Plantați legume cu creștere rapidă pentru o recoltă de casă în șase săptămâni sau mai puțin

Cuprins

În grădina mea de legume, vreau să cultiv cât mai multă hrană posibil. Plantarea legumelor cu creștere rapidă, cum ar fi rucola, salata verde, ridichi, verdețuri asiatice și napi, îmi permite să fac exact acest lucru prin plantarea succesivă de la începutul primăverii până la sfârșitul verii. Cine spune că mâncarea rapidă nu poate fi sănătoasă? Îmi place să le numesc superstarurile mele super rapide și sunt gata la doar câteva zile sau săptămâni de la semănat.

Plantarea legumelor cu creștere rapidă

Legumele cu creștere rapidă sunt perfecte pentru plantarea de succesiune primăvara, vara și toamna. Plantarea de succesiune înseamnă pur și simplu să urmați o legumă cu alta, astfel încât să creșteți cât mai multă hrană. Bonus - menținerea grădinii productive înseamnă mai puțin spațiu pentru buruieni. Astfel, după ce culturile timpurii, cum ar fi mazărea și spanacul, sunt recoltate în grădina din mai și iunie, acestea sunt urmate de noi însămânțări delegume cu creștere rapidă, cum ar fi fasolea, sfecla mică și salata de vară.

Pentru plantarea succesivă, mai ales când vara se transformă în toamnă, este important să vă dați seama dacă aveți suficient timp pentru a crește și a maturiza o cultură pentru recoltă. Pentru aceasta, aveți nevoie de două informații: 1) zilele până la maturitate pentru cultura dorită și 2) câte zile mai aveți până la primul îngheț așteptat. Pentru a afla zilele până la maturitate, citiți descrierile din cataloagele de semințe și de pe semințeleDe exemplu, pentru salata de frunze "Red Sails" sunt necesare 27 de zile de la semănat până la recoltare pentru o cultură mică, sau 55 de zile pentru căpățâni de dimensiuni mari. Odată ce cunoașteți numărul de zile până la maturitate, calculați câte zile mai aveți până la prima zi de îngheț mediu pentru a verifica dacă mai aveți suficient timp pentru a cultiva.

Cu legume cu creștere rapidă, nu aveți nevoie de un sezon lung pentru a obține o recoltă mare. Plantez aceste culturi rapide pe tot parcursul primăverii, verii și toamnei în grădina mea, semănând ori de câte ori există un spațiu liber în grădină. Nu aveți spațiu de grădină? Nici o problemă, deoarece puteți cultiva legume rapide în paturi ridicate, containere sau saci de țesătură pe terase și terase însorite. Asigurați-vă că adăugați puțin compost în sol întreculturi succesive pentru a încuraja o creștere sănătoasă.

8 legume cu creștere rapidă pentru grădini și containere

1. Baby kale: Știm cu toții că ar trebui să mâncăm mai multă varză kale, dar nu există o modalitate mai ușoară de a ne bucura de această putere nutritivă decât cultivând-o ca verdeață fragedă. Semănați-o în strat gros în straturi de grădină sau în rame reci imediat ce solul este practicabil, la începutul primăverii. Puteți, de asemenea, să începeți semințele în interior și să transplantați răsadurile în grădină la mijlocul primăverii. Optați pentru soiurile cu frunze netede, cum ar fi "Red Russian" (25zile) sau dinozaur (30 de zile), evitând varza kale cu creștere mai lentă și încolăcită, cum ar fi "Winterbor", care poate dura până la două luni pentru a ajunge la o dimensiune care să poată fi recoltată.

2. Verdețuri asiatice: Verdețurile asiatice, ca și cele de muștar, oferă o gamă ridicolă de culori, texturi și chiar arome - de la un gust blând, la ușor picant și până la înțepător. Soiurile mai îndrăznețe adaugă un plus de strălucire salatelor și amestecărilor cu frunze de culoare verde lămâie, maro sau chiar mov. Verdețurile mele asiatice preferate includ tatsoi (21 de zile), mizuna (30 de zile, încercați mov) și muștarul ca "Giant Red" (21 de zile),"Ruby Streaks" (21 de zile) și "Komatsuna" (32 de zile).

Verdețurile asiatice oferă o varietate de culori, texturi și arome ale frunzelor. În plus, cele mai multe dintre ele se cultivă foarte repede și sunt gata de recoltare în doar 3 până la 5 săptămâni.

Related Post: 6 lucruri pe care orice legumicultor trebuie să le știe

3. Rucola: Rucola este copilul poster pentru legumele cu creștere rapidă, rucola standard de grădină fiind gata de cules în doar 21 de zile de la semănat. Este, de asemenea, verdele meu de salată preferat, cu frunzele sale lobate care au o aromă piperată. Cel mai bine se îmbracă simplu - un strop de ulei de măsline, suc de lămâie proaspăt stors și un praf de sare. Tipurile de rucola "sălbatică", cum ar fi 'Sylvetta', cresc mult mai lent și vor avea nevoie de 50 până la 60zile de creștere înainte de a fi gata de recoltare.

Rucola piperată este rapid și ușor de cultivat în paturi de grădină și în containere.

4. Ridichi: Cu culorile lor vesele și rădăcinile lor în formă de glob sau alungite, ridichile de primăvară sunt binevenite și reprezintă o recoltă aproape instantanee, primăvara și toamna. Semințele pot fi semănate la începutul primăverii, de îndată ce pământul poate fi lucrat și temperatura solului este de peste 8 C. De obicei, cu 3 până la 4 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Printre cele mai bune opțiuni se numără "Easter Egg" (30 de zile), "Amethyst" (30 de zile), "D'Avignon" (21 de zile)și "Cherry Belle" (22 de zile). Chiar și multe soiuri de ridichi daikon, cum ar fi "Red Meat", cunoscut și sub numele de "Watermelon" și "KN-Bravo", cresc rapid și sunt gata de recoltare la 50 de zile de la semănat.

Ridichile de primăvară cresc incredibil de repede, unele soiuri fiind gata de recoltare la doar 3 săptămâni de la semănat. Rădăcinile purpurii de la KN-Bravo au nevoie de ceva mai mult timp pentru a se maturiza, dar au rădăcini cu striații alb-violete uimitoare.

5. Pak Choi (Bok Choy) - Pak choi, un tip de varză chinezească, este o cultură tolerantă la frig, ideală pentru recoltarea primăvara, toamna și iarna. Există multe soiuri introduse recent, cum ar fi "Asian Delight", care se maturizează foarte repede și sunt gata de cules la 4 săptămâni de la semănat. Folosiți plantele tinere întregi în amestecuri sau culegeți frunzele individual pentru salate. Îmi plac soiurile cu frunze verzi, dar există și unele, cum ar fi"Purple Pan" cu frunze de culoare burgundia-violet.

6. Spanac - Nici o grădină de salată care se respectă nu este completă fără o plantare de spanac tolerant la frig. Pe măsură ce plantele cresc, recoltați des frunzele exterioare pentru a încuraja producția de frunze proaspete, dar smulgeți plantele înainte ca acestea să boltească. Odată ce începe procesul de înflorire, spanacul devine rapid amar, așa că nu așteptați să recoltați. Dacă plantați spanacul de primăvară târzie la umbră parțială, plantele tind să dureze mai mult. Existămulte soiuri care pot fi cultivate în ghivece și în straturi, inclusiv "Tyee", un soi rezistent la bolțari, cu frunze de culoare verde închis, semisalvate și "Lavewa", care are frunze netede, de tip baby-style, pentru salate delicioase.

7. Napi - Napii japonezi 'Hakurei' (38 de zile) sunt o legumă din sezonul rece și un favorit al pieței de fermieri pentru rădăcinile lor albe cremoase (care arată ca niște bulbi mici), care sunt cel mai bine smulse când au un diametru de 1 până la 1,5 cm. Rădăcinile sunt crocante și delicioase atunci când sunt tăiate în felii crude în salate sau prăjite în cuptor. Cu toate acestea, sunt într-adevăr vârfurile verzi viguroase pe care le doresc. Mâncăm frunze de napi crude într-o salată simplă, gătimSunt printre cele mai bune salate verzi pe care le puteți cultiva.

Napii japonezi, cum ar fi Hakurei, oferă o recoltă dublă: rădăcini crocante și verdețuri fragede.

8. Microgreens - Microgreens sunt hrănitoare și scumpe de cumpărat, dar al naibii de ușor de cultivat. Sunt "pui de verdeață" care se recoltează atunci când au între 10 și 25 de zile, în funcție de tipul de cultură, și au o înălțime de doar 2,5 și 5 cm. Microgreens pot include culturi tipice de salată, cum ar fi rucola, salata, varza și spanacul, dar pot fi și lăstarii de pui de plante rădăcinoase și ierburi tinere - busuioc, morcovi, ridichi,și sfecla, de exemplu. Eu folosesc o tavă puțin adâncă pentru a cultiva microgreens, adăugând 2,5 cm de pământ umezit și semănând semințele dens. Vor avea nevoie de multă lumină pentru a crește rapid, așa că așez tăvile sub lămpile mele de cultură - în caz de nevoie, o fereastră luminoasă va fi de asemenea suficientă. Recoltați cu foarfeca atunci când a apărut primul set de frunze adevărate.

Alte culturi care se maturizează în aproximativ 6-8 săptămâni includ morcovii mici, ceapa verde (sau ceapa verde), dovleceii (sau dovleacul de vară), cresonul și fasolea verde. Descoperiți mai multe dintre legumele care cresc cel mai repede în cartea de succes, The Speedy Vegetable Garden, care prezintă zeci de legume, culturi și microgreens care se maturizează rapid, atât pentru cultivarea în interior, cât și pentru exterior.

Vezi si: Cel mai bun moment pentru a planta copaci într-o grădină de casă: primăvara față de toamnă

Care este leguma ta preferată super rapidă?