ਮੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ। ਅਰਗੁਲਾ, ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ, ਮੂਲੀ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਸ਼ਲਗਮ ਵਰਗੀਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਗਾਉਣਾ ਮੈਨੂੰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਤੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਬੀਜਣ ਦੁਆਰਾ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੌਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ? ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਪਰ ਸਪੀਡ ਸੁਪਰਸਟਾਰ ਕਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।

ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ

ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਸੰਤ, ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਉਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਬੀਜਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਬੀਜਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਉਗ ਸਕੋ। ਬੋਨਸ - ਬਾਗ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਕ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਨਦੀਨਾਂ ਦੇ ਵਧਣ ਲਈ ਘੱਟ ਥਾਂ। ਇਸ ਲਈ, ਮਈ ਅਤੇ ਜੂਨ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਰਗੀਆਂ ਮੁਢਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁਸ਼ ਬੀਨਜ਼, ਬੇਬੀ ਬੀਟ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਨਵੀਂ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਉਤਰਾਹਵਾਰ ਬਿਜਾਈ ਲਈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਾਹਰ ਦੀ ਫਸਲ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ; 1) ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਤ ਫਸਲ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਦਿਨ ਅਤੇ 2) ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨ ਹਨ। ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਜ ਕੈਟਾਲਾਗ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ 'ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 'ਰੈੱਡ ਸੇਲਜ਼' ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬੀਜ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਤੱਕ 27 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨਬੱਚੇ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ, ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਲਈ 55 ਦਿਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਦਿਨ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਫਸਲ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨ ਬਚੇ ਹਨ, ਇਹ ਗਣਨਾ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਬਸੰਤ, ਗਰਮੀਆਂ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੌਰਾਨ ਇਹਨਾਂ ਤੇਜ਼ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਥਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ। ਕੋਈ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰਿਆਂ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਜਾਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਡੇਕ ਅਤੇ ਵੇਹੜੇ 'ਤੇ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਦ ਪਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਬਗੀਚੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਲਈ 8 ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

1। ਬੇਬੀ ਕੇਲੇ: ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗੋਭੀ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ, ਬੇਬੀ ਹਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿੱਟੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਫਰੇਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜੋ। ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। 'ਰੈੱਡ ਰਸ਼ੀਅਨ' (25 ਦਿਨ) ਜਾਂ ਡਾਇਨਾਸੌਰ (30 ਦਿਨ) ਵਰਗੀਆਂ ਮੁਲਾਇਮ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਣ ਵਾਲੇ, 'ਵਿੰਟਰਬੋਰ' ਵਰਗੀਆਂ ਕਰਲਡ ਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਵਾਢੀਯੋਗ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

2। ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਾਗ: ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਾਗ, ਜਿਵੇਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ,ਗਠਤ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵੀ - ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੋਂ ਤਿੱਖੇ ਤੱਕ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾਜ਼ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਹਰੇ, ਮਰੂਨ, ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ-ਫਰਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੇਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਏਸ਼ੀਅਨ ਹਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਟੈਟਸੋਈ (21 ਦਿਨ), ਮਿਜ਼ੁਨਾ (30 ਦਿਨ, ਜਾਮਨੀ ਅਜ਼ਮਾਓ), ਅਤੇ 'ਜਾਇੰਟ ਰੈੱਡ' (21 ਦਿਨ), 'ਰੂਬੀ ਸਟ੍ਰੀਕਸ' (21 ਦਿਨ) ਅਤੇ 'ਕੋਮਾਟਸੁਨਾ' (32 ਦਿਨ)।

ਏਸ਼ੀਅਨ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਧਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ 3 ਤੋਂ 5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੋਸਟ: 6 ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਗਬਾਨ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

3। ਅਰੁਗੁਲਾ: ਅਰੂਗੁਲਾ ਮਿਆਰੀ ਬਾਗ਼ ਅਰੁਗੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪੋਸਟਰ ਚਾਈਲਡ ਹੈ ਜੋ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ 21 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਲੋਬਡ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਸਲਾਦ ਹਰਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੱਪੜੇ ਹੈ - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ। "ਜੰਗਲੀ" ਅਰੂਗੁਲਾ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਸਿਲਵੇਟਾ' ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 50 ਤੋਂ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

ਪਿਪਰੀ ਅਰੂਗੁਲਾ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ।

4. ਮੂਲੀ: ਆਪਣੇ ਹੱਸਮੁੱਖ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਗਲੋਬ-ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਲੰਮੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਸੰਤ ਮੂਲੀ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਵਾਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਜ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਧਰਤੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀਤਾਪਮਾਨ 8 C (45 F) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਖਰੀ ਠੰਡ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 3 ਤੋਂ 4 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਿਕਸ ਵਿੱਚ 'ਈਸਟਰ ਐੱਗ' (30 ਦਿਨ), 'ਐਮਥਿਸਟ' (30 ਦਿਨ), 'ਡੀ'ਐਵਿਗਨਨ' (21 ਦਿਨ) ਅਤੇ 'ਚੈਰੀ ਬੇਲੇ' (22 ਦਿਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਰੈੱਡ ਮੀਟ', ਉਰਫ਼ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ 'ਕੇਐਨ-ਬ੍ਰਾਵੋ' ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 50 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕਟਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਬਸੰਤ ਮੂਲੀ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। KN-Bravo ਦੀਆਂ ਜਾਮਨੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਾਮਨੀ-ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

5. ਪਾਕ ਚੋਈ (ਬੋਕ ਚੋਏ) – ਪਾਕ ਚੋਈ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ, ਬਸੰਤ, ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਫਸਲ ਹੈ। 'ਏਸ਼ੀਅਨ ਡਿਲਾਈਟ' ਵਰਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਪੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਤੋਂ 4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣੋ। ਮੈਨੂੰ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਗੰਡੀ-ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ 'ਪਰਪਲ ਪੈਨ'।

6. ਪਾਲਕ - ਕੋਈ ਵੀ ਸਵੈ-ਮਾਣ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਬਾਗ ਠੰਡੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਪਾਲਕ ਦੇ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਪੌਦੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਝੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਿੱਚੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਲਕ ਜਲਦੀ ਕੌੜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਬੀਜਦੇ ਹੋਅੰਸ਼ਕ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਪੌਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ। ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 'ਟਾਇ', ਡੂੰਘੇ ਹਰੇ, ਅਰਧ-ਸਵੇਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬੋਲਟ-ਰੋਧਕ ਕਿਸਮ ਅਤੇ 'ਲਵੇਵਾ', ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਬੇਬੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਨ।

7। Turnips –  ‘Hakurei’ ਜਾਪਾਨੀ ਟਰਨਿਪਸ (38 ਦਿਨ) ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਰੀਮੀ ਚਿੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ (ਜੋ ਛੋਟੇ ਬਲਬਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ) ਲਈ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ ਜੋ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਪਾਰ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਿੱਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਤਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੋਰਦਾਰ ਹਰੇ ਸਿਖਰ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਟਰਨਿਪ ਸਾਗ ਕੱਚਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਵਾਂਗ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਸਾਗ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਾਪਾਨੀ ਟਰਨਿਪਸ ਜਿਵੇਂ ਹਾਕੁਰੇਈ ਦੋਹਰੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਕਰਿਸਪ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਸਾਗ।

8. ਮਾਈਕਰੋਗਰੀਨ – ਮਾਈਕਰੋਗਰੀਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਧਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ "ਬੇਬੀ ਬੇਬੀ" ਸਾਗ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ 10 ਤੋਂ 25 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਫਸਲ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ 1 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰੁਗੁਲਾ, ਸਲਾਦ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜਵਾਨ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਲਸੀ, ਗਾਜਰ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀਆਂ ਬੇਬੀ ਸ਼ੂਟ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਟਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏਮਿੱਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਬੀਜ ਬੀਜੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਗ੍ਰੋ-ਲਾਈਟਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਵਿੰਡੋ ਵੀ ਕਰੇਗੀ। ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਜਦੋਂ ਸੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੈੱਟ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਜੋ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਬੇਬੀ ਗਾਜਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਏ.ਕੇ.ਏ. ਸਕੈਲੀਅਨ), ਉਕਚੀਨੀ (ਉਰਫ਼ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼), ਕਰਾਸ, ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿਤਾਬ, ਦ ਸਪੀਡੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਗਾਰਡਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਦਰਜਨਾਂ ਤੇਜ਼ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਰੀਆਂ, ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਪਰ ਸਪੀਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਹੜੀ ਹੈ?

ਸੇਵ <1 <1 ਬਚਾਓ> ਬਚਾਓ <1 ਬਚਾਓ <1 ਬਚਾਓ> ਬਚਾਓ <1 ਬਚਾਓ> ਬਚਾਓ <1 ਬਚਾਓ> ਬਚਾਓ>>

ਸੇਵ ਸੇਵ