ஓ, கோடையின் நடுவே, நான் உன்னை எப்படி நேசிக்கிறேன்! சமீபத்திய வெப்பமான காலநிலை காரணமாக, பீன்ஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்றவற்றில் நாங்கள் இப்போது இருக்கிறோம், மேலும் ஒவ்வொரு உணவும் எதை எடுக்கத் தயாராக உள்ளது என்பதைச் சுற்றியே உள்ளது. ஆயினும்கூட, தோட்டத்தில் இருந்து ஆரம்பகால பயிர்களை நான் இழுக்கும்போது - போல்ட் செய்யப்பட்ட கீரை, கடலைப்பருப்பு மற்றும் முதிர்ந்த பூண்டு - வரவிருக்கும் மாதங்களில் எங்களிடம் வீட்டு காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அடுத்தடுத்து நடவு செய்வது பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. இப்போது (ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில்) விதைக்கப்பட வேண்டிய எனக்குப் பிடித்த மூன்று பயிர்கள் இங்கே உள்ளன.

1) கோஹ்ராபி

குறைவாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மதிப்பிடப்படாத இலையுதிர் பயிர், கோஹ்ராபி வளர மிகவும் எளிதானது, விரைவாக முதிர்ச்சியடைகிறது, மேலும் ஓ, மிகவும் சுவையானது. வரிசையாக நடவு செய்வதற்கும் இது சரியான தேர்வாகும் - மற்றும் ஆப்பிள் பச்சை அல்லது அடர் ஊதா நிறத்தில் உள்ள ஒற்றைப்படை வட்டமான தண்டுகளை அனுபவிக்கும் குழந்தைகளுக்கு. முதல் உறைபனிக்கு 8 முதல் 10 வாரங்களுக்கு  தோட்டத்தில் நேரடி விதைப்பு அல்லது விதைகளை வீட்டுக்குள் வளர்ப்பு விளக்குகளின் கீழ் விதைத்துத் தொடங்குங்கள். தண்டுகள் 3 அங்குலங்கள் குறுக்கே இருக்கும் போது அறுவடை செய்து, அவற்றை வெஜ் டிப், ஸ்லாவாக அரைத்து, வறுத்து, வறுத்து அல்லது ஊறுகாயாக செய்து மகிழுங்கள். இலைகளை சாப்பிட மறக்காதீர்கள்! சத்தான சமைத்த பச்சைக்கு அவற்றை ஆவியில் வேகவைக்கவும் அல்லது கிளறி வறுக்கவும்.

2) ஜப்பானிய டர்னிப்ஸ்

'ஹகுரே' ஜப்பானிய டர்னிப்ஸ் விவசாயிகளின் சந்தைப் பிடித்தமானவை மற்றும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் வளரக்கூடியவை. கிரீமி வெள்ளை வேர்கள் 1 முதல் 1 1/2 அங்குலம் வரை இருக்கும் போது, ​​விதைத்ததிலிருந்து 5 வாரங்களுக்குள் இழுக்க அவை தயாராக இருக்கும். தேர்வு செய்தவுடன், வேண்டாம்சுவையான கீரைகளைத் தூக்கி எறியுங்கள், அவை கீரையைப் போல் சமைக்கலாம் அல்லது பச்சையாக சாலட் பச்சையாகச் சாப்பிடலாம். நாங்கள் அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து கழுவி, நறுக்கி உடுத்துகிறோம். பான் ஆப்பேடிட்!

ஜப்பானிய டர்னிப்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் வளரக்கூடியவை, மேலும் மென்மையான வேர்கள் மற்றும் சுவையான டாப்ஸ் ஆகியவற்றின் இரட்டை அறுவடையை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள்.

3) குழந்தை பீட்

வளர்ந்து, நீண்ட வரிசையாக ‘டெட்ராய்ட் டார்க் ரெட்’ மற்றும் ‘சிலிண்ட்ரா’ கிழங்குகளை நட்டு, கோடையில் அறுவடை செய்து வெற்றிபெற முடியாது என்பதை உணர்ந்தோம். இன்று, நான் இலையுதிர் காலத்தில் ஒரு சில வகைகளை வளர்க்கிறேன், அவை இன்னும் இளமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். 'கோல்டன்' ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு பீட் ஆகும், இது வெட்டப்பட்டால் இரத்தம் வராது, 'எர்லி வொண்டர் டால் டாப்' கீரைகளுக்கு சிறந்த வகை, மேலும் 'ரெட் ஏஸ்' மிகவும் நம்பகமானது மற்றும் 50 நாட்களில் இழுக்க தயாராக உள்ளது. முதல் உறைபனிக்கு 8 முதல் 10 வாரங்களுக்கு முன் நேரடி விதை, வறட்சி காலங்களில் பயிர்களுக்கு நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும்.

இலையுதிர்க் கிழங்குகளை அதிக அளவில் பெற, இப்போதே விதைக்கத் தொடங்குங்கள்.

இலையுதிர் காலத்தில் நீங்கள் என்ன நடவு செய்கிறீர்கள்?