Hakurei arbi barietate berri batez betetako hazi pakete batek udako barbakoak betiko aldatu zituen. Ados, agian hori pixka bat gehiegizkoa da. Baina arbiak parrillan erre badituzu, badakizu zein gozoak diren. Barazki zaporetsu eta kurruskari hauek azkar eta erraz hazten dira. Artikulu honetan, arbiak hazteko aholkuak partekatuko ditut eta noiz bildu behar den jakiteko.

Arbioak ( Brassica rapa subsp. rapa ) udaberri hasieran eguraldi freskoan erein ditzakezun laboreen artean daude, bero-zaleak baino lehen, tomateak eta piperrak bezala, udaberrian azkar hazten dira. 0> Arbi-haziak landatu ditzakezu zure azken izozte-data baino bi edo hiru aste lehenago. Ereitea mailakatu eta uzta-epea luzatuko duzu, denbora gehiagoz gozatu ahal izateko.

Uda etorri eta gero, beste labore batzuk atera ondoren, arbia aukera bikaina da segidan landatzeko. Askotan udazkeneko uzta landatzen dut arbi-uztaz gozatzeko udazkenean, uda amaieran (normalean abuztuaren inguruan) pentsatzen badut.

Arbi landarearen hostoak eta fruituak jangarriak dira. Haziak landatzen has zaitezke zure azken izozte data baino aste pare bat lehenago. Barietate honi 'Hinona Kabu' deitzen zaio. Ozpinetako goxoa da, baina gordinik edo egosita ere jan dezakezu.

Beste bonus bat? Arbiaren hostoak ere jangarriak dira, beraz, arbiak entsalada egiteko eta nahastu ditzakezupatata frijituak.

Zer ezberdintasuna dago arbiaren eta rutabaga baten artean?

Arbioak sarritan udako arbiak deitzen dira, rutabagatik bereizteko. Normalean haragi zuria izaten dute irekitzen dituzunean. Rutabagak, berriz, haragi horixkaagoa dute barrutik eta, oro har, tamaina handiagoa dute. Batzuetan neguko arbia deitzen zaie. Biak dira Brassica familiako kideak (azalorea, brokolia, Bruselako kimuak, aza eta abarrekin batera) eta zaporearen antzekoak dira.

Arbioek, oro har, haragi zuria dute irekitzen dituzunean. Hemen irudian 'Silky Sweet' izeneko barietatea dago, kanpotik leuna eta zuria ere bai. Arbi hauek 2½ eta 3 hazbeteko diametroa izaten dute (6 eta 7,5 cm). Hazien zerrenda begiratzen duzunean, sagarrekin alderatzen dira. Ez dut inoiz sagarra bezala jan, erretzeak zaporea ateratzen duela uste baitut. Parrillan edo labean erre oliba olio, gatz eta piper apur batekin.

Arbia hazitik haztea

Arbioak lorategi zentroan landare gisa bilatzen ez duzun barazki horietako bat da. Hazi txiki-txikietatik hazten dituzu eguzki betea hartzen duen lorategiko eremu batean, arbi-sustraiek ez baitute gogoko trabarik edukitzea.

Udazkenean konpostarekin (normalean simaurra) aldatuko dut nire ohe altxatuetako lurra, udaberri hasierako laboreetarako prest egon daitezen, arbiak bezala. Arte itxaron dezakezu ereudaberria zure lurra aldatzeko. Ziurtatu sustrai-landareak landatu behar dituzun lurzorua solte eta ondo drainatuta dagoela.

Haziak ereiteko, besterik gabe, egin ezazu ¼ eta ½ hazbete inguruko sakonera duen lurzoruan (½ eta 1 cm) sakonera gutxiko ildo bat. Zure paketetik haziak sakabanatu ditzakezu edo zure ereinarekin nahiago izaten saiatu zaitezke. Horrek pazientzia gehiago behar du, baina haziak gordetzen ditu. Zatitu haziak lau eta sei hazbeteko (10 eta 15 cm) tartean. Mugitu astiro-astiro lurra zure ildoaren ertzetatik hazien gainean estaltzeko.

Arbiak hazten direnean, paketeen edukia sakabanatu beharrean, aldi berean banan-banan landatzen saiatzeak zure hazi batzuk kontserbatzen lagun dezake. Gainera, denbora aurreztuko duzu gero mehetzeko. Arbiak hazteko eta heltzeko lekua behar dute.

Arbi-hazien errenkada bat gehiago landatzen ari bazara, jarri 12 hazbeteko (30 cm) alderantziz.

Arbi-plantak lau hazbeteko (10 cm) altuera dutenean, mehetu itzazu lau edo sei hazbeteko (10 eta 15 cm) tartean egon daitezen. Espazio hori behar dute hazteko. Landareak hatzekin atera ditzakezu edo belar-guraizeekin lur-mailan moztu. Entsalada batekin mozten duzun denbora eta sakrifikatzen dituzun mikroberdeak gehi ditzakezu bazkarian!

Nola dakizu arbiak noiz bildu?

Arbia-ilarak arin ureztatu haziak ernatu arte (aste bat edo bi inguru), hazi txiki horiek ez garbitzeko. Izanziurtatu koherentziaz ureztatzea sustraiaren garapen ona sustatzeko.

Hazi paketeak esango dizu noiz hasi behar duzun arbia biltzen. Arbiak lurretik ateratzen dira, beraz, erraza da ikusi nahi duzun tamainara iritsi ote diren uzta baino lehen.

Arbio-hostoak bil daitezke (landarearen oinarritik pare bat zentimetrotan moztu) arbiak oraindik tamaina txikikoak diren bitartean.

Zer den ona da arbiekin alderatuta beste barazki batzuekin nola handitu daitezkeen. atera aurretik daude. Hazien paketeak heldutasuneko egunak eta diametroa adieraziko ditu hazi direnean. Arbi txikiak landatu eta bost asteren buruan jaso daitezke.

Udazkeneko uztarekin, arbiak izozte arin batzuk har ditzakete tira egin aurretik. Izan ere, baliteke zapore gozoagoa izatea.

Udaberrian, udan eta udazkenean zehar hainbat arbi-uztaz gozatzea posible da, haziak ereiteko estrategikoa bazara. Hemen irudikatzen direnak 'Purple Top Milan' dira, Italiako oinordeko barietate bat, eta fruituak 2 eta 3 hazbeteko diametroa (5 eta 7,5 cm) ingurukoa denean jaso daitezke.

Arbioak hazten direnean izurrite potentzialak

Brassica familiako kide direnez, arbiak aza-motoak lorategira jo ditzaket, nahiz eta nire baratzean grabitaterik aurkitu. . Aza-sitsak urruntzen ditut errenkadaren estalkiarekinuztaiak eta flotatzaileen errenkadaren estalkia.

Urte batzuetan, arbi-hostoetan arkakusoen kakalardoek kalte gehiago egiten dutela ikusten dut. Afidoek ere hostoekin gozatzen dute. Eta sustraiek lur azpitik zure arbiak eragin ditzakete. Saiatu laboreak beste lorategi edo lorategiko eremu batera biratzen zure landareak izurriteek kaltetu badituzte.

Landare laguntzaileak labore tranpa gisa erabil daitezke izurrite batzuk erakartzeko. Txinako mostaza berdeek, adibidez, arkakuso kakalardoak erakartzen dituzte. Eta kamamila, aneta eta salbia bezalako landareek izurriteen arrautzak erruteko ohiturak oztopatu ditzakete, aza-zizareak bezala. Jessicak ondo azaltzen du hori (beste aukera ugarirekin batera) Plant Partners liburuan.

Beste landare lagun batzuk onuragarriak izan daitezke arbiak hazten direnean. Babarrunak eta ilarrak, adibidez, nitrogenoa gehitzen diote lurrari, eta nitrogeno handiko ongarri natural gisa jokatzen dute.

Sustrai-barazki gehiago hazteko