Pakkaus siemeniä, joka oli täynnä uutta Hakurei-naurislajiketta, muutti kesäiset grillijuhlani ikuisiksi ajoiksi. Okei, ehkä se on hieman liioiteltua. Mutta jos olet koskaan paahtanut nauriita grillissä, tiedät, mitä herkkua ne ovat. Nämä maukkaat, rapeat vihannekset ovat nopeita ja helppoja kasvattaa. Tässä artikkelissa jaan vinkkejä nauriiden kasvattamiseen ja siihen, miten tietää, milloin ne kannattaa korjata.

nauriit ( Brassica rapa subsp. rapa ) kuuluvat niihin aikaisin keväällä viljeltäviin kasveihin, joita voit kylvää viileällä säällä ennen kuin lämpöä rakastavat kasvit, kuten tomaatit ja paprikat, tulevat kylvöön. Ne ovat nopeakasvuisia, joten sato saadaan todennäköisesti jo loppukeväästä.

Voit kylvää nauriin siemeniä noin kaksi tai kolme viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi. Jos kylvät siemeniä porrastetusti, voit pidentää sadonkorjuuaikaa ja nauttia niistä pidempään.

Kesällä, kun muut viljelykasvit on jo korjattu, nauriit ovat loistava vaihtoehto peräkkäisviljelyyn. Istutan usein syysviljelyä, jotta voin nauttia naurissadosta pitkälle syksyyn - jos ajattelen asiaa etukäteen loppukesällä (yleensä elokuun tienoilla).

Sekä nauriskasvin lehdet että hedelmät ovat syötäviä. Voit aloittaa siementen istuttamisen pari viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Tämä lajike on nimeltään "Hinona Kabu". Se on herkullista marinoituna, mutta sitä voi syödä myös raakana tai keitettynä.

Toinen bonus? Nauriin lehdet ovat myös syötäviä, joten voit korjata nauriin vihanneksia salaatteihin ja paistoksiin.

Mitä eroa on nauriilla ja nauriitilla?

Nauriita kutsutaan usein kesäkauriksiksi, jotta ne erottuisivat nauriista. Niillä on yleensä valkoinen liha, kun ne leikataan auki. Nauriit taas ovat sisältä keltaisempia, ja ne ovat yleensä suurempia. Niitä kutsutaan joskus talvikauriksiksi. Ne kuuluvat molemmat Brassica-perheeseen (yhdessä kukkakaalin, parsakaalin, ruusukaalin, kaalin jne. kanssa).ja ovat maultaan samanlaisia.

Nauriit ovat yleensä valkoista lihaa, kun ne leikataan auki. Kuvassa on lajike nimeltä 'Silky Sweet', joka on sileä ja valkoinen myös ulkoa. Nämä nauriit kasvavat noin 2½-3 tuuman halkaisijaksi (6-7,5 cm). Kun katsot siemenluetteloa, niitä verrataan omenoihin. En ole koskaan syönyt niitä omenan tapaan, koska mielestäni niiden paahtaminen tuo niiden maun esiin. Paahtaminen ongrillissä tai uunissa pienen oliiviöljyn, suolan ja pippurin kera.

Nauriiden viljely siemenistä

Nauriit ovat yksi niistä vihanneksista, joita ei kannata etsiä puutarhamyymälästä taimina. Ne kasvatetaan pienistä siemenistä puutarhan täydessä auringossa olevalla alueella, sillä nauriiden juuret eivät pidä siitä, että niitä häiritään.

Korotuspenkkieni maaperää muokataan syksyllä kompostilla (yleensä lannalla), jotta ne ovat valmiita varhaiskevään viljelykasveille, kuten nauriille. Voit myös odottaa kevääseen asti maaperän muokkaamista. Varmista, että maa, johon aiot istuttaa juureksesi, on löysää ja hyvin vettä läpäisevää.

Kylvääksesi siemeniä tee maahan matala uurre, joka on noin ¼ - ½ tuuman (½ - 1 cm) syvyinen. Voit ripotella siemeniä paketista tai voit yrittää kylvää siemeniä tarkoituksellisemmin. Tämä vaatii enemmän kärsivällisyyttä, mutta säästää siemeniä. Kylvä siemenet noin 10-15 cm:n välein. Siirrä multaa varovasti uurteen reunoilta siementen päälle, jotta ne peittyvät.

Kun viljelet nauriita, voit säästää osan siemenistä, kun yrität istuttaa niitä yksi tai kaksi kerrallaan sen sijaan, että hajotat pakkauksen sisällön. Näin säästät myös aikaa niiden harventamiseen myöhemmin. Nauriit tarvitsevat tilaa kasvaakseen ja kypsyäkseen.

Jos istutat nauriin siemeniä useampaan riviin, aseta ne noin 30 cm:n (12 tuuman) etäisyydelle toisistaan.

Kun nauriin taimet ovat noin 10 cm:n korkuisia, harventa niitä niin, että ne ovat noin 10-15 cm:n etäisyydellä toisistaan. Ne tarvitsevat tämän tilan kasvaakseen. Voit nyppiä taimet pois sormillasi tai leikata ne maan tasalta yrttisaksilla. Ajoita harventaminen salaatin kanssa, niin voit lisätä uhraamasi mikrokasvit ateriaasi!

Mistä tiedät, milloin nauriit kannattaa korjata?

Kastele naurisriviä kevyesti, kunnes siemenet ovat itäneet (noin yhdestä kahteen viikkoa), jotta et huuhtele pieniä siemeniä pois. Muista kastella tasaisesti, jotta juuret kehittyvät hyvin.

Siemenpakkauksessa kerrotaan, milloin nauriiden sadonkorjuu on aloitettava. Nauriit nousevat maasta, joten on helppo nähdä, ovatko ne saavuttaneet haluamasi koon ennen sadonkorjuuta.

Nauriiden lehdet voidaan korjata (leikkaa ne pari senttiä kasvin tyvestä), kun nauriit ovat vielä pieniä.

Nauriitissa on hienoa verrattuna muihin juureksiin se, että ne työntyvät itsestään ulos maasta, joten voit nähdä, kuinka suuria ne ovat ennen kuin vedät ne ulos. Siemenpakkauksessa ilmoitetaan kypsymispäivät ja halkaisija täysikasvuisena. Pienet nauriit voidaan korjata jo viiden viikon kuluttua istutuksesta.

Kun nauriit korjataan syksyllä, ne voivat kestää pari kevyttä pakkasta ennen kuin ne vedetään pois. Itse asiassa ne saattavat jopa maistua makeammilta.

Jos kylvät siemeniä strategisesti, on mahdollista saada useita naurissatoja kevään, kesän ja syksyn aikana. Kuvassa olevat nauriit ovat italialaista perinnelajiketta 'Purple Top Milan', ja ne voidaan korjata, kun hedelmät ovat halkaisijaltaan noin 5-7,5 cm (2-3 tuumaa).

Mahdolliset tuholaiset nauriita viljeltäessä

Brassica-heimoon kuuluvina nauriit voivat joutua kaalikoin kohteeksi, vaikka huomaankin, että koi pyrkii ensin kaaliin ja parsakaaliin puutarhassani. Pidän kaalikoin loitolla rivipeittokehillä ja kelluvilla rivipeitteillä.

Joinakin vuosina näen kirppukuoriaisten tekevän enemmän vahinkoa nauriiden lehdille. Myös kirvat viihtyvät lehdillä. Ja juurimadot voivat saastuttaa nauriita maan alta. Yritä vaihtaa viljelyä toiseen puutarhaan tai puutarhan osaan, jos tuholaiset ovat saastuttaneet kasviasi.

Seurakasveja voidaan käyttää ansakasveina tiettyjen tuholaisten houkuttelemiseksi pois. Esimerkiksi kiinansinappi houkuttelee kirppukuoriaisia. Ja kasvit, kuten kamomilla, tilli ja salvia, voivat häiritä tuholaisten, kuten kaalimadon, munimistapoja. Jessica selittää tämän hyvin (sekä lukuisia muita vaihtoehtoja) kirjassaan Plant Partners .

Muista seuralaiskasveista voi olla hyötyä nauriita viljeltäessä. Esimerkiksi pavut ja herneet lisäävät typpeä maaperään ja toimivat luonnollisena, runsaasti typpeä sisältävänä lannoitteena.

Lisää juureksia kasvatettavaksi