I min køkkenhave vil jeg gerne dyrke så meget mad som muligt. Ved at plante hurtigt voksende grøntsager som rucola, bladsalat, radiser, asiatisk grønt og majroer kan jeg gøre netop det ved at plante i rækkefølge fra det tidlige forår til sensommeren. Hvem siger, at fastfood ikke kan være sundt? Jeg kalder dem mine superhurtige superstjerner, og de er klar blot få dage eller uger efter såning.

Plantning af hurtigt voksende grøntsager

Hurtigtvoksende grøntsager er perfekte til successionsbeplantning forår, sommer og efterår. Successionsbeplantning er simpelthen at følge en grøntsag med en anden, så du kan dyrke så meget mad som muligt. Bonus - at holde haven produktiv betyder mindre plads til ukrudt at vokse på. Så efter at tidlige afgrøder som ærter og spinat er høstet i haven i maj og juni, følges de op med nye såninger afhurtigt voksende grøntsager som buskbønner, rødbeder og sommersalat.

Ved rækkefølgeplantning, især når sommeren bliver til efterår, er det vigtigt at finde ud af, om du har tid nok til at dyrke og modne en afgrøde til høst. Til dette har du brug for to oplysninger; 1) dagene til modenhed for din ønskede afgrøde og 2) hvor mange dage du har før din første forventede frost. For at finde dagene til modenhed skal du læse beskrivelserne i frøkataloger og på frøFor eksempel tager 'Red Sails' bladsalat 27 dage fra frø til høst for en babyafgrøde, eller 55 dage for fuld størrelse hoveder. Når du kender dagene til modenhed, skal du beregne, hvor mange dage du har tilbage til den første gennemsnitlige frostdag for at kontrollere, at du stadig har tid nok til at dyrke afgrøden.

Med hurtigt voksende grøntsager behøver du ikke en lang sæson for at få en stor høst. Jeg planter disse hurtige afgrøder hele foråret, sommeren og efteråret i min have og sår, når der er en åben plads i haven. Ingen haveplads? Intet problem, da du kan dyrke hurtige grøntsager i højbede, beholdere eller stofposer på solrige dæk og terrasser. Sørg for at tilføje lidt kompost til jorden mellemefter hinanden for at fremme en sund vækst.

8 hurtigt voksende grøntsager til haver og krukker

1. Baby grønkål: Vi ved alle, at vi bør spise mere grønkål, men der er ingen lettere måde at nyde dette ernæringsmæssige kraftværk på end ved at dyrke det som en mør, babygrøn. Så det tykt i havebede eller koldrammer, så snart jorden er brugbar i det tidlige forår. Du kan også starte frøene indendørs og udplante kimplanterne i haven midt på foråret. Vælg de glatbladede sorter som 'Red Russian' (25dage) eller dinosaur (30 dage), og undgå de langsommere voksende, krøllede grønkål som 'Winterbor', der kan være op til to måneder om at nå en høstbar størrelse.

2. Asiatiske grøntsager: Asiatiske greens, som sennepsgreens, tilbyder et latterligt udvalg af løvfarver, teksturer og endda smag - fra mild smag til let krydret til skarp. De dristigere farvede sorter tilføjer pizzazz til dine salater og stir-fries med limegrønne, rødbrune eller endda lilla blade. Mine foretrukne asiatiske greens inkluderer tatsoi (21 dage), mizuna (30 dage, prøv lilla) og sennep som 'Giant Red' (21 dage),'Ruby Streaks' (21 dage) og 'Komatsuna' (32 dage).

Asiatiske krydderurter tilbyder en række forskellige farver, teksturer og smagsoplevelser. Desuden er de fleste meget hurtige at dyrke og klar til at høste på bare 3 til 5 uger.

Related Post: 6 ting, enhver grøntsagsgartner skal vide

3. Rucola: Rucola er et forbillede for hurtigt voksende grøntsager, idet almindelig rucola i haven er klar til plukning blot 21 dage efter såning. Det er også min foretrukne salatgrøntsag med sit fligede løv, der har en pebret smag. Den tilberedes bedst enkelt - et dryp olivenolie, friskpresset citronsaft og et drys salt. "Vilde" rucola-typer som 'Sylvetta' vokser meget langsommere og skal bruge 50 til 60dages vækst, før de er klar til at blive høstet.

Pebret rucola er hurtig og nem at dyrke i havens bede og krukker.

4. Radiser: Med deres muntre farver og kugleformede eller aflange rødder er forårsradiser en velkommen og næsten øjeblikkelig høst om foråret og efteråret. Frø kan sås i det tidlige forår, så snart jorden er bearbejdelig, og jordtemperaturen er over 8 C (45 F). Det er normalt 3 til 4 uger før den sidste frostdato. Topvalg inkluderer 'Easter Egg' (30 dage), 'Amethyst' (30 dage), 'D'Avignon' (21 dage)Selv mange sorter af daikonradiser, som 'Red Meat', også kaldet vandmelon, og 'KN-Bravo' er hurtige at dyrke og klar til at høste 50 dage efter såning.

Forårsradiser er utroligt hurtige at dyrke, og nogle sorter er klar til høst kun 3 uger efter såning. De lilla rødder af KN-Bravo tager lidt længere tid om at modne, men har fantastiske lilla-hvide stribede rødder.

5. pak choi (bok choy) - Pak choi, en type kinakål, er en kuldetolerant afgrøde, der er ideel til høst forår, efterår og vinter. Der er mange nyligt introducerede sorter, som 'Asian Delight', der er meget hurtige til at modne og klar til plukning 4 uger efter såning. Brug de hele unge planter i wokretter eller pluk bladene enkeltvis til salater. Jeg elsker sorter med grønne blade, men der er også nogle, som'Purple Pan' med bordeaux-lilla blade.

6. Spinat - Ingen salathave med respekt for sig selv er komplet uden en udplantning af kuldetolerant spinat. Når planterne vokser, skal du høste de ydre blade ofte for at tilskynde til frisk bladproduktion, men træk planterne, før de boltrer sig. Når blomstringsprocessen begynder, bliver spinat hurtigt bitter, så vent ikke med at høste. Hvis du planter sen forårsspinat i delvis skygge, har planterne tendens til at holde længere. Der erMange sorter, der kan dyrkes i krukker og bede, herunder 'Tyee', en boltresistent sort med dybgrønne, halvt savtakkede blade, og 'Lavewa', der har glatte, babyagtige blade til lækre salater.

7. Majroer - 'Hakurei' japanske majroer (38 dage) er en grøntsag til den kølige årstid og en favorit på markedet på grund af deres cremede hvide rødder (der ligner små pærer), der bedst kan trækkes, når de er 1 til 1 1/2 cm i diameter. Rødderne er sprøde og lækre, når de skæres rå i salater eller steges i ovnen. Men det er virkelig de kraftige grønne toppe, jeg har lyst til. Vi spiser majroer rå i en simpel salat, kogerDe er blandt de fineste salatgrøntsager, du kan dyrke.

Japanske majroer som Hakurei giver en dobbelt høst; sprøde rødder og spæde grøntsager.

8. Mikrogrøntsager - Mikrogrønt er næringsrigt og dyrt at købe, men så forbandet nemt at dyrke. Det er "babygrønt", der høstes, når det er mellem 10 og 25 dage gammelt, afhængigt af afgrødetypen, og kun 1 til 3 cm højt. Mikrogrønt kan omfatte typiske salatafgrøder som rucola, salat, grønkål og spinat, men det kan også være babyskuddene fra unge rodfrugter og krydderurter - basilikum, gulerødder, radiser,og rødbeder, for eksempel. Jeg bruger en lav bakke til at dyrke mikrogrøntsager, tilsætter 1 til 2 tommer fugtet pottejord og sår frøene tæt. De har brug for masser af lys for at vokse hurtigt, så jeg placerer bakkerne under mine vækstlamper - i en klemme vil et lyst vindue også gøre det. Saksehøst, når det første sæt ægte blade er udviklet.

Andre afgrøder, der modnes på omkring 6 til 8 uger, omfatter babygulerødder, grønne løg (også kaldet forårsløg), squash (også kaldet sommersquash), karse og buskbønner. Oplev flere af de hurtigst voksende grøntsager i den bedst sælgende bog, The Speedy Vegetable Garden, som indeholder snesevis af hurtigt modne grøntsager, afgrøder og mikrogrøntsager til både indendørs og udendørs dyrkning.

Hvad er din foretrukne superhurtige grøntsag?

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem