ఓహ్ మధ్య వేసవి, నేను నిన్ను ఎలా ప్రేమిస్తున్నాను! ఇటీవలి వేడి వాతావరణం కారణంగా, మేము ఇప్పుడు బీన్స్, టొమాటోలు, దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయల మోకాలి లోతులో ఉన్నాము మరియు ప్రతి భోజనం ఎంచుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉన్న వాటి చుట్టూ తిరుగుతుంది. అయినప్పటికీ, నేను తోట నుండి ప్రారంభ పంటలను తీసివేస్తున్నప్పుడు - బోల్ట్ చేసిన పాలకూర, బఠానీలు మరియు పరిపక్వమైన వెల్లుల్లి - రాబోయే నెలల్లో మనకు స్వదేశీ కూరగాయలు మరియు మూలికలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి వారసత్వంగా నాటడం గురించి ఆలోచించాల్సిన సమయం వచ్చింది. ఇప్పుడు (ఆగస్టు ప్రారంభంలో) విత్తనాలు వేయవలసిన నాకు ఇష్టమైన మూడు పంటలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1) కోహ్ల్రాబి

తక్కువ-ఉపయోగించబడిన మరియు తక్కువ-మెచ్చుకోని పతనం పంట, కోహ్ల్రాబీ పెరగడం చాలా సులభం, త్వరగా పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు ఓహ్, చాలా రుచికరమైనది. ఇది వారసత్వంగా నాటడానికి కూడా సరైన ఎంపిక - మరియు ఆపిల్ ఆకుపచ్చ లేదా ముదురు ఊదా షేడ్స్‌లో బేసి గుండ్రని కాండాలను ఆస్వాదించే పిల్లలకు. మొదటి పతనం మంచుకు 8 నుండి 10 వారాల ముందు తోటలో నేరుగా విత్తండి లేదా గ్రో లైట్ల కింద విత్తనాన్ని ఇంటి లోపల ప్రారంభించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. కాండం 3 అంగుళాలు అంతటా ఉన్నప్పుడు కోయండి మరియు వాటిని వెజ్జీ డిప్‌తో జూలియన్ చేసి, స్లావ్‌లో తురిమిన, వేయించి, కాల్చిన లేదా ఊరగాయలుగా చేసి ఆనందించండి. ఆకులు తినడం మర్చిపోవద్దు! ఒక పోషకమైన వండిన ఆకుపచ్చ కోసం వాటిని ఆవిరి లేదా కదిలించు-వేయండి.

2) జపనీస్ టర్నిప్‌లు

‘హకురీ’ జపనీస్ టర్నిప్‌లు రైతుల మార్కెట్‌కు ఇష్టమైనవి మరియు త్వరగా మరియు సులభంగా పెరుగుతాయి. క్రీమీ వైట్ రూట్‌లు 1 నుండి 1 1/2 అంగుళాలు అంతటా ఉన్నప్పుడు అవి కేవలం 5 వారాలు మాత్రమే విత్తడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఎంచుకున్న తర్వాత, చేయవద్దురుచికరమైన ఆకుకూరలను టాసు చేయండి, వీటిని బచ్చలికూర లాగా వండవచ్చు లేదా పచ్చిగా సలాడ్ లాగా తినవచ్చు. మేము వాటిని ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు చిలకరించడంతో కడిగి, తరగాలి. బాన్ అపెటిట్!

జపనీస్ టర్నిప్‌లు సులువుగా మరియు త్వరగా పెరుగుతాయి మరియు మీరు లేత వేర్లు మరియు రుచికరమైన టాప్‌ల యొక్క ద్వంద్వ పంటను ఆస్వాదించవచ్చు.

3) బేబీ బీట్‌లు

ఎదుగుతున్నప్పుడు, మేము పొడవాటి వరుసలలో 'డెట్రాయిట్ డార్క్ రెడ్' మరియు 'సిలిండ్రా' దుంపలను నాటాము, మేము వేసవిలో పంటను పండించలేము మరియు విజయవంతంగా నాటడం సాధ్యం కాదని గ్రహించాము. ఈ రోజు, నేను పతనం కోసం కొన్ని రకాలను పెంచుతున్నాను, అవి యవ్వనంగా మరియు లేతగా ఉన్నప్పుడు ఎంపిక చేయబడతాయి. 'గోల్డెన్' అనేది ప్రకాశవంతమైన పసుపు-నారింజ దుంప, ఇది ముక్కలు చేసినప్పుడు రక్తం కారదు, 'ఎర్లీ వండర్ టాల్ టాప్' ఆకుకూరలకు ఉత్తమ రకం, మరియు 'రెడ్ ఏస్' చాలా నమ్మదగినది మరియు కేవలం 50 రోజుల్లో లాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది. మొదటి మంచుకు 8 నుండి 10 వారాల ముందు నేరుగా విత్తనం వేయండి, కరువు సమయాల్లో పంటకు బాగా నీళ్ళు పోసి అత్యధిక నాణ్యత గల మూలాలను పొందండి.

శరదృతువు దుంపల కోసం, ఇప్పుడే విత్తడం ప్రారంభించండి.

పతనం కోసం మీరు ఏమి నాటుతున్నారు?