Yeni müxtəlif Hakurei şalgamları ilə dolu bir paket toxum mənim yay manqallarımı həmişəlik dəyişdi. Yaxşı, bəlkə bu, bir az şişirtmədir. Ancaq qrildə nə vaxtsa şalgam qovurmusunuzsa, onların nə gözəl olduğunu bilirsiniz. Bu dadlı, xırtıldayan tərəvəzlər tez və asan böyüyür. Bu yazıda mən şalgam yetişdirmək və onları nə vaxt biçmək barədə məsləhətləri bölüşəcəyəm.

Şalgam ( Brassica rapa subsp. rapa ) sərin havada, istisevərlərdən əvvəl əkə biləcəyiniz erkən yaz bitkilərindəndir, məsələn, pomidor və yazda gec yetişir>

Son şaxtadan təxminən iki-üç həftə əvvəl şalgam toxumu əkə bilərsiniz. Əkininizi sürətləndirin və məhsul yığım müddətinizi uzadacaqsınız ki, onlardan daha uzun müddət həzz alın.

Yaya gəlin, başqa bitkiləri götürdükdən sonra şalgam ardıcıl əkmək üçün əla seçimdir. Mən tez-tez payızda şalgam məhsulundan həzz almaq üçün payız məhsulu əkirəm - əgər yazın sonunda (adətən avqustda) qabaqcadan düşünsəm.

Şalğam bitkisinin həm yarpaqları, həm də meyvələri yeməli olur. Son şaxtadan bir neçə həftə əvvəl toxum əkməyə başlaya bilərsiniz. Bu çeşid "Hinona Kabu" adlanır. Dadlı turşudur, ancaq onu çiy və ya bişmiş halda da yeyə bilərsiniz.

Başqa bir bonus? Şalgam yarpaqları da yeməli olur, ona görə də salatlar üçün şalgam göyərtilərini yığıb qarışdıra bilərsinizkartof qızartması.

Şalğam və rutabağa arasında fərq nədir?

Şalğamları rutabagadan fərqləndirmək üçün çox vaxt yay şalğamı adlandırırlar. Onları kəsdiyiniz zaman ümumiyyətlə ağ ətli olurlar. Rutabagas, əksinə, içəridə daha sarı bir ət var və ümumiyyətlə daha böyükdür. Onlara bəzən qış şalgamları da deyilir. Onların hər ikisi Brassica ailəsinin üzvləridir (gül kələm, brokoli, Brüssel kələmi, kələm və s. ilə birlikdə) və dad baxımından oxşardırlar.

Şalgamları kəsdiyiniz zaman ümumiyyətlə ağ ət olur. Şəkildə "Silky Sweet" adlı çeşid var, o da kənardan hamar və ağdır. Bu şalgamların diametri təxminən 2½ ilə 3 düym (6 ilə 7,5 sm) arasında böyüyür. Toxum siyahısına baxdığınız zaman onlar alma ilə müqayisə edilir. Mən heç vaxt alma kimi yeməmişəm, çünki düşünürəm ki, onları qovurmaq ləzzət verir. Manqalda və ya sobada bir az zeytun yağı, duz və istiotla qızardın.

Toxumdan şalgam yetişdirmək

Şalgam bağ mərkəzində şitil kimi axtarmadığınız tərəvəzlərdən biridir. Şalgam kökləri narahat olmağı sevmədiyi üçün onları bağın tam günəş alan ərazisində kiçik kiçik toxumlardan yetişdirirsiniz.

Mən payızda böyüdülmüş çarpayılarımın torpağını kompostla (adətən peyin) düzəldəcəm ki, onlar şalgam kimi erkən yaz məhsulu üçün hazır olsunlar. Siz də gözləyə bilərsiniztorpağınızı düzəltmək üçün bahar. Kök tərəvəzinizi əkəcəyiniz torpağın boş və yaxşı quruduğundan əmin olun.

Toxum səpmək üçün torpaqda təxminən ¼-½ düym (½-1 sm) dərinlikdə dayaz şırım düzəldin. Paketinizdən toxumları səpə bilərsiniz və ya əkininizlə daha məqsədyönlü olmağa cəhd edə bilərsiniz. Bu, daha çox səbr tələb edir, lakin toxumları saxlayır. Toxumları bir-birindən təxminən dörd-altı düym (10-15 sm) məsafədə yerləşdirin. Torpağı şırımınızın kənarlarından toxumların üstünə örtmək üçün yumşaq bir şəkildə köçürün.

Şalğam yetişdirərkən, paketin içindəkiləri səpələmək əvəzinə, onları bir və ya iki dəfə əkməyə çalışmaq, toxumlarınızın bir hissəsini qorumağa kömək edə bilər. Bu, həm də sonradan onları incəltmək üçün vaxtınıza qənaət edəcəkdir. Şalgamların böyüməsi və yetişməsi üçün yerə ehtiyac var.

Bir neçə sıra şalgam toxumu əkirsinizsə, onları bir-birindən təxminən 12 düym (30 sm) məsafədə yerləşdirin.

Şalğam tingləri təxminən dörd düym (10 sm) hündürlükdə olduqda, onları nazikləşdirin ki, bir-birindən təxminən 4-6 düym (10-15 sm) olsun. Onların böyüməsi üçün bu sahə lazımdır. Fidanları barmaqlarınızla qopara və ya ot qayçı ilə torpaq səviyyəsində kəsə bilərsiniz. Salat ilə seyreltməyə vaxt ayırın və qurban etdiyiniz mikroyaşılları yeməyinizə əlavə edə bilərsiniz!

Şalğamı nə vaxt yığacağınızı necə bilirsiniz?

Şalğam cərgələrini toxumlar cücərənə qədər (təxminən bir-iki həftə) yüngülcə sulayın ki, bu kiçik toxumları yuyub aparmayın. olunyaxşı kök inkişafını təşviq etmək üçün davamlı olaraq sulayın.

Toxum paketiniz şalgamlarınızı yığmağa nə vaxt başlamağınızı sizə xəbər verəcəkdir. Şalgam torpaqdan çıxır, ona görə də yığımdan əvvəl onların istədiyiniz ölçüyə gəlib çatmadığını görmək asandır.

Şalgamın yarpaqları yığıla bilər (onları bitkinin altından bir neçə düym yuxarı kəsin).

Şalğamların böyük bir tərəfi odur ki, onlar başqalarından əvvəl özlərinə nisbətən nə qədər böyük kök çıxarırlar. onları çıxar. Toxum paketi tam yetişən zaman yetişmə günləri və diametrini göstərəcəkdir. Kiçik şalgamlar əkildikdən beş həftə sonra yığıla bilər.

Payız məhsulu ilə şalgam onları çəkməzdən əvvəl bir neçə yüngül şaxtaya dözə bilər. Əslində, onların dadı daha şirin ola bilər.

Toxum əkməkdə stratejiksinizsə, yaz, yay və payız aylarında bir neçə şalgam məhsulundan həzz almaq mümkündür. Burada təsvir edilənlər İtalyan yadigar çeşidi olan “Purple Top Milan”dır və meyvənin diametri təxminən 2-3 düym (5 ilə 7,5 sm) olduqda yığıla bilər.

Şalgam yetişdirərkən potensial zərərvericilər

Brassica ailəsinin üzvləri kimi, şalgamlar cavits və cavits tərəfindən hədəf alına bilər. ilk mənim bağımda. Kələm güvələrini sıra örtüyü ilə uzaqlaşdırıramhalqalar və üzən sıra örtüyü.

Bir neçə il mən birə böcəyi tərəfindən şalgam yarpaqlarına daha çox zərər verdiyini görürəm. Aphids də yarpaqlardan həzz alır. Və kök qurdları torpağın altından şalgamlarınıza zərər verə bilər. Bitkiləriniz zərərvericilərdən təsirlənibsə, əkinləri başqa bağçaya və ya bağ sahəsinə çevirməyə çalışın.

Müəyyən zərərvericiləri cəzb etmək üçün yoldaş bitkilər tələ bitkiləri kimi istifadə edilə bilər. Çin xardal göyərti, məsələn, birə böcəklərini cəlb edir. Çobanyastığı, şüyüd və adaçayı kimi bitkilər isə kələm qurdları kimi zərərvericilərin yumurta qoyma vərdişlərinə mane ola bilər. Jessica bunu (bir çox digər variantlarla birlikdə) Bitki Tərəfdaşları kitabında yaxşı izah edir.

Şalğam yetişdirərkən digər yoldaş bitkilər faydalı ola bilər. Məsələn, lobya və noxud təbii, yüksək azotlu gübrə rolunu oynayaraq torpağa azot əlavə edir.

Böyümək üçün daha çox kök tərəvəzləri