Í matjurtagarðinum mínum vil ég rækta eins mikið af mat og mögulegt er. Að gróðursetja hraðvaxandi grænmeti eins og arugula, laufsalat, radísur, asískt grænmeti og rófur gerir mér kleift að gera einmitt það með því að gróðursetja í röð frá vori til síðsumars. Hver segir að skyndibiti geti ekki verið hollur? Mér finnst gaman að kalla þessar ofurhröðu ofurstjörnurnar mínar og þær eru tilbúnar aðeins dögum eða vikum frá sáningu.

Gróðursetning hraðvaxta grænmetis

Hraðvaxandi grænmeti er fullkomið fyrir gróðursetningu vor, sumar og haust. Röð gróðursetningu er einfaldlega að fylgja einu grænmeti ásamt öðru svo að þú getir ræktað eins mikið af mat og mögulegt er. Bónus - að halda garðinum afkastamiklum þýðir minna pláss fyrir illgresi að vaxa. Svo, eftir að snemma uppskera eins og baunir og spínat hefur verið safnað í maí og júní garðinum, er þeim fylgt eftir með nýjum sáningu hraðvaxandi grænmetis eins og runnabaunum, barnarófum og sumarsalati.

Við gróðursetningu í röð, sérstaklega þar sem sumarið snýr að hausti, er mikilvægt að átta sig á því hvort þú hafir nægan tíma til að rækta og þroska uppskeru. Til þess þarftu tvær upplýsingar; 1) dagarnir til þroska fyrir uppskeruna sem þú vilt og 2) hversu marga daga þú átt fyrir fyrsta vænta frosti. Til að finna dagana til þroska, lestu lýsingarnar í fræskrám og á fræpakkningum vandlega. Til dæmis tekur „Red Sails“ blaðsalat 27 daga frá fræi til uppskerufyrir barnauppskeru, eða 55 dagar fyrir hausa í fullri stærð. Þegar þú veist dagana til þroska skaltu reikna út hversu marga daga þú átt eftir til fyrsta meðalfrostadagsins til að athuga hvort þú hafir enn nægan tíma til að rækta uppskeruna.

Með hraðvaxandi grænmeti þarftu ekki langan tíma til að rækta mikla uppskeru. Ég planta þessum snöggu uppskeru í vor, sumar og haust í garðinum mínum og sá þegar það er opið rými í garðinum. Ekkert garðpláss? Ekkert mál þar sem þú getur ræktað fljótlegt grænmeti í upphækkuðum beðum, ílátum eða dúkapokum á sólríkum þilförum og veröndum. Vertu viss um að bæta moltu í jarðveginn á milli uppskeru í röð til að hvetja til heilbrigðs vaxtar.

8 hraðvaxandi grænmeti fyrir garða og ílát

1. Baby grænkál: Við vitum öll að við ættum að borða meira grænkál, en það er engin auðveldari leið til að njóta þessa næringarkrafta en með því að rækta það sem mjúkt, barngrænt. Sáð það þykkt í garðbeð eða kaldar grindur um leið og jarðvegurinn er unninn snemma á vorin. Þú getur líka sett fræin innandyra og grætt plönturnar í garðinn um mitt vor. Veldu sléttblaða afbrigði eins og „Red Russian“ (25 dagar) eða risaeðla (30 dagar) og forðastu hægvaxandi, krullað grænkál eins og „Winterbor“ sem getur tekið allt að tvo mánuði að ná uppskeranlegri stærð.

2. Asískt grænmeti: Asískt grænmeti, eins og sinnepsgrænt, býður upp á fáránlegt úrval af lauflitum,áferð, og jafnvel bragðefni – allt frá mildu bragði til örlítið kryddaðs til bitandi. Djarfari lituðu afbrigðin bæta pizzu við salötin þín og hræringar með lime grænum, rauðbrúnum eða jafnvel fjólubláum laufum. Uppáhalds asíska grænmetið mitt er tatsoi (21 dagur), mizuna (30 dagar, reyndu fjólublátt) og sinnep eins og „Giant Red“ (21 dagur), „Ruby Streaks“ (21 dagur) og „Komatsuna“ (32 dagar).

Asískt grænmeti býður upp á margs konar laufliti, áferð og bragð. Auk þess eru flestir mjög fljótir að vaxa og tilbúnir til uppskeru á aðeins 3 til 5 vikum.

Tengd færsla: 6 hlutir sem allir grænmetisgarðarar þurfa að vita

3. Rucola: Rúkkulaði er veggspjaldbarnið fyrir hraðvaxandi grænmeti með venjulegu garðakúlu sem er tilbúið til að tína aðeins 21 dag frá sáningu. Það er líka grænt salat mitt að eigin vali með blaðlaufinu sínu sem hefur piparbragð. Það er best að klæða hann einfaldlega - ögn af ólífuolíu, ferskum kreistum sítrónusafa og stráð af salti. „Viltar“ rjúputegundir eins og „Sylvetta“ eru mun hægari í vexti og þurfa 50 til 60 daga vöxt áður en þær eru tilbúnar til uppskeru.

Piparuð rúlla er fljótleg og auðvelt að rækta í garðbeðum og ílátum.

4. Radísur: Með glaðlegum litum sínum og hnöttóttum eða ílangum rótum eru vorradísur kærkomin og nánast tafarlaus uppskera, á vorin og haustin. Fræi er hægt að sá snemma á vorin um leið og jörðin er vinnanleg og jarðvegurinnhitastig er yfir 8 C (45 F). Það er venjulega 3 til 4 vikum fyrir síðasta frostdag. Helstu valin eru „Páskaegg“ (30 dagar), „Amethyst“ (30 dagar), „D“Avignon“ (21 dagur) og „Cherry Belle“ (22 dagar). Jafnvel margar tegundir af daikon radísum, eins og 'Red Meat', aka Watermelon og 'KN-Bravo' eru fljótar að vaxa og tilbúnar til uppskeru 50 dögum frá sáningu.

Vor radísur eru ótrúlega fljótar að vaxa með sumar tegundir tilbúnar til uppskeru aðeins 3 vikum frá sáningu. Fjólubláu rætur KN-Bravo eru aðeins lengur að þroskast en þær eru með töfrandi fjólubláu-hvítar rætur.

5. Pak Choi (Bok Choy) – Pak choi, tegund af kínverska káli, er kuldaþolin uppskera tilvalin fyrir vor-, haust- og vetraruppskeru. Það eru mörg nýlega kynnt yrki, eins og 'Asian Delight' sem eru mjög fljót að þroskast og tilbúin til að velja 4 vikur frá sáningu. Notaðu heilu ungu plönturnar í hræringar eða tíndu blöðin fyrir sig í salöt. Ég elska afbrigði með grænum laufum, en það eru líka til, eins og ‘Purple Pan’ með vínrauðfjólubláum laufum.

6. Spínat – Enginn salatgarður sem ber virðingu fyrir sjálfum sér er fullkominn án gróðursetningar af kölduþolnu spínati. Þegar plönturnar vaxa, uppskeru oft ytri blöðin til að hvetja til ferskra laufframleiðslu, en dragðu plönturnar áður en þær festast. Þegar blómstrandi ferlið hefst verður spínat fljótt beiskt, svo ekki bíða með að uppskera. Ef þú plantar seint í vorspínat í hálfskugga plönturnar hafa tilhneigingu til að endast lengur. Það eru mörg yrki til að rækta í pottum og beðum, þar á meðal 'Tyee', boltþolið yrki með djúpgrænum, hálfgerðum laufum og 'Lavewa', sem hefur slétt, ungbarnablöð fyrir dýrindis salöt.

7. Ræfur –  ‘Hakurei’ Japanskar rófur (38 dagar) eru flott árstíðargrænmeti og í uppáhaldi hjá bændamarkaði vegna rjómahvítu rótanna (sem líta út eins og litlar perur) sem best er að draga þegar þær eru 1 til 1 1/2 tommur í þvermál. Ræturnar eru stökkar og ljúffengar þegar þær eru skornar hráar í salöt eða steiktar í ofni. Hins vegar eru það í raun kröftugu grænu topparnir sem ég þrái. Við borðum rófugrænu hráa í einföldu salati, eldum þær eins og spínat eða bætum þeim í smoothies. Þær eru meðal fínustu salatgrænmetis sem hægt er að rækta.

Japanska rófur eins og Hakurei bjóða upp á tvöfalda uppskeru; stökkar rætur og mjúkt grænt.

8. Örgrænt – Míkrógrænt er næringarríkt og dýrt í kaupum, en svo andskoti auðvelt að rækta það. Þetta eru „baby baby“ grænmeti sem eru safnað þegar þau eru á milli 10 og 25 daga gömul, allt eftir uppskerutegundinni, og aðeins 1 til 3 tommur á hæð. Örgrænir geta falið í sér dæmigerða salatræktun eins og rucola, salat, grænkál og spínat, en þeir geta líka verið sprotar af ungum rótarplöntum og kryddjurtum - til dæmis basil, gulrætur, radísur og rófur. Ég nota grunnan bakka til að rækta microgreens, bæta við 1 til 2 tommu af vættupotta mold og sá fræinu þétt. Þeir þurfa nóg af ljósi til að vaxa hratt, svo ég set bakkana undir ræktunarljósin mín - í smá klípu dugar bjartur gluggi líka. Skærauppskera þegar fyrsta settið af sönnum laufum hefur þróast.

Önnur ræktun sem þroskast á um 6 til 8 vikum eru barnagulrætur, grænn laukur (AKA laufalaukur), kúrbít (AKA sumarsquash), karsa og runni grænar baunir. Uppgötvaðu meira af hraðast vaxandi grænmeti í metsölubókinni, The Speedy Vegetable Garden, sem inniheldur heilmikið af fljótþroskuðu grænmeti, ræktun og örgrænmeti til ræktunar bæði innandyra og utan.

Hvað er uppáhalds ofurhraða grænmetið þitt?

Vista Sparaðu