في حديقتي النباتية ، أريد زراعة أكبر قدر ممكن من الطعام. إن زراعة الخضروات سريعة النمو مثل الجرجير ، أوراق الخس ، الفجل ، الخضر الآسيوية ، واللفت يسمح لي بالقيام بذلك عن طريق الزراعة المتتالية من أوائل الربيع وحتى أواخر الصيف. من يقول أن الوجبات السريعة لا يمكن أن تكون صحية؟ أحب أن أسمي هؤلاء النجوم فائقة السرعة وهم جاهزون لمجرد أيام أو أسابيع من البذر.

زراعة الخضروات سريعة النمو

الخضروات سريعة النمو مثالية للزراعة المتتالية في الربيع والصيف والخريف. زراعة التعاقب هي ببساطة اتباع إحدى الخضروات مع أخرى حتى تتمكن من زراعة أكبر قدر ممكن من الطعام. المكافأة - الحفاظ على إنتاجية الحديقة يعني مساحة أقل لنمو الأعشاب الضارة. لذلك ، بعد حصاد المحاصيل المبكرة مثل البازلاء والسبانخ في حديقة مايو ويونيو ، تمت متابعتهم بزراعة جديدة للخضروات سريعة النمو مثل فاصولياء الأدغال ، وبنجر الأطفال ، والخس الصيفي.

للزراعة المتتالية ، خاصة مع تحول الصيف إلى الخريف ، من المهم معرفة ما إذا كان لديك ما يكفي من الوقت لتنمو وتنضج محصول للحصاد. لهذا ، تحتاج إلى جزأين من المعلومات ؛ 1) أيام النضج للمحصول الذي تريده و 2) عدد الأيام التي أمامك قبل الصقيع الأول المتوقع. لمعرفة أيام النضج ، اقرأ الأوصاف الموجودة في كتالوجات البذور وعلى عبوات البذور بعناية. على سبيل المثال ، يستغرق الخس "Red Sails" 27 يومًا من البذور إلى الحصادلمحصول طفل ، أو 55 يومًا لرؤوس كاملة الحجم. بمجرد أن تعرف الأيام حتى النضج ، احسب عدد الأيام المتبقية حتى أول يوم صقيع متوسط ​​للتحقق من أنه لا يزال لديك وقت كافٍ لزراعة المحصول.

مع الخضار سريعة النمو ، لن تحتاج إلى موسم طويل لزراعة محصول كثيف. أزرع هذه المحاصيل السريعة طوال الربيع والصيف والخريف في حديقتي ، وأزرع البذر كلما كانت هناك مساحة مفتوحة في الحديقة. لا توجد مساحة حديقة؟ لا توجد مشكلة حيث يمكنك زراعة الخضروات بسرعة في أسرة مرتفعة أو حاويات أو أكياس قماشية على الأسطح المشمسة والفناءات. تأكد من إضافة بعض السماد إلى التربة بين المحاصيل المتتالية لتشجيع النمو الصحي.

8 خضروات سريعة النمو للحدائق والحاويات

1. كرنب طفل: نعلم جميعًا أنه يجب علينا تناول المزيد من اللفت ، ولكن لا توجد طريقة أسهل للاستمتاع بهذه القوة الغذائية من زراعته كطفل أخضر رقيق. قم بزرعها بكثافة في أسرة الحديقة أو الإطارات الباردة بمجرد أن تصبح التربة صالحة للعمل في أوائل الربيع. يمكنك أيضًا بدء البذور في الداخل وزرع الشتلات في الحديقة في منتصف الربيع. اختر الأنواع ذات الأوراق الناعمة مثل "Red Russian" (25 يومًا) أو الديناصورات (30 يومًا) ، وتجنب الكرنب البطيء النمو ، مثل "Winterbor" الذي يمكن أن يستغرق ما يصل إلى شهرين للوصول إلى حجم قابل للحصاد.

2. الخضر الآسيوية: الخضر الآسيوية ، مثل الخردل الأخضر ، تقدم مجموعة سخيفة من ألوان أوراق الشجر ،القوام ، وحتى النكهات - من المذاق المعتدل إلى الحارة قليلاً إلى النفاذة. تضيف الأصناف ذات الألوان الجريئة الإثارة إلى السلطات والبطاطس المقلية مع أوراق الليمون الأخضر أو ​​المارون أو حتى الأوراق الأرجواني. تشمل الخضر الآسيوية المفضلة لدي تاتسوي (21 يومًا) ، ميزونا (30 يومًا ، جرب اللون الأرجواني) ، والخردل مثل "الأحمر العملاق" (21 يومًا) ، "روبي ستريكس" (21 يومًا) و "كوماتسونا" (32 يومًا).

تقدم الخضراوات الآسيوية مجموعة متنوعة من ألوان أوراق الشجر والقوام والنكهات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظمها سريع النمو وجاهز للحصاد في غضون 3 إلى 5 أسابيع فقط.

وظيفة ذات صلة: 6 أشياء يحتاج كل بستاني خضروات إلى معرفتها

3. الجرجير: الجرجير هو الطفل الملصق للخضروات سريعة النمو مع جرجير الحديقة القياسي الجاهز لاختيار 21 يومًا فقط من البذر. إنها أيضًا سلطتي الخضراء المفضلة مع أوراقها المفصصة التي لها نكهة الفلفل. من الأفضل ارتدائها ببساطة - رذاذ من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج ورش الملح. أنواع الجرجير "البرية" مثل "سيلفيتا" تنمو بشكل أبطأ بكثير وستحتاج إلى 50 إلى 60 يومًا من النمو قبل أن تصبح جاهزة للحصاد.

جرجير الفلفل سريع وسهل النمو في أحواض الحدائق والحاويات.

4. الفجل: بألوانه المبهجة وجذوره المستطيلة أو الكروية ، يعتبر الفجل الربيعي موضع ترحيب وحصاد فوري تقريبًا في الربيع والخريف. يمكن أن تزرع البذور في أوائل الربيع بمجرد أن تصبح الأرض صالحة للعمل والتربةدرجة الحرارة أعلى من 8 درجة مئوية (45 فهرنهايت). عادة ما يكون ذلك قبل 3 إلى 4 أسابيع من تاريخ آخر صقيع. تشمل أفضل الاختيارات "بيضة عيد الفصح" (30 يومًا) و "الجمشت" (30 يومًا) و "أفينيون" (21 يومًا) و "شيري بيل" (22 يومًا). حتى العديد من أصناف فجل daikon ، مثل "Red Meat" ، المعروف أيضًا باسم Watermelon و "KN-Bravo" سريعة النمو وجاهزة للحصاد لمدة 50 يومًا من البذر.

فجل الربيع سريع النمو بشكل لا يصدق مع بعض الأصناف الجاهزة للحصاد بعد 3 أسابيع فقط من البذر. تستغرق الجذور الأرجوانية لـ KN-Bravo وقتًا أطول قليلاً لتنضج ولكن لها جذور أرجوانية بيضاء مذهلة.

5. باك تشوي (بوك تشوي) - باك تشوي ، نوع من الكرنب الصيني ، هو محصول يتحمل البرد ومثالي لحصاد الربيع والخريف والشتاء. هناك العديد من الأصناف التي تم إدخالها مؤخرًا ، مثل "آسيان ديلايت" سريعة النضج وجاهزة لاختيار 4 أسابيع من البذر. استخدم النباتات الصغيرة الكاملة في القلي السريع أو اختر الأوراق بشكل فردي للسلطات. أحب الأصناف ذات الأوراق الخضراء ، ولكن هناك أيضًا بعض الأنواع ، مثل "Purple Pan" بأوراق بورجوندي - أرجوانية.

6. السبانخ - لا تكتمل حديقة السلطة التي تحترم نفسها دون زراعة السبانخ التي تتحمل البرد. مع نمو النباتات ، قم بحصاد الأوراق الخارجية في كثير من الأحيان لتشجيع إنتاج الأوراق الطازجة ، ولكن اسحب النباتات قبل أن تنفصل. بمجرد أن تبدأ عملية الإزهار ، يتحول السبانخ سريعًا إلى مر ، لذلك لا تنتظر الحصاد. إذا كنت تزرع أواخر الربيعالسبانخ في الظل الجزئي تميل النباتات إلى البقاء لفترة أطول. هناك العديد من الأصناف التي يمكن زراعتها في الأواني والأسرة بما في ذلك "Tyee" ، وهو صنف مقاوم للبراغي بأوراق خضراء عميقة وشبه منقوشة و "Lavewa" ، الذي يتميز بأوراق ناعمة على طراز الأطفال للحصول على سلطات لذيذة.

7. اللفت - اللفت الياباني "Hakurei" (38 يومًا) هو خضروات موسمية رائعة ومفضلة في سوق المزارعين لجذورهم البيضاء الكريمية (التي تبدو مثل المصابيح الصغيرة) التي يتم سحبها بشكل أفضل من 1 إلى 1 1/2 بوصة. تكون الجذور مقرمشة ولذيذة عند تقطيعها نيئة في السلطات أو تحميصها في الفرن. ومع ذلك ، فإن القمم الخضراء القوية التي أتوق إليها حقًا. نحن نأكل اللفت الخضر نيئة في سلطة بسيطة ، ونطبخها مثل السبانخ ، أو نضيفها إلى العصائر. إنها من بين أفضل أنواع السلطة الخضراء التي يمكنك زراعتها.

اللفت الياباني مثل Hakurei يقدم حصادًا مزدوجًا ؛ جذور نقية وخضراء طرية.

8. الخضر الصغيرة - الخضر الصغيرة مغذية وغالية الثمن للشراء ، ولكن من السهل جدًا نموها. وهي عبارة عن خضار "طفل رضيع" يتم حصادها عندما يتراوح عمرها بين 10 و 25 يومًا ، اعتمادًا على نوع المحصول ، وطولها من 1 إلى 3 بوصات فقط. يمكن أن تشتمل الخضر الصغيرة على محاصيل سلطة نموذجية مثل الجرجير والخس واللفت والسبانخ ، ولكنها قد تكون أيضًا براعم الأطفال للمحاصيل الجذرية الصغيرة والأعشاب - الريحان والجزر والفجل والبنجر ، على سبيل المثال. أستخدم صينية ضحلة لزراعة الخضر الصغيرة ، مع إضافة 1 إلى 2 بوصة من المبللةزرع التربة وبذر البذور بكثافة. سوف يحتاجون إلى الكثير من الضوء لينمو بسرعة ، لذلك أضع الصواني تحت أضواء النمو الخاصة بي - عند الضرورة ، ستعمل النافذة الساطعة أيضًا. حصاد المقص عندما تتطور المجموعة الأولى من الأوراق الحقيقية.

تشمل المحاصيل الأخرى التي تنضج في حوالي 6 إلى 8 أسابيع الجزر الصغير والبصل الأخضر (البصل الأخضر) والكوسا (القرع الصيفي AKA) والجرجار والفاصوليا الخضراء. اكتشف المزيد من الخضروات الأسرع نموًا ، وهو الكتاب الأكثر مبيعًا ، The Speedy Vegetable Garden ، والذي يضم العشرات من الخضر والمحاصيل والنباتات الدقيقة سريعة النضج لكل من الزراعة الداخلية والخارجية.

ما هي الخضروات فائقة السرعة المفضلة لديك؟

حفظ حفظ

حفظ حفظ حفظ

حفظ حفظ

حفظ حفظ