Dankzij het warme weer van de afgelopen tijd zitten we tot onze knieën in de bonen, tomaten, komkommers en courgettes en draait elke maaltijd om wat er klaar is om te plukken. Maar terwijl ik de vroege gewassen uit de tuin haal - doorgeschoten sla, doperwten en rijpe knoflook - is het tijd om na te denken over successiebeplanting om ervoor te zorgen dat we de komende tijd groenten en kruiden van eigen bodem hebben.maanden. Hier zijn drie van mijn favoriete gewassen die nu (begin augustus) gezaaid moeten worden.

1) Koolrabi

Een onderbenut en ondergewaardeerd herfstgewas, koolrabi is heel gemakkelijk te kweken, snel rijp en o zo lekker. Het is ook de perfecte keuze voor opvolgingsbeplanting - en voor kinderen, die zullen genieten van de vreemde afgeronde stengels in appeltjesgroen of dieppaars. 8 tot 10 weken voor de eerste herfstvorst direct in de volle grond zaaien, of maak een vliegende start door het zaad binnenshuis onder de grond te kweken.Licht. Oogst wanneer de stengels 3 centimeter in doorsnee zijn en geniet ervan in julienned met een veggie dip, geraspt in een slaw, geroerbakt, geroosterd of verwerkt in augurken. Vergeet niet de bladeren te eten! Stoom of roerbak ze voor een voedzame gekookte groene groente.

2) Japanse rapen

Japanse rapen van het ras 'Hakurei' zijn favoriet op de boerenmarkt en zijn zowel snel als gemakkelijk te telen. Ze zijn al 5 weken na het zaaien klaar om geplukt te worden als de roomwitte wortels 1 tot 1 1/2 inch in doorsnee zijn. Eenmaal geplukt, gooi de smakelijke greens, die gekookt kunnen worden zoals spinazie of rauw gegeten als saladegroen, niet weg. Wij wassen ze gewoon, hakken ze fijn en dresseren ze met olijfolie, citroensap en een snufje zout.Smakelijk!

Japanse rapen zijn zowel makkelijk als snel te kweken, en je geniet van een dubbele oogst van malse wortels en smakelijke toppen.

3) Baby bietjes

Toen we opgroeiden, plantten we lange rijen 'Detroit Dark Red' en 'Cylindra' bieten voor een zomeroogst, ons nooit realiserend dat we opeenvolgende plantingen konden doen en opnieuw konden zaaien voor de herfst. Tegenwoordig kweek ik een handvol variëteiten voor de herfst, die geplukt worden als ze nog jong en zacht zijn. 'Golden' is een helder geeloranje biet die niet bloedt als je hem snijdt, 'Early Wonder Tall Top' is de beste variëteit voor de herfst.Red Ace' is extreem betrouwbaar en klaar om te trekken in slechts 50 dagen. 8 tot 10 weken voor de eerste vorst zaaien en in tijden van droogte goed water geven voor de beste kwaliteit wortels.

Begin nu met zaaien voor een overvloed aan herfstbieten.

Wat plant jij voor de herfst?