പുതിയ ഇനം ഹകുറേയ് ടേണിപ്സ് നിറച്ച ഒരു പാക്കറ്റ് വിത്തുകൾ എന്റെ വേനൽക്കാല ബാർബിക്യൂകളെ എന്നെന്നേക്കുമായി മാറ്റിമറിച്ചു. ശരി, ഒരുപക്ഷേ അത് അൽപ്പം അതിശയോക്തി കലർന്നതാകാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഗ്രില്ലിൽ ടേണിപ്സ് വറുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ രുചിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വളരും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ടേണിപ്സ് വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചും അവ എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഉള്ള നുറുങ്ങുകൾ ഞാൻ പങ്കിടാൻ പോകുന്നു.

Turnips ( Brassica rapa subsp. rapa ) വസന്തകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലെ വിളകളിൽ ഒന്നാണ്, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിതയ്ക്കാം. നിങ്ങളുടെ അവസാന മഞ്ഞ് തീയതിക്ക് ഏകദേശം രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച മുമ്പ് ip വിത്തുകൾ. നിങ്ങളുടെ വിതയ്ക്കൽ സ്തംഭിപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് കാലയളവ് നീട്ടും, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടുതൽ കാലം ആസ്വദിക്കാനാകും.

വേനൽക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾ മറ്റ് വിളകൾ വലിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തുടർനടീലിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ടേണിപ്സ്. ടേണിപ്പ് വിളവെടുപ്പ് ശരത്കാലം വരെ നന്നായി ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ പലപ്പോഴും വിളവെടുപ്പ് നടത്താറുണ്ട് - വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ (സാധാരണയായി ഓഗസ്റ്റിൽ) ഞാൻ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

ടേണിപ്പ് ചെടിയുടെ ഇലകളും പഴങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ അവസാന മഞ്ഞ് തീയതിക്ക് രണ്ടാഴ്ച മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വിത്ത് നടാൻ തുടങ്ങാം. ഈ ഇനത്തെ ‘ഹിനോന കബു’ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. ഇത് രുചികരമായ അച്ചാറാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പച്ചയായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം.

മറ്റൊരു ബോണസ്? ടേണിപ്പ് ഇലകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾക്കായി ടേണിപ്പ് പച്ചിലകൾ വിളവെടുക്കാനും ഇളക്കിവിടാനും കഴിയുംഫ്രൈസ്.

ടേണിപ്പും റുട്ടബാഗയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

റുടാബാഗയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ ടർണിപ്പുകളെ വേനൽക്കാല ടേണിപ്സ് എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. മുറിക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് സാധാരണയായി വെളുത്ത മാംസമുണ്ട്. മറുവശത്ത്, റുട്ടബാഗസിന് ഉള്ളിൽ കൂടുതൽ മഞ്ഞനിറമുള്ള മാംസവും പൊതുവെ വലിപ്പം കൂടുതലുമാണ്. അവയെ ചിലപ്പോൾ ശീതകാല ടേണിപ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവർ രണ്ടുപേരും ബ്രാസിക്ക കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങളാണ് (കോളിഫ്‌ളവർ, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കാബേജ് മുതലായവ) കൂടാതെ സ്വാദിലും സമാനമാണ്.

ടേണിപ്പുകൾക്ക് സാധാരണയായി വെളുത്ത മാംസമുണ്ട്. ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് 'സിൽക്കി സ്വീറ്റ്' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഇനമാണ്, അത് പുറത്ത് മിനുസമാർന്നതും വെളുത്തതുമാണ്. ഈ ടേണിപ്പുകൾ ഏകദേശം 2½ മുതൽ 3 ഇഞ്ച് വരെ വ്യാസത്തിൽ (6 മുതൽ 7.5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ) വളരുന്നു. നിങ്ങൾ വിത്ത് ലിസ്റ്റിംഗ് നോക്കുമ്പോൾ, അവയെ ആപ്പിളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. ഞാനൊരിക്കലും ആപ്പിൾ പോലെ ഒരെണ്ണം കഴിച്ചിട്ടില്ല, കാരണം അവ വറുത്താൽ രുചി ലഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ബാർബിക്യൂവിലോ അടുപ്പിലോ വറുത്തെടുക്കുക.

വിത്തിൽ നിന്ന് വളരുന്ന ടേണിപ്സ്

ടർണിപ്സ് തോട്ടം കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു തൈയായി കാണാത്ത പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ടേണിപ്പ് വേരുകൾ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതിനാൽ, പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് ചെറിയ ചെറിയ വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് നിങ്ങൾ അവയെ വളർത്തുന്നത്, കാരണം ടേണിപ് വേരുകൾ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടില്ല.

ശരത്കാലത്തിലാണ് ഞാൻ എന്റെ ഉയർത്തിയ തടങ്ങളിലെ മണ്ണ് കമ്പോസ്റ്റ് (സാധാരണയായി വളം) ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിക്കും, അങ്ങനെ അവർ ടേണിപ് പോലെയുള്ള വസന്തകാല വിളകൾക്ക് തയ്യാറാണ്. അതുവരെ നിങ്ങൾക്കും കാത്തിരിക്കാംനിങ്ങളുടെ മണ്ണ് തിരുത്താൻ വസന്തം. നിങ്ങളുടെ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ നടാൻ പോകുന്ന മണ്ണ് അയഞ്ഞതും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നതിന്, ഏകദേശം ¼ മുതൽ ½ ഇഞ്ച് വരെ ആഴമുള്ള (½ മുതൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ) മണ്ണിൽ ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ ചാലുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാക്കറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിത്ത് വിതറാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിതയ്ക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ മനഃപൂർവ്വം ശ്രമിക്കാം. ഇതിന് കൂടുതൽ ക്ഷമ ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ വിത്തുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. സ്പേസ് വിത്തുകൾ ഏകദേശം നാല് മുതൽ ആറ് ഇഞ്ച് (10 മുതൽ 15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ) അകലെ. നിങ്ങളുടെ വാരത്തിന്റെ അരികുകളിൽ നിന്ന് വിത്തുകളുടെ മുകളിൽ നിന്ന് മൃദുവായി മണ്ണ് നീക്കുക.

ടേണിപ്സ് വളർത്തുമ്പോൾ, പാക്കറ്റ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വിതറുന്നതിനുപകരം, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ നട്ടുവളർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിത്തുകളിൽ ചിലത് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് പിന്നീട് കട്ടി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കും. ടേണിപ്പുകൾക്ക് വളരാനും പാകമാകാനും ഇടം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒന്നിലധികം വരികളായ ടേണിപ്പ് വിത്തുകൾ നടുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ ഏകദേശം 12 ഇഞ്ച് (30 സെന്റീമീറ്റർ) അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ടേണിപ്പ് തൈകൾക്ക് ഏകദേശം നാല് ഇഞ്ച് (10 സെന്റീമീറ്റർ) ഉയരമുണ്ടാകുമ്പോൾ, അവയെ നേർത്തതാക്കുക. അവർക്ക് വളരാൻ ഈ സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് തൈകൾ പറിച്ചെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിന്റെ നിരപ്പിൽ വെട്ടിമാറ്റാം. ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞെടുക്കുന്ന സമയം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ ബലിയർപ്പിക്കുന്ന മൈക്രോഗ്രീൻസ് ചേർക്കാം!

എപ്പോൾ ടേണിപ്സ് വിളവെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കെങ്ങനെ അറിയാം?

വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നത് വരെ (ഏകദേശം ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ച) നിങ്ങളുടെ ടേണിപ്പ് വരികളിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ആ ചെറിയ വിത്തുകൾ കഴുകിക്കളയരുത്. ആകുകനല്ല വേരുവളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്ഥിരമായി നനയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ടേണിപ്സ് എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങളുടെ വിത്ത് പാക്കറ്റ് നിങ്ങളോട് പറയും. ടേണിപ്സ് മണ്ണിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു, അതിനാൽ വിളവെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വലുപ്പത്തിൽ എത്തിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ എളുപ്പമാണ്.

ടേണിപ്പ് ഇലകൾ വിളവെടുക്കാം (ചെടിയുടെ ചുവട്ടിൽ നിന്ന് രണ്ട് ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ മുറിക്കുക). വിത്ത് പാക്കറ്റ് പൂർണവളർച്ച പ്രാപിക്കുന്ന ദിവസങ്ങളും വ്യാസവും സൂചിപ്പിക്കും. നട്ട് അഞ്ച് ആഴ്‌ച കഴിഞ്ഞാലുടൻ ചെറിയ ടേണിപ്‌സ് വിളവെടുക്കാം.

കൊയ്‌ത്ത് വീഴുമ്പോൾ, ടേണിപ്‌സ് വലിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മഞ്ഞ് വീഴും. വാസ്തവത്തിൽ, അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ മധുരം പോലും അനുഭവപ്പെടാം.

നിങ്ങൾ വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നതിൽ തന്ത്രപ്രധാനമാണെങ്കിൽ, വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും നിരവധി ടേണിപ്പ് വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് ഇറ്റാലിയൻ പാരമ്പര്യ ഇനമായ ‘പർപ്പിൾ ടോപ്പ് മിലാൻ’ ആണ്, കായ്കൾക്ക് ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് വരെ വ്യാസമുള്ള (5 മുതൽ 7.5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ) വിളവെടുക്കാം.

ടേണിപ്സ് വളർത്തുമ്പോൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള കീടങ്ങൾ

ബ്രാസിക്ക കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങളെന്ന നിലയിൽ, കാബേജ് മോത്ത്, കാബേജ് മോത്ത് എന്നിവയെ ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുന്നത് കാബേജ് മോത്ത്, ഇഗ്രേസ് മോത്ത് എന്നിവയാണെങ്കിലും. ആദ്യം. ഞാൻ കാബേജ് പുഴുക്കളെ വരി കവർ കൊണ്ട് അകറ്റി നിർത്തുന്നുവളകളും ഫ്ലോട്ടിംഗ് റോ കവറും.

ചില വർഷങ്ങളിൽ, ചെള്ള് വണ്ടുകൾ ടേണിപ്പ് ഇലകൾക്ക് കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് ഞാൻ കാണുന്നു. മുഞ്ഞയും ഇലകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. റൂട്ട് പുഴുക്കൾ മണ്ണിനടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ടേണിപ്പുകളെ ബാധിക്കും. നിങ്ങളുടെ ചെടികളെ കീടങ്ങൾ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വിളകൾ മറ്റൊരു പൂന്തോട്ടത്തിലേക്കോ പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ പ്രദേശത്തിലേക്കോ തിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചില കീടങ്ങളെ അകറ്റാൻ കമ്പാനിയൻ സസ്യങ്ങളെ കെണി വിളകളായി ഉപയോഗിക്കാം. ചൈനീസ് കടുക് പച്ചിലകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈച്ച വണ്ടുകളെ ആകർഷിക്കുന്നു. ചമോമൈൽ, ചതകുപ്പ, മുനി തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ കാബേജ് പുഴുക്കളെപ്പോലെ കീടങ്ങളുടെ മുട്ടയിടുന്ന ശീലങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. ജെസീക്ക തന്റെ പ്ലാന്റ് പാർട്ണർമാർ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ ഇത് നന്നായി വിശദീകരിക്കുന്നു (മറ്റ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾക്കൊപ്പം) ബീൻസും കടലയും, ഉദാഹരണത്തിന്, മണ്ണിൽ നൈട്രജൻ ചേർക്കുക, പ്രകൃതിദത്തമായ ഉയർന്ന നൈട്രജൻ വളമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വളരാൻ