බොහෝ ආහාර උයන්කරුවන් තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ සලාද කොළ වැනි වාර්ෂික එළවළු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර, කොළ, කඳන්, පලතුරු, මුල්, අල, මල් පොහොට්ටු හෝ බල්බ වාර්ෂික බෝගයක් ලබා දෙන බහු වාර්ෂික එළවළු බොහොමයක් තිබේ. ඊට අමතරව, බොහෝමයක් වර්ධනය වීමට පහසුය, පළිබෝධකයන්ට ප්රතිරෝධී වන අතර පස වැඩි දියුණු කරයි. ඔබේ ගෙවත්තට සහ භූ දර්ශනයට බහු වාර්ෂික එළවළු එකතු කිරීමට බොහෝ හේතු තිබේ. මගේ ප්‍රියතම බහු වාර්ෂික ආහාරයට ගත හැකි ශාක පහළොවක් සොයා ගැනීමට කියවන්න.

බහු වාර්ෂික එළවලු පර්මාකල්චර් ගෙවතු වගාවේ පදනමක් වී ඇති අතර ඉහළ බුෂ් බ්ලූබෙරීස්, ඇපල්, මිදි සහ කරන්ට් ඇතුළු පලතුරු බෝග සමඟ ආහාර වනාන්තරවල බහුලව භාවිතා වේ. කොළ පැහැති කොළ සහ රසවත් අල අඩු නඩත්තු අස්වැන්නක් පිළිබඳ සිතුවිල්ල ඔබව කුතුහලයට පත් කරයි නම්, මම ඉතා ඉහළින් නිර්දේශ කරන්නේ Eric Toensmeier විසින් රචිත සම්මානලාභී පොත, බහු වාර්ෂික එළවළු . එය වාසි, අවාසි සහ බහු වාර්ෂික එළවළු වගා කිරීම ආරම්භ කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය සියලුම සවිස්තරාත්මක තොරතුරු වලින් පිරී ඇත.

බහු වාර්ෂික එළවළු වගා කිරීමේ ප්‍රතිලාභ

ඔබේ මිදුලට ආහාරයට ගතහැකි බහු වාර්ෂික ශාක එකතු කිරීම සලකා බැලීමට හේතු නවයක් මෙන්න:

1. විශ්වාසනීය සහ වාර්ෂික අස්වැන්නක්.
2. බොහෝමයක් වගා කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර අඩු සැලකිල්ලක් දක්වන බහු වාර්ෂික ශාක වේ.
3. බහු වාර්ෂික එළවළු වර්ග සාමාන්‍යයෙන් වඩා රසවත් හා පුළුල් කෘමි ප්‍රභේදයකි. කොටස්.
4. පාංශු ආහාර ජාලයට සහය වන වගාවක් නැත.
5. පාංශු ආහාර ගැන කතා කිරීමකොන්දේසි. ආහාරයට ගත හැකි එකම කොටස වන්නේ පයි, කොබ්ලර්ස්, ස්ටූඩ් හෝ ජෑම් වල රසවත් වන රෝස පැහැති-රතු කඳන් වේ.

   ඔබ බහු වාර්ෂික එළවළු වගා කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබ රුබාබ් සිටුවිය යුතුය. එය සමහර විට වැඩීමට පහසුම ශාකය වන අතර හිරු, සෙවන, අර්ධ හිරු සහ විවිධ පාංශු වර්ග වල වර්ධනය වේ. එය පළිබෝධ සහ රෝග කිහිපයකින් කරදර වන අතර මුවන් සහ හාවුන් පවා එය වළක්වයි. බොග පස පමණක් වළක්වා ගන්න. තවද රුබාබ් ප්‍රායෝගිකව ඕනෑම තැනක වර්ධනය වන අතර, ඔබට අවම වශයෙන් පැය අටක ආලෝකය සහිත ස්ථානයක් තෝරාගෙන බද්ධ කිරීමට පෙර කොම්පෝස්ට් හෝ වයස්ගත පොහොර පසට එකතු කිරීමෙන් රුබාබ් අස්වැන්න වැඩි කළ හැකිය. රුබාබ් සරු පසට ආදරය කරන නිසා, මම සෑම වසන්තයකම කොම්පෝස්ට් අඟල් කිහිපයක් සමඟ මගේ පැල ඉහළට අඳින්නෙමි.

   Rhubarb යනු පවුලේ අය, මිතුරන් සහ අසල්වාසීන් විසින් බොහෝ විට බෙදා හදා ගන්නා ශාකයකි. කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම දිග හැරීමට පෙර එය මුල් වසන්තයේ දී බෙදිය හැකිය. අවම වශයෙන් වර්ධනය වන ස්ථාන දෙකක් සහිත කුට්ටියක් හෑරීමට තියුණු ස්පේඩ් හෝ සවලක් භාවිතා කරන්න.

   Rhubarb වල ආහාරයට ගත හැකි එකම කොටස වන්නේ පලතුරක් මෙන් සලකනු ලබන කඳන්ය. රුබාබ් බොහෝ විට ස්ටූ කර, පයි, මෆින් සහ කුඩු බවට පුළුස්සා, හෝ ජෑම් බවට පත් කරයි.

   Ramps ( Allium tricoccum , කලාප 3 සිට 7 දක්වා)

   Ramps, හෝ වල් ලීක්ස්, ළූණු සහ සුදුළූණු ඉඟි කරන අද්විතීය රසයක් සහිත වසන්තයේ දී ආහාර අනුභව කරන්නන් වේ. උතුරු ඇමරිකානු ස්වදේශික ශාකයක්, බෑවුම් අවසානයේ යටත් විජිත බවට පත් වී ඔවුන්ගේ වැඩෙන අවකාශය පුරා පැතිරෙයි. මම දන්ෙන නෑඔවුන් පූර්ණ හිරුට අකමැති බැවින් එළවළු වත්තක බෑවුම් සිටුවීමට නිර්දේශ කරන්න. ඒ වෙනුවට, උස පතනශීලී ගස් යට හෝ වනාන්තර උද්යානයක ස්ථානයක් සොයන්න. ගිම්හානයේදී කොළ නැවත මිය යන අතර සුදුමැලි රෝස මල් අලංකාරය සහ උනන්දුව එක් කරයි. බීජ ඉක්මනින් අනුගමනය කරන අතර පස මතුපිට රැස් කර විසුරුවා හැරිය හැක. විවේකය බිඳ දැමීම සඳහා එළිමහනේ බීජ වැපිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් ස්වභාව ධර්මයේ කාලසටහනට අනුව වර්ධනය වනු ඇත. ඒවා ගෘහස්ථව ප්‍රරෝහණය කිරීමට උත්සාහ කිරීම උපක්‍රමශීලී විය හැකි අතර ස්තරීකරණය අවශ්‍ය වේ.

   ඔබට බල්බ ප්‍රභවයක් සොයා ගැනීමට හැකි නම් (ඒවා වනාන්තරයෙන් හාරන්න එපා), කොළ අච්චු කොම්පෝස්ට් හෝ ගෙවතු කොම්පෝස්ට් සමඟ සංශෝධනය කරන ලද පසෙහි ඒවා අඟල් හයක් දුරින් ප්‍රවේශමෙන් බද්ධ කරන්න. හොඳින් ජලය සහ ඉරා දැමූ කොළ සමග වසුන්. පැච් පිහිටුවීමට සහ පැතිරීමට කාලය ලබා දෙන්න, විශේෂයෙන්ම ඔබේ පැල බීජ වලින් වගා කර ඇත්නම්, අවම වශයෙන් වසර තුනක් හෝ හතරක් පුරාවට ගෙදර හැදූ බෑවුම් අස්වනු නෙළීම නවත්වන්න.

   

   ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ශාක ඉතා ප්‍රබල වන අතර ගිම්හානයේ අගභාගයේදී සූරියකාන්ත වැනි මල් වලින් ඉහළට පැමිණේ>

   සන්චෝක් ලෙසද හැඳින්වේ, ජෙරුසලම් ආර්ටිකෝක් උතුරු ඇමරිකාවට ආවේණික වන අතර සරත් සෘතුවේ දී ගැටිති සහිත, ගැටිති සහිත අල දුසිම් ගණනක් ලබා දෙයි. ඔබ පිදුරු හෝ ඉරා දැමූ කොළ සමඟ ඇඳ වසුන් කළහොත් ඔබට ශීත ඍතුවේ අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය. නැතහොත් ඔබට සරත් සෘතුවේ දී සියලුම අල අස්වැන්න කර සිසිල් බිම් මහලක හෝ මූල බඳුනක් යට වත් ගබඩා කළ හැකිය.

   බලන්න: වැවිලිකරුවන්ගේ අදහස්: අලංකාර උද්‍යාන බහාලුම් වගා කිරීම සඳහා ප්‍රබෝධමත් නිර්මාණ ඉඟි

   බහු වාර්ෂික තරම්එළවළු යන්න, මෙම ශාකය විශ්මයජනකයි! ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ගිම්හානයේ අග භාගයේ විවෘත වන ලස්සන කුඩා සූරියකාන්ත වැනි මල් වලින් උසයි. ඒවගේම ඒවා පරාගණයට ඉතා හිතකරයි. ඔබට උද්‍යාන මධ්‍යස්ථානවලින් හෝ මාර්ගගත මූලාශ්‍රවලින් මිලදී ගත හැකි නම් කරන ලද වර්ග බොහොමයක් තිබේ. ඉදීමේ කාල පරාසයක් මෙන්ම සමේ වර්ණ සහ අල හැඩයන් තිබේ නම් විවිධ වර්ග කිහිපයක් සිටුවීමට මම නිර්දේශ කරමි.

   සිටුවීමට, මුල් වසන්තයේ සිට මැද භාගයේ සිට හොඳින් ජලය බැස යන පස සහිත අව්ව සහිත ගෙවතු ඇඳක අල අලවන්න. පාෂාණ හෝ වෙනත් ද්‍රව්‍ය සමඟ හුදකලා වූ හෝ මායිම් වූ වෙබ් අඩවියක් සොයන්න. මෙය ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල දැඩි ව්‍යාප්තිය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. අඟල් හතරේ සිට පහ දක්වා ගැඹුර සහ අඟල් දහසයේ සිට දහඅට දක්වා දුරින් අල සිටුවන්න.

   

   අනේ! සුපිරි හැපෙනසුළු චීන ආර්ටිකෝක් කලාපය 5 දක්වා වගා කළ හැකි අතර සරත් සෘතුවේ අගභාගයේදී නොබි අලවල බම්පර් බෝගයක් නිපදවිය හැකිය.

   චීන ආර්ටිකෝක් ( Stachys affinis, කලාප 5 සිට 8 දක්වා)

   Crosnes ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ, එළවළු හෝ එළවළු, ගොවීන් වෙළඳපොලේ පවා දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා වර්ධනය වීමට ඉතා පහසු වන අතර, වසරින් වසර නැවත පැමිණීම සහ ගුණ කිරීම. මෙම බහු වාර්ෂික බෝගය මින්ට් පවුලේ සාමාජිකයෙකු වන අතර ශාක වර්ධනය වන විට මින්ට් මෙන් පෙනේ - හතරැස් කඳන් සහ සමාන කොළ - නමුත් ඒවාට මින්ට් වල සුවඳ හෝ රසය නැත.

   ආහාරයට ගත හැකි කොටස වන්නේ අල ය. විචිත්‍රවත් කුඩා අල ඉතා හැපෙනසුළු හා ඉස්ම සහිත වන අතර මෘදු ගතියක් ඇතartichoke රසය. ඒවා බටර්වල බඳින්න හෝ රසවත් හැපෙනසුළු සඳහා සලාද වලට පෙති කපන ලද අමු ක්‍රෝස් එකතු කරන්න. ඔවුන් රසවත් අච්චාරු පවා සාදයි!

   මේල් ඇණවුම් නාමාවලියෙන් හෝ විශේෂිත තවාන් වලින් අල ලබා ගත හැකි අතර මුල් වසන්තයේ සිටුවිය හැක. අඟල් තුනක් ගැඹුරට සහ අඩියක් දුරින් අල සිටුවන්න. අස්වැන්න නෙළීම ආරම්භ වන්නේ සරත් සෘතුවේ අග භාගයේදී ශාක නැවත මිය යන විටය. අතපසු වූ ඕනෑම අලයක් ඊළඟ වසන්තයේ දී නැවත පැළ වනු ඇත, නමුත් අධික තදබදය නිසා අල නිෂ්පාදනය අඩු වන බැවින් ඔබ පැල අඩියක් දුරින් තුනී කළ යුතුය.

   

   අශ්ව රාබු වල ඇති දැඩි රස්නය එය මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්‍යවශ්‍ය කුළුබඩුවක් බවට පත් කරන අතර එය ගෙවත්තේ ද වගා කිරීමට පහසු වේ.

   අශ්ව රාබු ( Armoracia rusticana , කලාප 3 සිට 9 දක්වා)

   අශ්ව රාබු යනු සෑම වසරකම හොඳින් වැඩෙන එළවළු වලින් එකක් වන අතර, එය ඉතා දුෂ්කර හා තෘප්තිමත් එළවළු වර්ගයකි. ආහාරයට ගත හැකි කොටස වන්නේ සරත් සෘතුවේ දී අස්වැන්න නෙළන ලද මුල් සහ ඔබේ ස්ථානය අනුව ශීත ඍතුවේ සහ මුල් වසන්තයේ දී ය. අස්වනු නෙලීමෙන් පසු, මුල් භාවිතෙය්දී ශක්තිමත් රසැති කුළුබඩුවක් බවට පත් කරනු ලැබේ.

   විශේෂිත නාමාවලියෙන් ඔටුනු ලෙස ඇණවුම් කළ හැකි විවිධ අශ්ව රාබු වර්ග තිබේ, නැතහොත් වසන්තයේ දී දේශීය උද්‍යාන මධ්‍යස්ථානයක සිටුවීම සඳහා අශ්ව කරල් මුල් හෝ ඔටුනු ලබා ගැනීමට ඔබට වාසනාව ලැබේ. එසේත් නැතිනම්, ඔබට ඔබේ සිල්ලර වෙළඳසැලෙන් මූලයක් සිටුවීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ අස්වැන්න නෙළීමට පෙර උයනේ සම්පූර්ණ වසරක් පැල දෙන්න. ඔබ අස්වැන්න නෙළන විට, ශාකයේ දෙපැත්තේ හාරන්නස්පේඩ් හෝ වත්ත දෙබලකින්, කඩා වැටෙන මුල් කැබලි අහුලා ගැනීම. ඔබ ඒ සියල්ල භාවිතා කිරීමට සූදානම් නැතිනම්, ශීතකරණය තුළ ප්ලාස්ටික් බෑගයක අමතර මුල් තබන්න.

   

   මෙය සෞම්‍ය දේශගුණික කලාපවල බහුවාර්ෂික වන අලංකාර එළවළු වර්ගයකි, නමුත් මගේ උතුරු ගෙවත්තේ පවා අපි මාස ගණනාවක් එය භුක්ති විඳිමු. හරිතාගාරයක් හෝ පොලි ටනලයක් සමඟ නවාතැන් ගන්නේ නම්, අස්වැන්න නොනැසී පවතී.

   දම් දළුලන බ්‍රොකොලි ( බ්‍රැසිකා ඔලෙරේසියා var. italica, කලාප 6 සිට 9 දක්වා)

   දම් පාට පැළ වන බ්‍රොකොලි අර්ධ-හාඩි බහු වාර්ෂික පසක් බවට පත් වේ. රසවත් මල් පොහොට්ටු වාර්ෂික අස්වැන්නක් නිෂ්පාදනය කරන්න. සාමාන්‍ය හරිත බ්‍රොකොලි ප්‍රභේද වැනි විශාල ගෝලාකාර හිස් බලාපොරොත්තු නොවන්න. ඒ වෙනුවට, දම් පාට පැළ වන බ්රොකොලි ගිම්හානයේ අග භාගයේ සිට ශීත ඍතුවේ මුල් භාගය දක්වා කුඩා දම් පැහැති මල් රාශියක් ලබා දෙයි.

   වසන්තයේ මුල් භාගයේදී බීජ ගෘහස්ථව වැඩෙන ආලෝකය යටතේ ආරම්භ කරන්න, සති හයකට පසු ඒවා උයනට ගෙන යන්න. මෙම ශාක වර්ධනය වී බෝගයක් නිපදවීමට ටික වේලාවක් ගත වන බැවින් ඒවා හොඳින් හිරු එළිය ලැබෙන හොඳ පසක සිටුවමින් ඉවසිලිවන්ත වන්න. නිෂ්පාදනය දිගටම පවත්වා ගැනීම සඳහා අලංකාර මල් පොහොට්ටු පැළ වන විට අස්වැන්න ලබා ගන්න. සරත් සෘතුවේ දී ශීත කාලගුණය පැමිණෙන විට, කුඩා වළලු උමගකින් පැල ආවරණය කරන්න හෝ පිදුරු සමඟ ගැඹුරට වසුන් කරන්න. වසන්තයේ දී, ශාක අස්වැන්න සඳහා තවත් මල් රිකිලි යැවිය යුතු අතර, ඔබ වාසනාවන්ත නම්, මාස ගණනාවක් නිෂ්පාදනය දිගටම කරගෙන යන්න. නම්ශාක තවමත් ශීත ඍතුව සඳහා නැවත ඔවුන් ආරක්ෂා, පහත සරත් සෘතුවේ ශක්තිමත් වර්ධනය වේ.

   Oca ( Oxalis tuberosa, කලාප 9 සිට 10 දක්වා)

   කණගාටුවට කරුණක් නම්, oca යනු මගේ ඊසානදිග උද්‍යානය සඳහා බෝගයක් නොවේ, නමුත් දක්ෂිණ ගෙවතු හිමියන්ට නවසීලන්ත අල ලෙසද හඳුන්වන ඕකා වගා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙම පොදු නාමය මෙම අල සහිත එළවළුව නවසීලන්තයෙන් පැමිණෙන බව සිතීමට හේතු විය හැකි නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම දකුණු ඇමරිකාවට ආවේණික වේ. ඉටි සහ වර්ණවත් අල සියවස් ගණනාවක් පුරා ඇන්ඩියන් කලාපය පුරා වගා කර ඇත.

   ඕකා වගා කිරීම සඳහා, ශීත ඍතුවේ අගභාගයේදී ගෘහස්ථව අල සිටුවන්න, වසන්තයේ දී හිම අවධානම පහව ගිය පසු වැල් පිටත සිටුවන්න. හොඳින් ජලය බැස යන පස (වැලි සහිත පස පරිපූර්ණයි) සහ අර්ධ සෙවන (උදෑසන හිරු සහ දහවල් සෙවන වඩාත් සුදුසු) ලබා දෙන වෙබ් අඩවියක් සොයන්න. ඔවුන්ට අධික තෙතමනය අවශ්‍යතා ඇති බැවින් වර්ෂාව නොමැති නම් බොහෝ විට ජලය දැමීම සිදු කෙරේ. ඔබට අල බහාලුම්වල සිටුවිය හැකි නමුත් පතොක් මිශ්‍රණය වැනි හොඳින් ජලය බැස යන භාජන මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරන්න. දිවා කාලය පැය දොළහකට වඩා අඩු වන තුරු අල සෑදෙන්නේ නැත, එයින් අදහස් කරන්නේ උතුරු ඇමරිකාවේ බොහෝ ප්‍රදේශවල ප්‍රමාද සරත් සෘතුවේ අස්වැන්නයි. නැවත වගා කිරීම සඳහා කුඩාම අල ඉතිරි කරන්න.

   මෙය කිසිසේත් බහු වාර්ෂික එළවළු සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. ඔබට ආහාරයට ගත හැකි භූ දර්ශනයක භාවිතා කළ හැකි තවත් බොහෝ දේ ඇත! කාර්ඩූන්, සිල්වෙටා අරුගුලා, හබ්ලිට්සියා, ලෝවේජ්, බහු වාර්ෂික ලූණු, පැස්බරා මීවන සහ මුහුදු කැලේ වැනි තවත් ඒවා සොයන්න. සහ බහු වාර්ෂිකchives, thyme, oregano, French sorrel, සහ sage වැනි ඔසුවෙබ්, බොහෝ බහු වාර්ෂික එළවළු ඔවුන්ගේ ගැඹුරු මූල පද්ධතිය සහ වාර්ෂික පත්‍ර දිරාපත්වීම සමඟ පස ගොඩනඟයි.

6. මල් උද්‍යානවල හෝ භූ දර්ශන මායිම්වල සිටුවිය හැකි අලංකාර බහු වාර්ෂික එළවළු රාශියක් ඇත.
7. රුබාබ් සහ ඇස්පරගස් වැනි බොහෝ ඒවා දිගු කල් පවතින ඒවා වේ.
8. චීන අස්වැන්න ප්‍රමාද වී ශීත ඍතුවේ දී අස්වැන්න නෙළීම සහ ශීත ඍතුවේ දී ආහාරයට ගතහැකි නිෂ්පාදන 8>

බහු වාර්ෂික එලවලු සිටුවීම

ඕනෑම ආකාරයක උද්‍යානයක් මෙන්, ඔබ උද්‍යාන මධ්‍යස්ථානයට යාමට පෙර ඔබේ පැල ගැන ටිකක් පර්යේෂණ කරන්න. සමහර බහු වාර්ෂික එළවළු පූර්ණ හිරු තුළ හොඳින් වැඩෙන අතර අනෙක් ඒවා අර්ධ වශයෙන් සෙවන ලද හෝ වනාන්තර ප්‍රදේශයකට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ඔබේ භූ දර්ශනයේ සහ ඔබේ උද්‍යාන කලාපයේ දියුණු වන ඒවා වගා කරන්න. මම පහත ලැයිස්තුවේ එක් එක් බහු වාර්ෂික එළවළු වර්ග සඳහා වැඩෙන කලාප පරාසය ඇතුළත් කර ඇත. සහ සිටුවීමට කාලය පැමිණි විට, පස සකස් කිරීම සමඟ අමතර වැඩ ටිකක් දමන්න. මෙම ශාක වසර ගණනාවක් හෝ දශක ගණනාවක් එකම ස්ථානයේ පවතිනු ඇත, එබැවින් කොම්පෝස්ට්, වයස්ගත පොහොර සහ කාබනික පොහොර වැනි සංශෝධන එකතු කිරීමෙන් මෙන්ම වල් පැලෑටි ඉවත් කිරීමෙන් පවතින පස වැඩිදියුණු කිරීමට මෙය ඔබට ඇති අවස්ථාවයි.

සහ බහු වාර්ෂික ආහාරයට ගත හැකි ශාක විශාල වී අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට තරම් විශාල වීමට වසර කිහිපයක් ගත විය හැකි බව සලකන්න. ඔබ ඉවසීම ප්‍රගුණ කළ යුතුය (මම දන්නවා, මම දන්නවා, මෙය ගෙවතු වගාකරුවන්ට අපහසුයි!). බහු වාර්ෂික එළවළු වර්ග සඳහා බලා සිටීම වෙනුවට පැල, බල්බ හෝ අල මිලදී ගැනීමබීජ වලින් වැඩුණු ශාක පරිණත වීමට කෙටිමඟක් විය හැකිය. නැතහොත් ඔබට බෙදිය හැකි ශාකයක් සමඟ මිතුරෙකු සිටී. එම පළමු වසර, බහු වාර්ෂික බෝග හොඳින් ස්ථාපිත කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා ජලය දැමීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ඊළඟ වසරවලදී, නිරෝගී වර්ධනයක් දිරිමත් කිරීම සඳහා සෑම වසන්තයකම කොම්පෝස්ට් සහ කැට සහිත කාබනික පොහොර සමඟ ඔබේ පැල වටා ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීමට මම යෝජනා කරමි.

මම මගේ ගෙවත්තේ පාත්තිවල ඉම්පීරියල් ස්ටාර් ආර්ටිකෝක් වගා කරන නමුත් ඒවා මගේ පොලිටනලයේ බහු වාර්ෂික පමණි. ශීත ඍතුවේ දී ඒවා පරිවරණය කිරීම සඳහා මම සරත් සෘතුවේ අග භාගයේ පැල පිදුරු වලින් වසුන් කරමි.

බහු වාර්ෂික එළවළු 15

එක් එක් ශාකය සමඟ ලැයිස්තුගත කර ඇති දෘඪතා කලාපය USDA කලාප බව කරුණාවෙන් සලකන්න. අවුරුදු පහළොවක් නමුත් මම සෑම විටම මගේ කලාපයේ 5B වත්තේ වාර්ෂික එළවළුවක් ලෙස ඔවුන්ට සැලකුවෙමි. මම ඉම්පීරියල් ස්ටාර් වැනි කෙටි කන්න ප්‍රභේදයක් තෝරාගෙන පෙබරවාරි මාසයේ දී වර්ධන ආලෝකය යටතේ බීජ ගෘහස්ථව ආරම්භ කරමි. සෞම්‍ය දේශගුණික තත්ත්වයන් යටතේ ආර්ටිකෝක් යනු බහු වාර්ෂික එළවළුවක් වන අතර වසරින් වසර නැවත පැමිණේ.

එහෙත්, මා වැනි ශීත දේශගුණික උද්‍යානකරුවන්ට හරිතාගාරයක හෝ බහු උමං මාර්ගයක පැලෑටි ශීත කිරීම මගින් නැවත වගා කිරීමකින් තොරව ආර්ටිකෝක් වාර්ෂික බෝගයක් භුක්ති විඳිය හැකිය. පසුගිය වසර කිහිපය තුළ මම මගේ පොලිටනල් ආර්ටිකෝක් පැල දෙසැම්බරයේ අඩි දෙකක ගැඹුරු පිදුරු තට්ටුවක් හෝ ඉරා දැමූ කොළ සමඟ ගැඹුරට වසුන් කළෙමි. මෙය පිදුරු රඳවා තබා ගැනීම සඳහා පේළි ආවරණයකින් ආවරණය කර ඇතස්ථානය. ඊළඟ අප්‍රේල් මාසයේදී මම වසුන් ඉවත් කරන අතර සති දෙක තුනකින් පමණ පැළ හට ගනී.

ඔබ උණුසුම් දේශගුණයක නම්, කලාප 7 හෝ ඊට වැඩි නම්, හොඳින් ජලය බැස යන පස සහිත හිරු උද්‍යාන ඇඳෙහි artichokes සිටුවන්න. බද්ධ කිරීමට පෙර කොම්පෝස්ට් හෝ වයස්ගත පොහොර විශාල ප්‍රමාණයක් හාරා, සෙමින් නිකුත් කරන කාබනික එළවළු පොහොරක් සමඟ ඉහළට අඳින්න.

ඇස්පරගස් ( ඇස්පරගස් ඔෆිසිනලිස් , කලාප 3 සිට 8 දක්වා)

හාතාවාරිය යනු වසන්තයේ මැද භාගයේ වසන්තයේ මැද භාගයේ දී දෘඪ, දිගුකාලීන බහු වාර්ෂික එළවළු වර්ගයකි. බොහෝ එළවළු මෙන්, එය හොඳින් ජලය බැස යන පස සහිත හිරු උද්යාන ඇඳක් තුළ වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වේ. ඔබට එය ගෘහස්ථව ආරම්භ කරන ලද බීජ වලින් වගා කළ හැකි අතර හිම වල අවදානම පහව ගිය පසු වත්තට ගෙන යා හැකිය, නමුත් අස්වැන්න නෙළීමට ඔබ අවම වශයෙන් වසර තුනක් බලා සිටිනු ඇත. ඒ වෙනුවට, වසන්තයේ දී ඔබේ දේශීය උද්යාන මධ්යස්ථානයෙන් වසරක් පැරණි ඔටුනු මිලදී ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි. ඔටුනු වලින් ඇස්පරගස් වගා කිරීමෙන් වසර දෙකකින් අස්වැන්නක් ලැබේ.

රෝපණය කිරීමට පෙර, ඇඳ සකස් කිරීමට යම් කාලයක් යොදවන්න. වල් පැලෑටි ඉවත් කර අඟල් දහසයක් ගැඹුරට පස ලිහිල් කරන්න. ඔබ කැපවූ ඇස්පරගස් ඇඳක් සාදන්නේ නම්, එය අවම වශයෙන් අඩි තුනක් පළල සහ ඔබ කැමති තරම් දිග විය යුතුය. පැල අඟල් දහඅටක් දුරින් තැබිය යුතු බැවින් ඔබට වගා කිරීමට අවශ්‍ය පැල ප්‍රමාණය මත ඇඳ දිග ගණනය කරන්න.

කොම්පෝස්ට් හෝ වයස්ගත පොහොර සමඟ සංශෝධනය කර අඟල් හයේ සිට අට දක්වා ගැඹුරට ඔටුනු තබන්න. පස අඟලක් හෝ දෙකක් ආවරණය කරන්න. වශයෙන්පැල වර්ධනය වේ, ඉතිරි රෝපණ කුහරය ක්රමයෙන් පුරවන්න. එම පළමු වසරේ ඇඳට නොකඩවා වතුර දමන්න. පැල පදිංචි වීමට සහ ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට කාලය දෙන්න. වසර දෙක වන තෙක් අස්වැන්න නෙළන්න එපා සෑම ශාකයකින්ම හෙල්ල කිහිපයක් පමණක් ගන්න. තුන්වන වසර වන විට දශක ගණනාවක් තිස්සේ අඛණ්ඩව විශාල වාර්ෂික අස්වැන්නක් අපේක්ෂා කළ හැකිය. ඇස්පරගස් වගා කිරීමේ රහස් සහ ඇස්පරගස් කපා දැමිය යුත්තේ කවදාද යන්න පිළිබඳ ලිපි ඇතුළුව ඇස්පරගස් වගා කිරීම පිළිබඳ වඩාත් පුළුල් තොරතුරු අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇත.

ශීත-වපුරන ලද බීජ වලින් ලැබෙන හොඳම ප්‍රතිඵල සමඟින් හොඳ කිං හෙන්රි බීජයෙන් වගා කළ හැක.

හොඳ කිං හෙන්රි ( චෙනොපොඩියම් බෝනස්-හෙන්රිකස් , කලාප 4 සිට 8 දක්වා)

මෙම දෘඪ ශාකය ගෙවතු හිමියන්ට ද්විත්ව අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. මුලින්ම වසන්තයේ මුල් භාගයේ දී මතු වන පැන්සල් ඝන කදන් ඇත. මේවා කපා කොටා හාතාවාරිය මෙන් භාවිත කළ හැක. ඊළඟට හොඳ කිං හෙන්රි වැඩීමට ප්රධාන හේතුව කොළ ඇත. ඊතල හැඩැති කොළ නිවිති මෙන් සලකනු ලබන අතර තාපාංකයෙන් හෝ තැම්බීමෙන් පිසිනු ලැබේ. අමු කොළ, විශේෂයෙන් ඉදුණු ඒවා තරමක් කටුක ය. Blanching හෝ තාපාංකය තිත්තකම අඩු කරයි.

හොඳ කිං හෙන්රි සඳහා බීජ බීජ සමාගම් වෙතින් ලබා ගත හැකි නමුත් ඒවා ප්‍රරෝහණය වීමට ප්‍රමාද විය හැකි බවට අනතුරු අඟවන්න. බීජ වර්ගීකරණය කිරීම හෝ ශීත ඍතුවේ වැපිරීම (ශීත වපුරන ලද ළූණු ගැන මෙම ලිපිය වැනි) නිද්රාශීලී බව බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ. ඔබ වත්තට බීජ පැල බද්ධ කිරීමට සූදානම් වන විට, අඟල් දොළහ සිට දහඅට දක්වා අවකාශය පැල.ඔබ අස්වැන්න නෙළීමට පෙර ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට ඔවුන්ට වසර දෙක තුනක් දෙන්න.

ඇමරිකානු රටකජු යනු ආහාරයට ගතහැකි අංකුර, බෝංචි (පිසිය යුතුම) සහ අල නිපදවන වැල් සහිත බහු වාර්ෂික එළවළුවකි.

American Groundnut ( Apios americana , කලාප 3 සිට 7 දක්වා)

මෙම උතුරු ඇමරිකානු වයිනින් ශාකය උද්‍යාන සහිත බර්ග් මල් සහිත ටන්නර් ශාකයකි. රටකජු වල බෝංචි (පිසිය යුතු) සහ ළපටි ඇතුළු ආහාරයට ගත හැකි කොටස් රාශියක් ඇත, නමුත් රටකජු වල වඩාත් කැමති ආහාරයට ගත හැකි කොටස වන්නේ පිෂ්ඨය සහිත අල ය. සිටුවීම සඳහා අල බීජ සමාගම් වලින් අන්තර්ජාලය හරහා මිලදී ගත හැකිය. අස්වැන්න නෙළීම සිදු වන්නේ තද ඉෙමොලිමන්ට් කිහිපයකින් පසුව, අල මිහිරි කරයි.

රටකජු ශක්තිමත් ශාකයක් වන අතර තෙත් පසෙහි වර්ධනය වේ, බොහෝ විට එහි ස්වභාවික වාසස්ථානවල ගංගා සහ ඇළ දොළ අසල වර්ධනය වේ. එය වසරකට අඩි අටක් දහයක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර ගෙවතු වල සිටුවන විට වැටක්, ආරුක්කුවක් හෝ වෙනත් ව්‍යුහයක් මත ශක්තිමත් ආධාරකයක් ලබා දිය යුතුය. අල අඟල් දෙකක් දක්වා වර්ධනය වන පරිදි විශාල වීමට වසර දෙක තුනක් ගත වේ. අල ඉතා සුවිශේෂී වන්නේ ඒවා පබළු මාලයක් මෙන් නූලක තබා තිබීමයි. ඒවා තම්බා ගත යුතු නමුත් පිසූ පසු පිෂ්ඨය සහ ප්‍රෝටීන් ඉහළ සංග්‍රහයක් සඳහා පෑන් ෆ්රයිඩ් කළ හැක.

Tree Kale ( Brassica oleracea var. ramosa, කලාප 6 සිට 9 දක්වා)

මෙය ගස් කොලර්ඩ්ස්, වෝකින් ස්ටික් කැලේ, සහ බහු වාර්ෂික ගෝවා ඇතුළු නම් රාශියක් ඇති ශාකයකි.සලාද, සෝස් සහ වෙනත් කෑම වර්ග මිලියනයක් සඳහා රසවත් දම්-කොළ කොළ විශ්වාසදායක බෝගයක් වගා කිරීමට කැමති ගෝවා පෙම්වතුන් සඳහා ද එය විශිෂ්ට ශාකයකි. කොම්පෝස්ට් හෝ වයස්ගත පොහොර අඟල් කිහිපයක් සමඟ සංශෝධිත උද්‍යාන ඇඳක පූර්ණ හිරු එළියේ සිටුවන විට ගස් ගෝවා වගා කිරීම තරමක් පහසුය. ඔබ බීජ සිටුවන්නේ නැත, නමුත් උද්‍යාන මධ්‍යස්ථානයකින්, ඔන්ලයින් තවානකින් හෝ මිතුරෙකුගේ පැළයකින් මිලදී ගත් මුල් බැසගත් දඩු කැබලි.

ස්ථාපනය කළ පසු, ගස් ගෝවා අඩි හයේ සිට අට දක්වා උසකින් සහ අඩි හතරේ සිට හය දක්වා පළල දක්වා විශාල පත්‍ර ප්‍රමාණයක් නිපදවයි. අඩි හයක් උස ලී කණුවක් ඇතුල් කිරීමෙන් හෝ පන්දලම් වලට එරෙහිව වගා කිරීමෙන් පැල වැඩෙන විට ඒවාට ආධාරකයක් ලබා දෙන්න. සීතල දේශගුණයක් තුළ, ඔබට විශාල භාජන වල ගස් ගෝවා සිටුවිය හැකි අතර ශීත ඍතුව සඳහා එය ගෘහස්ථව ගෙන යා හැකිය.

මම වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඊජිප්තු ඇවිදින ළූණු වගා කර ඇති අතර ඔවුන් ගෙවත්තේ සැරිසැරීමේ පහසුවට කැමතියි. ඔවුන් කුඩා ආහාරයට ගත හැකි බල්බ වලින් පසුව ටෙන්ඩර් වසන්ත කදන් පිරිනමයි. ඔව්!

ඊජිප්තු ඇවිදින ළූණු ( Allium x proliferum , කලාප 3 සිට 10 දක්වා)

දසකයකට පමණ පෙර මම විශේෂිත ඔසු සමාගමකින් ඊජිප්තු ඇවිදීමේ ලූනු පැලයක් අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කළෙමි. අවුරුදු දෙකක් ඇතුළත මට මිතුරන් හා අසල්වැසියන් සමඟ බෙදා ගැනීමට ප්රමාණවත් විය. මෙම අද්විතීය බහු වාර්ෂික එළවළු ඉක්මනින් ගුණ කරන අතර සතුටින් උයනේ සැරිසරයි. එනම්, එය පාලනය කිරීමට පහසු වන අතර ඔබට ඉහළට ඇදගෙන කන්න පුළුවන්! - අසල්වැසි ආක්‍රමණය කිරීමට පටන් ගන්නා ඕනෑම දෙයක්පැල.

නැවුම් කොළ රිකිලි වසන්තයේ ඉතා ඉක්මනින් මතු වන අතර ලූණු මෙන් භාවිතා කළ හැක. ගිම්හානයේ මුල් භාගය වන විට කඳන් කුඩා බල්බ වලින් ආවරණය වී ඇති අතර සමය ඉදිරියට යත්ම, බල්බ වල ඔටුන්න බර වී ශාකය බිම පෙරළේ. එවිට කුඩා බල්බ මුල් බැස නව ශාකයක් මතු වේ. ඔබේ වත්ත පුරා ඒවා ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, කඳේ මුදුනේ කුඩා ළූණු එකතු කරන්න. ඒවා සතියක් හෝ දෙකක් වියළන්න සහ ශීත ඍතුව පුරාම ළූණු රසය පිපිරීමට සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

Hosta montana ( Hosta montana , කලාප 4 සිට 8 දක්වා)

මම Hosta මගේ තුන්වන පොතේ සඳහන් කළෙමි, සම්මානලාභී Veggie Garden Remix සහ සත්කාරක අස්වැන්න ගැන මට බොහෝ ප්‍රශ්න ඇති විය. මට නම්, මෙම පොදු භූ දර්ශන බහු වාර්ෂික භුක්ති විඳීමට මගේ ප්‍රියතම ක්‍රමය වන්නේ මුල් වසන්තයේ දී ධාරක අස්වැන්න නෙලීමයි. හොස්ටන් යනු මුලින්ම මතු වන උල්, තදින් ලොම් සහිත පත්‍ර ඉඟි වේ. ඒවා අඟල් හයක් පමණ දිග වූ පසු - නමුත් ඒවා දිග හැරීමට පෙර - ඒවා පස මතුපිටින් කපා ගත හැකිය. අපි ඒවා කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්නෙමු - රසවත්, විශේෂයෙන් සෝයා සෝස් සහ තල තෙල් සමග.

Sorrel යනු සලාද සහ සුප් වල විශිෂ්ට වන ලෙමන් කොළ සහිත වසන්ත සංග්‍රහයකි. එය සම්පූර්ණ හිරු එළියේ සිටුවා නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට සෑම වසර කිහිපයකට වරක් බෙදන්න.

Sorrel ( Rumex acetosa , කලාප 4 සිට 9 දක්වා)

වසන්ත සලාද හෝ සුප් වල ඉතා සාදරයෙන් පිළිගන්නා sorrel වල ලෙමන් රසයට මම කැමතියි. පැලදීප්තිමත් කොළ පැහැති කොළ විශාල පොකුරක් සාදා පූර්ණ හිරු එළියේ අර්ධ සෙවන දක්වා වර්ධනය වේ. සිටුවීමට පෙර, කොම්පෝස්ට් සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් සමඟ පස සංශෝධනය කරන්න. සෝරල් බීජ වලින් වගා කළ හැකි අතර එය ගෘහස්ථව වැඩෙන ආලෝකයක් යටතේ හෝ අව්ව සහිත කවුළුවක ආරම්භ කළ යුතුය, නැතහොත් තවානකින් පැළයක් ගන්න. මම තද කොළ පැහැති කොළ සහ දීප්තිමත් රතු නහර සහිත ඉතා විසිතුරු, නමුත් ආහාරයට ගත හැකි ප්‍රභේදයක් වන Raspberry Dressing sorrel හි විශාල රසිකයෙක්. එය උයනේ දිගු කාලයක් ජීවත් නොවන නමුත් ලස්සන හා රසවත් ශාකයකි.

ඔබට sorrel පොකුරක් සමඟ මිතුරෙකු සිටී නම්, ගිම්හානයේ මුල් භාගයේදී ශාකය බෙදීමෙන් ඔබට කෑලි කිහිපයක් ගත හැකිය. මෙය ශීත කාලගුණය පැමිණීමට පෙර බෙදීම් සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් ලබා දෙයි. සෑම වසර පහකට හෝ හයකට වරක් ස්ථාපිත sorrel පැල්ලමක් හාරා ගැනීම හොඳ අදහසකි, නැතහොත් ශාක පිරී ඉතිරී යන බව ඔබ දුටුවහොත් හෝ අඩු වේ. ඒවා හාරා ගත් පසු, ඔබට ශාකය කුඩා පොකුරුවලට බෙදා නව අඩවියක නැවත සිටුවිය හැකිය.

ස්වයං-බීජ කිරීමට ඉඩ දුන්නොත්, sorrel ආක්‍රමණශීලී විය හැක, එබැවින් ඔබට පැතිරීම පාලනය කිරීමට අවශ්‍ය නම් ඒවා මැකී යන විට මල් කපා දමන්න. නැතහොත්, කැනඩාවේ රිච්ටර්ස් හර්බ්ස් විසින් වැඩි දියුණු කරන ලද ප්‍රෝෆියුෂන් ප්‍රභේදයක් වගා කරන්න. මෙම උසස් ප්රභේදය බොහෝ කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ ඉදිරිපත් කරයි: එය අඩු කටුක, කොළ වඩා මෘදු වන අතර එය මල් හට නොගනී.

Rhubarb ( Rheum rhabarbarum , කලාප 2 සිට 9 දක්වා)

Rhubarb වර්ධනය වීමට ඉතා පහසු වන අතර බොහෝ ගෙවතු වගාවන්හි වර්ධනය වේ.