W moim ogrodzie warzywnym chcę wyhodować jak najwięcej żywności. Sadzenie szybko rosnących warzyw, takich jak rukola, sałata liściasta, rzodkiewka, zielenina azjatycka i rzepa, pozwala mi to osiągnąć poprzez sukcesywne sadzenie od wczesnej wiosny do późnego lata. Kto powiedział, że fast food nie może być zdrowy? Lubię nazywać je moimi superszybkimi supergwiazdami i są gotowe zaledwie kilka dni lub tygodni po wysianiu.

Sadzenie szybko rosnących warzyw

Szybko rosnące warzywa są idealne do sadzenia sukcesyjnego wiosną, latem i jesienią. Sadzenie sukcesyjne to po prostu następowanie jednego warzywa po drugim, aby wyhodować jak najwięcej żywności. Bonus - utrzymanie produktywności ogrodu oznacza mniej miejsca na wzrost chwastów. Tak więc, po zebraniu wczesnych upraw, takich jak groszek i szpinak w ogrodzie w maju i czerwcu, po nich następują nowe zasiewyszybko rosnące warzywa, takie jak fasola szparagowa, młode buraki i letnia sałata.

W przypadku nasadzeń sukcesyjnych, zwłaszcza gdy lato zmienia się w jesień, ważne jest, aby dowiedzieć się, czy masz wystarczająco dużo czasu, aby wyhodować i dojrzeć plon do zbioru. W tym celu potrzebne są dwie informacje: 1) dni do dojrzałości pożądanej uprawy i 2) ile dni pozostało do pierwszych spodziewanych przymrozków. Aby znaleźć dni do dojrzałości, przeczytaj opisy w katalogach nasion i na nasionach.Na przykład sałata liściasta 'Red Sails' potrzebuje 27 dni od wysiewu do zbioru w przypadku młodych roślin lub 55 dni w przypadku pełnowymiarowych główek. Gdy znasz już dni do osiągnięcia dojrzałości, oblicz, ile dni pozostało do pierwszego średniego dnia przymrozków, aby sprawdzić, czy nadal masz wystarczająco dużo czasu na uprawę.

Dzięki szybko rosnącym warzywom nie potrzebujesz długiego sezonu, aby zebrać obfite plony. Sadzę te szybkie rośliny przez całą wiosnę, lato i jesień w moim ogrodzie, wysiewając je, gdy tylko jest wolne miejsce w ogrodzie. Brak miejsca w ogrodzie? Żaden problem, ponieważ możesz uprawiać szybkie warzywa w podniesionych grządkach, pojemnikach lub workach z tkaniny na słonecznych tarasach i patio. Pamiętaj, aby dodać trochę kompostu do gleby między nimi.kolejne uprawy, aby zachęcić do zdrowego wzrostu.

8 szybko rosnących warzyw do ogrodów i pojemników

1) Jarmuż: Wszyscy wiemy, że powinniśmy jeść więcej jarmużu, ale nie ma łatwiejszego sposobu na cieszenie się tą odżywczą potęgą niż uprawianie go jako delikatnej, młodej zieleni. Wysiewaj go gęsto na rabatach ogrodowych lub w zimnych ramach, gdy tylko gleba będzie nadawać się do uprawy wczesną wiosną. Możesz również rozpocząć wysiew nasion w pomieszczeniu i przesadzić sadzonki do ogrodu w połowie wiosny. Wybierz odmiany o gładkich liściach, takie jak 'Red Russian' (25dni) lub dinozaur (30 dni), unikając wolniej rosnących, kędzierzawych jarmużów, takich jak "Winterbor", które mogą potrzebować nawet dwóch miesięcy, aby osiągnąć rozmiar nadający się do zbioru.

2. azjatyckie warzywa: Azjatycka zielenina, podobnie jak gorczyca, oferuje niesamowitą gamę kolorów liści, tekstur, a nawet smaków - od łagodnego smaku, przez lekko pikantny, aż po ostry. Odważniejsze odmiany kolorowe dodają pizzazz do sałatek i frytek z limonkowymi, bordowymi, a nawet fioletowymi liśćmi. Moje ulubione azjatyckie zieleniny to tatsoi (21 dni), mizuna (30 dni, spróbuj fioletowego) i musztardy, takie jak "Giant Red" (21 dni),'Ruby Streaks' (21 dni) i 'Komatsuna' (32 dni).

Azjatyckie rośliny zielone oferują różnorodność kolorów liści, tekstur i smaków. Ponadto większość z nich jest bardzo szybka w uprawie i gotowa do zbioru w ciągu zaledwie 3 do 5 tygodni.

Powiązany post: 6 rzeczy, które każdy ogrodnik warzywny powinien wiedzieć

3. rukola: Rukola jest dzieckiem plakatu dla szybko rosnących warzyw, a standardowa rukola ogrodowa jest gotowa do zbioru w zaledwie 21 dni od wysiewu. Jest to również moja ulubiona sałatka z klapowanymi liśćmi o pieprznym smaku. Najlepiej ubrać ją po prostu - mżawką oliwy z oliwek, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posypką soli. "Dzikie" rodzaje rukoli, takie jak "Sylvetta", rosną znacznie wolniej i będą potrzebować od 50 do 60 lat.dni wzrostu, zanim będą gotowe do zbioru.

Pieprzna rukola jest szybka i łatwa w uprawie na grządkach i w pojemnikach.

4) Rzodkiewki: Dzięki wesołym kolorom i kulistym lub wydłużonym korzeniom, rzodkiewki wiosenne są mile widziane i niemal natychmiast zbierane wiosną i jesienią. Nasiona można wysiewać wczesną wiosną, gdy tylko ziemia będzie nadawała się do uprawy, a temperatura gleby przekroczy 8 C (45 F). Zwykle jest to 3 do 4 tygodni przed datą ostatnich przymrozków. Najlepsze typy to 'Easter Egg' (30 dni), 'Amethyst' (30 dni), 'D'Avignon' (21 dni).Nawet wiele odmian rzodkiewki daikon, takich jak 'Red Meat', aka Watermelon i 'KN-Bravo' jest szybkich w uprawie i gotowych do zbioru po 50 dniach od wysiewu.

Wiosenne rzodkiewki są niezwykle szybkie w uprawie, a niektóre odmiany są gotowe do zbioru już po 3 tygodniach od wysiewu. Fioletowe korzenie KN-Bravo dojrzewają nieco dłużej, ale mają oszałamiające fioletowo-białe korzenie.

5) Pak Choi (Bok Choy) - Pak choi, rodzaj kapusty chińskiej, jest rośliną odporną na zimno, idealną do zbioru wiosną, jesienią i zimą. Istnieje wiele niedawno wprowadzonych odmian, takich jak "Asian Delight", które bardzo szybko dojrzewają i są gotowe do zbioru 4 tygodnie po wysianiu. Używaj całych młodych roślin do smażenia lub zbieraj liście pojedynczo do sałatek. Uwielbiam odmiany o zielonych liściach, ale są też takie, jak'Purple Pan' o bordowo-fioletowych liściach.

6. szpinak - Żaden szanujący się ogród sałatkowy nie jest kompletny bez sadzenia szpinaku odpornego na zimno. W miarę wzrostu roślin często zbieraj zewnętrzne liście, aby zachęcić je do produkcji świeżych liści, ale wyrywaj rośliny, zanim uschną. Po rozpoczęciu procesu kwitnienia szpinak szybko staje się gorzki, więc nie czekaj ze zbiorami. Jeśli sadzisz szpinak późną wiosną w półcieniu, rośliny mają tendencję do dłuższej żywotności. Istniejąwiele odmian do uprawy w doniczkach i na rabatach, w tym 'Tyee', odmiana odporna na pękanie, o ciemnozielonych, półzimozielonych liściach i 'Lavewa', która ma gładkie, dziecięce liście do pysznych sałatek.

7) Rzepa - Rzepa japońska 'Hakurei' (38 dni) to warzywo sezonowe i ulubione na rynku rolnym ze względu na kremowobiałe korzenie (wyglądające jak małe cebulki), które najlepiej wyciągać, gdy mają od 1 do 1 1/2 cala średnicy. Korzenie są chrupiące i pyszne, gdy są krojone na surowo w sałatkach lub pieczone w piekarniku. Jednak tak naprawdę to energiczne zielone wierzchołki są tym, czego pragnę. Jemy rzepę na surowo w prostej sałatce, gotujemy i pieczemy.Są to jedne z najlepszych warzyw sałatkowych, jakie można uprawiać.

Japońska rzepa, taka jak Hakurei, oferuje podwójne zbiory: chrupiące korzenie i delikatne warzywa.

8) Microgreens - Mikrogreeny są pożywne i drogie w zakupie, ale tak cholernie łatwe w uprawie. Są to "niemowlęce" warzywa, które zbiera się, gdy mają od 10 do 25 dni, w zależności od rodzaju uprawy, i mają zaledwie od 1 do 3 cali wysokości. Mikrogreeny mogą obejmować typowe rośliny sałatkowe, takie jak rukola, sałata, jarmuż i szpinak, ale mogą to być również młode pędy młodych roślin okopowych i ziół - bazylii, marchwi, rzodkiewki,Używam płytkich tacek do uprawy mikrozielonych, dodając od 1 do 2 cali zwilżonej ziemi doniczkowej i gęsto wysiewając nasiona. Będą potrzebować dużo światła, aby szybko rosnąć, więc umieszczam tace pod moimi lampami do uprawy - w szczypcie, jasne okno również się nada. Zbiór nożyczkami, gdy rozwinie się pierwszy zestaw prawdziwych liści.

Inne uprawy, które dojrzewają w ciągu około 6 do 8 tygodni, obejmują marchewkę, zieloną cebulę (AKA scallions), cukinię (AKA summer squash), rzeżuchę i fasolkę szparagową. Odkryj więcej najszybciej rosnących warzyw w bestsellerowej książce The Speedy Vegetable Garden, która zawiera dziesiątki szybko dojrzewających warzyw, upraw i mikrozielonych roślin do uprawy zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz.

Jakie jest Twoje ulubione superszybkie warzywo?

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz