dengan daun ungu-hijau yang lezat untuk salad, tumis, dan sejuta hidangan lainnya. Kangkung pohon cukup mudah tumbuh ketika ditanam di bawah sinar matahari penuh di tempat tidur taman yang diubah dengan beberapa inci kompos atau pupuk kandang yang sudah tua.Anda tidak menanam benih, melainkan stek berakar yang dibeli dari pusat taman, pembibitan online, atau diambil dari tanaman teman.

Setelah tumbuh, kangkung pohon dapat tumbuh setinggi enam hingga delapan kaki dan lebar empat hingga enam kaki, menghasilkan banyak sekali daun. Sediakan penyangga untuk tanaman saat tumbuh dengan memasukkan tiang kayu setinggi enam kaki atau tanamlah di atas teralis. Pada iklim yang lebih dingin, Anda dapat menanam kangkung pohon di pot besar dan membawanya ke dalam ruangan selama musim dingin.

Saya telah menanam bawang bombay Mesir selama bertahun-tahun dan menyukai kemudahannya menjelajahi kebun. Mereka menawarkan tunas musim semi yang lembut diikuti dengan umbi kecil yang bisa dimakan. Yum!

Bawang Berjalan Mesir ( Allium x proliferum, zona 3 hingga 10)

Sekitar satu dekade yang lalu saya memesan tanaman Egyptian Walking Onion secara online dari sebuah perusahaan herbal khusus. Dalam waktu dua tahun saya sudah punya cukup banyak untuk dibagikan kepada teman dan tetangga. Sayuran abadi yang unik ini berkembang biak dengan cepat dan dengan senang hati mengembara di sekitar taman. Meskipun demikian, tanaman ini juga mudah dikendalikan dan Anda bisa mencabut - dan memakannya - apa pun yang mulai menyerang tanaman tetangga.

Tunas hijau segar muncul di awal musim semi dan dapat digunakan seperti daun bawang. Pada awal musim panas, batangnya ditumbuhi umbi kecil dan seiring berjalannya musim, mahkota umbi menjadi lebih berat dan menjatuhkan tanaman ke tanah. Umbi kecil itu kemudian berakar dan tanaman baru muncul. Jika Anda tidak ingin mereka memenuhi seluruh kebun Anda, kumpulkan bawang kecil di bagian atas batang. Keringkan untuksatu atau dua minggu dan simpan di tempat yang sejuk untuk mendapatkan rasa bawang sepanjang musim dingin.

Hosta montana ( Hosta montana , zona 4 hingga 8)

Saya menampilkan Hosta di buku ketiga saya, Veggie Garden Remix yang memenangkan penghargaan dan saya mendapat begitu banyak pertanyaan tentang memanen dan memakan hosta. Bagi saya, cara favorit saya untuk menikmati lanskap abadi yang umum ini adalah dengan memanen hosta di awal musim semi. Hosta adalah ujung daun yang runcing dan melengkung rapat yang muncul lebih dulu. Setelah panjangnya sekitar enam inci - tetapi sebelum mereka mulai terbuka - mereka dapatKami menggorengnya atau memanggangnya dalam oven - lezat, terutama dengan sedikit kecap dan minyak wijen.

Sorrel adalah suguhan musim semi dengan daun lemon yang sangat cocok untuk salad dan sup. Tanamlah di bawah sinar matahari penuh dan bagilah setiap beberapa tahun sekali untuk meningkatkan produksi.

Sorrel ( Rumex acetosa , zona 4 hingga 9)

Saya menyukai rasa lemon dari coklat kemerah-merahan yang sangat cocok untuk salad atau sup musim semi. Tanaman ini membentuk rumpun besar daun hijau cerah dan tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Sebelum menanam, ubah tanah dengan beberapa inci kompos. Coklat kemerah-merahan dapat ditanam dari biji, yang harus dimulai di dalam ruangan di bawah lampu tanam atau di jendela yang cerah, atau mengambil tanaman dari pembibitan. Saya penggemar beratRaspberry Dressing sorrel yang merupakan kultivar yang sangat hias, namun dapat dimakan, dengan daun hijau tua dan urat merah cerah. Tanaman ini tidak berumur panjang di kebun tetapi merupakan tanaman yang indah dan lezat.

Jika Anda memiliki teman yang memiliki rumpun coklat kemerah-merahan, Anda dapat mengambil beberapa bagian dengan membagi tanaman di awal musim panas. Hal ini memungkinkan cukup waktu bagi divisi untuk menetap sebelum datangnya cuaca dingin. Merupakan ide yang baik untuk menggali patch coklat kemerah-merahan yang sudah mapan setiap lima atau enam tahun sekali, atau jika Anda melihat tanamannya terlalu padat atau menurun. Setelah digali, Anda dapat membagi tanaman menjadirumpun yang lebih kecil dan menanam kembali di lokasi baru.

Jika dibiarkan berbunga sendiri, coklat kemerah-merahan dapat menjadi invasif, jadi potonglah bunganya saat memudar jika Anda ingin mengendalikan penyebarannya. Atau, tanamlah Profusion, varietas yang dikembangkan oleh Richters Herbs di Kanada. Varietas unggul ini memiliki banyak karakteristik yang luar biasa: tidak terlalu pahit, daunnya lebih empuk, dan tidak berbunga.

Rhubarb ( Rheum rhabarbarum , zona 2 hingga 9)

Rhubarb sangat mudah tumbuh dan tumbuh subur di sebagian besar kondisi berkebun. Satu-satunya bagian yang dapat dimakan adalah batangnya yang berwarna merah muda yang lezat untuk dibuat pai, roti tawar, direbus, atau selai.

Jika Anda akan menanam sayuran abadi, Anda perlu menanam rhubarb. Ini mungkin tanaman yang paling mudah tumbuh dan tumbuh subur di bawah sinar matahari, naungan, sinar matahari parsial, dan di berbagai jenis tanah. Tanaman ini tidak terganggu oleh hama dan penyakit, bahkan rusa dan kelinci pun menghindarinya. Hindari tanah yang becek. Dan meskipun rhubarb dapat tumbuh di mana saja, Anda dapat meningkatkan hasil panen dengan memilih lokasi yang memilikisetidaknya delapan jam cahaya dan menambahkan kompos atau pupuk kandang yang sudah tua ke tanah sebelum dipindahkan. Karena rhubarb menyukai tanah yang subur, saya memberi pupuk pada tanaman saya setiap musim semi dengan beberapa inci kompos.

Rhubarb adalah tanaman yang sering dibagikan oleh keluarga, teman, dan tetangga. Tanaman ini dapat dibagi di awal musim semi sebelum daunnya terbentang penuh. Gunakan sekop atau sekop tajam untuk menggali bongkahan yang memiliki setidaknya dua titik tumbuh.

Satu-satunya bagian yang dapat dimakan dari rhubarb adalah batangnya yang diperlakukan lebih seperti buah. Rhubarb sering direbus, dipanggang menjadi pai, muffin, dan remah-remah, atau dijadikan selai.

Landai ( Allium tricoccum , zona 3 hingga 7)

Ramps, atau daun bawang liar, adalah suguhan bagi para penjelajah di musim semi dengan rasa unik yang mengingatkan kita pada bawang merah dan bawang putih. Sebagai tanaman asli Amerika Utara, landai akhirnya menjajah dan menyebar ke seluruh tempat tumbuhnya. Saya tidak menyarankan untuk menanam landai di kebun sayur karena tidak menyukai sinar matahari penuh. Sebagai gantinya, carilah tempat di bawah pepohonan yang meranggas atau di taman hutan. Daunnya akan mati di musim panas.Bunga-bunga merah muda pucat menambah keindahan dan daya tarik. Benih segera menyusul dan dapat dikumpulkan dan disebarkan di permukaan tanah. Yang terbaik adalah menabur benih di luar ruangan untuk mematahkan dormansi. Benih akan tumbuh sesuai dengan jadwal alam. Mencoba menumbuhkan benih di dalam ruangan bisa jadi sulit dan perlu dilakukan stratifikasi.

Jika Anda berhasil menemukan sumber umbi (jangan menggalinya dari hutan), pindahkan dengan hati-hati dengan jarak enam inci di tanah yang telah diberi kompos cendawan daun atau kompos taman. Siram dengan baik dan mulsa dengan daun-daun yang telah diparut. Berikan waktu bagi tanaman untuk tumbuh dan menyebar, jadi tunda pemanenan landai yang tumbuh sendiri setidaknya selama tiga hingga empat tahun, terutama jika tanaman Anda ditanam dari biji.

Tanaman artichoke Yerusalem sangat subur dan dihiasi dengan bunga-bunga seperti bunga matahari di akhir musim panas.

Artichoke Yerusalem ( Helianthus tuberosus , zona 3 hingga 8)

Juga disebut sunchoke, artichoke Yerusalem adalah tanaman asli Amerika Utara dan menghasilkan lusinan umbi yang bergelombang dan menonjol di musim gugur. Anda bahkan dapat memanennya hingga musim dingin jika Anda membuat mulsa di tempat tidur dengan jerami atau daun-daun yang sudah diparut. Atau, Anda dapat memanen semua umbi di musim gugur dan menyimpannya di ruang bawah tanah yang sejuk atau gudang bawah tanah.

Sejauh sayuran abadi pergi, tanaman ini sangat cantik! Artichoke Yerusalem tinggi dengan bunga-bunga kecil seperti bunga matahari yang indah yang terbuka di akhir musim panas. Dan mereka sangat ramah penyerbuk. Ada banyak varietas bernama yang bisa Anda beli dari pusat kebun atau sumber online. Saya sarankan menanam beberapa varietas yang berbeda karena ada berbagai waktu pematangan serta warna kulit dan umbibentuk.

Untuk menanam, selipkan umbi di tempat tidur taman yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik di awal hingga pertengahan musim semi. Carilah tempat yang terisolasi atau berbatasan dengan bebatuan atau bahan lainnya. Ini akan membantu menahan penyebaran artichoke Yerusalem yang kuat. Tanamlah umbi dengan kedalaman empat hingga lima inci dan jarak enam belas hingga delapan belas inci.

Yum! Artichoke Cina yang super renyah dapat ditanam hingga zona 5 dan menghasilkan panen umbi yang menonjol di akhir musim gugur.

Artichoke Cina ( Stachys affinis, zona 5 hingga 8)

Juga disebut crosnes, artichoke Cina bukanlah sayuran yang umum ditemukan di supermarket, atau bahkan pasar petani. Namun, mereka sangat mudah tumbuh, dan kembali serta berkembang biak dari tahun ke tahun. Tanaman tahunan ini adalah anggota keluarga mint dan tanaman ini terlihat seperti mint saat tumbuh - batang persegi dan daun yang mirip - tetapi tidak memiliki aroma atau rasa mint.

Bagian yang dapat dimakan adalah umbinya. Umbi kecil yang unik ini sangat renyah dan berair serta memiliki rasa artichoke yang ringan. Tumis dengan mentega atau tambahkan irisan crosses mentah ke dalam salad untuk mendapatkan kerenyahan yang lezat. Bahkan bisa dijadikan acar yang lezat!

Umbi tersedia dari katalog pesanan melalui pos atau pembibitan khusus dan dapat ditanam di awal musim semi. Tanam umbi sedalam tiga inci dengan jarak satu kaki. Panen dimulai pada akhir musim gugur saat tanaman mati. Setiap umbi yang terlewatkan akan bertunas kembali pada musim semi berikutnya, tetapi Anda harus menipiskan tanaman hingga satu kaki karena tanaman yang terlalu padat akan mengurangi produksi umbi.

Rasa pedas dari lobak pedas menjadikannya bumbu penting di dapur dan juga mudah ditanam di kebun.

Lobak pedas ( Armoracia rusticana , zona 3 hingga 9)

Lobak adalah salah satu sayuran tahunan yang paling keras dan tangguh dan tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Bagian yang dapat dimakan adalah akarnya, yang dipanen pada musim gugur dan tergantung pada lokasi Anda, pada musim dingin dan awal musim semi. Setelah dipanen, akarnya dikupas dan dihaluskan menjadi bumbu yang beraroma kuat.

Ada berbagai varietas lobak yang dapat dipesan sebagai mahkota dari katalog khusus atau Anda mungkin beruntung mendapatkan akar atau mahkota lobak untuk ditanam di pusat taman lokal di musim semi. Atau, Anda dapat mencoba menanam akar dari toko bahan makanan Anda. Berikan tanaman satu tahun penuh di kebun sebelum Anda mulai memanennya. Dan saat Anda memanennya, gali kedua sisi tanaman dengan sekop ataugarpu taman, ambil potongan akar yang putus. Jika Anda belum siap untuk menggunakan semuanya, letakkan akar ekstra dalam kantong plastik di lemari es.

Ini adalah sayuran cantik yang tahan lama di iklim sedang, tetapi bahkan di kebun utara saya, kami menikmatinya selama berbulan-bulan. Dan jika terlindung dengan rumah kaca atau terowongan, panen terus berlanjut dan terus berlanjut.

Brokoli bertunas ungu ( Brassica oleracea var. italic, zona 6 hingga 9)

Brokoli bertunas ungu adalah tanaman tahunan setengah keras yang jika ditanam di tempat yang tepat (terlindung, cerah, tanah yang bagus) dapat menjadi tanaman tahunan dan menghasilkan panen tahunan kuntum bunga yang lezat. Jangan berharap kuntum yang besar dan berkubah seperti pada varietas brokoli hijau pada umumnya, melainkan brokoli bertunas ungu menghasilkan banyak kuntum ungu kecil dari akhir musim panas hingga awal musim dingin.

Mulailah menanam benih di dalam ruangan di bawah lampu pertumbuhan di awal musim semi, pindahkan ke kebun enam minggu kemudian. Tanaman ini membutuhkan waktu cukup lama untuk tumbuh dan menghasilkan panen, jadi tanamlah di tanah yang baik di mana mereka akan menerima banyak sinar matahari dan bersabarlah. Panenlah kuncup-kuncup bunga yang indah saat mereka bertunas untuk menjaga produksi tetap berjalan. Saat cuaca dingin tiba di musim gugur, tutupi tanaman dengan terowongan lingkaran kecil atau mulsa secara mendalamPada musim semi tanaman akan mengeluarkan lebih banyak tunas bunga untuk dipanen, dan jika Anda beruntung, terus berproduksi selama berbulan-bulan. Jika tanaman masih tumbuh kuat pada musim gugur berikutnya, lindungi lagi selama musim dingin.

Oca ( Oxalis tuberosa, zona 9 hingga 10)

Sayangnya, oca bukanlah tanaman untuk kebun di timur laut saya, tetapi tukang kebun di selatan dapat mencoba menanam oca, yang juga disebut ubi Selandia Baru. Nama yang umum ini mungkin membuat Anda mengira bahwa sayuran umbi-umbian ini berasal dari Selandia Baru, tetapi sebenarnya berasal dari Amerika Selatan. Umbi yang berlendir dan berwarna-warni ini telah ditanam di seluruh wilayah Andes selama berabad-abad.

Untuk menanam oca, tanam umbi di akhir musim dingin di dalam ruangan, pindahkan tanaman merambat ke luar setelah risiko embun beku berlalu di musim semi. Carilah lokasi yang memiliki tanah yang dikeringkan dengan baik (tanah berpasir sangat cocok) dan teduh parsial (sinar matahari pagi dan teduh sore hari sangat ideal). Mereka memiliki kebutuhan kelembapan yang tinggi jadi sering-seringlah menyiraminya jika tidak ada hujan. Anda juga bisa menanam umbi di dalam wadah tetapi gunakan wadah yang memiliki drainase yang baik.Campuran pot seperti campuran kaktus. Umbi tidak akan terbentuk hingga panjang hari menyusut di bawah dua belas jam yang berarti panen akhir musim gugur di sebagian besar wilayah Amerika Utara. Simpan umbi terkecil untuk ditanam kembali.

Ini bukanlah daftar lengkap sayuran abadi. Masih banyak lagi, BANYAK lagi yang dapat Anda gunakan dalam lanskap yang dapat dimakan! Cari juga yang lain seperti cardoon, Sylvetta arugula, Hablitzia, lovage, daun bawang, pakis abadi, pakis burung unta, dan kangkung laut, hanya beberapa di antaranya, serta rempah-rempah abadi seperti kucai, timi, oregano, warna kemerah-merahan Prancis, dan sage.

Apakah Anda menanam sayuran tahunan di kebun Anda?

Untuk artikel lainnya tentang menanam makanan, lihatlah tulisan-tulisan ini: