മിക്ക ഭക്ഷ്യ തോട്ടക്കാരും തക്കാളി, വെള്ളരി, ചീര തുടങ്ങിയ വാർഷിക പച്ചക്കറികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുമ്പോൾ, ഇലകൾ, കാണ്ഡം, പഴങ്ങൾ, വേരുകൾ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പൂമൊട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബൾബുകൾ എന്നിവയുടെ വാർഷിക വിള വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന നിരവധി വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികളുണ്ട്. കൂടാതെ, മിക്കതും വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കും, മണ്ണ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലും ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിലും വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പതിനഞ്ച് വറ്റാത്ത ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ വായിക്കുക.

വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ പെർമാകൾച്ചർ ഗാർഡനിംഗിന്റെ അടിത്തറയായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹൈബുഷ് ബ്ലൂബെറി, ആപ്പിൾ, മുന്തിരി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ പോലെയുള്ള കായ്കൾക്കൊപ്പം ഭക്ഷ്യ വനങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇലക്കറികളുടെയും രുചിയുള്ള കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും കുറഞ്ഞ പരിപാലന വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്ത നിങ്ങളെ കൗതുകമുണർത്തുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, എറിക് ടോൺസ്‌മിയറുടെ അവാർഡ് നേടിയ പുസ്തകം, വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും കൂടാതെ വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിശദമായ വിവരങ്ങളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ നട്ടുവളർത്തുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്ത് ചില ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വറ്റാത്ത ചെടികൾ ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുന്നതിനുള്ള ഒമ്പത് കാരണങ്ങൾ ഇതാ:

1. ഒരു വിശ്വസനീയവും വാർഷിക വിളവെടുപ്പും.
2. മിക്കതും വളർത്താൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും കുറഞ്ഞ പരിചരണമുള്ളതുമായ വറ്റാത്ത ചെടികളാണ്.
3. വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി കൂടുതൽ രുചിയുള്ളതും വിസ്തൃതമായതുമായ പ്രാണികളാണ്
4. ഭാഗങ്ങൾ.
5. മണ്ണിന്റെ ഭക്ഷണവലയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന കൃഷിയില്ല.
6. മണ്ണിന്റെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കിൽവ്യവസ്ഥകൾ. പിങ്ക് കലർന്ന ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള തണ്ടുകൾ മാത്രമാണ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത്, അവ പൈ, കോബ്ലറുകൾ, പായസം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയിൽ രുചികരമാണ്.

   നിങ്ങൾ വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ വളർത്താൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ റബർബാബ് നടണം. സൂര്യൻ, തണൽ, ഭാഗിക സൂര്യൻ, വിവിധതരം മണ്ണ് എന്നിവയിൽ വളരാനും വളരാനും ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ചെടിയാണിത്. കുറച്ച് കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും ഇത് ശല്യപ്പെടുത്തുന്നു, മാനുകളും മുയലുകളും പോലും ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നു. ചളി നിറഞ്ഞ മണ്ണ് മാത്രം ഒഴിവാക്കുക. റബർബാബ് പ്രായോഗികമായി എവിടെയും വളരുമെങ്കിലും, കുറഞ്ഞത് എട്ട് മണിക്കൂർ വെളിച്ചമുള്ള ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുത്ത്, പറിച്ചുനടുന്നതിന് മുമ്പ് മണ്ണിൽ കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ വളമോ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് റബർബാബ് വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. റബർബാബ് സമ്പന്നമായ മണ്ണിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, എല്ലാ വസന്തകാലത്തും ഏതാനും ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്റെ ചെടികൾക്ക് മുകളിൽ വസ്ത്രം ധരിക്കുന്നു.

   കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും അയൽക്കാരും പലപ്പോഴും പങ്കിടുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് റബർബാബ്. ഇലകൾ പൂർണ്ണമായി വിടരുന്നതിന് മുമ്പ് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് വിഭജിക്കാം. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വളർച്ചാ പോയിന്റുകളുള്ള ഒരു കഷണം കുഴിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള പാരയോ കോരികയോ ഉപയോഗിക്കുക.

   റബർബിന്റെ ഏക ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം ഒരു പഴം പോലെയുള്ള തണ്ടുകളാണ്. റുബാർബ് പലപ്പോഴും പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പൈകൾ, മഫിനുകൾ, പൊടികൾ എന്നിവയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ജാം ആക്കി മാറ്റുന്നു.

   റാംപുകൾ ( Allium tricoccum , സോണുകൾ 3 മുതൽ 7 വരെ)

   റാംപുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു ലീക്‌സ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന തനതായ രുചിയുള്ള വസന്തകാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു വടക്കേ അമേരിക്കൻ നേറ്റീവ് പ്ലാന്റ്, റാമ്പുകൾ ഒടുവിൽ കോളനിവൽക്കരിക്കുകയും അവയുടെ വളരുന്ന സ്ഥലത്ത് വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാനില്ലപൂർണ്ണ സൂര്യൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതിനാൽ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിൽ റാമ്പുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പകരം, ഉയരമുള്ള ഇലപൊഴിയും മരങ്ങൾക്കു താഴെയോ ഒരു വനപ്രദേശത്തെ പൂന്തോട്ടത്തിലോ ഒരു സ്ഥലം നോക്കുക. വേനൽക്കാലത്ത് ഇലകൾ മരിക്കുകയും ഇളം പിങ്ക് പൂക്കൾ ഭംഗിയും താൽപ്പര്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിത്തുകൾ ഉടൻ പിന്തുടരുകയും മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ശേഖരിക്കുകയും വിതറുകയും ചെയ്യാം. സുഷുപ്തി ഇല്ലാതാക്കാൻ വെളിയിൽ വിത്ത് പാകുന്നതാണ് നല്ലത്. അവർ പ്രകൃതി മാതാവിന്റെ ഷെഡ്യൂളിൽ വളരും. വീടിനുള്ളിൽ അവയെ മുളപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, സ്‌ട്രിഫിക്കേഷൻ ആവശ്യമാണ്.

   നിങ്ങൾക്ക് ബൾബുകളുടെ ഉറവിടം കണ്ടെത്താനായാൽ (കാടുകളിൽ നിന്ന് അവയെ കുഴിച്ചെടുക്കരുത്), ഇല പൂപ്പൽ കമ്പോസ്റ്റോ പൂന്തോട്ട കമ്പോസ്റ്റോ ഉപയോഗിച്ച് ഭേദഗതി ചെയ്ത മണ്ണിൽ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആറിഞ്ച് അകലത്തിൽ പറിച്ചുനടുക. നന്നായി നനച്ച് ഇലകൾ കീറി പുതയിടുക. പാച്ച് സ്ഥാപിക്കാനും വ്യാപിക്കാനും സമയം നൽകുക, അതിനാൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് നാല് വർഷത്തേക്ക് വീട്ടുവളപ്പിൽ വിളവെടുപ്പ് നിർത്തുക, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങളുടെ ചെടികൾ വിത്തിൽ നിന്നാണ് വളർത്തിയതെങ്കിൽ.

   

   ജറുസലേം ആർട്ടിചോക്കുകളുടെ സസ്യങ്ങൾ വളരെ ഊർജ്ജസ്വലവും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ സൂര്യകാന്തി പൂക്കളോട് കൂടിയതുമാണ്>

   Sunchokes എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന, ജെറുസലേം ആർട്ടിചോക്കുകൾ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, ശരത്കാലത്തിൽ ഡസൻ കണക്കിന് കുണ്ടും മുട്ടുമുള്ള കിഴങ്ങുകൾ ലഭിക്കും. വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ കീറിപറിഞ്ഞ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് കിടക്കയിൽ പുതയിടുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് പോലും വിളവെടുക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരത്കാലത്തിൽ എല്ലാ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും വിളവെടുക്കാം, അവയെ ഒരു തണുത്ത ബേസ്മെന്റിലോ റൂട്ട് സെലറിലോ സൂക്ഷിക്കാം.

   വറ്റാത്തത് വരെപച്ചക്കറികൾ പോകൂ, ഈ പ്ലാന്റ് അതിശയകരമാണ്! വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ തുറക്കുന്ന മനോഹരമായ ചെറിയ സൂര്യകാന്തി പൂക്കൾ കൊണ്ട് ഉയരമുള്ളതാണ് ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കുകൾ. മാത്രമല്ല അവ പരാഗണത്തിന് വളരെ സൗഹൃദവുമാണ്. ഉദ്യാന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ നിന്നോ ഓൺലൈൻ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പേരുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ത്വക്കിന്റെ നിറങ്ങളും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ആകൃതിയും പോലെ നീളുന്ന സമയങ്ങളുടെ ഒരു പരിധിയുണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ നടാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

   നടുന്നതിന്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു സണ്ണി പൂന്തോട്ടത്തിൽ നന്നായി വറ്റിച്ച മണ്ണിൽ ഇടുക, വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ പകുതി വരെ. ഒറ്റപ്പെട്ടതോ പാറകളോ മറ്റ് വസ്തുക്കളോ ഉള്ളതോ ആയ ഒരു സൈറ്റിനായി തിരയുക. ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കുകളുടെ ശക്തമായ വ്യാപനം തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും. കിഴങ്ങുകൾ നാലോ അഞ്ചോ ഇഞ്ച് ആഴത്തിലും പതിനാറ് മുതൽ പതിനെട്ട് ഇഞ്ച് അകലത്തിലും നടുക.

   

   ഉം! സൂപ്പർ ക്രിസ്പ് ചൈനീസ് ആർട്ടിചോക്കുകൾ സോൺ 5 വരെ വളർത്തിയെടുക്കുകയും ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നോബി കിഴങ്ങുകളുടെ ഒരു ബമ്പർ വിള ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.

   ചൈനീസ് ആർട്ടിചോക്ക് ( സ്റ്റാച്ചിസ് അഫിനിസ്, സോണുകൾ 5 മുതൽ 8 വരെ)

   ക്രോസ്നെസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ചൈനീസ് ആർട്ടികോക്കുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, സൂപ്പർമാർക്കുകൾ വിപണിയിൽ പോലും കാണപ്പെടുന്നു. അവ വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, വർഷം തോറും മടങ്ങുകയും പെരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വറ്റാത്ത വിള പുതിന കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ്, ചെടികൾ വളരുമ്പോൾ പുതിന പോലെ കാണപ്പെടുന്നു - ചതുര കാണ്ഡവും സമാനമായ ഇലകളും - എന്നാൽ അവയ്ക്ക് പുതിനയുടെ മണമോ സ്വാദോ ഇല്ല.

   ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം കിഴങ്ങുകളാണ്. വിചിത്രമായ ചെറിയ കിഴങ്ങുകൾ വളരെ ചടുലവും ചീഞ്ഞതും സൗമ്യവുമാണ്ആർട്ടികോക്ക് ഫ്ലേവർ. അവ വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത ക്രോസ്നുകൾ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുക. അവർ രുചികരമായ അച്ചാറുകൾ പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നു!

   കിഴങ്ങുകൾ മെയിൽ ഓർഡർ കാറ്റലോഗുകളിൽ നിന്നോ പ്രത്യേക നഴ്സറികളിൽ നിന്നോ ലഭ്യമാണ്, വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നടാം. കിഴങ്ങുകൾ മൂന്നിഞ്ച് ആഴത്തിലും ഒരടി അകലത്തിലും നടുക. ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ചെടികൾ മരിക്കുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു. വിട്ടുപോയ കിഴങ്ങുകൾ അടുത്ത വസന്തകാലത്ത് വീണ്ടും മുളപ്പിക്കും, പക്ഷേ ആൾത്തിരക്ക് കിഴങ്ങുത്പാദനം കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ ചെടികൾ ഒരടി അകലത്തിൽ നേർത്തതാക്കണം.

   

   നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള ചൂട് അതിനെ അടുക്കളയിലെ ഒരു അവശ്യ വ്യഞ്ജനമാക്കി മാറ്റുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് പൂന്തോട്ടത്തിലും വളരാൻ എളുപ്പമാണ്.

   കുതിരാമുളക ( അർമോറേഷ്യ റസ്റ്റിക്കാന , സോണുകൾ 3 മുതൽ 9 വരെ)

   കുതിരാമുളകിന് ഏറ്റവും കഠിനവും പൂർണ്ണമായി വളരുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ശരത്കാലത്തിലും നിങ്ങളുടെ സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ച് ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും വിളവെടുക്കുന്ന വേരുകളാണ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം. വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞാൽ, വേരുകൾ തൊലികളഞ്ഞ് ശക്തമായ രുചിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാക്കി മാറ്റുന്നു.

   സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി കാറ്റലോഗുകളിൽ നിന്ന് കിരീടങ്ങളായി ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്ന നിറകണ്ണുകളോടെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ വസന്തകാലത്ത് ഒരു പ്രാദേശിക ഉദ്യാന കേന്ദ്രത്തിൽ നടുന്നതിന് നിറകണ്ണുകളോടെ വേരുകളോ കിരീടങ്ങളോ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് ഒരു റൂട്ട് നടാൻ ശ്രമിക്കാം. നിങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ചെടികൾക്ക് ഒരു വർഷം മുഴുവൻ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നൽകുക. നിങ്ങൾ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, ചെടിയുടെ ഇരുവശത്തും കുഴിക്കുകഒരു സ്പാഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഗാർഡൻ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, ഒടിഞ്ഞുപോകുന്ന റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ എടുക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അധിക വേരുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

   

   ഇത് മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ വറ്റാത്ത മനോഹരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, പക്ഷേ എന്റെ വടക്കൻ തോട്ടത്തിൽ പോലും ഞങ്ങൾ മാസങ്ങളോളം ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്രീൻഹൗസ് അല്ലെങ്കിൽ പോളിടണൽ ഉപയോഗിച്ച് അഭയം പ്രാപിച്ചാൽ, വിളവെടുപ്പ് തുടരുകയും തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.

   പർപ്പിൾ മുളയ്ക്കുന്ന ബ്രോക്കോളി ( ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ var. ഇറ്റാലിക്ക, സോണുകൾ 6 മുതൽ 9 വരെ)

   പർപ്പിൾ മുളയ്ക്കുന്നത് ബ്രോക്കോളി പകുതി-കാഠിന്യമുള്ള വറ്റാത്ത മണ്ണാണ്. സ്വാദിഷ്ടമായ പൂമൊട്ടുകളുടെ വാർഷിക വിളവെടുപ്പ്. സാധാരണ പച്ച ബ്രൊക്കോളി ഇനങ്ങളെപ്പോലെ വലിയ താഴികക്കുട തലകൾ പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. പകരം, ധൂമ്രനൂൽ മുളപ്പിച്ച ബ്രോക്കോളി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ ധാരാളം ചെറിയ പർപ്പിൾ പൂക്കളാണ് നൽകുന്നത്.

   വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ ഗ്രോ-ലൈറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ ആരംഭിക്കുക, ആറാഴ്ച കഴിഞ്ഞ് അവയെ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഈ ചെടികൾ വളരാനും വിളവെടുക്കാനും കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ അവ നല്ല മണ്ണിൽ നടുക, അവിടെ അവർക്ക് ധാരാളം സൂര്യൻ ലഭിക്കുകയും ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പാദനം നിലനിർത്താൻ മനോഹരമായ പൂമൊട്ടുകൾ മുളയ്ക്കുമ്പോൾ അവ വിളവെടുക്കുക. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ശരത്കാലത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഒരു മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെടികൾ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിൽ പുതയിടുക. വസന്തകാലത്ത് സസ്യങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ കൂടുതൽ പുഷ്പ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ അയയ്ക്കണം, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ, മാസങ്ങളോളം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക. എങ്കിൽഅടുത്ത ശരത്കാലത്തിലാണ് സസ്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശക്തമായി വളരുന്നത്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അവയെ വീണ്ടും സംരക്ഷിക്കുക.

   ഇതും കാണുക: പൂന്തോട്ടത്തിലെ കളകൾ: നമ്മുടെ തോട്ടങ്ങളിലെ അനാവശ്യ സസ്യങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുക

   ഓക്ക ( ഓക്‌സാലിസ് ട്യൂബറോസ, സോണുകൾ 9 മുതൽ 10 വരെ)

   നിർഭാഗ്യവശാൽ, എന്റെ വടക്കുകിഴക്കൻ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഓക്ക ഒരു വിളയല്ല, പക്ഷേ തെക്കൻ തോട്ടക്കാർക്ക് ഓക്ക വളർത്താൻ ശ്രമിക്കാം, ഇതിനെ ന്യൂസിലൻഡ് യാം എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ പച്ചക്കറി ന്യൂസിലാൻഡിൽ നിന്നുള്ളതാണെന്ന് കരുതാൻ ഈ പൊതുനാമം നിങ്ങളെ നയിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ തെക്കേ അമേരിക്കയാണ്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ആൻഡിയൻ പ്രദേശത്തുടനീളം മെഴുക് പോലെയുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതുമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരുന്നു.

   ഒക്ക വളർത്താൻ, ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വീടിനുള്ളിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നടുക, വസന്തകാലത്ത് മഞ്ഞ് സാധ്യത കഴിഞ്ഞാൽ മുന്തിരിവള്ളികൾ പുറത്ത് പറിച്ചുനടുക. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണും (മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണും അത്യുത്തമമാണ്) ഭാഗിക തണലും (രാവിലെ സൂര്യനും ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് തണലും അനുയോജ്യമാണ്) നൽകുന്ന ഒരു സൈറ്റിനായി നോക്കുക. അവർക്ക് ഉയർന്ന ഈർപ്പം ആവശ്യമുണ്ട്, അതിനാൽ മഴ ഇല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും വെള്ളം നനയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ നടാം, പക്ഷേ കള്ളിച്ചെടി മിക്സ് പോലെ നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പകൽ ദൈർഘ്യം പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ താഴെയായി ചുരുങ്ങുന്നത് വരെ ഉണ്ടാകില്ല, അതായത് വടക്കേ അമേരിക്കയുടെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ്. ഏറ്റവും ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വീണ്ടും നടുന്നതിന് സംരക്ഷിക്കുക.

   ഇതൊന്നും വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികളുടെ പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധിയുണ്ട്, കൂടുതൽ! കാർഡൂൺ, സിൽവെറ്റ അരുഗുല, ഹബ്ലിറ്റ്‌സിയ, ലൊവേജ്, വറ്റാത്ത സ്കില്ലിയൻസ്, ഒട്ടകപ്പക്ഷി ഫേൺ, കടൽ കാലെ എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റുള്ളവയും തിരയുക. ഒപ്പം വറ്റാത്തതുംചീവീസ്, കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, ഫ്രഞ്ച് തവിട്ടുനിറം, ചെമ്പരത്തി തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ.

   നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ ഏതെങ്കിലും വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ വളർത്താറുണ്ടോ?

   ഭക്ഷണം വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ ലേഖനങ്ങൾക്ക്, ഈ പോസ്റ്റുകൾ പരിശോധിക്കുക:

   

   വെബ്, പല വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികളും അവയുടെ ആഴത്തിലുള്ള വേരു സംവിധാനങ്ങളും വാർഷിക ഇലകളുടെ വിഘടനവും ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് നിർമ്മിക്കുന്നു.
7. പൂത്തോട്ടങ്ങളിലോ ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് അതിർത്തികളിലോ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി മനോഹരമായ വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികളുണ്ട്. 8>

വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കൽ

ഏത് തരത്തിലുള്ള പൂന്തോട്ടത്തിലെന്നപോലെ, നിങ്ങൾ പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രത്തിലേക്ക് പോകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ചെടികളെക്കുറിച്ച് അൽപ്പം ഗവേഷണം നടത്തുക. ചില വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ നന്നായി വളരുന്നു, മറ്റുള്ളവ ഭാഗികമായി തണലുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ വനപ്രദേശത്തോ ആണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിലും പൂന്തോട്ട മേഖലയിലും തഴച്ചുവളരുന്നവ വളർത്തുക. ഓരോ തരത്തിലുമുള്ള വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾക്കായുള്ള വളരുന്ന സോൺ ശ്രേണി ഞാൻ ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നടാൻ സമയമാകുമ്പോൾ, മണ്ണ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനൊപ്പം കുറച്ച് അധിക ജോലികൾ ചെയ്യുക. ഈ ചെടികൾ വർഷങ്ങളോളം അല്ലെങ്കിൽ പതിറ്റാണ്ടുകളോളം ഒരേ സ്ഥലത്ത് തന്നെയായിരിക്കും, അതിനാൽ കമ്പോസ്റ്റ്, പഴകിയ ചാണകം, ജൈവവളങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭേദഗതികൾ ചേർത്ത് നിലവിലുള്ള മണ്ണ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും കളകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് നിങ്ങളുടെ അവസരമാണ്.

ഒപ്പം, വറ്റാത്ത ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെടികൾക്ക് വലുപ്പം കൂടാനും വിളവെടുക്കാൻ പാകത്തിൽ വളരാനും വർഷങ്ങളെടുക്കുമെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ ക്ഷമ പരിശീലിക്കേണ്ടതുണ്ട് (എനിക്കറിയാം, എനിക്കറിയാം, ഇത് തോട്ടക്കാർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്!). ചിലതരം വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നതിന് പകരം ചെടികളോ ബൾബുകളോ കിഴങ്ങുകളോ വാങ്ങുന്നുവിത്തുവളർത്തിയ ചെടികൾക്ക് മൂപ്പെത്തുന്നത് ഒരു കുറുക്കുവഴിയാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഭജിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെടിയുള്ള ഒരു സുഹൃത്ത് നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകാം. ആ ആദ്യ വർഷം, വറ്റാത്ത വിളകൾ നന്നായി സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നനവ് ശ്രദ്ധിക്കുക. തുടർന്നുള്ള വർഷങ്ങളിൽ, ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി എല്ലാ വസന്തകാലത്തും നിങ്ങളുടെ ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും കമ്പോസ്റ്റും ഗ്രാനുലാർ ഓർഗാനിക് വളവും ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ഡ്രസ്സ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഞാൻ എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തടങ്ങളിൽ ഇംപീരിയൽ സ്റ്റാർ ആർട്ടിചോക്കുകൾ വളർത്തുന്നു, പക്ഷേ അവ എന്റെ പോളിടണലിൽ മാത്രം വറ്റാത്തതാണ്. ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഞാൻ ചെടികളെ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് പുതയിടുന്നു. പതിനാലു വർഷമെങ്കിലും എന്റെ സോൺ 5B ഗാർഡനിൽ ഒരു വാർഷിക പച്ചക്കറി പോലെ ഞാൻ അവരെ എപ്പോഴും പരിഗണിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ ഇംപീരിയൽ സ്റ്റാർ പോലെയുള്ള ഒരു ചെറിയ സീസൺ ഇനം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഫെബ്രുവരിയിൽ ഗ്രോ-ലൈറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ തുടങ്ങും. മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ആർട്ടിചോക്കുകൾ ഒരു വറ്റാത്ത പച്ചക്കറിയാണ്, വർഷം തോറും തിരിച്ചുവരും.

എന്നിരുന്നാലും, എന്നെപ്പോലുള്ള തണുത്ത കാലാവസ്ഥാ തോട്ടക്കാർക്ക് ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിലോ പോളിടണലിലോ ചെടികൾ ശീതകാലം നട്ടുപിടിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് വീണ്ടും നടാതെ തന്നെ ആർട്ടിചോക്കുകളുടെ വാർഷിക വിള ആസ്വദിക്കാം. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി ഞാൻ എന്റെ പോളിടണൽ ആർട്ടികോക്ക് ചെടികൾ ഡിസംബറിൽ രണ്ടടി ആഴത്തിലുള്ള വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ കീറിയ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതയിടുന്നു. വൈക്കോൽ പിടിക്കാൻ ഇത് ഒരു വരി കവർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നുസ്ഥലം. അടുത്ത ഏപ്രിലിൽ ഞാൻ ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ചെടികൾ മുളക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ ഊഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, സോൺ 7 അല്ലെങ്കിൽ അതിനു മുകളിലാണെങ്കിൽ, നന്നായി വറ്റിച്ച മണ്ണിൽ സണ്ണി ഗാർഡൻ ബെഡിൽ ആർട്ടികോക്ക് നടുക. പറിച്ചുനടുന്നതിന് മുമ്പ് ധാരാളമായി കമ്പോസ്റ്റോ പഴകിയ ചാണകമോ കുഴിച്ച്, മന്ദഗതിയിലുള്ള ജൈവപച്ചക്കറി വളം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ഡ്രസ് ചെയ്യുക.

ശതാവരി ( ശതാവരി അഫിസിനാലിസ് , സോണുകൾ 3 മുതൽ 8 വരെ)

ശതാവരി ഒരു കാഠിന്യമുള്ളതും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഒരു വറ്റാത്ത പച്ചക്കറിയാണ്. മിക്ക പച്ചക്കറികളെയും പോലെ, നന്നായി വറ്റിച്ച മണ്ണുള്ള ഒരു സണ്ണി ഗാർഡൻ ബെഡിൽ ഇത് നന്നായി വളരുന്നു. വീടിനുള്ളിൽ ആരംഭിച്ച വിത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളർത്താം, തണുപ്പിന്റെ സാധ്യത കഴിഞ്ഞാൽ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റാം, പക്ഷേ വിളവെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷമെങ്കിലും കാത്തിരിക്കും. പകരം, വസന്തകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വർഷം പഴക്കമുള്ള കിരീടങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കിരീടങ്ങളിൽ നിന്ന് ശതാവരി വളർത്തുന്നത് രണ്ട് വർഷത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പിന് കാരണമാകുന്നു.

നടുന്നതിന് മുമ്പ്, കിടക്ക തയ്യാറാക്കുന്നതിന് കുറച്ച് സമയം നൽകുക. കളകൾ നീക്കം ചെയ്‌ത് പതിനാറ് ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ മണ്ണ് അയയ്‌ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സമർപ്പിത ശതാവരി കിടക്കയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് കുറഞ്ഞത് മൂന്നടി വീതിയും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നിടത്തോളം നീളവും ആയിരിക്കണം. ചെടികൾ തമ്മിൽ പതിനെട്ട് ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വേണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചെടികളുടെ എണ്ണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കിടക്കയുടെ നീളം കണക്കാക്കുക.

കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ ചാണകപ്പൊടിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഭേദഗതി വരുത്തി കിരീടങ്ങൾ ആറ് മുതൽ എട്ട് ഇഞ്ച് വരെ ആഴത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ ഇഞ്ച് മണ്ണ് കൊണ്ട് മൂടുക. എന്ന നിലയിൽചെടികൾ വളരുന്നു, നടീൽ ദ്വാരത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗം ക്രമേണ നിറയ്ക്കുക. ആദ്യ വർഷം കിടക്കയിൽ സ്ഥിരമായി നനയ്ക്കുക. ചെടികൾക്ക് താമസിക്കാനും വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സമയം നൽകുക. വർഷം രണ്ട് വരെ വിളവെടുക്കരുത്, ഓരോ ചെടിയിൽ നിന്നും കുറച്ച് കുന്തങ്ങൾ മാത്രം എടുക്കുക. മൂന്നാം വർഷമാകുമ്പോൾ പതിറ്റാണ്ടുകളായി തുടരുന്ന വലിയ വാർഷിക വിളവെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം. ശതാവരി വളരുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ, ശതാവരി എപ്പോൾ വെട്ടിമാറ്റണം തുടങ്ങിയ ലേഖനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, ശതാവരി വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിപുലമായ വിവരങ്ങളും ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിലുണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്ത് വിതച്ച വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്ന വിത്തിൽ നിന്ന് നല്ല കിംഗ് ഹെൻറി വളർത്താം.

ഗുഡ് കിംഗ് ഹെൻറി ( ചെനോപോഡിയം ബോണസ്-ഹെൻറിക്കസ് , സോണുകൾ 4 മുതൽ 8 വരെ)

ഈ ഹാർഡി പ്ലാന്റ് തോട്ടക്കാർക്ക് ഇരട്ട വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു. ആദ്യം വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഉയർന്നുവരുന്ന പെൻസിൽ കട്ടിയുള്ള ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉണ്ട്. ഇവ മുറിച്ച് ശതാവരി പോലെ ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ പച്ചിലകൾ ഉണ്ട്, നല്ല രാജാവ് ഹെൻറി വളരാൻ പ്രധാന കാരണം. അമ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകൾ ചീര പോലെയാണ് കണക്കാക്കുന്നത്, തിളപ്പിച്ചോ ആവിയിൽ വേവിച്ചോ പാകം ചെയ്യുന്നു. അസംസ്കൃത ഇലകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പാകമായവ, പകരം കയ്പേറിയതാണ്. ബ്ലാഞ്ചിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കൽ കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു.

നല്ല രാജാവായ ഹെൻറിക്കുള്ള വിത്തുകൾ വിത്ത് കമ്പനികളിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ മുളയ്ക്കുന്നത് സാവധാനത്തിലാകുമെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ്. വിത്തുകൾ സ്‌ട്രാറ്റൈഫൈ ചെയ്യുകയോ ശൈത്യകാലത്ത് വിതയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് (ശൈത്യകാലത്ത് വിതച്ച ഉള്ളിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ പോസ്റ്റ് പോലെ) പ്രവർത്തനരഹിതമായ അവസ്ഥയെ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് തൈകൾ പറിച്ചുനടാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പന്ത്രണ്ട് മുതൽ പതിനെട്ട് ഇഞ്ച് വരെ സ്പേസ് പ്ലാന്റുകൾ.നിങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് അവയുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ വർഷം നൽകുക.

അമേരിക്കൻ നിലക്കടല ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, ബീൻസ് (വേവിക്കണം), കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വറ്റാത്ത പച്ചക്കറിയാണ്.

അമേരിക്കൻ നിലക്കടല ( Apios americana , സോണുകൾ 3 മുതൽ 7 വരെ)

ഈ വടക്കേ അമേരിക്കൻ വൈനിംഗ് പ്ലാന്റ് പൂന്തോട്ടത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന പൂക്കളുള്ള ഒരു ബർഗ് ടണർ ചെടിയാണ്. നിലക്കടലയിൽ ബീൻസും (വേവിക്കണം) ഇളഞ്ചില്ലുകളും ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ നിലക്കടലയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗമാണ് അന്നജം അടങ്ങിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ. നടാനുള്ള കിഴങ്ങുകൾ വിത്ത് കമ്പനികളിൽ നിന്ന് ഓൺലൈനായി വാങ്ങാം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് മധുരം നൽകുന്ന കഠിനമായ തണുപ്പിന് ശേഷം ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലാണ് വിളവെടുപ്പ് നടക്കുന്നത്.

നിലക്കടല ഒരു ഊർജ്ജസ്വലമായ സസ്യമാണ്, ഈർപ്പമുള്ള മണ്ണിൽ തഴച്ചുവളരുന്നു, പലപ്പോഴും നദികൾക്കും അരുവികൾക്കും സമീപം സ്വാഭാവിക ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ വളരുന്നു. ഇത് ഒരു വർഷം എട്ട് മുതൽ പത്ത് അടി വരെ വളരും, വീട്ടുതോട്ടങ്ങളിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ, വേലിയിലോ മരത്തടിയിലോ മറ്റ് ഘടനയിലോ ശക്തമായ പിന്തുണ നൽകണം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ വർഷമെടുക്കും, ഓരോന്നിനും രണ്ടിഞ്ച് കുറുകെ വളരുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു ചരടിൽ മുറുകെ പിടിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ സവിശേഷമാണ്. അവ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അന്നജവും പ്രോട്ടീനും കൂടുതലുള്ള ട്രീറ്റിനായി പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാം.

Tree Kale ( Brassica oleracea var. ramosa, zones 6 to 9)

Tree collards, walking stick cale, perennial cale എന്നിങ്ങനെ നിരവധി പേരുകളുള്ള ഒരു ചെടിയാണിത്.സലാഡുകൾ, വഴറ്റൽ, മറ്റ് ഒരു ദശലക്ഷം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി രുചികരമായ പർപ്പിൾ-പച്ച ഇലകളുടെ വിശ്വസനീയമായ വിള വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കാലെ പ്രേമികൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ചെടിയാണ്. അനേകം ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ വളമോ ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിച്ച പൂന്തോട്ട തടത്തിൽ പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ ട്രീ കാലെ വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ വിത്ത് നടരുത്, പകരം ഒരു പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നോ ഓൺലൈൻ നഴ്‌സറിയിൽ നിന്നോ സുഹൃത്തിന്റെ ചെടിയിൽ നിന്നോ വാങ്ങിയ വേരോടെയുള്ള വെട്ടിയെടുത്താണ് നടുന്നത്.

സ്ഥാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ട്രീ കാലേയ്ക്ക് ആറ് മുതൽ എട്ട് അടി വരെ ഉയരവും നാലോ ആറോ അടി വീതിയും വളരുകയും വലിയ അളവിൽ ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ആറടി ഉയരമുള്ള ഒരു മരത്തടി ഇട്ടുകൊണ്ട് ചെടികൾ വളരുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് പിന്തുണ നൽകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തോപ്പിന് നേരെ വളർത്തുക. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ ചട്ടികളിൽ ട്രീ കാലെ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാനും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വീടിനകത്ത് കൊണ്ടുവരാനും കഴിയും.

ഞാൻ വർഷങ്ങളായി ഈജിപ്ഷ്യൻ വാക്കിംഗ് ഉള്ളി വളർത്തുന്നു, പൂന്തോട്ടത്തിലൂടെ അവർ അലഞ്ഞുതിരിയുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർ ടെൻഡർ സ്പ്രിംഗ് ചില്ലികളെ തുടർന്ന് ചെറിയ ഭക്ഷ്യ ബൾബുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതെ!

ഈജിപ്ഷ്യൻ വാക്കിംഗ് ഉള്ളി ( Allium x proliferum , സോണുകൾ 3 മുതൽ 10 വരെ)

ഏകദേശം ഒരു പതിറ്റാണ്ട് മുമ്പ് ഞാൻ ഒരു ഈജിപ്ഷ്യൻ വാക്കിംഗ് ഉള്ളി പ്ലാന്റ് ഒരു പ്രത്യേക ഔഷധ കമ്പനിയിൽ നിന്ന് ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്തു. രണ്ട് വർഷത്തിനുള്ളിൽ എനിക്ക് സുഹൃത്തുക്കളുമായും അയൽക്കാരുമായും പങ്കിടാൻ മതിയായിരുന്നു. ഈ അതുല്യമായ വറ്റാത്ത പച്ചക്കറി വേഗത്തിൽ പെരുകുകയും സന്തോഷത്തോടെ പൂന്തോട്ടത്തിന് ചുറ്റും അലയുകയും ചെയ്യുന്നു. അതായത്, ഇത് നിയന്ത്രിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയാനും കഴിക്കാനും കഴിയും! - അയൽവാസികളെ ആക്രമിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഏതെങ്കിലുംചെടികൾ.

വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ പുതിയ പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉയർന്നുവരുന്നു. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, തണ്ടുകൾക്ക് മുകളിൽ ചെറിയ ബൾബുകൾ ഉണ്ടാകും, സീസൺ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, ബൾബുകളുടെ കിരീടം ഭാരമേറിയതായിത്തീരുകയും ചെടിയെ നിലത്തു വീഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ ബൾബുകൾ പിന്നീട് വേരുറപ്പിക്കുകയും ഒരു പുതിയ ചെടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലുടനീളം അവ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, കാണ്ഡത്തിന്റെ മുകളിൽ ചെറിയ ഉള്ളി ശേഖരിക്കുക. അവ ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്‌ച ഉണക്കി, തണുപ്പുകാലം മുഴുവൻ ഉള്ളി സ്വാദുള്ള ഒരു തണുത്ത സൈറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

Hosta montana ( Hosta montana , 4 മുതൽ 8 വരെ സോണുകൾ)

ഞാൻ Hosta-നെ എന്റെ മൂന്നാമത്തെ പുസ്തകത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചു, അവാർഡ് നേടിയ Veggie Garden Remix-നെ കുറിച്ചും വിളവെടുപ്പിനെ കുറിച്ചും എനിക്ക് ധാരാളം ചോദ്യങ്ങൾ ലഭിച്ചു. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ സാധാരണ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് വറ്റാത്ത ആസ്വദിക്കാനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗം വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഹോസ്റ്റണുകൾ വിളവെടുക്കുക എന്നതാണ്. ആദ്യം ഉയർന്നുവരുന്ന കൂർത്തതും ഇറുകിയതുമായ ഇലകളുടെ നുറുങ്ങുകളാണ് ഹോസ്റ്റണുകൾ. അവയ്ക്ക് ആറ് ഇഞ്ച് നീളം വന്നാൽ - എന്നാൽ അവ വിടരാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് - അവ മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് വെട്ടിമാറ്റാം. ഞങ്ങൾ അവയെ പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു - രുചികരമായ, പ്രത്യേകിച്ച് സോയ സോസും എള്ളെണ്ണയും.

സാലഡുകളിലും സൂപ്പുകളിലും മികച്ച നാരങ്ങാ ഇലകൾ അടങ്ങിയ ഒരു സ്പ്രിംഗ് ട്രീറ്റാണ് തവിട്ടുനിറം. ഉൽപ്പാദനം വർധിപ്പിക്കാൻ ഇത് പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് കുറച്ച് വർഷത്തിലൊരിക്കൽ വിഭജിക്കുക.

തവിട്ടുനിറം ( Rumex acetosa , സോണുകൾ 4 മുതൽ 9 വരെ)

സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകളിലോ സൂപ്പിലോ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന തവിട്ടുനിറത്തിന്റെ നാരങ്ങ രുചി എനിക്കിഷ്ടമാണ്. ചെടികൾതിളങ്ങുന്ന പച്ച ഇലകളുടെ ഒരു വലിയ കൂട്ടം രൂപപ്പെടുകയും ഭാഗിക തണലിൽ പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. നടുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറച്ച് ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് മാറ്റുക. തവിട്ടുനിറം വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വളർത്താം, അത് വീടിനുള്ളിൽ ഗ്രോ ലൈറ്റിന് കീഴിലോ സണ്ണി വിൻഡോയിലോ ആരംഭിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നഴ്സറിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചെടി എടുക്കുക. ഞാൻ റാസ്‌ബെറി ഡ്രസ്സിംഗ് തവിട്ടുനിറത്തിന്റെ വലിയ ആരാധകനാണ്, ഇത് വളരെ അലങ്കാരവും എന്നാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും കടും പച്ച ഇലകളും കടും ചുവപ്പ് ഞരമ്പുകളുമുള്ള ഒരു ഇനമാണ്. ഇത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരെക്കാലം ജീവിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ മനോഹരവും രുചികരവുമായ ഒരു ചെടിയാണ്.

ഒരു കൂട്ടം തവിട്ടുനിറമുള്ള ഒരു സുഹൃത്ത് നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ചെടി വിഭജിച്ച് കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ എടുക്കാം. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുടെ വരവിനുമുമ്പ് ഡിവിഷനുകൾ സ്ഥിരതാമസമാക്കാൻ ഇത് മതിയായ സമയം അനുവദിക്കുന്നു. ഓരോ അഞ്ചോ ആറോ വർഷത്തിലൊരിക്കൽ ഒരു സ്ഥാപിത തവിട്ടുനിറം കുഴിച്ചെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ചെടികൾ തിങ്ങിനിറഞ്ഞതോ കുറയുന്നതോ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ. ഒരിക്കൽ അവ കുഴിച്ചെടുത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെടിയെ ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു പുതിയ സൈറ്റിൽ വീണ്ടും നടാം.

സ്വയം-വിത്ത് അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തവിട്ടുനിറം ആക്രമണകാരിയാകാം, അതിനാൽ പടരുന്നത് നിയന്ത്രിക്കണമെങ്കിൽ പൂക്കൾ മങ്ങുമ്പോൾ അവ വെട്ടിമാറ്റുക. അല്ലെങ്കിൽ, കാനഡയിലെ റിക്‌റ്റേഴ്‌സ് ഹെർബ്‌സ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇനമായ പ്രോഫ്യൂഷൻ വളർത്തുക. ഈ മികച്ച ഇനം നിരവധി മികച്ച സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: ഇത് കയ്പേറിയതാണ്, ഇലകൾ കൂടുതൽ മൃദുവായതാണ്, അത് പൂക്കുന്നില്ല.

Rhubarb ( Rheum rhabarbarum , സോണുകൾ 2 മുതൽ 9 വരെ)

Rhubarb വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല മിക്ക പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിലും അത് തഴച്ചുവളരുകയും ചെയ്യുന്നു.