فهرست
او د دوبي په نیمایي کې، زه تا سره څومره مینه لرم! د وروستي ګرمې هوا سره، موږ اوس په لوبیا، روميانو، کدو او زچیني کې ژور یو، او هر خواړه د هغه څه په شاوخوا کې ګرځي چې غوره کولو ته چمتو دي. بیا هم، لکه څنګه چې زه د باغ څخه لومړني فصلونه راوباسئ - بولډ شوي لیټیوس، مصرف شوي نخود، او پخه شوي لہسن - دا وخت دی چې د پرله پسې کښت په اړه فکر وکړو ترڅو ډاډ ترلاسه کړو چې موږ د راتلونکو میاشتو لپاره په کور کې سبزیجات او بوټي لرو. دلته زما د خوښې وړ درې فصلونه دي چې باید اوس (د اګست په پیل کې) تخم وکرل شي.
1) کوهلابي
یو کم کارول شوی او کم تعریف شوی د مني فصل دی، کوهلابي د کرلو لپاره خورا اسانه ، ژر پخیدو او هو ، خورا خوندور دی. دا د پرله پسې کښت لپاره هم غوره انتخاب دی - او د ماشومانو لپاره چې د مڼو په شنه یا ژور ارغواني سیوري کې به د عجیب ګردي ډډونو څخه خوند واخلي. په باغ کې مستقیم وکرئ له 8 څخه تر 10 اونۍ مخکې د مني د لومړۍ یخنۍ څخه، یا د تخم د کور دننه د ودې څراغونو لاندې پیل کولو سره د کود پیل وکړئ. کله چې ډډونه 3 انچه وي راټول کړئ او د سبزیجاتو ډوب سره د جولیین څخه خوند واخلئ، په سلاس کې مینځل شوي، جوش شوي، غوړ شوي یا اچار جوړ کړئ. د پاڼو خوړل مه هېروئ! د یو مغذي پخلي شنه لپاره یې وخورئ یا یې وخورئ.
هم وګوره: ژېړ ککرۍ: 8 لاملونه چې ولې ککرۍ ژیړ کیږي2) جاپاني شلغمونه
'Hakurei' جاپاني شلغمونه د بزګرانو د بازار د خوښې وړ دي او په چټکۍ او اسانه وده کوي. دوی چمتو دي چې د تخم کولو څخه یوازې 5 اونۍ راوباسي کله چې کریمي سپینې ریښې له 1 څخه تر 1 1/2 انچو پورې وي. یوځل غوره شوی، مه کوئخوندور شنه وخورئ، کوم چې د پالک په څیر پخلی کیدی شي یا د شنه سلاد په توګه خام وخوړل شي. موږ په ساده ډول د زیتون غوړ، د لیمو جوس، او د مالګې سره مینځل، کټ او جامې کوو. ښه اشتها!
جاپاني شلغمونه دواړه اسانه او ګړندي وده کوي، او تاسو د نرمو ریښو او خوندور سرونو دوه ګونی حاصل څخه خوند اخلئ.
3) د ماشوم چوغندر
لوییدو، موږ د 'ډیټرویټ تیاره سور' او 'سلندرا' چوغندر اوږده قطارونه وکرل ترڅو د اوړي د فصل لپاره یو ځل بیا د ریښتیني کښت لپاره عمل وکړي او بیا به د بریالیتوب تجربه ونه وینو. نن ورځ، زه د مني لپاره یو څو ډوله ډولونه کروم، کوم چې د ځوان او داوطلبۍ په وخت کې غوره کیږي. 'طلایی' یو روښانه ژیړ - نارنجي چوغندر دی چې د ټوټې کولو په وخت کې وینه نه توییږي، 'Early Wonder Tall Top' د شنو لپاره غوره ډول دی، او 'Red Ace' خورا معتبر او یوازې په 50 ورځو کې د ایستلو لپاره چمتو دی. مستقیم تخم له لومړۍ یخنۍ څخه 8 څخه تر 10 اونیو دمخه، د وچکالۍ په وخت کې د لوړ کیفیت ریښو لپاره د فصل ښه اوبه وساتئ.
هم وګوره: د پارچه پورته شوي تختونه: په دې هر اړخیز کانټینرونو کې د میوو او سبزیجاتو د کرلو ګټې
د مني د چوغندر لپاره، اوس تخم کرل پیل کړئ.
تاسو د مني لپاره څه شی کښت کوئ؟