يا منتصف الصيف ، كيف أحبك! مع الامتداد الأخير للطقس الحار ، أصبحنا الآن في أعماق ركبنا في الفاصوليا والطماطم والخيار والكوسة ، وتدور كل وجبة حول ما هو جاهز للاختيار. ومع ذلك ، بينما أقوم بسحب المحاصيل المبكرة من الحديقة - الخس المنفصل ، والبازلاء المستهلكة ، والثوم الناضج - فقد حان الوقت للتفكير في الزراعة المتتالية لضمان حصولنا على الخضار والأعشاب المزروعة محليًا للأشهر القادمة. فيما يلي ثلاثة من محاصيلي المفضلة التي يجب أن يتم زرع بذورها الآن (أوائل أغسطس).

1) Kohlrabi

محصول خريفي غير مستخدم وغير مقدر ، من السهل جدًا زراعة الكرنب ، وسريع النضج ، وهو لذيذ جدًا. إنه أيضًا الخيار الأمثل للزراعة المتتالية - وللأطفال ، الذين سيستمتعون بالسيقان الدائرية الغريبة بظلال من التفاح الأخضر أو ​​الأرجواني الغامق. زرع مباشرة في الحديقة من 8 إلى 10 أسابيع قبل الصقيع الأول في الخريف ، أو ابدأ قفزة ببدء تشغيل البذور في الداخل تحت أضواء النمو. قم بالحصاد عندما يبلغ طول السيقان 3 بوصات واستمتع بها مع غمس الخضار ، أو المبشور في سلو ، أو القلي السريع ، أو المحمص ، أو صنع المخللات. لا تنس أن تأكل الأوراق! على البخار أو قليها للحصول على خضار مطبوخ مغذي.

2) اللفت الياباني

اللفت الياباني "Hakurei" هو المفضل في السوق للمزارعين وهو سريع وسهل النمو. إنهم مستعدون لسحب 5 أسابيع فقط من البذر عندما يتراوح عرض الجذور البيضاء الكريمية من 1 إلى 1 1/2 بوصة. بمجرد اختياره ، لا تفعل ذلكتخلّص من الخضار اللذيذة ، والتي يمكن طهيها مثل السبانخ أو تناولها نيئة كسلطة خضراء. نحن ببساطة نغسلها ونقطعها ونغسلها بزيت الزيتون وعصير الليمون ورش الملح. بالعافية!

اللفت الياباني سهل وسريع النمو ، وأنت تستمتع بحصاد مزدوج من الجذور الرقيقة والقمم اللذيذة.

3) بنجر الأطفال

أثناء نشأنا ، زرعنا صفوفًا طويلة من بنجر "ديترويت داكن ريد" و "سيليندرا" لحصاد الصيف ، ولم ندرك أبدًا أنه يمكننا ممارسة زراعة البذور على التوالي مرة أخرى. اليوم ، أزرع حفنة من الأصناف للخريف ، والتي يتم قطفها وهي لا تزال صغيرة وطرية. "Golden" هو بنجر أصفر برتقالي لامع لا ينزف عند تقطيعه إلى شرائح ، و "Early Wonder Tall Top" هو أفضل أنواع الخضر ، و "Red Ace" موثوق للغاية وجاهز للسحب في غضون 50 يومًا فقط. قم بتوجيه البذور من 8 إلى 10 أسابيع قبل الصقيع الأول ، مع الحفاظ على ري المحصول جيدًا في أوقات الجفاف للحصول على جذور عالية الجودة.

للحصول على فضل من بنجر الخريف ، ابدأ البذر الآن.

ماذا تزرع في الخريف؟