Un pachet de semințe umplut cu un nou soi de napi Hakurei mi-a schimbat pentru totdeauna grătarele de vară. Bine, poate că este puțin exagerat. Dar dacă ați prăjit vreodată napi pe grătar, știți ce deliciu sunt. Aceste legume aromate și crocante sunt rapide și ușor de cultivat. În acest articol, vă voi împărtăși sfaturi despre cultivarea napilor și cum să știți când să îi recoltați.

Napi ( Brassica rapa subsp. rapa ) se numără printre acele culturi de primăvară timpurie pe care le puteți semăna pe vreme răcoroasă, înainte ca iubitorii de căldură, cum ar fi roșiile și ardeii, să intre în vegetație. Acestea cresc rapid, așa că veți avea probabil o recoltă până la sfârșitul primăverii.

Puteți planta semințele de napi cu aproximativ două-trei săptămâni înainte de data ultimului îngheț. Amânând semănatul, veți prelungi perioada de recoltare, astfel încât să vă puteți bucura de ele mai mult timp.

În timpul verii, după ce ați scos alte culturi, napii sunt o opțiune excelentă pentru plantarea succesivă. Adesea plantez o cultură de toamnă pentru a mă bucura de recoltele de napi până toamna - dacă mă gândesc din timp la sfârșitul verii (de obicei, în jurul lunii august).

Atât frunzele, cât și fructele plantei de napi sunt comestibile. Puteți începe să plantați semințele cu câteva săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Acest soi se numește "Hinona Kabu". Este delicios murat, dar îl puteți mânca și crud sau gătit.

Un alt bonus? Frunzele de napi sunt, de asemenea, comestibile, așa că puteți recolta frunze de napi pentru salate și cartofi prăjiți.

Care este diferența dintre un nap și un rutabaga?

Napii sunt adesea numiți napi de vară pentru a-i diferenția de rutabaga. Aceștia au de obicei carnea albă atunci când îi tai. Rutabagii, pe de altă parte, au o carne mai galbenă în interior și sunt în general de dimensiuni mai mari. Uneori sunt numiți napi de iarnă. Amândoi sunt membri ai familiei Brassica (alături de conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, varză etc.).și au o aromă similară.

În general, napii au pulpa albă atunci când îi tai. În imagine este un soi numit "Silky Sweet", care este neted și alb și la exterior. Acești napi ajung să aibă un diametru de aproximativ 2½ până la 3 inci (6-7,5 cm). Când te uiți la lista de semințe, sunt comparați cu merele. Eu nu am mâncat niciodată unul ca pe un măr, deoarece cred că prăjirea le scoate în evidență aroma. Prăjit pepe grătar sau în cuptor cu puțin ulei de măsline, sare și piper.

Cultivarea napilor din semințe

Napii sunt unul dintre acele legume pe care nu le cauți la centrul de grădinărit ca răsad. Îi crești din semințe mici și mărunte într-o zonă a grădinii care primește mult soare, pentru că rădăcinilor de napi nu le place să fie deranjate.

Eu amendez solul din paturile mele supraînălțate cu compost (de obicei gunoi de grajd) în toamnă, astfel încât să fie gata pentru culturile de primăvară timpurie, cum ar fi napii. De asemenea, puteți aștepta până la primăvară pentru a vă amenda solul. Asigurați-vă că solul în care veți planta legumele rădăcinoase este liber și bine drenat.

Pentru a semăna semințele, faceți pur și simplu o brazdă puțin adâncă în sol, la o adâncime de ½ până la 1 cm. Puteți împrăștia semințele din pachet sau puteți încerca să semănați mai intenționat. Acest lucru necesită mai multă răbdare, dar economisește semințe. Spațiați semințele la o distanță de 10 până la 15 cm între ele. Mutați ușor pământul de pe marginile brazdei peste semințe pentru a le acoperi.

Atunci când cultivați napi, mai degrabă decât să împrăștiați conținutul pachetului, încercați să plantați unul sau doi pe rând, ceea ce vă poate ajuta să păstrați o parte din semințe. De asemenea, veți economisi timp pentru a le rări mai târziu. Napii au nevoie de spațiu pentru a crește și a se maturiza.

Dacă plantați mai multe rânduri de semințe de napi, amplasați-le la o distanță de aproximativ 30 cm (12 inci) între ele.

Când răsadurile de napi au o înălțime de aproximativ 10 cm (patru inci), răriți-le astfel încât să fie la o distanță de 10-15 cm (patru până la șase inci) între ele. Au nevoie de acest spațiu pentru a se dezvolta. Puteți smulge răsadurile cu degetele sau le puteți tăia la nivelul solului cu o foarfecă pentru plante aromatice. Programați rărirea cu o salată și puteți adăuga microgreens pe care le sacrificați la masă!

Cum știi când să recoltezi napii?

Udați ușor rândurile de napi până când semințele au germinat (aproximativ una sau două săptămâni), pentru a nu spăla acele semințe mici. Asigurați-vă că udați în mod constant pentru a încuraja o bună dezvoltare a rădăcinilor.

Pachetul de semințe vă va spune când trebuie să începeți să recoltați napii. Napii ies din pământ, așa că este ușor să vedeți dacă au ajuns la dimensiunea pe care v-ați dori-o înainte de recoltare.

Frunzele de napi pot fi recoltate (tăiați-le la câțiva centimetri deasupra bazei plantei) cât timp napii sunt încă de dimensiuni mici.

Ceea ce este grozav la napi, în comparație cu alte legume rădăcinoase, este că se împing singuri afară din pământ, astfel încât puteți vedea cât de mari sunt înainte de a-i scoate. Pe pachetul de semințe se indică zilele până la maturitate și diametrul la maturitate. Napii mici pot fi recoltați la cinci săptămâni de la plantare.

Cu o recoltă de toamnă, napii pot suporta câteva înghețuri ușoare înainte de a fi smulși. De fapt, s-ar putea să aibă chiar un gust mai dulce.

Este posibil să vă bucurați de mai multe recolte de napi pe parcursul primăverii, verii și toamnei, dacă sunteți strategici în ceea ce privește însămânțarea semințelor. Cei din imaginea de aici sunt 'Purple Top Milan', un soi italian de moștenire, și pot fi recoltați atunci când fructele au un diametru de aproximativ 5-7,5 cm (2 până la 3 inci).

Dăunători potențiali la cultivarea napilor

Ca membri ai familiei Brassica, napii pot fi ținta moliilor de varză, deși am constatat că moliile gravitează mai întâi spre varza kale și broccoli din grădina mea. Țin moliile de varză la distanță cu ajutorul unor cercuri de acoperire a rândurilor și a unei acoperiri plutitoare a rândurilor.

În unii ani, văd mai multe pagube provocate frunzelor de napi de către purici. Afidele se bucură și ele de frunze. Iar viermii de rădăcină vă pot afecta napii de sub pământ. Încercați să rotiți culturile în altă grădină sau în altă zonă a grădinii dacă plantele dvs. au fost afectate de dăunători.

Plantele partenere pot fi folosite ca culturi capcană pentru a atrage anumiți dăunători. Muștarul chinezesc, de exemplu, atrage puricii. Iar plante precum mușețelul, mărarul și salvia, pot interfera cu obiceiurile de depunere a ouălor dăunătorilor, cum ar fi viermii de varză. Jessica explică bine acest lucru (împreună cu numeroase alte opțiuni) în cartea sa Parteneri de plante .

Alte plante însoțitoare pot fi benefice atunci când se cultivă napi. Fasolea și mazărea, de exemplu, adaugă azot în sol, acționând ca un îngrășământ natural, cu conținut ridicat de azot.

Mai multe legume rădăcinoase pentru a crește