Sayuran saka: 15 pilihan yang mudah ditanam untuk taman dan landskap

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Walaupun kebanyakan tukang kebun makanan menumpukan pada sayur-sayuran tahunan seperti tomato, timun dan salad, terdapat banyak sayur-sayuran saka yang menawarkan tanaman tahunan daun, batang, buah-buahan, akar, ubi, kuntum bunga atau mentol. Selain itu, kebanyakannya mudah ditanam, tahan terhadap perosak, dan memperbaiki tanah. Terdapat banyak sebab untuk menambah sayur-sayuran saka ke taman dan landskap anda. Teruskan membaca untuk menemui lima belas tumbuhan yang boleh dimakan saka kegemaran saya.

Sayuran saka telah menjadi asas berkebun permakultur dan digunakan secara meluas dalam hutan makanan bersama-sama dengan tanaman berbuah seperti beri biru semak belukar, epal, anggur dan kismis. Jika pemikiran tentang penuaian sayur-sayuran berdaun dan ubi yang lazat dengan penyelenggaraan yang rendah menarik minat anda, saya amat mengesyorkan buku yang memenangi anugerah oleh Eric Toensmeier, Sayur-sayuran Saka . Ia penuh dengan kebaikan, keburukan dan semua maklumat terperinci yang anda perlukan untuk mula menanam sayur-sayuran saka.

Faedah menanam sayur-sayuran saka

Berikut ialah sembilan sebab untuk mempertimbangkan untuk menambahkan beberapa tumbuhan saka yang boleh dimakan ke halaman anda:

  1. Tuaian yang boleh dipercayai dan tahunan.
  2. Sebilangan besar tumbuhan saka yang sangat mudah ditanam dan penjagaan rendah.
  3. Sayur-sayuran saka biasanya lebih tahan terhadap serangga<8 daripada bahagian yang berperisa> daripada tanaman tahunan><8
  4. Tiada pembajakan yang menyokong siratan makanan tanah.
  5. Dan bercakap tentang makanan tanahsyarat. Satu-satunya bahagian yang boleh dimakan ialah batang merah merah jambu yang lazat dalam pai, tukang kasut, rebus atau jem.

    Jika anda ingin menanam sayur-sayuran saka, anda perlu menanam rhubarb. Ia mungkin tumbuhan yang paling mudah untuk tumbuh dan tumbuh subur di bawah sinar matahari, teduh, separa matahari, dan dalam pelbagai jenis tanah. Ia diganggu oleh beberapa perosak dan penyakit malah rusa dan arnab mengelaknya. Hanya elakkan tanah berlumpur. Dan sementara rhubarb akan tumbuh secara praktikal di mana-mana, anda boleh meningkatkan hasil rhubarb dengan memilih tapak dengan cahaya sekurang-kurangnya lapan jam dan menambah kompos atau baja tua ke tanah sebelum dipindahkan. Kerana rhubarb suka tanah yang subur, saya menghiasi tanaman saya setiap musim bunga dengan beberapa inci kompos.

    Lihat juga: Bagaimana untuk memulakan kebun sayur dengan cepat (dan mengikut bajet!)

    Rhubarb ialah tumbuhan yang sering dikongsi oleh keluarga, rakan dan jiran. Ia boleh dibahagikan pada awal musim bunga sebelum daun dibentangkan sepenuhnya. Gunakan penyodok atau penyodok yang tajam untuk menggali ketulan dengan sekurang-kurangnya dua mata tumbuh.

    Satu-satunya bahagian rhubarb yang boleh dimakan ialah batangnya yang diperlakukan lebih seperti buah. Rhubarb sering direbus, dibakar menjadi pai, muffin, dan hancur, atau dijadikan jem.

    Ramps ( Allium tricoccum , zon 3 hingga 7)

    Ramps, atau daun bawang liar, ialah makanan yang dihidangkan oleh para pencari makanan pada musim bunga dengan rasa unik seperti bawang dan bawang putih. Tumbuhan asli Amerika Utara, landai akhirnya menjajah dan merebak ke seluruh ruang tumbuhnya. Saya tidakmengesyorkan menanam tanjakan di taman sayur-sayuran kerana mereka tidak suka matahari penuh. Sebaliknya, cari tempat di bawah pokok luruh yang tinggi atau di taman hutan. Daun mati pada musim panas dan bunga merah jambu pucat menambah keindahan dan minat. Benih segera menyusul dan boleh dikumpulkan dan ditaburkan di permukaan tanah. Adalah lebih baik untuk menyemai benih di luar rumah untuk memecahkan dorman. Mereka akan berkembang mengikut jadual Alam Semulajadi. Mencuba untuk menyemainya di dalam rumah boleh menjadi sukar dan stratifikasi diperlukan.

    Jika anda berjaya mencari sumber mentol (jangan galinya dari hutan), pindahkan dengan teliti jarak enam inci di dalam tanah yang dipinda dengan kompos acuan daun atau kompos taman. Siram dengan baik dan mulsa dengan daun yang dicincang. Beri masa tampalan untuk membentuk dan merebak, jadi tangguhkan penuaian tanjakan buatan sendiri selama sekurang-kurangnya tiga hingga empat tahun, terutamanya jika tanaman anda ditanam dari biji.

    Tumbuhan articok Yerusalem sangat kuat dan dihiasi dengan bunga seperti bunga matahari pada akhir musim panas.

    Jerusalem Artichoke ( Helianthus to>

  6. Zoneross Articok Yerusalem berasal dari Amerika Utara dan menghasilkan berpuluh-puluh ubi yang bergelombang pada musim luruh. Anda juga boleh menuai ke musim sejuk jika anda mengalas katil dengan jerami atau daun yang dicincang. Atau anda boleh menuai semua ubi pada musim luruh dan menyimpannya di ruangan bawah tanah yang sejuk atau bilik bawah tanah akar.

    Setakat sakasayur pergi, tumbuhan ini sangat menakjubkan! Articok Yerusalem tinggi dengan bunga kecil yang cantik seperti bunga matahari yang dibuka pada akhir musim panas. Dan mereka sangat mesra pendebunga. Terdapat banyak jenis yang dinamakan yang boleh anda beli dari pusat taman atau sumber dalam talian. Saya cadangkan menanam beberapa jenis yang berbeza adalah terdapat julat masa pematangan serta warna kulit dan bentuk ubi.

    Untuk menanam, selitkan ubi di taman yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik pada awal hingga pertengahan musim bunga. Cari tapak yang sama ada terpencil atau bersempadan dengan batu atau bahan lain. Ini akan membantu membendung penyebaran articok Jerusalem yang kuat. Tanam ubi empat hingga lima inci dalam dan enam belas hingga lapan belas inci.

    Yum! Articok Cina yang sangat rangup boleh ditanam ke zon 5 dan menghasilkan tanaman ubi yang besar pada akhir musim luruh.

    Articok Cina ( Stachys affinis, zon 5 hingga 8)

    Juga dipanggil crosnes, articok Cina bukanlah sejenis sayur-sayuran yang biasa ditemui di pasar raya petani, atau malah sayur-sayuran. Mereka sangat mudah untuk berkembang, bagaimanapun, dan kembali dan membiak dari tahun ke tahun. Tanaman saka ini adalah ahli keluarga pudina dan tumbuh-tumbuhan kelihatan seperti pudina semasa tumbuh - batang persegi dan daun yang serupa - tetapi mereka tidak mempunyai bau atau rasa pudina.

    Bahagian yang boleh dimakan ialah ubi. Ubi kecil yang unik itu sangat rangup dan berair serta mempunyai rasa yang lembutrasa articok. Tumiskannya dalam mentega atau tambahkan crosnes mentah yang dihiris ke dalam salad untuk rangup yang sedap. Mereka juga membuat jeruk yang lazat!

    Ubi boleh didapati daripada katalog pesanan pos atau tapak semaian khusus dan boleh ditanam pada awal musim bunga. Tanam ubi sedalam tiga inci dan jarakkan satu kaki. Penuaian bermula pada akhir musim luruh apabila tumbuhan mati kembali. Mana-mana ubi yang terlepas akan bercambah semula pada musim bunga berikutnya tetapi anda harus menipiskan tanaman hingga sekaki kerana kesesakan mengurangkan pengeluaran ubi.

    Haba pedas lobak pedas menjadikannya sebagai perasa penting di dapur dan ia juga mudah untuk ditanam di taman.

    Lobak Pedas ( Armoracia rusticana , zon 3 hingga 9)

    Lobak kuda ialah salah satu daripada tumbuhan separa yang paling sukar dan tahan lasak untuk ditanam di bawah sinar matahari penuh dan separa teduh. Bahagian yang boleh dimakan ialah akar, yang dituai pada musim luruh dan bergantung pada lokasi anda, ke musim sejuk dan awal musim bunga. Setelah dituai, akarnya dikupas dan ditulenkan menjadi perasa yang berperisa kuat.

    Terdapat pelbagai jenis lobak pedas yang boleh ditempah sebagai mahkota daripada katalog khusus atau anda mungkin bertuah dengan akar lobak atau mahkota untuk ditanam di pusat taman tempatan pada musim bunga. Atau, anda boleh cuba menanam akar dari kedai runcit anda. Beri tumbuhan setahun penuh di taman sebelum anda mula menuai. Dan apabila anda menuai, gali di kedua-dua belah tumbuhandengan penyodok atau garpu taman, kutip serpihan akar yang terputus. Jika anda belum bersedia untuk menggunakan semuanya, letakkan akar tambahan dalam beg plastik di dalam peti sejuk.

    Ini adalah sayuran cantik yang saka dalam iklim sederhana tetapi di taman utara saya, kami menikmatinya selama berbulan-bulan. Dan jika terlindung dengan rumah hijau atau polytunnel, penuaian akan berterusan dan berterusan.

    Brokoli bertunas ungu ( Brassica oleracea var. italica, zon 6 hingga 9)

    Brokoli bertunas ungu adalah saka separuh tahan lasak dan menghasilkan bintik tahunan yang sangat baik apabila ditanam di dalam tin yang sesuai dengan matahari. kuntum bunga. Jangan mengharapkan kepala berkubah besar seperti jenis brokoli hijau biasa. Sebaliknya, brokoli bercambah ungu menghasilkan banyak bunga ungu kecil dari akhir musim panas hingga awal musim sejuk.

    Mulakan benih di dalam rumah di bawah lampu tumbuh pada awal musim bunga, memindahkannya ke taman enam minggu kemudian. Tumbuhan ini mengambil sedikit masa untuk membesar dan menghasilkan tanaman jadi tanamlah di tanah yang baik di mana mereka akan menerima banyak matahari dan bersabar. Tuai putik bunga yang cantik semasa ia bercambah untuk mengekalkan pengeluaran. Apabila cuaca sejuk tiba pada musim luruh, tutup tumbuhan dengan terowong gelung mini atau sungkupan secara mendalam dengan jerami. Pada musim bunga tumbuhan harus menghantar lebih banyak pucuk bunga untuk dituai, dan jika anda bernasib baik, teruskan menghasilkan selama berbulan-bulan. Sekiranyatumbuhan masih tumbuh kuat pada musim luruh berikutnya, lindungi mereka semula untuk musim sejuk.

    Oca ( Oxalis tuberosa, zon 9 hingga 10)

    Malangnya, oca bukan tanaman untuk taman timur laut saya, tetapi tukang kebun selatan boleh mencuba tangan mereka untuk menanam oca, juga dipanggil keladi New Zealand. Nama biasa ini mungkin menyebabkan anda berfikir sayur berubi ini berasal dari New Zealand tetapi ia sebenarnya berasal dari Amerika Selatan. Ubi berlilin dan berwarna-warni telah ditanam di seluruh rantau Andes selama berabad-abad.

    Untuk menanam oca, tanam ubi pada akhir musim sejuk di dalam rumah, pindahkan pokok anggur di luar sebaik sahaja risiko fros berlalu pada musim bunga. Cari tapak yang menawarkan tanah yang dikeringkan dengan baik (tanah berpasir sempurna) dan teduh separa (matahari pagi dan teduhan petang adalah sesuai). Mereka mempunyai keperluan lembapan yang tinggi supaya air selalunya jika tidak ada hujan. Anda juga boleh menanam ubi dalam bekas tetapi gunakan campuran pasu yang mengalir dengan baik seperti campuran kaktus. Ubi tidak akan terbentuk sehingga panjang hari menyusut di bawah dua belas jam yang bermaksud penuaian musim luruh lewat untuk kebanyakan bahagian Amerika Utara. Simpan ubi yang paling kecil untuk ditanam semula.

    Ini bukanlah senarai lengkap sayur-sayuran saka. Terdapat banyak, BANYAK lagi yang boleh anda gunakan dalam landskap yang boleh dimakan! Juga cari yang lain seperti cardoon, Sylvetta arugula, Hablitzia, lovage, daun bawang saka, pakis burung unta dan kangkung laut, hanya untuk menamakan beberapa. Dan sakaherba seperti kucai, thyme, oregano, French sorrel dan sage.

    Adakah anda menanam sebarang sayur-sayuran saka di taman anda?

    Untuk lebih banyak artikel tentang menanam makanan, lihat siaran ini:

    web, banyak sayur-sayuran saka membina tanah dengan sistem akarnya yang dalam dan penguraian dedaunan tahunan.
  7. Terdapat banyak sayur-sayuran saka yang cantik yang boleh ditanam di taman bunga atau sempadan landskap.
  8. Sebilangan besar, seperti rhubarb dan asparagus adalah tahan lama.
  9. Terdapat banyak sayur-sayuran saka yang cantik yang boleh ditanam di taman bunga atau sempadan landskap.
  10. Sebilangan besar, seperti rhubarb dan asparagus adalah tahan lama.
  11. Penanaman lewat dari tanaman tahunan seperti oca dan><9 artichoke awal musim sejuk. sayuran tahunan

    Seperti mana-mana jenis taman, lakukan sedikit penyelidikan tentang tanaman anda sebelum anda menuju ke pusat taman. Sesetengah sayur-sayuran saka tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, manakala yang lain lebih suka tapak yang separa berlorek atau hutan. Tumbuh mereka yang akan berkembang maju dalam landskap anda dan zon taman anda. Saya telah memasukkan julat zon tumbuh untuk setiap jenis sayuran saka dalam senarai di bawah. Dan apabila tiba masanya untuk menanam, lakukan sedikit kerja tambahan dengan penyediaan tanah. Tumbuhan ini akan berada di tempat yang sama selama bertahun-tahun, malah berdekad-dekad, jadi ini adalah peluang anda untuk memperbaiki tanah sedia ada dengan menambahkan pindaan seperti kompos, baja tua dan baja organik, serta membuang rumpai.

    Dan ambil perhatian bahawa ia boleh mengambil masa beberapa tahun untuk tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan saka untuk membesar dan membesar dengan cukup besar untuk menghasilkan tuaian. Anda perlu mengamalkan kesabaran (saya tahu, saya tahu, ini SUKAR untuk tukang kebun!). Untuk sesetengah jenis sayur-sayuran saka membeli tumbuhan, mentol atau ubi daripada menungguuntuk tumbuhan yang ditanam biji benih untuk matang boleh menjadi jalan pintas. Atau mungkin anda mempunyai rakan dengan tumbuhan yang boleh anda bahagikan. Pada tahun pertama itu, beri perhatian kepada penyiraman untuk membantu tanaman saka berkembang dengan baik. Dan pada tahun-tahun berikutnya, saya cadangkan pembalut di sekeliling tanaman anda dengan kompos dan baja organik berbutir setiap musim bunga untuk menggalakkan pertumbuhan yang sihat.

    Saya menanam articok Imperial Star di katil taman saya tetapi ia hanya saka dalam polytunnel saya. Saya sungkupan tumbuhan pada penghujung musim luruh dengan jerami untuk melindunginya semasa musim sejuk.

    15 sayur-sayuran saka

    Sila ambil perhatian bahawa zon ketahanan yang disenaraikan dengan setiap tumbuhan adalah zon USDA.

    Artichokes ( Cynara cardunculus var. scolymus, zon skolymus,

    I sentiasa tumbuh selama 5 hingga 15 tahun) ed mereka seperti sayuran tahunan di taman zon 5B saya. Saya memilih varieti musim pendek seperti Imperial Star dan memulakan benih di dalam rumah di bawah lampu tumbuh pada bulan Februari. Dalam iklim sederhana articok adalah sayuran saka dan kembali tahun demi tahun.

    Namun, tukang kebun beriklim sejuk seperti saya boleh menikmati tanaman tahunan articok tanpa menanam semula dengan menyiram tanaman di dalam rumah hijau atau polytunnel. Selama beberapa tahun kebelakangan ini, saya telah menyelubungi tumbuhan articok polytunnel saya pada bulan Disember dengan lapisan jerami atau daun yang dicincang sedalam dua kaki. Ini ditutup dengan penutup baris untuk menahan penyedut minumantempat. April berikutnya saya mengeluarkan sungkupan dan tumbuh-tumbuhan bercambah dalam masa dua hingga tiga minggu.

    Jika anda berada dalam iklim yang hangat, zon 7 atau lebih tinggi, tanam articok di katil taman yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Gali dalam banyak kompos atau baja tua sebelum dipindah dan berpakaian atas dengan baja sayuran organik yang dilepaskan perlahan.

    Asparagus ( Asparagus officinalis , zon 3 hingga 8)

    Asparagus ialah sayuran saka yang tahan lasak dan tahan lama dalam pertengahan musim bunga yang menawarkan banyak jenis lembing yang lembut. Seperti kebanyakan sayur-sayuran, ia tumbuh paling baik di taman yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Anda boleh menanamnya dari biji yang dimulakan di dalam rumah dan berpindah ke taman sebaik sahaja risiko fros telah berlalu, tetapi anda akan menunggu sekurang-kurangnya tiga tahun untuk menuai. Sebaliknya, saya mengesyorkan membeli mahkota berusia satu tahun dari pusat taman tempatan anda pada musim bunga. Menanam asparagus daripada mahkota menghasilkan penuaian dalam masa dua tahun sahaja.

    Sebelum menanam, letakkan sedikit masa untuk persediaan katil. Buang sebarang rumpai dan gemburkan tanah hingga kedalaman enam belas inci. Jika anda membuat katil asparagus khusus, ia hendaklah sekurang-kurangnya tiga kaki lebar dan sepanjang yang anda suka. Tumbuh-tumbuhan hendaklah dijarakkan lapan belas inci, jadi hitung panjang katil berdasarkan bilangan tumbuhan yang anda ingin tanam.

    Pinda dengan kompos atau baja tua dan letakkan mahkota dalam kira-kira enam hingga lapan inci. Tutup dengan satu atau dua inci tanah. Sebagaitumbuhan tumbuh, isi lubang penanaman yang lain secara beransur-ansur. Pastikan katil sentiasa disiram pada tahun pertama itu. Beri masa tumbuhan untuk mengendap dan membesar. Jangan menuai sehingga tahun dua dan hanya mengambil beberapa tombak dari setiap tumbuhan. Menjelang tahun ketiga anda boleh menjangkakan penuaian tahunan yang besar yang berterusan selama beberapa dekad. Laman web kami juga mempunyai maklumat yang lebih luas tentang penanaman asparagus, termasuk artikel mengenai Rahsia Penanaman Asparagus dan Bila Perlu Mengurangkan Asparagus.

    Raja Henry yang Baik boleh ditanam daripada benih dengan hasil terbaik yang diperoleh daripada benih yang disemai pada musim sejuk.

    Lihat juga: Lalat tachinid: Kenali serangga yang bermanfaat ini

    Raja Henry yang Baik ( Chenopodium bonus-henricus , zon 4 hingga 8)

    Tumbuhan tahan lasak ini menawarkan hasil dua kali ganda kepada tukang kebun. Mula-mula terdapat pucuk tebal pensil yang muncul pada awal musim bunga. Ini boleh dipotong dan digunakan seperti asparagus. Kemudian ada sayur-sayuran, sebab utama untuk mengembangkan Good King Henry. Daun berbentuk anak panah dirawat seperti bayam dan dimasak dengan cara merebus atau mengukus. Daun mentah terutama yang sudah matang agak pahit. Blanching atau mendidih mengurangkan kepahitan.

    Seeds for Good King Henry boleh didapati daripada syarikat benih tetapi ambil amaran bahawa mereka boleh lambat bercambah. Stratifikasi benih atau musim sejuk menyemai mereka (seperti siaran ini tentang musim sejuk bawang disemai) membantu memecahkan dorman. Apabila anda sudah bersedia untuk memindahkan anak benih ke dalam taman, tanaman angkasa antara dua belas hingga lapan belas inci.Beri mereka dua hingga tiga tahun untuk membesar sebelum anda mula menuai.

    Kacang tanah Amerika ialah sayur-sayuran saka yang merambat yang menghasilkan pucuk yang boleh dimakan, kekacang (mesti dimasak) dan ubi.

    Kacang Tanah Amerika ( Apios americana , zon 3 hingga 7)

    Tumbuhan merambat Amerika Utara ini adalah tumbuhan yang mempesonakan senapang taman. Terdapat banyak bahagian yang boleh dimakan pada kacang tanah termasuk kacang (mesti dimasak) dan pucuk muda, tetapi bahagian kacang tanah yang boleh dimakan adalah ubi berkanji. Ubi untuk penanaman boleh dibeli secara dalam talian daripada syarikat benih. Penuaian berlaku pada lewat musim luruh selepas beberapa fros keras yang memaniskan ubi.

    Kacang tanah ialah tumbuhan yang kuat dan hidup subur di tanah lembap, selalunya tumbuh di tepi sungai dan sungai di habitat semula jadinya. Ia boleh tumbuh lapan hingga sepuluh kaki setahun dan apabila ditanam di taman rumah, harus diberi sokongan kukuh pada pagar, arbor, atau struktur lain. Ubi tersebut mengambil masa dua hingga tiga tahun untuk membesar dengan setiap ubi membesar sehingga dua inci. Ubinya agak unik kerana ia dipegang dalam tali, seperti kalung manik. Mereka perlu direbus tetapi setelah masak bolehlah digoreng untuk hidangan yang tinggi dengan kanji dan protein.

    Kangkung Pokok ( Brassica oleracea var. ramosa, zon 6 hingga 9)

    Ini ialah tumbuhan dengan banyak nama termasuk kolar pokok, kangkung kayu dan kangkung saka untuk menamakan beberapa.Ia juga merupakan tumbuhan yang bagus untuk pencinta kangkung yang ingin menanam tanaman daun ungu-hijau yang boleh dipercayai untuk salad, menumis dan sejuta hidangan lain. Kale pokok agak mudah tumbuh apabila ditanam di bawah sinar matahari penuh di atas katil taman yang dipinda dengan beberapa inci kompos atau baja tua. Anda tidak menanam benih, sebaliknya keratan berakar umbi yang dibeli dari pusat taman, tapak semaian dalam talian atau diambil daripada tumbuhan rakan.

    Setelah ditanam, kangkung pokok boleh tumbuh setinggi enam hingga lapan kaki dan lebar empat hingga enam kaki, menghasilkan sejumlah besar daun. Sediakan sokongan untuk tumbuh-tumbuhan semasa ia tumbuh dengan memasukkan pancang kayu setinggi enam kaki atau tumbuh pada trellis. Dalam iklim yang lebih sejuk, anda boleh menanam kangkung pokok dalam pasu besar dan membawanya ke dalam rumah untuk musim sejuk.

    Saya telah menanam bawang berjalan Mesir selama bertahun-tahun dan menyukai kemudahan mereka merayau di taman. Mereka menawarkan pucuk musim bunga lembut diikuti dengan mentol kecil yang boleh dimakan. Yum!

    Egyptian Walking Onion ( Allium x proliferum , zon 3 hingga 10)

    Kira-kira sedekad yang lalu saya memesan tumbuhan Egyptian Walking Onion dalam talian daripada syarikat herba khusus. Dalam masa dua tahun saya sudah cukup untuk berkongsi dengan rakan dan jiran. Sayuran saka unik ini membiak dengan cepat dan gembira berkeliaran di sekitar taman. Yang berkata, ia juga mudah dikawal dan anda boleh tarik diri - dan makan! – mana-mana yang mula menyerang jirantumbuhan.

    Pucuk hijau segar muncul pada awal musim bunga dan boleh digunakan seperti daun bawang. Menjelang awal musim panas, batangnya ditaburi dengan mentol kecil dan apabila musim berjalan, mahkota mentol menjadi lebih berat dan menjatuhkan tumbuhan ke tanah. Mentol kecil kemudian berakar dan tumbuhan baru muncul. Jika anda tidak mahu mereka di seluruh taman anda, kumpulkan bawang kecil di bahagian atas batang. Keringkannya selama satu atau dua minggu dan simpan di tapak yang sejuk untuk mendapatkan rasa bawang sepanjang musim sejuk.

    Hosta montana ( Hosta montana , zon 4 hingga 8)

    Saya menampilkan Hosta dalam buku ketiga saya, Veggie Garden Remix yang memenangi anugerah dan saya mendapat begitu banyak soalan tentang menuai dan makan hosta. Bagi saya, cara kegemaran saya untuk menikmati saka landskap biasa ini ialah dengan menuai hoston pada awal musim bunga. Hoston ialah hujung daun runcing dan berbulu rapat yang muncul dahulu. Sebaik sahaja panjangnya kira-kira enam inci - tetapi sebelum ia mula terbentang - ia boleh dihiris di permukaan tanah. Kami menggorengnya atau membakarnya di dalam ketuhar - lazat, terutamanya dengan sedikit kicap dan minyak bijan.

    Sorrel ialah hidangan musim bunga dengan daun limau yang bagus dalam salad dan sup. Tanam di bawah sinar matahari penuh dan bahagikan setiap beberapa tahun untuk meningkatkan pengeluaran.

    Sorrel ( Rumex acetosa , zon 4 hingga 9)

    Saya suka rasa limau sorrel yang sangat dialu-alukan dalam salad musim bunga atau sup. Tumbuh-tumbuhanmembentuk rumpun besar daun hijau terang dan tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh hingga teduh separa. Sebelum menanam, ubah tanah dengan beberapa inci kompos. Sorrel boleh ditanam dari benih, yang harus dimulakan di dalam rumah di bawah cahaya tumbuh atau di tingkap yang cerah, atau mengambil tumbuhan dari tapak semaian. Saya peminat tegar Raspberry Dressing sorrel yang merupakan kultivar yang sangat hiasan, namun boleh dimakan, dengan daun hijau gelap dan urat merah terang. Ia tidak bertahan lama di taman tetapi merupakan tumbuhan yang cantik dan lazat.

    Jika anda mempunyai rakan dengan rumpun coklat kemerah-merahan, anda boleh mengambil beberapa keping dengan membahagikan tumbuhan pada awal musim panas. Ini membolehkan masa yang mencukupi untuk bahagian-bahagian untuk menyelesaikan sebelum ketibaan cuaca sejuk. Adalah idea yang baik untuk menggali tompok coklat kemerah-merahan yang telah ditetapkan setiap lima atau enam tahun, atau jika anda perasan tumbuhan itu terlalu sesak atau berkurangan. Setelah mereka digali, anda boleh membahagikan tumbuhan itu kepada rumpun yang lebih kecil dan menanam semula di tapak baharu.

    Jika dibenarkan untuk menyemai sendiri, sorrel boleh menjadi invasif jadi potong bunga apabila ia pudar jika anda mahu mengawal penyebaran. Atau, tumbuh Profusion, varieti yang dibangunkan oleh Richters Herbs di Kanada. Varieti unggul ini menawarkan banyak ciri yang luar biasa: ia kurang pahit, daunnya lebih lembut, dan ia tidak berbunga.

    Rhubarb ( Rheum rhabarbarum , zon 2 hingga 9)

    Rhubarb sangat mudah ditanam dan tumbuh subur di kebanyakan berkebun

Jeffrey Williams

Jeremy Cruz ialah seorang penulis yang bersemangat, pakar hortikultur dan peminat taman. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam dunia berkebun, Jeremy telah membangunkan pemahaman yang mendalam tentang kerumitan penanaman dan penanaman sayur-sayuran. Kecintaannya terhadap alam semula jadi dan alam sekitar telah mendorongnya untuk menyumbang kepada amalan berkebun lestari melalui blognya. Dengan gaya penulisan yang menarik dan kebolehan untuk menyampaikan petua berharga dengan cara yang mudah, blog Jeremy telah menjadi sumber rujukan untuk tukang kebun yang berpengalaman dan pemula. Sama ada petua tentang kawalan perosak organik, penanaman pendamping atau memaksimumkan ruang di taman kecil, kepakaran Jeremy menyerlah, memberikan pembaca penyelesaian praktikal untuk meningkatkan pengalaman berkebun mereka. Dia percaya bahawa berkebun bukan sahaja menyuburkan badan tetapi juga memupuk minda dan jiwa, dan blognya mencerminkan falsafah ini. Pada masa lapangnya, Jeremy gemar bereksperimen dengan jenis tumbuhan baharu, meneroka taman botani dan memberi inspirasi kepada orang lain untuk berhubung dengan alam semula jadi melalui seni berkebun.