Altı hafta veya daha kısa sürede evde yetiştirilen bir hasat için hızlı büyüyen sebzeler ekin

İçindekiler

Sebze bahçemde mümkün olduğunca çok gıda yetiştirmek istiyorum. Roka, marul, turp, Asya yeşillikleri ve şalgam gibi hızlı büyüyen sebzeler dikmek, ilkbahardan yaz sonuna kadar art arda ekim yaparak tam da bunu yapmamı sağlıyor. Kim demiş hızlı yiyecekler sağlıklı olamaz diye? Ben bunlara süper hızlı süper yıldızlarım diyorum ve ekimden sadece birkaç gün veya hafta sonra hazır oluyorlar.

Hızlı büyüyen sebzelerin ekimi

Hızlı büyüyen sebzeler ilkbahar, yaz ve sonbaharda ardışık ekim için mükemmeldir. Ardışık ekim, mümkün olduğunca çok yiyecek yetiştirebilmeniz için bir sebzeyi diğeriyle takip etmektir. Bonus - bahçeyi verimli tutmak, yabani otların büyümesi için daha az alan anlamına gelir. Bu nedenle, bezelye ve ıspanak gibi erken mahsuller Mayıs ve Haziran bahçesinde hasat edildikten sonra, yeni ekimlerle takip edilirçalı fasulyesi, bebek pancar ve yaz marulu gibi hızlı büyüyen sebzeler.

Ardışık ekim için, özellikle yaz sonbahara dönerken, hasat için bir ürünü yetiştirmek ve olgunlaştırmak için yeterli zamanınız olup olmadığını anlamak önemlidir. Bunun için iki bilgiye ihtiyacınız vardır; 1) istediğiniz ürün için olgunluğa kadar geçen günler ve 2) beklenen ilk dondan önce kaç gününüz olduğu. Olgunluğa kadar geçen günleri bulmak için tohum kataloglarındaki ve tohum üzerindeki açıklamaları okuyunÖrneğin, 'Red Sails' yaprak marulunun tohumdan hasada kadar geçen süresi bebek bir ürün için 27 gün, tam boy marullar içinse 55 gündür. Olgunluğa kadar geçen günleri öğrendikten sonra, ürünü yetiştirmek için hala yeterli zamanınız olup olmadığını kontrol etmek için ilk ortalama don gününe kadar kaç gününüz kaldığını hesaplayın.

Hızlı büyüyen sebzelerle, yoğun bir hasat yetiştirmek için uzun bir mevsime ihtiyacınız yoktur. Bu hızlı mahsulleri ilkbahar, yaz ve sonbahar boyunca bahçeme ekiyorum, bahçede açık bir alan olduğunda ekiyorum. Bahçe alanı yok mu? Sorun değil, çünkü hızlı sebzeleri yükseltilmiş yataklarda, kaplarda veya güneşli güverte ve verandalarda kumaş torbalarda yetiştirebilirsiniz. Arada toprağa biraz kompost eklediğinizden emin olunSağlıklı büyümeyi teşvik etmek için birbirini takip eden mahsuller.

Bahçeler ve kaplar için hızlı büyüyen 8 sebze

1. Bebek lahana: Hepimiz daha fazla lahana yememiz gerektiğini biliyoruz, ancak bu besleyici güç merkezinin tadını çıkarmanın yumuşak, bebek yeşili olarak yetiştirmekten daha kolay bir yolu yoktur. Erken ilkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez bahçe yataklarına veya soğuk çerçevelere kalın bir şekilde tohumlayın. Tohumları iç mekanda da başlatabilir ve fideleri ilkbaharın ortasında bahçeye nakledebilirsiniz. 'Red Russian' gibi yumuşak yapraklı çeşitleri tercih edin (25gün) veya dinozor (30 gün), hasat edilebilir boyuta ulaşması iki ay kadar sürebilen 'Winterbor' gibi daha yavaş büyüyen, kıvrılmış lalelerden kaçının.

Ayrıca bakınız: Saksı fikirleri: Muhteşem bahçe kapları yetiştirmek için ilham verici tasarım ipuçları

2. Asya yeşillikleri: Asya yeşillikleri, hardal yeşillikleri gibi, yaprak renkleri, dokuları ve hatta tatları - hafif tattan hafif baharatlıya ve keskinliğe kadar - gülünç bir yelpaze sunar. Daha cesur renkli çeşitler, limon yeşili, bordo ve hatta mor yapraklarla salatalarınıza ve kızartmalarınıza canlılık katar. En sevdiğim Asya yeşillikleri arasında tatsoi (21 gün), mizuna (30 gün, mor deneyin) ve 'Giant Red' (21 gün) gibi hardallar bulunur,'Ruby Streaks' (21 gün) ve 'Komatsuna' (32 gün).

Asya yeşillikleri çeşitli yaprak renkleri, dokuları ve tatları sunar. Ayrıca, çoğunun yetiştirilmesi çok hızlıdır ve sadece 3 ila 5 hafta içinde hasat edilmeye hazırdır.

İlgili Yazı: Her sebze bahçıvanının bilmesi gereken 6 şey

3. Roka: Roka, hızlı büyüyen sebzeler için poster çocuğudur ve standart bahçe rokası ekimden sadece 21 gün sonra toplanmaya hazırdır. Aynı zamanda biberli bir tada sahip loblu yaprakları ile benim salata yeşili tercihimdir. En iyi şekilde basitçe giyinir - bir çiseleyen zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve bir tutam tuz. 'Sylvetta' gibi "yabani" roka türleri çok daha yavaş büyür ve 50 ila 60'a ihtiyaç duyar.Hasat için hazır olmadan önce büyüme günleri.

Biberli rokanın bahçe yataklarında ve kaplarda yetiştirilmesi hızlı ve kolaydır.

4. Turplar: Neşeli renkleri ve küre şeklindeki veya uzun kökleriyle bahar turpları, ilkbahar ve sonbaharda hoş karşılanır ve neredeyse anında hasat edilir. Tohum, toprak işlenebilir hale gelir gelmez ve toprak sıcaklığı 8 C'nin (45 F) üzerindeyken erken ilkbaharda ekilebilir. Bu genellikle son don tarihinden 3 ila 4 hafta önce olur. En iyi seçimler arasında 'Easter Egg' (30 gün), 'Amethyst' (30 gün), 'D'Avignon' (21 gün) bulunur.'Kırmızı Et', diğer adıyla Karpuz ve 'KN-Bravo' gibi birçok daikon turp çeşidi bile hızlı büyür ve ekimden 50 gün sonra hasada hazır hale gelir.

Bahar turplarının büyümesi inanılmaz derecede hızlıdır ve bazı çeşitler ekimden sadece 3 hafta sonra hasada hazırdır. KN-Bravo'nun mor köklerinin olgunlaşması biraz daha uzun sürer ancak çarpıcı mor-beyaz çizgili köklere sahiptir.

5. Pak Choi (Bok Choy) - Bir tür Çin lahanası olan Pak choi, ilkbahar, sonbahar ve kış hasadı için ideal, soğuğa dayanıklı bir üründür. 'Asian Delight' gibi çok hızlı olgunlaşan ve tohumlamadan 4 hafta sonra toplanmaya hazır olan birçok yeni çeşit vardır. Bütün genç bitkileri kızartmalarda kullanın veya salatalar için yaprakları tek tek toplayın. Yeşil yapraklı çeşitleri seviyorum, ancak bazıları da var, örneğinBordo-mor yapraklı 'Purple Pan'.

6. Ispanak - Kendine saygısı olan hiçbir salata bahçesi soğuğa dayanıklı ıspanak ekimi olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bitkiler büyüdükçe, taze yaprak üretimini teşvik etmek için dış yaprakları sık sık hasat edin, ancak bitkileri çatlamadan önce çekin. Çiçeklenme süreci başladığında ıspanak hızla acılaşır, bu nedenle hasat için beklemeyin. İlkbaharın sonlarında ıspanağı kısmi gölgeye ekerseniz, bitkiler daha uzun süre dayanma eğilimindedir.Saksı ve yataklarda yetiştirmek için, koyu yeşil, yarı alacalı yapraklara sahip, sürgüne dayanıklı bir çeşit olan 'Tyee' ve lezzetli salatalar için pürüzsüz, bebek tarzı yapraklara sahip 'Lavewa' da dahil olmak üzere birçok çeşit.

7. Şalgam - 'Hakurei' Japon şalgamları (38 gün) serin mevsim sebzesidir ve 1 ila 1 1/2 inç genişliğinde en iyi şekilde çekilen kremsi beyaz kökleri (küçük ampullere benzeyen) için çiftçi pazarının favorisidir. Kökler salatalarda çiğ olarak dilimlendiğinde veya fırında kızartıldığında gevrek ve lezzetlidir. Ancak, gerçekten can attığım güçlü yeşil tepeler. Şalgam yeşilliklerini basit bir salatada çiğ olarak yeriz, pişiririzIspanak gibi ya da smoothie'lere ekleyin. Yetiştirebileceğiniz en iyi salata yeşillikleri arasındadır.

Hakurei gibi Japon şalgamları ikili bir hasat sunar; gevrek kökler ve yumuşak yeşillikler.

8. Mikro Yeşillikler - Mikro yeşillikler besleyicidir ve satın alması pahalıdır, ancak yetiştirmesi çok kolaydır. Bunlar, ürün türüne bağlı olarak 10 ila 25 günlükken ve sadece 1 ila 3 inç boyundayken hasat edilen "bebek bebek" yeşilliklerdir. Mikro yeşillikler roka, marul, lahana ve ıspanak gibi tipik salata bitkilerini içerebilir, ancak aynı zamanda genç kök bitkilerinin ve otların (fesleğen, havuç, turp) bebek filizleri de olabilir,Mikro yeşillik yetiştirmek için sığ bir tepsi kullanıyorum, 1 ila 2 inç nemlendirilmiş saksı toprağı ekliyorum ve tohumu yoğun bir şekilde ekiyorum. Hızlı büyümek için bol miktarda ışığa ihtiyaç duyacaklar, bu yüzden tepsileri yetiştirme ışıklarımın altına yerleştiriyorum - bir tutam, parlak bir pencere de işe yarayacaktır. İlk gerçek yaprak seti geliştiğinde makasla hasat edin.

Yaklaşık 6 ila 8 haftada olgunlaşan diğer ürünler arasında bebek havuç, yeşil soğan (diğer adıyla taze soğan), kabak (diğer adıyla yaz kabağı), tere ve çalı yeşil fasulyesi yer almaktadır. Hem iç hem de dış mekan yetiştiriciliği için düzinelerce hızlı olgunlaşan yeşillik, mahsul ve mikro yeşillik içeren çok satan The Speedy Vegetable Garden kitabında en hızlı büyüyen sebzelerden daha fazlasını keşfedin.

En sevdiğiniz süper hızlı sebze hangisi?