О, сярэдзіна лета, як я люблю цябе! З-за нядаўняга перыяду спякотнага надвор'я мы цяпер па калена ў фасолі, памідорах, агурках і шынках, і кожны прыём ежы круціцца вакол таго, што можна сабраць. Тым не менш, калі я збіраю раннія культуры з саду - салата-латук, гарох і спелы часнок - прыйшоў час падумаць аб наступнай пасадцы, каб гарантаваць, што ў нас у бліжэйшыя месяцы будуць дамарослыя гародніна і травы. Вось тры з маіх любімых культур, якія варта пасеяць цяпер (у пачатку жніўня).

1) Кальрабі

Кальрабі, якая мала выкарыстоўваецца і недаацэньваецца восеньскай культурай, вельмі лёгка вырошчваецца, хутка паспявае і, о, такая смачная. Гэта таксама ідэальны выбар для паслядоўнай пасадкі - і для дзяцей, якім спадабаюцца дзіўныя круглявыя сцеблы ў адценнях яблычна-зялёнага або цёмна-фіялетавага. Пасейце прама ў садзе за 8-10 тыдняў да першых восеньскіх замаразкаў або пачніце пасеў у памяшканні пад асвятленнем. Збірайце ўраджай, калі сцеблы дасягнуты 3 цаляў у папярочніку, і атрымлівайце асалоду ад іх, прыгатаваных з жульена з агароднінным соусам, нацёртых у салату, абсмажаных, смажаных або прыгатаваных у салёныя агуркі. Не забывайце з'есці лісце! Рыхтуйце іх на пару або абсмажце, каб атрымаць пажыўную зеляніну.

2) Японская рэпа

Японская рэпа «Hakurei» з'яўляецца фаварытам фермерскага рынку, і яе хутка і лёгка вырошчваць. Яны гатовыя выцягнуць усяго праз 5 тыдняў пасля пасева, калі крэмава-белыя карані стануць ад 1 да 1 1/2 цалі ў папярочніку. Калі вы выбралі, не рабіце гэтагакіньце смачную зеляніну, якую можна прыгатаваць як шпінат або з'есці ў сырам выглядзе як салата. Мы проста памыем іх, здрабнім і заправім аліўкавым алеем, цытрынавым сокам і пасыпаем соллю. Смачна есці!

Японскую рэпу лёгка і хутка вырошчваць, і вы атрымліваеце асалоду ад падвойнага ўраджаю пяшчотных карняплодаў і смачнай бацвіння.

3) Буракі

Падрастаючы, мы пасадзілі доўгія рады буракоў «Detroit Dark Red» і «Cylindra» для летняга ўраджаю, нават не падазраючы, што можам практыкаваць паслядоўную пасадку і зноў пасеяць восенню. Сёння я вырошчваю некалькі гатункаў на восень, якія збіраю, калі яны яшчэ маладыя і далікатныя. «Залатая» - гэта ярка-жоўта-аранжавая буракі, якая не сыходзіць крывёй пры нарэзцы, «Early Wonder Tall Top» - лепшы гатунак для зеляніны, а «Red Ace» надзвычай надзейная і гатовая да збору ўсяго праз 50 дзён. Непасрэдна высейвайце насенне за 8-10 тыдняў да першых замаразкаў, добра паліваючы ўраджай падчас засухі, каб атрымаць карняплоды найвышэйшай якасці.

Каб атрымаць багацце восеньскіх буракоў, пачніце сеяць зараз.

Што вы саджаеце восенню?