Ó, nyár közepe, mennyire szeretlek! A mostani meleg időjárás miatt térdig gázolunk a babban, paradicsomban, uborkában és cukkiniben, és minden étkezés a szedésre kész termények körül forog. Mégis, ahogy a korai terményeket - fejes salátát, borsót és érett fokhagymát - kihúzom a kertből, itt az ideje, hogy elgondolkodjak az egymást követő ültetéseken, hogy biztosítsam, hogy a következő évekre is legyen házi zöldség és fűszernövényünk.Íme három kedvenc növényem, amelyeket most (augusztus elején) kellene elvetni.

1) Kohlrabi

A karalábé egy alulhasznosított és alulértékelt őszi növény, amelyet nagyon könnyű termeszteni, gyorsan érik, és nagyon finom. Tökéletes választás az egymást követő ültetésekhez is - és a gyerekek számára, akik élvezni fogják a furcsa kerek szárakat az almazöld vagy a mélylila árnyalataiban. 8-10 héttel az első őszi fagy előtt közvetlenül a kertbe vethetjük, vagy kezdhetjük a vetést, ha a magokat beltéren, a termesztés alatt kezdjük el vetni.Szedje le, amikor a szárak 3 hüvelyk átmérőjűek, és élvezze őket zöldségmártással, káposztasalátába reszelve, kevergetve sütve, sütve vagy savanyúságként. Ne felejtse el megenni a leveleket! Párolja vagy süsse meg őket, hogy tápláló főtt zöldet kapjon.

2) japán fehérrépa

A "Hakurei" japán fehérrépa a termelői piacok kedvence, és gyorsan és könnyen termeszthető. 5 héttel a vetés után, amikor a krémfehér gyökerek 1-1,5 hüvelyk átmérőjűek, már húzható. Miután leszedtük, ne dobjuk ki az ízletes zöldeket, amelyeket főzhetünk, mint a spenótot, vagy fogyaszthatjuk nyersen salátazöldségként. Egyszerűen mossuk meg, vágjuk fel, és öntözzük meg olívaolajjal, citromlével és egy kis sóval.Jó étvágyat!

A japán fehérrépa könnyen és gyorsan termeszthető, és a zsenge gyökerek és az ízletes csúcsok kettős termését élvezheti.

3) Baba cékla

Felnőttként hosszú sorokban ültettünk 'Detroit Dark Red' és 'Cylindra' céklákat a nyári betakarításhoz, és soha nem gondoltunk arra, hogy gyakorolhatjuk az egymást követő ültetést, és ősszel újra vethetünk. Ma egy maroknyi fajtát termesztek őszre, amelyeket még fiatalon és zsenge állapotban szedünk. A 'Golden' egy élénk sárga-narancs színű cékla, amely nem vérzik szeleteléskor, a 'Early Wonder Tall Top' a legjobb fajta azöldek, a 'Red Ace' pedig rendkívül megbízható, és mindössze 50 nap alatt húzható ki. 8-10 héttel az első fagy előtt közvetlenül vessük el, és a legjobb minőségű gyökerek érdekében a szárazság idején jól öntözzük a növényt.

Az őszi cékla bőséges terméséért már most kezdje el a vetést.

Mit ültetsz őszre?