Един пакет семена, пълен с нов сорт ряпа Hakurei, промени завинаги летните ми барбекюта. Добре, може би това е малко преувеличено. Но ако някога сте пекли ряпа на скара, знаете какво удоволствие е. Тези ароматни, хрупкави зеленчуци се отглеждат бързо и лесно. В тази статия ще споделя съвети за отглеждането на ряпа и как да разберете кога да я приберете.

Ряпа ( Brassica rapa subsp. рапа ) са сред онези ранни пролетни култури, които можете да засеете в хладно време, преди да се появят любителите на топлината като доматите и чушките. Те растат бързо, така че вероятно ще имате реколта до края на пролетта.

Можете да засадите семена от ряпа около две до три седмици преди датата на последните слани. Разпределете сеитбата и ще удължите периода на реколтата, за да можете да се наслаждавате на нея по-дълго.

През лятото, след като сте извадили другите култури, ряпата е чудесен вариант за последователно засаждане. Често засаждам есенна култура, за да се радвам на реколтата от ряпа до есента - ако помисля предварително в края на лятото (обикновено около август).

Както листата, така и плодовете на ряпата са годни за консумация. Можете да започнете да засаждате семена няколко седмици преди датата на последното застудяване. Този сорт се нарича "Hinona Kabu". Той е вкусен маринован, но можете да го консумирате и суров или сготвен.

Друг бонус: листата на ряпата също са ядливи, така че можете да събирате зелена ряпа за салати и пържени картофи.

Каква е разликата между ряпа и брюква?

Ряпата често се нарича лятна ряпа, за да се разграничи от брюкселската ряпа. Обикновено тя има бяло месо, когато я разрежете. От друга страна, брюкселската ряпа има по-жълто месо отвътре и обикновено е по-голяма по размер. Понякога се нарича зимна ряпа. И двете са членове на семейство Brassica (заедно с карфиола, броколите, брюкселското зеле, зелето и др.)и са със сходен вкус.

Ряпата обикновено има бяло месо, когато я разрежете. На снимката е сорт, наречен "Silky Sweet", който е гладък и бял и отвън. Тези репи достигат диаметър от около 2½ до 3 инча (6-7,5 cm). Когато погледнете списъка със семена, те се сравняват с ябълки. Никога не съм ял такава като ябълка, защото мисля, че печенето им разкрива вкуса. Печете нана барбекю или във фурната с малко зехтин, сол и черен пипер.

Отглеждане на ряпа от семена

Ряпата е един от онези зеленчуци, които не се търсят в градинския център като разсад. Отглеждат се от мънички семена на място в градината, където има пълно слънце, защото корените на ряпата не обичат да бъдат обезпокоявани.

През есента подменям почвата в моите повдигнати лехи с компост (обикновено оборски тор), за да са готови за ранните пролетни култури, например ряпа. Можете също така да изчакате до пролетта, за да подмените почвата. Уверете се, че почвата, в която ще засадите кореноплодния зеленчук, е рохкава и добре дренирана.

За да засеете семената, просто направете плитка бразда в почвата, дълбока около ¼ до ½ инча (½ до 1 cm). Можете да разпръснете семената от пакетчето или да се опитате да ги засеете по-внимателно. Това изисква повече търпение, но спестява семена. Разположете семената на около 4 до 6 инча (10 до 15 cm) едно от друго. Внимателно преместете почвата от краищата на браздата върху семената, за да ги покриете.

Когато отглеждате ряпа, вместо да разпръсквате съдържанието на пакетчето, опитайте се да я засадите по една или две наведнъж, за да запазите част от семената. Това ще ви спести и време да ги прореждате по-късно. Ряпата се нуждае от пространство, за да расте и да узрее.

Ако засаждате няколко реда семена от ряпа, поставете ги на разстояние около 30 см.

Когато разсадът на ряпата достигне височина около 10 см, разредете го, така че да е на разстояние от 4 до 6 см. Той се нуждае от това пространство, за да расте. Можете да изскубнете разсада с пръсти или да го изрежете на нивото на почвата с ножица за трева. Време за разреждане със салата и можете да добавите жертваните микрозеленчуци към ястието си!

Как да разберете кога да приберете ряпата?

Поливайте леко редовете с ряпа, докато семената покълнат (около една-две седмици), за да не отмиете малките семена. Не забравяйте да поливате постоянно, за да стимулирате доброто развитие на корените.

В опаковката със семената ще намерите информация кога да започнете да прибирате ряпата. Ряпата изскача от почвата, така че е лесно да видите дали е достигнала размера, който бихте искали да имате, преди да я приберете.

Листата на ряпата могат да се събират (отрязват се на няколко сантиметра над основата на растението), докато ряпата е все още малка.

В сравнение с някои други кореноплодни зеленчуци чудесното при ряпата е, че тя сама се избутва от почвата, така че можете да видите колко е голяма, преди да я извадите. В опаковката със семената са посочени дните до узряване и диаметърът при пълно израстване. Малката ряпа може да се прибере още пет седмици след засаждането.

При есенна реколта ряпата може да издържи няколко леки застудявания, преди да я извадите. Всъщност тя може дори да има по-сладък вкус.

Ако сте стратегически настроени при засяването на семената, е възможно да се радвате на няколко реколти през пролетта, лятото и есента. Тези на снимката са "Purple Top Milan", италиански наследствен сорт, и могат да се събират, когато плодовете са с диаметър около 2 до 3 инча (5 до 7,5 см).

Потенциални вредители при отглеждане на ряпа

Като представители на семейство Brassica ряпата може да бъде обект на зелеви молци, въпреки че аз открих, че молците се насочват първо към зелето и броколите в моята градина. Отбранявам зелевите молци с помощта на обръчи за покриване на редовете и плаващи покрития за редовете.

В някои години виждам повече щети по листата на ряпата от бълхите. Листата се радват и на пчелните оси. А кореновите червеи могат да засегнат ряпата изпод почвата. Ако растенията ви са засегнати от вредители, опитайте се да смените културите в друга градина или област от градината.

Растенията компаньони могат да се използват като култури-капани за привличане на определени вредители. Китайската горчица например привлича бълхите. А растения като лайката, копъра и градинския чай могат да попречат на яйцеснасянето на вредители като зелевите червеи. Джесика обяснява това добре (заедно с много други възможности) в книгата си Партньори на завода .

Други придружаващи растения могат да бъдат полезни при отглеждането на ряпа. Фасулът и грахът, например, добавят азот в почвата, действайки като естествен тор с високо съдържание на азот.

Повече кореноплодни зеленчуци за отглеждане