Mening sabzavot bog'imda iloji boricha ko'proq oziq-ovqat yetishtirmoqchiman. Rukkola, bargli marul, turp, Osiyo ko'katlari va sholg'om kabi tez o'sadigan sabzavotlarni ekish menga erta bahordan yoz oxirigacha ketma-ket ekish orqali buni amalga oshirishga imkon beradi. Fast-fud sog'lom bo'lmasligini kim aytdi? Men ularni o‘zimning o‘ta tezkor yulduzlarim deb atashni yaxshi ko‘raman va ular ekilganidan bir necha kun yoki haftalar o‘tib tayyor bo‘ladi.

Tez o‘sadigan sabzavotlarni ekish

Tez o‘sadigan sabzavotlar bahor, yoz va kuzda ketma-ket ekish uchun juda mos keladi. Voris ekish - bu iloji boricha ko'proq oziq-ovqat etishtirish uchun bir sabzavotni boshqasiga ergashtirishdir. Bonus - bog'ning hosildorligini saqlash begona o'tlar o'sishi uchun kamroq joyni anglatadi. Shunday qilib, may va iyun oylarida bog‘da no‘xat va ismaloq kabi erta ekinlar yig‘ib olingandan so‘ng, loviya, lavlagi va yozgi salat kabi tez o‘sadigan sabzavotlarning yangi ekinlari ekiladi.

Ketini ekish uchun, ayniqsa yoz kuzga to‘g‘ri kelganda, hosil yetishtirish va yetishtirish uchun yetarli vaqtingiz bor-yo‘qligini aniqlash muhim. Buning uchun sizga ikkita ma'lumot kerak; 1) siz hohlagan hosilning etilish kunlari va 2) birinchi kutilgan sovuqqa qancha kun borligi. Yetuklik kunlarini topish uchun urug'lik kataloglari va urug'lik paketlaridagi tavsiflarni diqqat bilan o'qing. Misol uchun, "Qizil yelkanlar" bargli marul urug'dan yig'ib olishgacha 27 kun davom etadichaqaloq hosili uchun yoki to'liq o'lchamli boshlar uchun 55 kun. Pishib etish kunlarini bilganingizdan so'ng, hosilni etishtirish uchun hali yetarli vaqtingiz borligini tekshirish uchun birinchi o'rtacha sovuq kuniga qancha kun qolganingizni hisoblang.

Tez o'sadigan sabzavotlar bilan og'ir hosil etishtirish uchun uzoq vaqt kerak emas. Men bu tez ekinlarni bahor, yoz va kuzda o'z bog'imda ekaman, bog'da ochiq joy bo'lganda urug' sepaman. Bog'da joy yo'qmi? Hech qanday muammo yo'q, chunki quyoshli paluba va verandalarda baland to'shaklarda, konteynerlarda yoki mato sumkalarida tez sabzavotlar etishtirishingiz mumkin. Sog'lom o'sishni rag'batlantirish uchun ketma-ket ekinlar orasida tuproqqa bir oz kompost qo'shing.

Bog'lar va konteynerlar uchun tez o'sadigan 8 sabzavot

1. Chaqaloq karam: Biz hammamiz ko'proq karam iste'mol qilishimiz kerakligini bilamiz, ammo bu ozuqaviy quvvat manbaidan zavqlanishning uni yumshoq, yashil o'simlik sifatida etishtirishdan ko'ra osonroq yo'li yo'q. Erta bahorda tuproq ishlashga yaroqli bo'lishi bilan uni bog 'to'shaklariga yoki sovuq ramkalarga qalin qilib eking. Shuningdek, siz urug'larni uyda boshlashingiz va bahorning o'rtalarida ko'chatlarni bog'ga ko'chirib o'tkazishingiz mumkin. “Qizil ruscha” (25 kun) yoki dinozavr (30 kun) kabi silliq bargli navlarni tanlab, sekinroq oʻsadigan, “Winterbor” kabi jingalak karamlarning hosilini yigʻib olish uchun ikki oygacha vaqt ketishi mumkin.

2. Osiyo ko'katlari: Osiyo ko'katlari, xantal ko'katlari kabi, ko'katlar ranglarining kulgili diapazonini taklif qiladi,teksturalar va hatto ta'mlar - engil ta'mdan biroz achchiq va o'tkirgacha. Qalinroq rangdagi navlar salatlaringizga pizza qo'shadi va ohak yashil, to'q qizil yoki hatto binafsha barglari bilan qovuriladi. Mening sevimli osiyo ko‘katlari orasida tatsoi (21 kun), mizuna (30 kun, binafsha rangni sinab ko‘ring) va “Giant Red” (21 kun), “Ruby Streaks” (21 kun) va “Komatsuna” (32 kun) kabi xantallar kiradi.

Osiyo ko‘katlari turli xil barglar, ranglar va ta’mlarni taqdim etadi. Bundan tashqari, ko'pchilik juda tez o'sadi va atigi 3-5 hafta ichida hosilga tayyor.

Tegishli xabar: Har bir bog'bon bilishi kerak bo'lgan 6 ta narsa

3. Arugula: Arugula - bu tez o'sadigan sabzavotlarning plakati bo'lib, u ekilganidan atigi 21 kun o'tib olishga tayyor bo'lgan standart bog 'rukulasi. Bu, shuningdek, qalampirli ta'mga ega bo'lgan lobli barglari bilan tanlagan yashil salatim. Bu oddiygina kiyinish yaxshidir - zaytun moyi, yangi siqilgan limon sharbati va bir tomchi tuz. "Silvetta" kabi "yovvoyi" rukkola turlari ancha sekin o'sadi va ular yig'ib olishga tayyor bo'lgunga qadar 50-60 kun o'sishi kerak bo'ladi.

Qalampirli rukkola bog'dagi to'shak va konteynerlarda tez va oson o'sadi.

4. Turp: O'zining quvnoq ranglari va globus shaklidagi yoki cho'zilgan ildizlari bilan bahorgi turp bahor va kuzda xush kelibsiz va deyarli darhol hosil hisoblanadi. Urug'larni erta bahorda, er va tuproq ishlashga yaroqli bo'lishi bilanoq ekish mumkinharorat 8 C (45 F) dan yuqori. Bu odatda oxirgi sovuq sanasidan 3-4 hafta oldin. Eng yaxshi tanlovlar orasida "Pasxa tuxumi" (30 kun), "Ametist" (30 kun), "D'Avignon" (21 kun) va "Cherry Belle" (22 kun) mavjud. Daikon turpining “Qizil go‘sht”, aka Tarvuz va “KN-Bravo” kabi ko‘plab navlari ham tez o‘sadi va ekilganidan 50 kun o‘tgach yig‘ib olishga tayyor.

Bahor turplari nihoyatda tez o‘sadi, ba’zi navlari esa ekilganidan atigi 3 hafta o‘tgach hosil olishga tayyor. KN-Bravoning binafsharang ildizlari biroz ko'proq pishadi, lekin ajoyib binafsha-oq chiziqli ildizlarga ega.

5. Pak Choy (Bok Choy) – Pak choi, xitoy karamining bir turi, bahor, kuz va qishki hosil uchun ideal, sovuqqa chidamli ekindir. Yaqinda paydo bo'lgan ko'plab navlar mavjud, masalan, "Asian Delight" kabi, ular juda tez pishadi va ekishdan 4 hafta o'tib olishga tayyor. Qovurilgan kartoshkada butun yosh o'simliklardan foydalaning yoki salatlar uchun barglarni alohida tanlang. Men yashil barglari bilan navlarni yaxshi ko'raman, lekin bordo-binafsha barglari bilan "Binafsha pan" kabi ba'zilari ham bor.

6. Ismaloq - Hech bir o'zini hurmat qiladigan salat bog'i sovuqqa chidamli ismaloq ekishsiz to'liq bo'lmaydi. O'simliklar o'sib ulg'aygan sayin, yangi barg hosil bo'lishini rag'batlantirish uchun tez-tez tashqi barglarni yig'ib oling, lekin ularni murvatlashdan oldin torting. Gullash jarayoni boshlangandan so'ng, ismaloq tezda achchiq bo'ladi, shuning uchun hosilni kutmang. Agar siz kech bahorni eksangizismaloq qisman soyada oʻsimliklar uzoqroq davom etadi. Idishlarda va to'shakda o'stiriladigan ko'plab navlar mavjud, jumladan, "Tyee", boltlarga chidamli, quyuq yashil, yarim shov-shuvli barglari va "Lavewa" mazali salatlar uchun silliq, chaqaloq uslubidagi barglari bilan.

7. Sholg'om –  “Hakurei” yapon sholg'omlari (38 kun) salqin mavsumdagi sabzavot bo'lib, 1 dan 1 1/2 dyuymgacha bo'lganida eng yaxshi tortiladigan kremsi oq ildizlari (kichik piyozchalarga o'xshash) uchun dehqonlar bozorida sevimli hisoblanadi. Ildizlari salatlarda xom shaklda kesilganda yoki pechda qovurilganda tiniq va mazali bo'ladi. Biroq, bu menga juda yoqadigan kuchli yashil tepaliklar. Biz sholg'omni xom ashyoni oddiy salatda iste'mol qilamiz, ularni ismaloq kabi pishiramiz yoki ularni smetanalarga qo'shamiz. Ular siz etishtirishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi salat ko'katlari qatoriga kiradi.

Yapon sholg'omlari Hakurei kabi ikki marta hosil beradi; tiniq ildizlar va mayin ko'katlar.

8. Mikroyashillar – Mikroyashillar to'yimli va sotib olish qimmat, lekin etishtirish juda oson. Ular "chaqaloq chaqaloq" ko'katlari bo'lib, ular hosil turiga qarab 10 dan 25 kungacha va atigi 1 dan 3 dyuymgacha bo'lgan davrda yig'ib olinadi. Mikroko'katlar arugula, marul, karam va ismaloq kabi odatiy salat ekinlarini o'z ichiga olishi mumkin, ammo ular yosh ildiz ekinlari va o'tlarning chaqaloq kurtaklari bo'lishi mumkin - masalan, rayhon, sabzi, turp va lavlagi. Men mikroyashil o'stirish uchun sayoz laganda ishlataman, 1-2 dyuym namlangan qo'shiladituproqni ekish va urug'ni zich ekish. Tez o'sishi uchun ularga ko'p yorug'lik kerak bo'ladi, shuning uchun men tovoqlarni o'stiriladigan chiroqlarim ostiga qo'yaman - bir chimdim ichida yorug' deraza ham yordam beradi. Haqiqiy barglarning birinchi to'plami paydo bo'lganda, qaychi bilan yig'ib olinadi.

6-8 hafta ichida pishib etiladigan boshqa ekinlarga chaqaloq sabzi, ko'k piyoz (AKA piyoz), qovoq (AKA yozgi qovoq), krep va buta yashil loviya kiradi. Eng tez o‘sadigan sabzavotlar haqida ko‘proq sotiladigan “Tezkor sabzavot bog‘i” kitobi bilan tanishing, unda uyda va tashqarida o‘sadigan o‘nlab tez pishgan ko‘katlar, ekinlar va mikroko‘katlar mavjud.

Sizning sevimli o‘ta tez sabzavotingiz qaysi? va Saqlash