Paczka nasion wypełniona nową odmianą rzepy Hakurei na zawsze odmieniła moje letnie grillowanie. No dobrze, może to trochę przesada. Ale jeśli kiedykolwiek piekłeś rzepę na grillu, wiesz, jaki to przysmak. Te aromatyczne, chrupiące warzywa są szybkie i łatwe w uprawie. W tym artykule podzielę się wskazówkami na temat uprawy rzepy i tego, jak wiedzieć, kiedy je zbierać.

Rzepa ( Brassica rapa subsp. rapa ) należą do tych wczesnowiosennych upraw, które można wysiewać w chłodne dni, zanim pojawią się miłośnicy upałów, tacy jak pomidory i papryka. Są szybko rosnące, więc prawdopodobnie będziesz mieć zbiory późną wiosną.

Nasiona rzepy można sadzić na około dwa do trzech tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Rozłożenie siewu w czasie wydłuży okres zbiorów, dzięki czemu będzie można cieszyć się nimi dłużej.

Latem, po zakończeniu innych upraw, rzepa jest świetną opcją do sadzenia po sobie. Często sadzę jesienią, aby cieszyć się zbiorami rzepy do późnej jesieni - jeśli pomyślę o tym późnym latem (zwykle około sierpnia).

Zarówno liście, jak i owoce rzepy są jadalne. Sadzenie nasion można rozpocząć na kilka tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Ta odmiana nazywa się "Hinona Kabu". Jest pyszna marynowana, ale można ją również jeść na surowo lub gotowaną.

Kolejną zaletą jest to, że liście rzepy są również jadalne, więc można je wykorzystać do sałatek i frytek.

Jaka jest różnica między rzepą a brukwią?

Rzepa jest często nazywana rzepą letnią, aby odróżnić ją od rutabagi. Zwykle ma biały miąższ po rozcięciu. Rutabagi, z drugiej strony, mają bardziej żółty miąższ w środku i są generalnie większe. Są one czasami określane jako rzepa zimowa. Oba są członkami rodziny Brassica (wraz z kalafiorem, brokułami, brukselką, kapustą itp.).i są podobne w smaku.

Rzepa ma zazwyczaj biały miąższ po przekrojeniu. Na zdjęciu odmiana o nazwie "Silky Sweet", która jest gładka i biała również na zewnątrz. Rzepa osiąga średnicę od 2,5 do 3 cali (od 6 do 7,5 cm). Patrząc na listę nasion, porównuje się je do jabłek. Nigdy nie jadłem ich jak jabłek, ponieważ uważam, że pieczenie wydobywa z nich smak. Pieczenie na patelnina grillu lub w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu.

Uprawa rzepy z nasion

Rzepa jest jednym z tych warzyw, których nie szuka się w centrum ogrodniczym jako sadzonki. Uprawia się ją z małych nasion w miejscu, które jest w pełni nasłonecznione, ponieważ korzenie rzepy nie lubią być naruszane.

Jesienią poprawiam glebę w moich podniesionych grządkach kompostem (zwykle obornikiem), aby były gotowe na wczesnowiosenne uprawy, takie jak rzepa. Możesz także poczekać do wiosny, aby zmienić glebę. Upewnij się, że gleba, w której zamierzasz sadzić warzywa korzeniowe, jest luźna i dobrze przepuszczalna.

Aby zasiać nasiona, po prostu zrób płytką bruzdę w glebie o głębokości od ¼ do ½ cala (od ½ do 1 cm). Możesz rozsypać nasiona z paczki lub spróbować być bardziej celowym podczas siewu. Wymaga to więcej cierpliwości, ale oszczędza nasiona. Rozmieść nasiona w odległości od 10 do 15 cm od siebie. Delikatnie przesuń glebę z krawędzi bruzdy na nasiona, aby je przykryć.

Podczas uprawy rzepy, zamiast rozsypywać zawartość opakowania, próba zasadzenia jednego lub dwóch nasion na raz może pomóc zachować część nasion. Pozwoli to również zaoszczędzić czas na ich późniejsze przerzedzanie. Rzepa potrzebuje przestrzeni, aby rosnąć i dojrzewać.

Jeśli sadzisz wiele rzędów nasion rzepy, umieść je w odległości około 12 cali (30 cm) od siebie.

Gdy sadzonki rzepy osiągną wysokość około 10 cm, przerzedź je tak, aby były oddalone od siebie o około 10-15 cm. Sadzonki rzepy potrzebują tej przestrzeni do wzrostu. Możesz wyrywać sadzonki palcami lub przycinać je na poziomie gleby nożyczkami do ziół. Przerzedzanie rzepy powinno odbywać się w porze sałatki, dzięki czemu możesz dodać do posiłku mikrozielone warzywa, które poświęciłeś!

Skąd wiadomo, kiedy zbierać rzepę?

Rzędy rzepy należy lekko podlewać, aż nasiona wykiełkują (około jednego do dwóch tygodni), aby nie wypłukać tych małych nasion. Pamiętaj, aby podlewać konsekwentnie, aby zachęcić do dobrego rozwoju korzeni.

Na opakowaniu nasion znajduje się informacja, kiedy należy rozpocząć zbiory rzepy. Rzepa wyskakuje z gleby, więc łatwo jest sprawdzić, czy osiągnęła pożądany rozmiar przed zbiorami.

Liście rzepy można zbierać (ścinając je kilka centymetrów nad podstawą rośliny), gdy rzepa jest jeszcze niewielka.

W porównaniu z innymi warzywami korzeniowymi, rzepa wyróżnia się tym, że sama wypycha się z gleby, dzięki czemu można zobaczyć, jak duża jest, zanim się ją wyciągnie. Na opakowaniu nasion podana jest liczba dni do osiągnięcia dojrzałości i średnica w pełni wyrośniętego pędu. Małe rzepy można zbierać już po pięciu tygodniach od posadzenia.

W przypadku zbiorów jesiennych rzepa może przetrwać kilka lekkich przymrozków, zanim zostanie zerwana. W rzeczywistości może nawet smakować bardziej słodko.

Można cieszyć się kilkoma zbiorami rzepy przez całą wiosnę, lato i jesień, jeśli strategicznie podchodzi się do wysiewu nasion. Przedstawione na zdjęciu rzepy to "Purple Top Milan", włoska odmiana dziedziczna, którą można zbierać, gdy owoce osiągną średnicę od 2 do 3 cali (od 5 do 7,5 cm).

Potencjalne szkodniki podczas uprawy rzepy

Rzepa, jako roślina z rodziny kapustowatych, może być celem ataków moli kapuścianych, choć w moim ogrodzie ćmy skupiają się przede wszystkim na jarmużu i brokułach. Trzymam rzepę z dala od moli kapuścianych za pomocą obręczy i pływających osłon rzędów.

W niektórych latach widzę więcej szkód wyrządzonych liściom rzepy przez pchełki. Mszyce również lubią liście. A larwy korzeniowe mogą zaatakować rzepę spod gleby. Spróbuj zmienić uprawy na inny ogród lub obszar ogrodu, jeśli twoje rośliny zostały dotknięte przez szkodniki.

Rośliny towarzyszące mogą być używane jako rośliny pułapkowe, aby zwabić niektóre szkodniki. Na przykład gorczyca chińska przyciąga pchły. A rośliny takie jak rumianek, koper i szałwia mogą zakłócać nawyki składania jaj przez szkodniki, takie jak robaki kapustne. Jessica dobrze to wyjaśnia (wraz z wieloma innymi opcjami) w swojej książce Partnerzy zakładu .

Inne rośliny towarzyszące mogą być korzystne przy uprawie rzepy. Na przykład fasola i groch dodają azot do gleby, działając jak naturalny nawóz o wysokiej zawartości azotu.

Więcej warzyw korzeniowych do uprawy