سبزیجات با رشد سریع را برای برداشت خانگی در شش هفته یا کمتر بکارید

فهرست مطالب

در باغ سبزی‌ام، می‌خواهم تا حد امکان غذا بکارم. کاشت سبزیجات با رشد سریع مانند آروگولا، کاهو برگ، تربچه، سبزیجات آسیایی و شلغم به من این امکان را می دهد که این کار را با کاشت متوالی از اوایل بهار تا اواخر تابستان انجام دهم. چه کسی می گوید فست فود نمی تواند سالم باشد؟ من دوست دارم آنها را سوپراستارهای سریع خود بنامم و آنها فقط چند روز یا چند هفته پس از کاشت آماده هستند.

همچنین ببینید: چگونه گام به گام یک باغ تخت مرتفع جدید بسازیم

کاشت سبزیجات سریع رشد

سبزیجات سریع رشد برای کاشت متوالی بهار، تابستان و پاییز عالی هستند. کاشت جانشینی صرفاً دنبال کردن یک سبزی با سبزی دیگر است تا بتوانید تا حد امکان غذا بکارید. پاداش - پربار نگه داشتن باغ به معنای فضای کمتری برای رشد علف های هرز است. بنابراین، پس از برداشت محصولات اولیه مانند نخود و اسفناج در باغ می و ژوئن، آنها با کاشت جدید سبزیجات سریع رشد مانند لوبیا، چغندر و کاهوی تابستانی دنبال می شوند.

برای کاشت متوالی، به خصوص وقتی تابستان به پاییز می رسد، مهم است که بفهمید آیا زمان کافی برای برداشت محصول دارید یا خیر. برای این کار به دو اطلاعات نیاز دارید. 1) روزهای تا رسیدن برای محصول مورد نظر شما و 2) چند روز قبل از اولین یخبندان مورد انتظار خود دارید. برای یافتن روزهای بلوغ، توضیحات موجود در کاتالوگ بذر و روی بسته های بذر را به دقت بخوانید. به عنوان مثال، کاهوی برگ «Red Sails» 27 روز از بذر تا برداشت طول می کشدبرای یک محصول بچه، یا 55 روز برای سرهای بزرگ. هنگامی که روزهای رسیدن به بلوغ را می دانید، محاسبه کنید که چند روز تا اولین روز متوسط یخبندان باقی مانده است تا بررسی کنید که هنوز زمان کافی برای رشد محصول دارید.

با سبزیجاتی که به سرعت رشد می کنند، برای رشد محصول سنگین به فصل طولانی نیاز ندارید. من این محصولات سریع را در طول بهار، تابستان و پاییز در باغ خود می کارم و هر زمان که فضای باز در باغ وجود داشته باشد، بذر را انجام می دهم. فضای باغ نداره؟ مشکلی نیست زیرا می توانید سبزیجات سریع را در تخت های مرتفع، ظروف یا کیسه های پارچه ای روی عرشه ها و پاسیوهای آفتابی بکارید. حتماً در بین محصولات متوالی مقداری کمپوست به خاک اضافه کنید تا رشد سالم را تشویق کنید.

8 سبزیجات سریع رشد برای باغ ها و ظروف

1. کلم پیچ بچه: همه ما می دانیم که باید کلم پیچ بیشتری بخوریم، اما هیچ راه ساده تری برای لذت بردن از این نیروگاه تغذیه ای جز پرورش آن به عنوان سبزه لطیف و بچه گانه وجود ندارد. به محض اینکه خاک در اوایل بهار قابل کار شد، آن را به صورت ضخیم در بستر باغ یا قاب های سرد بکارید. همچنین می‌توانید بذرها را در داخل خانه شروع کنید و در اواسط بهار نهال‌ها را در باغ بکارید. انواع برگ های صاف مانند "Red Russian" (25 روزه) یا دایناسور (30 روز) را انتخاب کنید، از کلم پیچ های کندتر رشد کرده و پیچ خورده مانند "Winterbor" که می تواند تا دو ماه طول بکشد تا به اندازه قابل برداشت برسد، اجتناب کنید.

2. سبزی های آسیایی: سبزهای آسیایی، مانند سبزی خردلی، طیف مضحکی از رنگ های شاخ و برگ را ارائه می دهند.بافت ها و حتی طعم ها - از طعم ملایم تا کمی تند تا تند. انواع رنگی پررنگ‌تر، پیتزا را به سالاد و سیب زمینی سرخ کرده با برگ‌های سبز لیمویی، قهوه‌ای یا حتی بنفش اضافه می‌کنند. سبزی های آسیایی مورد علاقه من عبارتند از تاتسوی (21 روز)، میزونا (30 روز، بنفش را امتحان کنید)، و خردلی مانند "قرمز غول پیکر" (21 روز)، "رگه های یاقوتی" (21 روز) و "کوماتسونا" (32 روز).

سبزهای آسیایی انواع رنگ ها، بافت ها و طعم های شاخ و برگ را ارائه می دهند. بعلاوه، بیشتر آنها خیلی سریع رشد می کنند و فقط ظرف 3 تا 5 هفته آماده برداشت می شوند.

پست مرتبط: 6 چیزی که هر باغدار سبزی باید بداند

3. آروگولا: آروگولا پوستر سبزی‌هایی است که به سرعت رشد می‌کنند با روکولای استاندارد باغی که فقط 21 روز پس از کاشت آماده است. همچنین این سالاد سبز انتخابی من با شاخ و برگ های لوبدار آن است که طعم فلفلی دارد. بهتر است لباس ساده بپوشید - یک قطره روغن زیتون، آب لیموی تازه فشرده و کمی نمک. انواع آروگولا "وحشی" مانند "Sylvetta" رشد بسیار کندتری دارند و قبل از آماده شدن برای برداشت به 50 تا 60 روز رشد نیاز دارند.

روگولای فلفلی در بسترها و ظروف باغ سریع و آسان رشد می کند.

4. تربچه: تربچه های بهاره با رنگ های شاد و ریشه های کروی شکل یا کشیده شان، در بهار و پاییز یک محصول خوش آمد و تقریباً فوری برداشت می شوند. بذر را می توان در اوایل بهار به محض اینکه زمین قابل کار و خاک شد کاشتدما بالای 8 درجه سانتیگراد (45 فارنهایت) است. این معمولاً 3 تا 4 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان است. برترین ها شامل «تخم مرغ عید پاک» (30 روز)، «آمیتیست» (30 روز)، «دآوینیون» (21 روز) و «چری خوشگل» (22 روز) هستند. حتی بسیاری از انواع تربچه دایکون، مانند «گوشت قرمز»، با نام مستعار هندوانه و «KN-Bravo» سریع رشد می‌کنند و 50 روز پس از کاشت آماده برداشت هستند.

تربچه‌های بهاره به‌طور باورنکردنی سریع رشد می‌کنند و برخی از گونه‌هایی که آماده برداشت هستند فقط 3 هفته پس از کاشت کاشت می‌شوند. بلوغ ریشه های بنفش KN-Bravo کمی بیشتر طول می کشد، اما دارای ریشه های خیره کننده رگه های بنفش-سفید هستند.

5. پاک چوی (Bok Choy) – پاک چوی، یک نوع کلم چینی، محصولی مقاوم به سرما است که برای برداشت بهار، پاییز و زمستان ایده‌آل است. بسیاری از ارقام اخیراً معرفی شده‌اند، مانند «لذت آسیایی» که بسیار سریع بالغ می‌شوند و آماده برداشتن ۴ هفته از زمان کاشت هستند. از کل گیاهان جوان در سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید یا برگ ها را به صورت جداگانه برای سالاد بچینید. من عاشق انواع با برگ های سبز هستم، اما تعدادی نیز وجود دارد، مانند "Purple Pan" با برگ های شرابی-بنفش.

6. اسفناج - هیچ باغ سالادی که به خود احترام می گذارد بدون کاشت اسفناج مقاوم به سرما کامل نمی شود. همانطور که گیاهان رشد می کنند، اغلب برای تشویق تولید برگ های تازه، برگ های بیرونی را برداشت کنید، اما قبل از پیچیدن، گیاهان را بکشید. هنگامی که فرآیند گلدهی شروع می شود، اسفناج به سرعت تلخ می شود، بنابراین منتظر برداشت نباشید. اگر اواخر بهار بکاریداسفناج در سایه جزئی، گیاهان بیشتر عمر می کنند. ارقام زیادی برای رشد در گلدان ها و بسترها وجود دارد که از جمله آنها می توان به "Tyee"، یک رقم مقاوم در برابر پیچ و مهره با برگ های سبز تیره و نیمه ساوایی و "Lavewa" که دارای برگ های صاف و شبیه کودکی برای تهیه سالادهای خوشمزه است.

7. شلغم – شلغم ژاپنی «هاکوری» (38 روزه) یک سبزی فصل خنک است و کشاورزان به خاطر ریشه‌های سفید خامه‌ای خود (که شبیه پیازهای کوچک به نظر می‌رسند) که به اندازه 1 تا 1 1/2 اینچ کشیده می‌شوند، مورد علاقه بازار هستند. وقتی به صورت خام در سالاد برش داده شود یا در فر برشته شود، ریشه ها ترد و خوشمزه هستند. با این حال، این واقعاً تاپ های سبز قوی هستند که من هوس می کنم. سبزی شلغم را به صورت خام در یک سالاد ساده می خوریم، مانند اسفناج می پزیم یا به اسموتی ها اضافه می کنیم. آنها از بهترین سبزیجات سالادی هستند که می توانید پرورش دهید. ریشه های ترد و سبزی های لطیف.

8. میکروگرین ها – سبزهای ریز مغذی هستند و خرید آنها گران است، اما رشد آنها بسیار آسان است. آنها سبزی های "بچه بچه" هستند که بسته به نوع محصول و قد آنها بین 10 تا 25 روزگی و فقط 1 تا 3 اینچ قد برداشت می شوند. میکروگرین ها می توانند شامل محصولات سالاد معمولی مانند آرگولا، کاهو، کلم پیچ و اسفناج باشند، اما ممکن است شاخه های جوان گیاهان و گیاهان ریشه جوان مانند ریحان، هویج، تربچه و چغندر نیز باشند. من از یک سینی کم عمق برای رشد میکروگرین استفاده می کنم و 1 تا 2 اینچ مرطوب شده اضافه می کنمخاک گلدان بکارید و بذر را به صورت متراکم بکارید. آنها برای رشد سریع به نور زیادی نیاز دارند، بنابراین من سینی ها را زیر چراغ های رشد خود قرار می دهم - در صورتی که یک پنجره روشن نیز این کار را انجام دهد. برداشت قیچی زمانی که اولین دسته از برگ های واقعی رشد کرد.

دیگر محصولاتی که در حدود 6 تا 8 هفته بالغ می شوند عبارتند از: هویج بچه، پیاز سبز (پیازچه AKA)، کدو سبز (کدو تابستانی AKA)، شاهی و لوبیا سبز بوته ای. کتاب پرفروش‌ترین کتاب «باغ سبزی سریع» با سبزی‌هایی که سریع‌تر رشد می‌کنند را بیابید، که حاوی ده‌ها سبزی زودرس، محصولات زراعی و میکروگرن‌ها برای رشد داخل و خارج از خانه است.

سبزیجات سریع مورد علاقه شما چیست؟