புதிய வகை ஹகுரே டர்னிப்ஸால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாக்கெட் விதைகள் எனது கோடைகால பார்பிக்யூவை என்றென்றும் மாற்றியது. சரி, இது கொஞ்சம் மிகைப்படுத்தலாக இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது டர்னிப்ஸை கிரில்லில் வறுத்திருந்தால், அவை என்ன ஒரு விருந்து என்று உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த சுவையான, மொறுமொறுப்பான காய்கறிகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் வளரக்கூடியவை. இந்தக் கட்டுரையில், டர்னிப்கள் வளர்ப்பது மற்றும் அவற்றை எப்போது அறுவடை செய்வது என்பது பற்றிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளப் போகிறேன்.

டர்னிப்ஸ் ( பிராசிகா ராபா சப்ஸ்பி. ராபா ) ஆகியவை வசந்த காலத்தின் துவக்கப் பயிர்களில் அடங்கும், அவை குளிர்ந்த காலநிலையில் நீங்கள் விதைக்கலாம், வெப்பத்தை விரும்புவோருக்கு முன், தக்காளி மற்றும் மிளகு போன்றவை. உங்கள் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு முன்பு ip விதைகள். உங்கள் விதைப்பைத் தடுமாறி, உங்கள் அறுவடைக் காலத்தை நீட்டிப்பீர்கள், அதனால் நீங்கள் அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு அனுபவிக்க முடியும்.

கோடைகாலம் வாருங்கள், நீங்கள் மற்ற பயிர்களை இழுத்தவுடன், டர்னிப்கள் வரிசையாக நடவு செய்வதற்கான சிறந்த வழி. நான் அடிக்கடி டர்னிப் அறுவடையை இலையுதிர்காலத்தில் நன்றாகப் பெறுவதற்காக ஒரு இலையுதிர்ப் பயிரை நடவு செய்கிறேன்— கோடையின் பிற்பகுதியில் (பொதுவாக ஆகஸ்ட் மாதத்தில்) நான் நினைத்தால்.

டர்னிப் செடியின் இலைகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை. உங்கள் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு சில வாரங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் விதைகளை நடவு செய்யலாம். இந்த வகை ‘ஹினோனா கபு’ என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஊறுகாய் சுவையானது, ஆனால் நீங்கள் இதை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம்.

மற்றொரு போனஸ்? டர்னிப் இலைகளும் உண்ணக்கூடியவை, எனவே நீங்கள் சாலட்களுக்கு டர்னிப் கீரைகளை அறுவடை செய்து கிளறலாம்பொரியல்.

டர்னிப் மற்றும் ருடபாகா இடையே உள்ள வித்தியாசம் என்ன?

டர்னிப்ஸை ருடபாகாவிலிருந்து வேறுபடுத்துவதற்காக கோடை டர்னிப்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை வெட்டும்போது பொதுவாக வெள்ளை சதை இருக்கும். மறுபுறம், ருடபாகாஸ், உட்புறத்தில் அதிக மஞ்சள் சதை மற்றும் பொதுவாக அளவில் பெரியதாக இருக்கும். அவை சில நேரங்களில் குளிர்கால டர்னிப்ஸ் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. அவர்கள் இருவரும் பிராசிகா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் (காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ் போன்றவை) மற்றும் சுவையில் ஒரே மாதிரியானவை.

டர்னிப்கள் பொதுவாக அவற்றைத் திறக்கும்போது வெள்ளை சதையைக் கொண்டிருக்கும். இங்கே படத்தில் இருப்பது 'சில்க்கி ஸ்வீட்' என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை, இது வெளியில் மிருதுவாகவும் வெள்ளையாகவும் இருக்கும். இந்த டர்னிப்கள் சுமார் 2½ முதல் 3 அங்குல விட்டம் (6 முதல் 7.5 செமீ) வரை வளரும். நீங்கள் விதை பட்டியலைப் பார்க்கும்போது, ​​அவை ஆப்பிள்களுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன. நான் ஆப்பிள் போன்ற ஒன்றை ஒருபோதும் சாப்பிட்டதில்லை, ஏனென்றால் அவற்றை வறுத்தெடுப்பது சுவையை வெளிப்படுத்தும் என்று நினைக்கிறேன். பார்பிக்யூவில் அல்லது அடுப்பில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.

விதையிலிருந்து வளரும் டர்னிப்ஸ்

டர்னிப்ஸ், நீங்கள் தோட்ட மையத்தில் நாற்றுகளாக பார்க்காத காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். டர்னிப் வேர்கள் தொந்தரவு செய்வதை விரும்பாததால், தோட்டத்தின் முழு சூரிய ஒளியில் இருக்கும் சிறிய சிறிய விதைகளிலிருந்து அவற்றை வளர்க்கிறீர்கள்.

இலையுதிர்காலத்தில் உரம் (பொதுவாக உரம்) கொண்டு, டர்னிப்ஸ் போன்ற வசந்த காலத்தின் துவக்கப் பயிர்களுக்குத் தயாராக இருக்கும் வகையில், நான் என் உயர்த்தப்பட்ட பாத்திகளில் உள்ள மண்ணைச் சரிசெய்வேன். அதுவரை நீங்களும் காத்திருக்கலாம்உங்கள் மண்ணை திருத்த வசந்தம். உங்கள் வேர்க் காய்கறிகளை நீங்கள் நடவு செய்யப் போகும் மண் தளர்வானதாகவும், நன்கு வடிகட்டியதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

விதைகளை விதைக்க, சுமார் ¼ முதல் ½ ஒரு அங்குல ஆழம் (½ முதல் 1 செமீ வரை) உள்ள மண்ணில் ஒரு மேலோட்டமான பள்ளத்தை உருவாக்கவும். உங்கள் பாக்கெட்டில் இருந்து விதைகளை நீங்கள் சிதறடிக்கலாம் அல்லது உங்கள் விதைப்பில் அதிக வேண்டுமென்றே முயற்சி செய்யலாம். இது அதிக பொறுமை எடுக்கும், ஆனால் விதைகளை சேமிக்கிறது. விண்வெளி விதைகள் நான்கு முதல் ஆறு அங்குலங்கள் (10 முதல் 15 செமீ) இடைவெளியில் இருக்கும். விதைகளை மூடுவதற்கு உங்கள் உரோமத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து மண்ணை மெதுவாக நகர்த்தவும்.

டர்னிப்களை வளர்க்கும் போது, ​​பாக்கெட் உள்ளடக்கங்களைச் சிதறடிப்பதை விட, அவற்றை ஒன்று அல்லது இரண்டாக நடுவதற்கு முயற்சிப்பது உங்கள் விதைகளில் சிலவற்றைப் பாதுகாக்க உதவும். இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். டர்னிப்கள் வளர மற்றும் முதிர்ச்சியடைய இடம் தேவை.

நீங்கள் பல வரிசைகளில் டர்னிப் விதைகளை நடவு செய்தால், அவற்றை சுமார் 12 அங்குலங்கள் (30 செ.மீ.) இடைவெளியில் வைக்கவும்.

டர்னிப் நாற்றுகள் சுமார் நான்கு அங்குலங்கள் (10 செ.மீ.) உயரத்தில் இருக்கும் போது, ​​அவற்றை மெல்லியதாக மாற்றவும். அவர்கள் வளர இந்த இடம் தேவை. நீங்கள் உங்கள் விரல்களால் நாற்றுகளைப் பிடுங்கலாம் அல்லது மூலிகை கத்தரிக்கோலால் அவற்றை மண் மட்டத்தில் துண்டிக்கலாம். சாலட் மூலம் மெலிந்து போகும் நேரத்தில், நீங்கள் தியாகம் செய்யும் மைக்ரோகிரீன்களை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்!

டர்னிப்ஸை எப்போது அறுவடை செய்வது என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்?

விதைகள் முளைக்கும் வரை (சுமார் ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை) உங்கள் டர்னிப் வரிசைகளுக்கு சிறிது தண்ணீர் கொடுங்கள், அதனால் அந்த சிறிய விதைகளை கழுவ வேண்டாம். இருநல்ல வேர் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க தொடர்ந்து தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும்.

உங்கள் டர்னிப்ஸை எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதை உங்கள் விதை பாக்கெட் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். டர்னிப்கள் மண்ணிலிருந்து வெளிவருகின்றன, எனவே அவை அறுவடைக்கு முன் நீங்கள் விரும்பும் அளவை எட்டியுள்ளனவா என்பதைப் பார்ப்பது எளிது.

டர்னிப் இலைகளை அறுவடை செய்யலாம் (தாவரத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து ஓரிரு அங்குலங்கள் உயரத்தில் துண்டிக்கவும்) விதைப் பொட்டலம் முதிர்ச்சி அடையும் நாட்களைக் குறிக்கும். சிறிய டர்னிப்களை நடவு செய்த ஐந்து வாரங்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யலாம்.

இலையுதிர் அறுவடையில், கோசுக்கிழங்குகள் அவற்றை இழுக்கும் முன் இரண்டு லேசான உறைபனிகளை எடுக்கலாம். உண்மையில், அவை இனிமையாக கூட சுவைக்கலாம்.

நீங்கள் விதைகளை விதைப்பதில் உத்தியாக இருந்தால், வசந்த காலம், கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம் முழுவதும் பல டர்னிப் அறுவடைகளை அனுபவிக்க முடியும். இங்குப் படம்பிடிக்கப்பட்டுள்ளவை இத்தாலிய குலதெய்வ வகையான ‘பர்ப்பிள் டாப் மிலான்’ ஆகும், மேலும் பழங்கள் சுமார் 2 முதல் 3 அங்குல விட்டம் (5 முதல் 7.5 செ.மீ. வரை) இருக்கும் போது அறுவடை செய்யலாம்.

டர்னிப்ஸ் வளரும்போது சாத்தியமான பூச்சிகள்

பிராசிகா குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக, கோசுக்கிழங்குகளை முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சி, முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சி, முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சி போன்ற தோட்டங்களில் இலக்கு வைக்கலாம். முதலில். நான் முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சிகளை வரிசை மூடியுடன் வைக்கிறேன்வளையங்கள் மற்றும் மிதக்கும் வரிசை உறை.

சில ஆண்டுகளில், பிளே வண்டுகளால் டர்னிப் இலைகளுக்கு அதிக சேதம் ஏற்பட்டதை நான் காண்கிறேன். அஃபிட்களும் இலைகளை அனுபவிக்கின்றன. மேலும் வேர் புழுக்கள் மண்ணுக்கு அடியில் இருந்து உங்கள் டர்னிப்ஸை பாதிக்கலாம். உங்கள் தாவரங்கள் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், பயிர்களை வேறொரு தோட்டத்திற்கோ அல்லது தோட்டத்தின் பகுதியிலோ சுழற்ற முயற்சிக்கவும்.

சில பூச்சிகளை விரட்டுவதற்கு துணை தாவரங்களை பொறி பயிர்களாகப் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, சீன கடுகு கீரைகள், பிளே வண்டுகளை ஈர்க்கின்றன. மற்றும் கெமோமில், வெந்தயம் மற்றும் முனிவர் போன்ற தாவரங்கள், முட்டைக்கோஸ் புழுக்கள் போன்ற பூச்சிகளின் முட்டையிடும் பழக்கத்தில் தலையிடலாம். ஜெசிகா தனது தாவரக் கூட்டாளிகள் என்ற புத்தகத்தில் இதை (பல விருப்பங்களுடன்) நன்கு விளக்குகிறார்.

கோசுக்கிழங்குகளை வளர்க்கும் போது மற்ற துணைத் தாவரங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி, எடுத்துக்காட்டாக, மண்ணில் நைட்ரஜனைச் சேர்த்து, இயற்கையான, அதிக நைட்ரஜன் உரமாக செயல்படுகிறது.

அதிக வேர் காய்கறிகள் வளர